Claudia Rutz I Nutrióloga diabetes tipo 1

El regreso a clases esta a la vuelta de la esquina, si a tu peque lo diagnosticaron recientemente y tienes inquietudes referentes al manejo de la diabetes en la escuela, te invito a este taller que te guiará para garantizar la seguridad de tu peque en este espacio.

Hay 2 fechas disponibles

Sábado 24 de agosto o domingo 1 de septiembre, ambos días de 8 a 11 am horario de la ciudad de México (también puedes participar si te encuentras en otros países)

Para inscribirte visita el perfil en mi perfil o si prefieres, puedes escribirme en mensaje directo o por whatsapp

Los logros de mis consultantes👇🏻Independencia en el tratamiento: Logran sentirse capaces de gestionar la diabetes en los días buenos, pero sobretodo en las situaciones que salen de lo cotidiano
Resultados de glucosa estables
Aumentar el numero de glucosas dentro de niveles saludables
Comer rico y saludable con una alimentación flexible que les permite integrar todo tipo de alimentos, además tienen el cómo disfrutar de los alimentos para disminuir la sensación de culpa y ansiedad alrededor de la comida
Previenen la aparición de complicaciones al aumentar el apego al tratamiento que está adaptado a su estilo de vida.Soy Clau Rutz, nutrióloga y educadora en diabetes. Con 7 años de experiencia en nutrición y más de 3 años especializándome en diabetes tipo 1. Mis clientes no me contratan porque tengo una fórmula secreta que nadie más tiene 💁🏻‍♀️, mis clientes me contratan porque quieren ser guiados por alguien que entienda la complejidad de una enfermedad que exige atención y cuidados 24x7, que entienda que no puede manejarse solo con seguir un menú y aplicar insulina. Quieren a alguien que sepa cuáles son los factores que influyen en los resultados de glucosa y que tenga las estrategias para reducir el impacto de estos factores en los resultados de glucosa.

Tú puedes ser una más de las consultantes que al empoderarse en su autocuidado (o el de sus hijos) se vuelve imparable, y por lo tanto, mejora su calidad de vida.
🔥Si estás lista para transformar tu manejo de la diabetes y alcanzar un equilibrio en tu vida, estoy aquí para ayudarte en cada paso del camino, puedes revisar casos de éxito, costos y dinámicas en el link de mi perfil, si tienes dudas con gusto me puedes mandar un mensajito directo y vemos el más adecuado para ti👉TRABAJEMOS PARA QUE TU TENGAS ESA CLARIDAD DE CÓMO ALCANZAR CADA UNO DE TUS OBJETIVOSTu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

“No puedes comer eso porque tienes diabetes”

Una creencia común que limita tus elecciones y te deja frustrada y ansiosa sobre el manejo de tu diabetes.

A menudo, algunos profesionales de la salud recomiendan evitar ciertos alimentos para simplificar el manejo de la diabetes, especialmente al principio. Este consejo puede ser útil a corto plazo, pero puede llevar a una visión rígida y restrictiva a largo plazo.

Estas palabras también pueden venir de personas que no conocen el manejo de la diabetes tipo 1 o ser autoimpuestas por desconocimiento o experiencias negativas con ciertos alimentos que causaron picos en tus niveles de glucosa, llevándote a evitarlos por completo.

Sin embargo, esto no significa que debas evitarlos. Con las herramientas adecuadas, puedes disfrutar de todos los alimentos de manera equilibrada y sin miedo.

Si estas creencias te limitan, mi curso CARBOS está diseñado para ayudarte a sentirte segura en la selección de alimentos, incluso cuando no los prepares tú. Aprenderás a manejar tu alimentación de forma segura y equilibrada, permitiéndote disfrutar de todos los alimentos y mejorar tu calidad de vida y, por supuesto, tus niveles de glucosa postprandiales.

Deja en los comentarios “tiempo en rango” si quieres mejorar tus resultados de glucosa con una alimentación flexible y sin restricciones. ☺️

¿La diabetes ha hecho que te quedes sin opciones de alimentos por consumir?

Aprende a manejar la diabetes con mayor variedad de alimentos.

En este live conocerás como aplicar el conteo de carbohidratos, aprender a hacer un menú saludable y hasta integrar alimentos que no hayas preparado tú.

Te compartiré el paso a paso que utilizan mis pacientes para reducir el impacto de los carbohidratos en sus niveles de glucosa, todo con el fin de tener una alimentación variada y prevenir las complicaciones de la diabetes.

