Siha wajaml

فطيرة الخضار بالفرن
المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : ربع كوب
- الجزر : 5 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : ثلاث أرباع الكوب
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- لحم مفروم : 250 غراماً
- البطاطا : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اسلقي البطاطا في ماء مملح حتى تطرى وصفيها واهرسيها بالزبدة والبصل وربع كوب جبن الشيدر وتبلي بالملح والفلفل.
إبدأي بسلق الجزر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة وصفيه واهرسيه واتركيه جانباً.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
قومي بتسخين الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً وشفافاً.
قومي بإضافة اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
أضيفي الدقيق وحركي ثم أضيفي الكاتشاب ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
وزعي اللحم في طبق الفرن ثم وزعي الجزر المهروس والبطاطا والجبن الشيدر.
قومي بإدخال الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

خبيزات للفطور کیجیو رطبين بزاق ولذاذ وساهلين في التحضير
المقادير
500 غ دقيق الفينو أو القمح الصلب مايعادل 4 كؤوس
150 غ سميدة رقيق مايعادل كأس +ملعقة ك
250 غ دقيق ابيض مايعادل كأسين ونصف
نصف كأس زيت مايعادل 75 مل
ملعقة ك زبدة
ملعقة ك خميرة الخبز
ملعقة ص ملح
حليب للعجن مايعادل 450غ أو حسب الحاجة
فانيلا
کنعجن الكل بالحليب دافئ العجين مخصوش يكون جاري ضروري وفي نفس الوقت ماشي قاسح کیتلصق ولكن مع الدلك كيولي ملس ومكيتلصقش نهائيا. من المهم انكم دلكوه مزيان باش تحصلو على نتيجة زوينة.
صافي ملي ندلكو نخليه يخمر و من بعد نفرغ منو الغازات لي تجمعو فيه ونقسمو حسب الرغبة انا درت 120 غ في كل خبزة.
نشكلهم كويرات لي كنغطيهم يرتاحو ثم نجيب زلافة الما نغطس الوجه ديال الكويرات في الما و نشفها بالورق النشاف (باش متهزش بزاف السميدة) نفند الوجه في سميدة ونبسط الخبيزات بالدلاك نوضعهم في لاطة(صينية) ونخليهم يخمرو مرة أخرى.
ندخلهم يطيبو لفرن مسخن من قبل وبالصحة

بغرير ناجح و سريع
كاس سميدة رقيقة.
نصف كاس فينو
معلقة كبيرة خميرة الحلوى .
معلقة كبيرة خميرة الخبز.
شوية الملح.
2 كيسان الماء
(نفس الكأس عبرو بيه ) طحنو كلشي ف مولينيكس وخليوه يخمر شويا وطيبوه بالصحة و الراحة

إنسوا كل وصفات الفطائر اللي جربتوها من قبل طريقة عمل الفطائر القطنية الأكثر طراوة على الإطلاق 💙💙

✔مكونات العجينة:
2 كوب من الحليب الدافئ
1 كوب شاي من الزيت
1 حبة من بياض البيض
3 ملاعق كبيرة من السكر
6 أكواب من الطحين
1 ملعقة كبيرة من الملح
1 باكيت من الخميرة
2 ملعقة كبيرة من الزبدة

✔مكونات الحشوة:
250 جرام من الجبنة البيضاء مبشور
1 كوب شاي من جبنة الموزاريلا مبشور
1\2 حزمة من البقدونس مفروم ناعم
✔الحشوة
في وعاء نضع الجبنة البيضاء، جبنة الموزاريلا بارشينها و البقدوس و هنكون فارمينه على شكل ناعم و نحركهم مع بعض و هيك بيكون جهزت معنا الحشوة

✔طريقة التحضير:
1- في طبق نضع الحليب الدافئ، الزيت، بياض البيض و السكر و نحرك كل المكونات مع بعض ثم نضيف الطحين، الملح و الخميرة الفورية بالتدريج و نبدا بعجن المكونات حتى تبدا تتماسك العجينة

2- نضع العجينة على طاولة العجن و نبدا نلمها على بعضها لحتى تجهز بعدين هنضيف على وسط العجينة الزبدة و لازم تكون بدرجة حرارة الغرفة و نعجن العجينة مرة اخيرة ثم
نغطيهاو نتركها تختمر لمدة 1 ساعة

3- نضعها على طاولة العجن و نبدا نلمها على بعض ثم نقطعها الى قطع متساوية ل18 قطعة

4- و لتشكيل قطع الفطائر هناخد اول قطعة من قطع العجين و نبدا نفتحها بأيدينا و نضيف فيها شويه من الحشوة اللي جهزناها

5- بعدين هنسكر قطعة العجين على شكل الرول و ننتبه نسكرها من الأطراف لحتى ما تطلع منها الحشوة و نحد القطعة في صينية الفرن على ورق الزبدة و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية

✔المكونات:
الوجه
1 حبة من صفار البيض
1 ملعقة كبيرة من الزيت
السمسم

✔الوجه
نضع حبة من صفار البيض و الزيت و نخفقهم ثم ندهن وجه الفطاءر حتى يعطى لون ذهبي جميل ثم ترش السمسم

ندخلهم على فرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة
وبالف هنا ❤️

يمكنكم متابعة صفحتنا على انستغرام. https://instagram.com/sayidati_world?igshid=YmMyMTA2M2Y=

#غريبة #الغريبة
#حلويات

#المغرب🇲🇦 🇲🇦


#شهيواتي

وجبة للغداء او العشاء بدون عجن صدر دجاج بصلة بقدنوس زيتون فلفل أسود كركم زنجبيل كمون فلفل أحمر ملح حبة بطاطا شرائح جبن خبز التوست نرصف شرائح الخبز في طبق الفرن نضع فوق...

