Aneka Masakan Nusantara
Amati Resep Setiap Gambar
15/02/2022
Resep Rendang Jengkol Santan Rumahan yang Enak
Bahan-Bahan
250 gram jengkol
200 ml santan cair
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai
garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
minyak dan air secukupnya
Cara Membuat
1. Geprek jengkol yang sudah empuk.
2. Iris bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah besar, dan kemiri. Haluskan dengan blender. Tambahkan sedikit air dan minyak, haluskan lagi sampai tercampur rata.
3. Potong daun salam, serai, dan cabai rawit sesuai selera.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.
5. Masukkan daun salam, serai, dan cabai rawit.
6. Setelah bumbu matang, tambah air secukupnya.
7. Masukkan jengkol, masak sampai mendidih.
8. Tambahkan santan cair. Aduk rata.
9. Tambahkan gula, garam, dan lada. Koreksi rasa.
10. Masak hingga air agak surut. Angkat dan sajikan.
Sudah siap untuk langsung mencoba resep rendang jengkol santan ini? Selamat mencoba, ya.
14/02/2022
Bahan
150 Gr Tepung Terigu
150 Gr Dark Chocolate
75 Gr Mentega
45 Gr Gula Pasir
1 1/2 sdm Dark chocolate bubuk
1 1/2 sdt Baking Powder
250 ml Susu Cair
3 btr Telur
2 scht Milo bubuk (Optional)
Secukupnya Garam
Secukupnya Mentega (Untuk olesan panggangan)
Caranya
Langkah pertama, masak air dipanci hingga mendidih. Siapkan wadah untuk cairkan dark chocolate dan mentega, lalu taruh diatas panci yang berisi air mendidih. Tunggu hingga meleleh, jangan dinyalakan apinya biarkan begitu saja diatas air panas.
Sambil menunggu dark chocolatenya cair, siapkan wadah masukan telur dan gula. Campur dengan rata bisa menggunakan mixer, tidak perlu hingga mengembang.
Telur dan gula yang sudah dicampur rata, masukan kedalam dark chocolate yang sudah cair. Aduk hinnga rata bisa menggunakan alat pengocok (whisk).
Selanjutnya, tambahkan tepung, baking powder, coklat bubuk dan milo sambil diayak dengan saringan. Diaduk sambil tambahkan susu air sedikit demi sedikit hingga konsistensinya agak ecer namun jangan keenceran ya. Lalu tambahkan garam sejumput.
Kemudian panaskan cetakan kue balok, jika sudah benar-benar panas matikan kompor dan oleskan mentega.
Masukan adonan kedalam cetakan dan panggang diatas kompor dengan api kecil sekitar 5 menit atau sampai bawahnya matang. Lanjutkan hingga adonan habis.
Kue balok lumer siap disajikan.
14/02/2022
Resep Pisang Gapit Saus Durian
Bahan :
10 buah pisang kepok masak
1 sdm margarin
Saus Durian :
150 ml air
200 ml santan instan
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
75 g daging buah durian masak
100 g gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara Membuat Pisang Gapit Saus Durian :
Kupas pisang, lalu alasi plastik dan pipihkan dengan bantuan piring.
Olesi wajan dengan margarin, setelah panas, taruh pisang di atas wajan dan masak hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
Saus Durian: Masak air, gula merah, daun pandan, garam hingga larut lalu saring.
Tuang kembali didalam panci, didihkan kembali, masukkan santan dan daging durian, aduk rata.
Tuangi larutan maizena dan masak hingga kental lalu angkat.
Taruh pisang di atas piring saja lalu tuangi Saus Durian.
11/02/2022
Tumis Tahu Saus Tiram Enak
Bahan Utama:
1 pack tahu putih, potong dadu.
100 gram tepung terigu.
1 siung bawang bombai, iris halus.
30 gram saus tiram.
2 buah cabai merah, potong serong.
2 buah cabai hijau, potong serong.
50 ml air.
500 ml minyak goreng.
Cara memasak tumis tahu saus tiram enak
Siapkan tepung terigu untuk membalut tahu. Setelah itu, panaskan minyak goreng untuk menggoreng tahu. Goreng hingga matang, tiriskan.
Kemudian, tumis bawang bombai, cabai hijau, dan cabai merah hingga berubah warna dan harum.
Selanjutnya, masukkan tahu goreng dan saus tiram. Aduk rata.
Terakhir tambahkan air, masak hingga air mendidih. Jangan lupa untuk mencicipi kuahnya.
Tumis Tahu telah siap Anda sajikan.
09/02/2022
CILOR
By :
Bahan-bahan
10 sdm tepung tapioka
2 s tepung terigu
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu jamur
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Parsley/seledri cincang secukupnya
Air panas mendidih secukupnya
2 butir telur, kocok
2 sdm minyak goreng
Saus
5 sdm saus sambal
1 siung bawang putih, haluskan
1 butir bawang merah, haluskan
1 lembar daun jeruk
1/2 sdt gula pasir
120 ml air
Cara membuat:
Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, lada bubuk, parsley, garam dan kaldu jamur, aduk rata.
Lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit hentikan saat dirasa sudah cukup (tidak terlalu kering atau lembek).
Didihkan air untuk merebus. Bentuk cilor memanjang, lalu rebus cilor hingga mengapung (tanda cilor sudah matang).
Angkat dan tiriskan, lalu potong kecil-kecil.
Ambil 1 sdm cilor kemudian goreng dan tambahkan telur yang sudah dikocok, masak hingga matang.
Setelah matang taburi cilor dengan bumbu tabur. Aduk hingga cilor rata dengan bumbu.
09/02/2022
Martabak Tahu
By :
Olahan tahu murah meriah dan enak. Bahannya gak banyak, cara masaknya juga simple 😊 favorit bocil bocil nih mam!!!
Bahan-bahan
3 potong tahu putih, berat kurleb 250gr
4 buah sosis sapi
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang
3 butir telur
3 batang daun bawang pre, rajang halus
Secukupnya garam, kaldu bubuk dan lada
Kulit Lumpia
09/02/2022
09/02/2022
09/02/2022