Te espero en punto de las 6 pm de la ciudad de México.

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz


Cuidado de la diabetes tipo 1, alimentación nutritiva para el manejo de la diabetes, alimentación consciente, conteo de carbohidratos para aumentar tiempo en rango, alimentación flexible con aporte de nutrientes, bienestar completo e integral de la diabetes con uso de insulina rápida

🤓Día 9 de 30 para recién diagnosticadas con diabetes.

Si tus niveles de glucosa en sangre se dispararon más alto que el precio del aguacate en cuando no es temporada y no sabes por qué, te comparto 5 razones que no tienen nada que ver con la alimentación que podrían explicar esos valores.

⬆️Cambios en la piel por la insulina, conocida como lipodistrofia, no debes preocuparte por esto si rotas el sito en donde aplicas la insulina cada vez que la aplicas y cambias las jeringas con frecuencia
⬆️El clima. Este factor puede elevar o bajar tus glucosas. Te tocará medir con mayor frecuencia para conocer cómo te está afectando
⬆️Las hormonas también jugarán un papel importantísimo en los resultados, principalmente en días de enfermedad, estrés y falta de sueño

Si identificas que estas razones son la causa por la que tus niveles de glucosa están elevados, o aún no entiendes porqué, puedes contactar a tu equipo de salud para que te ayuden a regresar a cifras dentro de meta.

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

Si tú deseas sentirte segura de comer sin terminar con tu glucosa hasta el cielo, yo puedo ayudarte.

Es común que mis pacientes lleguen a consulta con mucho miedo y con mitos que les impiden cuidar de la diabetes con seguridad.

Al inicio, mis pacientes se sientían abrumadas por la cantidad de información, por todas las herramientas que tenían que aprender a usar y las habilidades por desarrollar, creían que era imposible adaptar la diabetes a su estilo de vida.

Afortunadamente decidieron iniciar con la “asesoría continua de nutrición” y han logrado:

🥰Adaptar la diabetes a su estilo de vida
📉Tener niveles de glucosa en meta después de los alimentos
🍱Sentirse seguras de seleccionar alimentos en cualquier lugar
☕Disfrutar de eventos sociales al saber cómo abordarlos de forma estratégica

Si a ti te interesa la asesoría continua de nutrición escribe “estoy lista” en los comentarios para hacerte llegar la información

Encuentros virtuales: “El arte de vivir bien con diabetes”

✨¿Qué son?
Son 12 reuniones virtuales diseñadas para que los pequeños con diabetes tipo 1 conozcan a otras familias con esta enfermedad y formar una relación sana con la diabetes, la alimentación y así aumentar el apego al tratamiento. en Para lograr estos objetivos usaremos arte terapia, así que prepara tus colores, acuarelas y materiales artísticos para sacar ese artista que llevas dentro.

✨En esta ocasión tendremos como invitada especial a Abril Luna, Química Farmacobióloga y creadora de la página “Insulina al rescate” en la que comparte la información que posee con las personas que lo necesitan de forma sencilla, profesional y con un toque de humor. Abril vive con diabetes tipo 1 desde hace 13 años y nos acompañará en la sesión de “Necesito vacaciones de la diabetes” que tiene el objetivo de brindar herramientas para los momentos en los que te sientes HARTA o frustrada por la atención constante que exige la diabetes. En esta sesión en particular trabajaremos más con los papás.

✨¿Para quién es?
Para papás de niños con diabetes tipo 1 de entre 6 y 14 años de edad de cualquier país del mundo.

✨¿Cuándo son? La sexta sesión se llevará acabo el martes 20 de febrero a las 5 pm de México, 6 pm de Colombia y 8 pm de Argentina a través de la plataforma Google meet

✨¿Cómo puedo participar?
Déjame un comentario haciéndonos saber que quieres participar para hacerte llegar el enlace de acceso 🫶 o escríbeme por mensaje directo

✨Estos encuentros NO tienen costo

Te vemos dentro

Si te acaban de diagnosticar con diabetes y te sientes perdida con los conceptos te comparto lo básico que debes entender.

