L’éclat レクラ

八丈レモンアイス/リ.オレ/オパリーヌ

Crème glacée au citron/riz au lait/Opaline

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仏産ホワイトアスパラ

Asperges blanches

瑞々しいホワイトアスパラが熾火でじっくりと🔥

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桜鯛/山菜/ヴェルモット

Dorade/Légumes sauvages/Vermot

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黒トリュフのアイスクリームに合わせて、
Moury ／モーリー
ルーションの天然甘口ワインをご用意しております。
是非お試しください！

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黒トリュフのアイスクリーム/じゃが芋/チョコレート

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グリンピースのスープ　🫛

口の中でたっぷりに春を。

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先日、お客様に注文頂いたオールドビンテージのボルドーワイン🍷

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三重産　白魚　/ 新玉ねぎ

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北海道産帆立/仔牛

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モリーユ茸　アミガサタケ

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桜鯛/山菜/コンソメスープ

寒い日にほっこりする仕立て。

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真牡蠣/ひとみ人参/フォアグラ

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3月の店休スケジュールです。
今月も宜しくお願い致します！

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フォアグラのテリーヌとブリオッシュ

定番だけど最高の組み合わせ！

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国産チーズ入荷致しました！

栃木県　那須塩原市　ブラウンスイス乳
ウォッシュチーズ

北海道興部町 最東端の工房
ブルーチーズ　５ヶ月熟成

神奈川　厚木市
牧歌ハードタイプ（ジャージー生乳）24ヶ月
牧歌ハードタイプ(ジャージー生乳と羊乳) 30ヶ月

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竹炭のマカロン

Macaron au charbon de bambou

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今にも飛び出しそうな活きの良いオマール海老

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バスク種キントア豚　

Echine de porc

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北海道産　毛蟹

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啓翁桜

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安曇野産サンふじ　タルトタタン

Tarte Tatin

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Merci pour le vin spécial.

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対馬　九絵\ヴァンジョーヌ

お客様からお写真頂戴致しました🙇‍♂️
ありがとうございます！

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Filet de bœuf

土佐和牛　フィレ肉

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Domaine Simon Bize & Fils

サヴィニー・レ・ボーヌのTOP生産者

当店ソムリエ思い出の修行の地

サヴィニー　レ　ボーヌ　2017 ピノ・ノワール

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カサゴ　笠子　rascasse

豊洲　亀本さんからの仕入れ

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Nouvelle assiette


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Château Soutard 2005
Grand cru classe Saint - Emilion

ソムリエおすすめのお見頃熟成ワイン🍷