طريقة تحضير كعك دواز اتاي بدون طابع سهل و سريع بالصور كعك كيحمق لذيذ وهشيش عمرو يخطاك، دواز اتاي ساهل ماهل بكمية وفيرة كيذوب في اليد، أحسن حلوة لشرب الشاي

طبخ الباذنجان بطريقة صحية - أطباق جانبية هنقدملكم وصفتين في طبخ الباذنجان بطريقة صحية مميزين وبدون ما يشرب زيت بطريقة سهلة وسريعة وصحية وبألذ طريقة لعمل الباذنجان وبأقل كمية دهون مش هتشبعي منها

أحسن من الباتيسري .
المكونات
600 غرام دقيق
فانيلا
کیس من خميرة الحلوى 8 غرام غرام (البيكينج باودر)
رأس ملعقة خميرة فورية
2ملاعق سكر
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
2ملاعق كبار زيت
كمية من الماء
كريمة الكاسترد:
نصف لتر حليب
3 او 4 ملاعق سكر حسب الذوق
4ملاعق بودرة باتسيير
كيس فانيلا
ملعقة صغيرة زبدة او 3 قطع شكلاط أبيض
التوريق زبدة يفضل تكون خاصة بالتوريق كتعطي نتيجة أحسن من زبدة العلبة

كباب دجاج❤️

المقادير
- صدر الدجاج : 1 كيلو
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- سمن : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
ضعي صدور الدجاج وافرميها فرماً ناعماً في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي خليط الدجاج في وعاء عميق وأضيفي عليه البقدونس، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح.
اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
أضيفي السمن مع إستمرارية العجن.
شكّلي الكباب في أسياخ الشوي، ثم اشويه على الفحم وقلبيه من وقت إلى آخر حتى ينضج، ثم قدميه.

مدلان للقهوة ❤❤ >> وصفة ببيضة واحدة
حبة بيض
كاس سكر
كاس حليب
نص كاس زيت
قشور ليمون
لافاني
نخلطهم غي بلافوي مليح و من بعد :
زوج كيسان فرينة
واحدة خميرة. و نخلط
الفرن 180

فطائر المقلاة، وصفة سهلة لذيذة و سريعة
المقادير:
العجينة :
كاس ونصف حليب دافي
ملعقة ك خميرة
ملعقة ك سكر
وتخليهم يتفاعلو 5 دقایق
تزيدهم ملعقتين ياغورت طبيعي
ملعقتين زبدة طرية
نص ملعقة ملح
تخلطهم وتزيدهم الطحين حتى تتلم العجينة ويلزمها تكون طرية
بعد ما تتخمر العجينة تقسمها على اثنين نص تقسم لكويرات صغيرة والنص الثاني تقسمو لكويرات اصغر
بعدها نفتح کويرة من الكبار و کويرة من الصغار رقاق تحط الحشوة على الكبيرة وبعد تحط الطبقة الصغيرة فوق الحشوة وترجع الزايد يعني الاطراف فوق الصغيرة وتبسطها شوي وطيبها في مقلاة تكون مدهونة
بالزبدة على نار متوسطة
الحشو :
لحم مفروم
بصل، فلفل احمر، فلفل أخضر
بقدونس
فلفل أسود، کرکم، ملح
زیت
جبن مبشور

#شهيوات #حلويات #فطور #حلوياتالعيد #حلوياتتقليدية

فطائر قطنية بدون بيض ولا حليب بحشوة اقتصادية طريقة تحضير الفطائر الذهبية القطنية التي يعشقها الجميع بدون بيض ولا حليب بحشوة اقتصادية موجودة فكل بيت

كرتان البادنجان والبطاطس صحي ولذيذ اروع وصفات الطبخ والحلويات المغربية العربية والعالمية بطرق مبسطة سهلة وسريعة

الياغورت المنزلى بأبسط الطرق
المقادير:
لتر حليب
2 ياغورت بنكهة الفاني ضروري يكون ياغورت
عاقد
2 ساشیات فاني
4 ملاعق كبيرة من السكر
الطريقة:
في كاصرول نضع نصف لتر حليب ونضعه فوق النار حتى
يغلي مزيان وفي إناء نضع نصف لتر حليب المتبقي ونضيف له باقي المكونات ونحرك جيدا حتى يتجانس الخليط بعد ذلك نضيف الحليب الساخن مع الإستمرار في التحريك وكناخذ طاجين ثقیل کندير فيه ماء مغلي وكنردو فوق النار حتى کیشد السخونية مزيان وكنطفي ليه البوطة ملي كنخلط الحليب الساخن مع الخليط الأول كنصبو في كؤوس وكنغطيهم بالبلاستيك الغذائي وكنحطهم فالطاجين وكنغطيه وكنلفو في بطانية حتى الصباح كنحيد الياغورت وكندخلو للثلاجة وبالصحة والراحة..ممكن إستعمال طنجرة الضغط بنفس الطريقة.

من إعداد marmara kitchen

فطائر المقلاة السائلة للفطور بدون خميرة الحلويات ولا دقيق ابيض اروع وصفات الطبخ والحلويات المغربية العربية والعالمية بطرق مبسطة سهلة وسريعة

نصيحة مني اليك:
لاتهرب من ذكر الله 📿لانه سيهرب منك عند موتك ⚰️

اللهم قلبي ✨