Espero que sea de ayuda y no olvides dar “me gusta” y compartir para saber que te gusta este tipo de contenido ☺️

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

Acompáñanos en la siguiente sesión de “El arte de vivir bien con diabetes”En esta sesión conoceremos la importancia de formar una red de apoyo al vivir con diabetes. Es importante que te rodees de personas con quienes puedas ser tu mismo, puedas compartir tus inquietudes y que te motiven a cuidar no solo tus glucosas, sino tu salud completa, en la que se incluye tu salud mental.En esta ocasión tendremos como invitada a Elsa Romo, una guerrera incansable frente a la diabetes tipo 1 desde su infancia. Diagnosticada a temprana edad, Elsa recuerda con claridad los desafíos iniciales, desde las primeras inyecciones hasta la aceptación valiente de su tratamiento.
  
Actualmente, se mantiene comprometida con su tratamiento integral de diabetes tipo 1, asistiendo puntualmente a todas sus citas médicas y análisis de laboratorio, trabajando en conjunto con su equipo médico para mejorar su tiempo en rango y enfrentar las desafiantes hipoglucemias nocturnas. Con valentía y dedicación, Elsa Romo sigue siendo un faro de inspiración para la comunidad de persona que viven no solo con diabetes tipo 1, sino también pacientes con diabetes tipo 2, LADA, MODY y gestacional.

Aprovecha este espacio para conocer la historia de Elsa y que te sirva de inspiración para cuidar de la diabetes.Para unirte a la sesión escríbeme en mensaje directo.Nos vemos dentro.

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetesClau Rutz

Ya vamos por la sesión 3 de 12.

El arte de vivir bien con diabetes surge como un proyecto que busca mejorar la relación con la alimentación y la diabetes a través del uso del arte terapia, además de conocer a otras familias con diabetes para que te sientas acompañada en este viaje con la diabetes.

Las actividades están dirigidas a niños de 6 a 14 años de edad y a sus papás.

En la sesiones nos acompañan 2 psicólogas y próximamente chicas súper empoderadas que han vivido con esta condición de vida desde hace ya varios años, para que les hagas TODAS las preguntas que quieras

Nuestra primera invitada será Cami, futura nutrióloga y creadora del proyecto que busca brindar información a personas que viven con DT1 y ayudar a que las personas tengan acceso a los insumos necesarios para cuidar de su diabetes

Esta sesión se llevará a cabo el martes 30 de enero a las 5 pm de México a través de la plataforma de Google meet. Lo único que debes hacer para sumarte a estos encuentros virtuales es escribirme por mensaje directo o en el enlace de mi bio para añadirte a nuestro grupo de WhatsApp donde estaré compartiendo los enlaces de acceso a Google meet

Si te gustaría que tu pequeñ@ con diabetes crezca teniendo una relación sana con la diabetes y los alimentos este proyecto es para ustedes, los vemos dentro.

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

“El arte de vivir bien con diabetes” se transforma para convertirse en encuentros virtuales y formar una comunidad en línea para conocer a familias con diabetes tipo 1, mejorar la relación con la diabetes y la alimentación usando el arte terapia para lograr objetivos terapéuticos

Las actividades son para pequeños de 6 a 14 años en compañía de sus papás.

Estas actividades están diseñadas por una psicóloga, una educadora en diabetes estudiantes del diplomado de arte terapia.

Hazte un espacio en tu agenda y únete a esta comunidad para transformar tu relación con la diabetes 🌀🌀

Esta actividad NO tiene costo y para inscribirte puedes entrar al link en mi perfil 😉

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

Pinté agua cuando sentía que me ahogaba
En medio de la crisis, la danza era lo que me salvaba 🩰

Pincelazos que alivian un poquito el alma

No uso el arte para brillar por excelencia, sino como
terapia para expresar las emociones 🎨

Las enfermedades crónicas representan una carga muy pesada, ¿cómo te cuidas para no llegar al burn out por diabetes?

Coloca ideas en los comentarios para quien le pueda servir 💙

Cuidado con las horas frente a pantallas.
(llámense tele, tablet, celular, lentes de realidad virtual y dispositivos con pantallas) 

La televisión es reconocida como una herramienta importante de orientación, canalización y movilización de la opinión pública.

El 21 de noviembre fue el día mundial de la televisión y existen recomendaciones para que este maravilloso invento se utilice de forma responsable.

