FOOD & COMPANY

【学芸大学店】

兵庫県淡路島の島ノ環ファームさんからお待ちかねの新玉ねぎが入荷しました！
今年は冬の降雨が少なく寒波が長かったことで生育がゆっくりめだったのだそう。待ちに待った新玉ねぎは丸々としてみずみずしく、春野菜の醍醐味を感じさせてくれます。
辛味が少ないので軽く水に晒すか空気に晒す程度で、生のままサラダでお召し上がりいただけます。丸ごとスープやグリル、輪切りにしてオニオンステーキやオニオンフライもオススメです。じっくりゆっくり加熱する事で玉ねぎの甘味と旨味がグンと引き立ちます🧅
春の味覚、淡路島新玉ねぎをぜひお試しくださいね。

本日もご来店お待ちしております！


#フードアンドカンパニー
#島ノ環ファーム
#新玉ねぎ
#農薬化学肥料不使用

【学芸大学店・湘南店】
みなさまこんにちは。
公園や街中ではきれいな花吹雪を目にする頃となりました。店頭には旬を迎えたフレッシュなレタス類がたくさん入荷しています🥬
春から夏にかけては、みずみずしくて特に美味しい季節です。
サンバファームさんからは、お待ちかねのフレッシュなレタス類が入荷。チリチリの形状をしたフリルレタスはドレッシングと絡みやすく、パリッとした食感が人気です。
リーフレタスは、柔らかいので生春巻きや焼き肉のお供にも◎ロメインレタスはたっぷりのチーズといただくシーザーサラダやグリル、スープなどの加熱料理がオススメ。ぜひこの機会に色々な種類を試してみてはいかがですか。

また、学芸大学店にはON THE FARMさんから旬のサラダセットに加えて、ラディッシュと季節限定のエディブルフラワー（ヴィオラ）が入荷。お料理の彩りにぜひお試しくださいね。その他、カーリーケールやビーツなどもたっぷりと入荷中です。
本日もみなさまのご来店お待ちしております。


#フードアンドカンパニー
#学芸大学

.
Join our team!
全店スタッフ募集中🎉

こんにちは、スタッフの盛岡です😊 代官山T-SITE店が、今月18日に無事グランドオープンを迎えました！初日からたくさんの方にお越しいただき、、とても嬉しく思います。ありがとうございます✨

4月には、ワインやクラフトビールをはじめとするアルコール類や、スペシャルなソフトクリームの販売もスタート予定です🍦お楽しみに！

予想を上回る反響をいただきまして😭、現在代官山店をはじめ、学大店、新宿店、湘南店にてリクルートを再開しています。FOOD&COMPANYとして、今年はいろんな挑戦をしていく年。ご興味をお持ちいただけたらぜひこの機会にご応募ください。ご質問なども含め、みなさまのご連絡お待ちしております！

お問い合わせ先: mailto:[email protected]


#フードアンドカンパニー
#リクルート #採用
#オープニングスタッフ募集

【湘南店】
こんにちは！
湘南は生憎の雨模様ですが、畑にとっては恵みの雨。春野菜も続々と店頭に並び始めました。
静岡・トマトの鈴木さんからは、カラフルなプチヴェールが。芽キャベツとケールの掛け合わせで、加熱すると甘みが増すのが特徴。オリーブオイルで焼いて塩をパラリ。旨みを存分に感じられるオススメの食べ方です。

長崎や熊本からは新玉ねぎが届いています。みずみずしく辛みが少ないのでサラダやマリネなど生食に向いていますが、スパイスを足した衣でオニオンリングのようにフライにするのもオススメ！ジューシーで甘みを丸ごと楽しめます。

週末3連休、
食卓から春を楽しみましょう！
本日も皆さまのご来店をお待ちしております。


#フードアンドカンパニー
#トマトの鈴木
#プチヴェール
#新玉ねぎ
#春野菜

.
【明日18日(金)10:00 代官山店グランドオープン🎉】

こんにちは！スタッフの盛岡です。FOOD&COMPANY 代官山T-SITE店が、明日18日(金)10:00にグランドオープンを迎えます。

昨年の秋から準備をはじめ、どんな場所になるといいかな？どんなお店だといいかな？とたくさん話し合って、やっと形になりました。オープンを目前にして、たくさんの方から応援の声をいただいています。こうして4店舗目がオープンできるのも、作り手のみなさまやお客さまをはじめ、いつも関わってくださるみなさまのおかげです。改めまして、ありがとうございます！

今回のお店づくりでは、人と人のつながりが生まれるマーケットのにぎやかであたたかみのある場所を目指してきました。そんな空気感を表現する素敵なビジュアルを制作くださったのは、旧来の友人であるイラストレーターの山瀬まゆみさん と、アートディレクター/デザイナーの福間優子さん のおふたり。

