Locanda Conca d’oro

🌵📙
①②サボテンの花が咲きました😳
この後実になるのか？
(シチリア島ではサボテンの実を食べます)

③「和歌山の本」に掲載していただきました
お時間ある方は是非お手に取ってご覧いただけると幸いです🍊





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#サボテンの花

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Nespolo dal giappone
枇杷(ビワ)

初夏の香り漂うビワの季節になりました🙂
全国有数の生産量を誇る和歌山県海南市下津町のビワは大粒で甘く、瑞々しいのが特徴。
コースメニューでご用意いたします。

6月の週末レストラン営業日は6/22、6/23
平日もレストラン営業はしております。
ご予約お待ちしております🙂





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#びわ
#下津びわ

🌵
入口で皆さまをお迎えするサボテンが今年も新芽を出し、成長しております！

ゴールデンウィーク期間中は連日ご宿泊いただきまして、誠にありがとうございました。
5月の週末のレストラン営業はございませんが、宿泊予約をお受けしていない日はレストラン営業をしております。
よろしくお願いいたします。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#うちわサボテン

🍸
イベント内容の修正をお伝えいたします。

時間を夜の2部制へ、ノンアルコールペアリングを追加いたします。
お酒が主体、お菓子が主体、どちらでもなく2つの個性がお互いに譲り合った時間、をご用意できればと思っております。
普段は豪華客船のカウンターに立たれている
さんのカクテルを陸で味わえるだけで贅沢だなと思います。
是非コンカドーロのドルチェと共にお楽しみ下さい。

ご予約、お問合せはこちらにお願いします

🐟
Sgombro spagnolo
鰆「サワラ」

鰆の美味しい季節になりました！
レストランコースメニューにも登場します🐟

G.W期間中(4/27〜5/5)は連日宿泊予約をいただいております為レストラン営業はごさいませんが、前後のお日にちはお席ご用意できる予定でございます。
ご予約お待ちしております🙂





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#鰆

🐑
Agnello pasquale
復活祭のヒツジ

イースター(復活祭/イタリア語でパスクア)のシンボルの１つであるヒツジ🐑
復活祭の時期、アーモンドの大生産地シチリアではマジパン(アーモンドペースト)で作るヒツジの形をしたお菓子をよく見かけます。

Buona Pasqua 🐣 🐑





#ロカンダコンカドーロ
#由良町

🍴
Setteveli al pistacchio
セッテヴェーリ・ピスタッキオ

コースのドルチェでご用意していました、
「セッテヴェーリ・ピスタッキオ」は今回の仕込みで一旦終了いたします。
セッテ=7、ヴェーリ=層　の言葉通り、クリームやスポンジなどで7層に仕上げたドルチェです。
シチリア島パレルモでは、Capello(お菓子屋)のセッテヴェーリ(ヘーゼルナッツとチョコレート仕立て)が有名で、初めて食べた時の衝撃を思い出します。
次回の仕込みからは、そのヘーゼルナッツとチョコレートで仕上げたセッテヴェーリをご用意いたします。
レストランのコースドルチェでもご用意する予定です。
ご予約お待ちしております🙂





#ロカンダコンカドーロ
#由良町

🐙
Polpo

「タコとビエトラ」

タコの水揚げ量が増える季節です
柔らかく炊いたタコとクタクタになるまでオリーブと一緒に煮込んだビエトラを合わせた一皿

ビエトラ: 不断草、うまい菜、スイスチャードとも呼ばれる加熱して食べる葉物野菜

今週末と来週末はレストラン営業いたします
再来週は月、火曜日のみレストラン営業の予定です
ご予約お待ちしております🙂





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#タコ

🐟
Sgombro

「真サバとカリフラワー」

今週末2/17(土)、2/18(日)レストラン営業いたします
ご予約お待ちしております🙂
＊ご予約は前日17:00まで受付けております





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#真さば

🍋
Limone

庭で育てているレモン🍋
去年よりたくさん収穫できました。
全て大切に使います🍋





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#レモン

🎄🎄
Buon Natale a tutti 🎄🎅
良いクリスマスを🎄

年内のレストラン営業は28日まで(お昼のみ)
年始は3日から営業いたします





#ロカンダコンカドーロ
#由良町

🎄🎄
Buon Natale 🎄🎅

良いクリスマスを🎄🎁

年内のレストラン営業は28日まで(お昼のみ)
年始は3日から営業いたします





#ロカンダコンカドーロ
#由良町

12月レストラン営業日&空席状況

17日　◯
18月　△
19火　△
20水 ◯
21木　◯
25月　◯
26火　△
27水　◯
28木　◯夜✖️

ご予約お待ちしております。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町

🍅
Pomodorini

さんの「アイコ」
糖度高めでゼリーが少ない長卵型のミニトマト。
コンカドーロでは、アンティパストやプリモピアットでご用意してます。
八三農園さんには、色々なお野菜でお世話になりたいと思っています。先ずはアイコから。
これから、よろしくお願いいたします。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#アイコ
#ミニトマト

