Grillo Global Bugs

Три года назад на продовольственной выставке “Riga Food” повышенное внимание общества привлекла карамель из дождевых червей. В этом году – с 9 по 11 сентября – посетители “Riga Food 2021” тоже смогут попробовать нечто необычное – пищевые продукты из сверчков. “European Iporting Company” предложит отведать закуски, колбаски и хлебцы с мукой из сушеных сверчков и даже шоколадные конфеты с этой необычной добавкой.

“Это уже не еда будущего, а качественная и перспективная еда современного человека. В Латвии многим мысль о поедании насекомых по-прежнему кажется немного странной, но в Чехии, Финляндии, Швеции и Голландии высоко оценили питательность продуктов из сверчков, и количество людей, включивших их в повседневный рацион неуклонно растет,” рассказывает владелец “European Importing Company” Сваюнас Андрияускас, выращивающий съедобных сверчков в специальном питомнике тут же в Латвии, а продукты производящий в Литве.

Посетители выставки “Riga Food 2021”, завернув на стенд “European Importing Company”, смогут не только отведать и приобрести восемь видов закусок из сверчков, колбаски из копченой свинины, хлебцы и сыр с мукой из сушеных сверчков, но и почерпнуть идеи, как успешно включить эти продукты в свой обыденный рацион. Мука из сушеных сверчков, в небольшом количестве добавленная в еду в процессе приготовления, не снижает питательность и не изменяет вкус блюда, а в больших объемах придает им нежный ореховый вкус.

Сушеные сверчки и полученная из них мука отличаются особой питательностью. Одним из ценнейших их элементов являются белки, необходимые для формирования и поддержания мышечной массы, поэтому такие продукты особо ценят спортсмены и сторонники активного образа жизни. Предприниматель отметил, что некий латышский спортсмен признал закуски из сверчков удобным и вкусным источником протеина, взяв их с собой на летние олимпийские игры в Токио.

Для жителей Латвии привычным источником белков служат классические продукты, например, мясо и бобовые, но в 100 граммах сверчков вдвое больше белков, чем в говядине, вдвое больше железа, чем в шпинате, в 10 раз больше витамина B12, чем в лососине и больше кальция, чем в молоке.

Производитель продуктов из сверчков С.Андрияускас подчеркивает, что употребление сверчков в пищу не только полезно для здоровья человека, но и не причиняет вреда природе: “Выращивание сверчков не требует большого количества воды, занимает очень небольшую площадь и не создает отходов.” Предприниматель планирует в ближайшем будущем оборудовать рядом с питомником помещение для релаксации, где и зимой можно будет почувствовать себя как летом, слушая стрекотание сверчков.

Полезно и инновативно! – эти два слова превосходно характеризуют достижения латвийской пищевой промышленности последних лет. Инновативны не только продукты, но и процесс их создания! Приходите на выставку, посетите стенд инноваций и ознакомьтесь с передовыми методами и технологиями изготовления и переработки инновативных продуктов питания и напитков. Стенд инноваций организует Латвийский технологический центр.

Центральное событие продовольственной отрасли Балтии!
С 9 по 11 сентября в Международном выставочном центре на Кипсале пройдет продовольственная выставка “Riga Food 2021”, которая предоставит профессионалам отрасли безопасную среду для расширения деловых связей, а гурманам предложит ознакомиться с новыми вкусами. В этом году свои товары и услуги презентуют не менее 300 предприятий из 15 стран – Латвии, Литвы, Эстонии, Польши, Австрии, Бельгии, Чехии, Италии, Канады, Испании и др. Литва, Эстония, Италия, Испания и Украина будут представлены в экспозиции национальными совместными стендами. Программу мероприятий смотрите: www.bt1.lv/rigafood/visit.php

“Riga Food 2021” проводится в зеленом режиме!
По правилам эпидемиологической безопасности „зеленой” считается среда, где находятся только лица, вакцинированные от Covid-19 или в течение последних шести месяцев перенесшие это заболевание. Вход в выставочный центр только по предъявлении действительного, признанного в ЕС цифрового сертификата, удостоверяющего личность документа и билета на выставку. Подробнее о посещении проходящей в зеленом режиме выставки: www.bt1.lv/rigafood/visit.php

“Riga Food” проводит Организатор международных выставок - компания ВТ 1.

Следите за новостями на сайте выставки: www.rigafood.lv
В социальных сетях: www.facebook.com/rigafood; www.instagram.com/fair_riga_food

Время работы:
9–10 сентября 10.00–18.00
11 сентября 10.00–17.00

Входной билет – 3 EUR
Зарегистрировавшимся представителям продовольственной отрасли вход бесплатный!
Автостоянка: 5 EUR

Дополнительная информация:
Айга Купре-Воциша, заведующая общественными отношениями BT 1
Тел.: +371 26591588, e-mail: [email protected]

Инесе Либере, медиа-координатор BT 1
Тел.: +371 67065011, e-mail: [email protected]