内装デザインは、4店舗目の今回もSTUDIO DOUGHNUTSさん　 にお願いしました。レジ台にたまごの殻を主原料としてつくった「エッグタイル」を使用したり、レジ上のダウンライトの形がそれぞれ違ったり… 細部までこだわりを詰め込んだお店になっています。

お店のレジ前に飾っている生花は、学大店新宿店と同じくforagerさん 。これから毎週、季節のお花をいけこんでくださいます。

これから毎日フレッシュなお野菜や食材が並び、日々気持ちよく過ごせる場所、ほっとする場所へと、みなさまと一緒に育てていけると嬉しく思います。

明日、いよいよグランドオープン。明日明後日の2日間はオープニングイベントとして、大泉工場さん をお招きして、ポップコーンのウェルカムフードをご用意します！同時に、SANCHAIさん の店頭販売も予定しています。これからの1ヶ月はイベント盛りだくさん！みなさまのお越しを、スタッフ一同、心よりお待ちしております！


#フードアンドカンパニー
#代官山
#新規オープン

.
【明日18日(金)10:00 代官山店グランドオープン🎉】

こんにちは！スタッフの盛岡です。FOOD&COMPANY 代官山T-SITE店が、明日18日(金)10:00にグランドオープンを迎えます。

昨年の秋から準備をはじめ、どんな場所になるといいかな？どんなお店だといいかな？とたくさん話し合って、やっと形になりました。オープンを目前にして、たくさんの方から応援の声をいただいています。こうして4店舗目がオープンできるのも、作り手のみなさまやお客さまをはじめ、いつも関わってくださるみなさまのおかげです。改めまして、ありがとうございます！

今回のお店づくりでは、人と人のつながりが生まれるマーケットのにぎやかであたたかみのある場所を目指してきました。

そんな空気感を表現する素敵なビジュアルを制作くださったのは、旧来の友人であるイラストレーターの山瀬まゆみさん と、アートディレクター/デザイナーの福間優子さん のおふたり。

内装デザインは、4店舗目の今回もSTUDIO DOUGHNUTSさん　 にお願いしました。レジ台にたまごの殻を主原料としてつくった「エッグタイル」を使用したり、レジ上のダウンライトの形がそれぞれ違ったり… 細部までこだわりを詰め込んだお店になっています。

お店のレジ前に飾っている生花は、学大店新宿店と同じくforagerさん 。これから毎週、季節のお花をいけこんでくださいます。

これから毎日フレッシュなお野菜や食材が並び、日々気持ちよく過ごせる場所、ほっとする場所へと、みなさまと一緒に育てていけると嬉しく思います。

明日、いよいよグランドオープン。明日明後日の2日間はオープニングイベントとして、大泉工場さん をお招きして、ポップコーンのウェルカムフードをご用意します！同時に、SANCHAIさん の店頭販売も予定しています。これからの1ヶ月はイベント盛りだくさん！みなさまのお越しを、スタッフ一同、心よりお待ちしております！


#フードアンドカンパニー
#代官山
#新規オープン

.
【FAVOUR MARKET通信 vol.7📚】⁠
⁠
FOOD&COMPANYのセレクトアイテムが購入できる食のオンラインストア - Favour Market。前回に引き続き、自然派イタリア食材の「ラ・クチネッタ」をご紹介。
⁠
緑のフレッシュなバジルを原材料の55%も使用した「ラ・クチネッタ 有機バジルソース」は、FOOD&COMPANYでもとても人気なアイテム。
⁠
「バジルソースはなかなか気に入るものがなくて、見つけるまでに随分と時間がかかりました。チーズ入りが主流の中、バジル本来の香りや味をしっかり感じられるものを探していました。作り立てのフレッシュなバジルペーストはそれだけでとっても美味しい。チーズに頼らない、バジルの素材そのもので勝負するレシピを完成させたくて。納得のいくものができました」。⁠
⁠
チーズを入れないレシピなので、ヴィーガンの方や乳製品にアレルギーがある方など、より多くの方にお楽しみいただけます。イタリアンだけでなく、トーストしたバゲットに乗せたり、茹でたじゃがいもと一緒に、またはグリルした野菜に混ぜ合わせて、タコなどのシーフードなどとも好相性です◎⁠
⁠
⁠
FAVOUR MARKETで取り扱っている「ラ・クチネッタ」を読みもので、一部ご紹介していますので、ぜひご覧ください！（プロフィール欄のリンクからどうぞ☝️）⁠
⁠
⁠
#フードアンドカンパニー⁠
⁠
#フェイバーマーケット⁠
#カーサモリミ⁠
#ラクチネッタ⁠
#イタリア食材⁠