👩‍💻Moderar el tiempo de ocio frente a ellas
🧠Seleccionar contenido de valor, evita contenidos violentos o sobre estimulantes
👧En los niños, el uso de la televisión debe ser supervisado en cuanto a los contenidos consumidos, deben ser aptos para la edad de cada niño.
🍟Evita consumir alimentos frente a las pantallas, es más fácil comer en exceso y presentar picos de glucosa
⚽️Incluye actividad física y/o ejercicio en tu día a día te ayudará a aprovechar mejor la insulina que aplicas y tener mejores resultados de glucosa

Los dispositivos con pantalla llegaron para quedarse, nos toca ser responsables con su uso, déjame en los comentarios ¿qué recomendación vas a poner en práctica?

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

¡¡Ya no sé qué comer que no 📈 eleve mis glucosas!!

🥚El huevo es un must que integro al menos 4 veces a la semana en mis desayunos. Sobre todo cuando como fuera de casa y quiero algo saludable, ¡no hay falla con el huevo!

Peeeero al comerlo tan seguido puede volverse monótono

Mi trabajo como nutrióloga incluye crear menús saludables pero busco que además sean variados y ricos

Afortunadamente he visto que el huevo es un alimento súper versátil y hay muchísimas formas de incluirlo.

Al trabajar juntas en consultas puedes elegir entre más de 250 opciones de platillos para que tu alimentación sea más variada, adaptada a tus gustos pero sobre todo que te acercarán a tu meta.

Ya sea aumentar el número de mediciones de glucosa que estén dentro de rango, disminuir grasita corporal o aumentar masa muscular, juntas podemos plantear las estrategias y paso a paso para que lo logres 🙌

¿Estás lista para empezar a comer rico y saludable?

Escríbeme por mensaje directo para agendar tu primera sesión

🔵Al vivir con diabetes, vas a enfrentar momentos en los que las glucosas se van a elevar sin que hayas hecho nada diferente.

⬆️Si cuando obtienes resultados elevados, sientes que la diabetes es desagradecida porque no se refleja el esfuerzo que estás haciendo para cuidarla, quieres tirar la toalla y dejar de esforzarte, (además de apoyo de un profesional de la salud mental) puede serte de utilidad el tener un plan de contingencia. En este ejemplo te comparto una lista de actividades.

Tener opciones disponibles te permite tomar las acciones correspondientes.

En este ejemplo te pongo de forma GENERAL las acciones a tomar, pero en la vida real puede aplicar diferente y cada punto requiere de conocimientos específicos para poder ponerlos en práctica.

📚Si quieres aprender cómo ponerlo en práctica en situaciones que estés viviendo específicamente TÚ puedes inscribirte a "El arte de vivir bien con diabetes", que es un programa estructurado y adaptado a tus necesidades de 4 meses (con consultas cada 2 semanas) para aterrizar estrategias que te permitan

👉 Aprender a comer sin confusiones
👉 Llegar a meta de control después de las comidas
👉 Disminuir la HbA1c (hemoglobina glucosilada) de 1 a 2%
👉 Elegir de forma inteligente alimentos fuera de casa (reuniones sociales, restaurantes, vacaciones, escuela)
👉 Evitar las complicaciones de la diabetes

Para inscribirte, encuentras toda la información en el enlace de mi perfil 😊

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

Comer fruta SIN que tus niveles de azúcar en sangre lleguen a cifras por encima de 200 mg/Dl... es posible.

Si alguna vez has comido por ejemplo, un plátano, terminas alta y decides NO comerlo nunca más… primero necesitas entender que es la FISIOLOGÍA HUMANA BÁSICA y como puedes contrarrestarlo.

Cuando hay ingesta de hidratos de carbono estos se metabolizan y llegan a la sangre en forma de glucosa… eso es lo normal y esperado, pero si terminas en cifras superiores a la meta, seguramente estás pasando por alto información valiosa

Antes de decidir abandonar la fruta para siempre que te parece si analizas lo siguiente:

🍉 ¿Comiste la fruta sola o la acompañaste con más carbohidratos u otros alimentos?
🍍 ¿Qué tan grande fue tu porción?
🍇 ¿cuál fue tu estrategia de dosificación de insulina?

Las respuestas importan, importan tanto que al encontrar la causa pues de tomar acciones que te permitirán cambiar el resultado.

Si estás pensando que no vale la pena experimentar por el dolor de cabeza que representa tener que corregir después, puede ser importante que cambies esas creencias por unas más saludables y funcionales

Limitar las frutas en tu alimentación diaria es una forma de restringir de igual manera el consumo de vitaminas, minerales y fibra, son nutrientes buenos y ESENCIALES para tu salud en general.