Fiori di zucca
花ズッキーニ

Fiori di zucca ripieni e pesce bianco🐟

由良町 川瀬さんのズッキーニ。初夏、初秋と１年に2期収穫があります。
花にズッキーニムースを詰め、白身魚と合わせて提供しておりました。今年の収穫も終了し、また来夏にご用意しますね。
川瀬さん、ありがとうございました。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町

Zucca di fiori 🌼
川瀬さんのズッキーニ

Fiori di zucca ripieni e pesce bianco🐟

初夏に続き初秋からも使わせていただいていた川瀬さんのズッキーニ。
花の中にズッキーニムースを詰め、白身魚と合わせて提供しておりましたが、今年の収穫は終了いたしました。
また来夏までお待ち下さい😌
川瀬さん、ありがとうございました。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町

Antica trattoria dalla mamma

神奈川県葉山町にあるトスカーナ料理店。


大切な友人が営むレストランで至福の時間を過ごすことができました。
Grazie mille a mamma e babbo😘





#ダッラマンマ
#葉山町

🍅🫛
Fattoria di HACI-SAN
八三農園

由良にお住まいの
八三農園さん。由良町の他、近郊の日高町でも畑をされています。
今時期はトマト、絹さや、ニンニクの手入れをされていました。まだ小さい苗だったり、芽も出ていない畑を見ると、収穫期に入らせて頂いている有難さを再確認しました。

楽しみです。
八三農園さん、ありがとうございました。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#八三農園

🌰
Castagne
栗(日高川)

まだ日中は夏のように暑いですが、秋の味覚は確実に近づいてきています🍁

こちらの栗はプリモピアットでご用意いたします。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#栗
🌰

🫑🫛
Signora Kawase (agricoltore)
川瀬さんが作る野菜。

由良町で農家をされている川瀬さんの畑から。

オクラ
カボチャ
ピーマン
ズッキーニ

夏野菜が終わり、秋野菜が出始めました。川瀬さんの畑では初夏と初秋にズッキーニを育ててらっしゃいます。

畑からテーブルへ。
レストランのコースメニューでもご用意しております。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町

🍴
無花果
FICHI

日高町産桝井ドーフィンと御坊産バナーネ。
いちじく生産量全国1位の和歌山県では主に果皮が赤い桝井ドーフィン種と果皮が白いバナーネ種(バローネとも呼ばれる)、ホワイトゼノア種を栽培しています。
＊バナーネはフランス原産、ホワイトゼノアはアメリカ原産

コースの一皿としてご用意しております。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#いちじく
#バナーネ

🐟
Bottarga di sgombro spagnolo
鰆のカラスミ

由良町で産卵期に仕入れた5kgオーバーの鰆。その卵巣で仕込んだカラスミが、ようやく出来上がりました。
レストランのコースでもご用意いたします。
ご予約、お待ちしております。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#鰆

🐟
Triglia
ヒメジ

長い口髭を持つ赤色が綺麗なお魚。尾びれが格好いいです。
イタリアの海辺のトラットリアではフリットにして提供される、お馴染みの食材です。
和歌山では、ヒメチと呼ばれています。鮮度が良いので赤みが鮮やか！
。綺麗なヒメジが入った日にはコースの一皿としてご用意いたします。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#ヒメチ

【5月のレストラン営業日】

20(土)
21(日)
24(水)
31(水)

ご予約お待ちしております。






#ロカンダコンカドーロ
#由良町

【5月のレストラン営業日】
20(土)
21(日)
24(火)
31(火)

ご予約お待ちしております。






#ロカンダコンカドーロ
#由良町

🌵
入り口で皆さまをお迎えするサボテンが沢山の新芽を出し、成長しております！

ゴールデンウィーク期間中は連日ご宿泊いただきまして、ありがとうございました。
ご宿泊予約をお受けしていない日はレストラン営業をしております。
よろしくお願いいたします。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#うちわサボテン

🐣

Pastiera napoletana
パスティエラ・ナポレターナ

イースター(復活祭/イタリア語ではパスクア)の時期に食べられる、ナポリの伝統菓子。
リコッタチーズ、麦、オレンジピールが入ったタルト。

BUONA PASQUA 🐣





#ロカンダコンカドーロ
#由良町

🌸🌼

2階の客室から見える山桜が満開です🌸
新入りミモザも満開です🌼





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#山桜
#ミモザ

🍓

Fragola

まりひめ苺。
美浜町の「はないちご農園」
の田渕さんが作る、
まりひめ苺🍓
煙樹ヶ浜の松堆肥を中心に丹精込めて作られた苺は、完熟になるまで待ってから収穫されるので、香り、コクのある甘さ、果汁が口の中に広がります🤤

「まりひめ」
章姫とさちのかの交配種で、和歌山県のオリジナル品種です。
和歌山県の民芸品、紀州手まりから
「まりひめ」と命名されました。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#まりひめ

#はないちご農園

🍽
Cannolo di bianchetti

釜揚げしらすと季節の柑橘

和歌山県ではしらすの禁漁期間がありません。一年中炊きたてのしらすを食べることができます。

こちらのお皿は、一口で頬張っていただけるよう、コルネット仕立てにしております。ロカンダの夕食コースにてご用意しております。





#ロカンダコンカドーロ
#由良町
#釜揚げしらす
#しらす