【FAVOUR MARKET通信 vol.6📚】⁠
⁠
FOOD&COMPANYのセレクトアイテムが購入できる食のオンラインストア - Favour Market。今週のおすすめアイテムはイタリアの自然派食材の「ラ・クチネッタ」です。⁠⁠
⁠
ミラノを拠点に、自然と調和した素晴らしいイタリアの食の品々を日本へ紹介している小林もりみさん。⁠約20年前に、イタリア食材輸入会社「カーサ・モリミ」を立ち上げ、イタリア語で小さなキッチンという意味の「ラ・クチネッタ」という名前で、イタリアの自然派食材を使ったオリジナルのパスタソースや、オリーブオイルなどを展開しています。⁠
⁠
ラ・クチネッタの生産者の愛情の詰まった商品の数々は、そのままでシンプルに味わっても美味しく、また日本ならではの食材とも好相性！アレンジのしやすさが人気の秘密です。⁠
⁠
カーサ・モリミのホームページには、もりみさんのこのような言葉が紹介されています。⁠
⁠
「You are what you eat. 人が人らしくいれること、安寧なる社会の基礎は"正しく食べる"ということが大きく貢献すると信じています。」⁠
⁠
Favour Marketでは、“正しく食べる”ことを追求して生まれたラ・クチネッタに込めた想いを伺ったインタビューをご紹介しています。ぜひご覧ください！（プロフィール欄のリンクからどうぞ☝️）⁠
⁠
⁠
#フードアンドカンパニー⁠
⁠
#フェイバーマーケット⁠⁠
#カーサモリミ⁠
#ラクチネッタ⁠
#イタリア食材⁠

【FAVOUR MARKET通信 vol.5📚】⁠
⁠
FOOD&COMPANYのセレクトアイテムが購入できる食のオンラインストア - Favour Market。今週のおすすめアイテムは発酵食品です。⁠
⁠
少しずつ春の訪れを感じるこの時期は、三寒四温で日中と夜の温度差が激しく、体調も崩しがち。このような時にこそ、「体（特にお腹）を温めておく」ことが大切で、腸を整えることは重要なポイント。その際、チカラを発揮するのが「発酵食品」です。⁠
⁠
皆さんは、発酵食品と聞くとどんなものを思い浮かべますか？醤油や、味噌、酒、漬物など、日本には多くの発酵食品があります。そもそも発酵とは、様々な微生物やその酵素の働きによって、食物の中の炭水化物やタンパク質などが分解され、人間にとって非常に有益なものになることを言います。この働きによってもたらされる効果は、大まかに分けて4つ。
⁠
▼腸内環境を整える⁠
▼栄養価が高くなる⁠
▼「香り」「うま味」が増す⁠
▼保存性が高まる⁠
⁠
発酵によってもたらされる効果は、私たちにとって嬉しいことばかり！ぜひ積極的に毎日の食卓に取り入れたいですね。⁠
⁠
FAVOUR MARKETで取り扱っている発酵食品を読みもので、一部ご紹介していますので、ぜひご覧ください！（プロフィール欄のリンクからどうぞ☝️）⁠
⁠
⁠
#フードアンドカンパニー⁠
⁠
#フェイバーマーケット⁠
#発酵食品⁠
#金沢大地⁠
#山燕庵⁠
#マルカワみそ

.
Join our team!
代官山店オープンニングスタッフ&
新宿/学大/湘南店全店スタッフ募集中🎉

現在、新しくオープンする代官山店をはじめ、学大店、新宿店、湘南店にてリクルートを実施中。リクルートをはじめて3週間、素敵な仲間が集まってきています😊 これからの挑戦にご興味をお持ちいただけたらぜひこの機会にご応募ください。ご質問なども含め、みなさまのご連絡お待ちしております！

お問い合わせ先: mailto:[email protected]


#フードアンドカンパニー
#リクルート #採用
#オープニングスタッフ募集

【湘南店】
こんにちは。昨日、雪予報でしたが湘南は雪は降らず雨風寒い1日でした。
皆様はいかがお過ごしでしたか。
本日はあたたかな太陽の日差しもあり気持ちの良い天気ですね！
本日は朝一に、徳島の勝占（かつら）の1970年から4世代続くいちご農家の西岡さんよりとても鮮やかな赤色が美しいいちごが届いています🍓

勝占は、冬の夜間にあまり冷え込まない気候風土のおかげで、甘いいちごの産地として知られています。今回は「ゆめのか」という鮮やかな赤色とジューシーな果汁と強い甘さが自慢の品種が入荷しました。

今年のバレンタインは西岡さんのいちごを添えて、マリールゥのCACAOパンケーキミックスや米粉やココアを使ってお菓子作りもいいですね。
店頭にてジンジャーブラウニーや酒粕トリュフチョコのオリジナルレシピもご紹介しています。

この時期限定の想いの込もったこだわりのアイテムと一緒に素敵なバレンタインをお過ごしくださいね🤎❤️🍫
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
#フードアンドカンパニー
#勝占いちご #徳島 #いちご #ゆめのか
#バレンタイン