Cuando seleccionas alimentos debes buscar aquellos que favorecen tu salud completa y general, no solo para evitar picos de glucosa.

Si actualmente no logras los resultados que quieres después de consumir fruta, necesitas ajustar tu estrategia de selección y combinación de alimentos, así como de la dosificación de insulina.

Si esto te describe y quieres que creemos una estrategia personalizada para que puedas integrar fruta y todo tiempo de alimentos de forma éxitosa, agenda tu consulta en el enlace en mi biografía.

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

Habilidades que necesitas desarrollar al vivir con diabetes

¿Te ha pasado que haces y haces y aún así tienes glucosas elevadas qué no tienen sentido?

¿Ha pasado por tu cabeza la idea de eliminar carbohidratos para poder tener gráficas más rectas sin ese sube y baja?

¿O piensas que de plano sería más fácil si dejeras de comer del todo para lograr esos resultados de 100 o menos?

Antes de llegar a ese extremo puede ser de gran utilidad qué desarrolles ciertas habilidades como:

👉Autoconocimiento, análisis, reflexión y solución de problemas.

📋Para desarrollar estas habilidades es indispensable llevar una bitácora de glucosas completa en la que puedas llevar el registro de alimentos, actividades y hasta emociones

📈Esto te permitira identificar patrones de glucosa y relacionarlos con las conductas de comportamiento puedes crear estrategias que te permitan aumentar el tiempo en rango (número de glucosas saludables) por ejemplo: preparar tus alimentos un día antes para desayunar con más calma, identificar en que horario te sientes con más energía para realizar ejercicio y hasta formas de asegurarte de llevar insulina los días que tienes que salir más temprano de casa (si es que la olvidas con frecuencia)

La idea es que las estrategias te ayuden a prevenir o solucionar problemas recurrentes para así poder minimizar las subidas o bajadas drásticas de glucosa en sangre.

Si algo de este post te resonó y vas a iniciar tu bitácora de glucosas escribe un: "quiero aprender a manejar mi diabetes" y empecemos este viaje para aumentar tu tiempo en rango

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

💉🥘ESENCIALES DE ALIMENTACIÓN EN DIABETES

Programa en línea de 4 sesiones prácticas que te guiarán paso a paso para comer sin confusiones, disminuir los niveles de glucosa y prevenir las complicaciones de la diabetes

Este programa está especialmente diseñado para ti si:

📈Tú o tu hijo viven con diabetes tipo 1
📈No conocen los alimentos que elevan los niveles de glucosa
📈Están cansados de tener una alimentación restrictiva y una lista inmensa de alimentos prohibidos
📈Se sienten frustrados por NO lograr glucosas saludables después de comer

Al finalizar el programa lograrás:

🏆Identificar los carbohidratos que te ayudarán a mantener tus glucosas más estables
🏆Certeza para combinar de forma adecuada los alimentos
🏆Mayor flexibilidad para seleccionar alimentos
🏆Integrar sus alimentos favoritos en su alimentación
🏆Aumentar el número de glucosas en meta

¿Qué incluye?

👉Acceso a 4 sesiones en vivo en donde aprenderás los conocimientos y estrategias para accionar como toda una experta de tu alimentación
👉Grabación de las sesiones para que repases las veces que quieras
👉Plan de transformación paso a paso para que logres tu objetivo
👉Materiales educativos que te ayudarán en la toma de decisiones para mantener tus niveles de glucosa en rango
👉Grupo de soporte y retoalimentación para guiarte en el proceso

Inversión: $1,222 mxn

¿Cómo me inscribo?

📲 Da clic en el enlace de mi perfil y luego selecciona la opción del curso: esenciales de alimentación en diabetes

Puedes realizar tu pago por PayPal o transferencia ❤️

Si necesitas más soporte, no dudes en escribirme por mensaje directo para apoyarte

Nos vemos dentro 😊

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz 🔵

Aprende a comer DE TODO 🍔🥙🍪🧋⁠
⁠
Si vives con una enfermedad que permanece contigo de por vida (como lo es la diabetes), tener un menú fijo para todos los días y consumir los mismos alimentos uno y otra vez, no es la solución. ❌❌❌⁠
⁠
Esta paciente acudió a consulta por poco más de 4 meses, al ser constante con su tratamiento logró:⁠
⁠
🎉Bajar su hemoglobina glucosilada de 8.2% a 6.8%⁠
🎉Integrar toda clase de comida en su alimentación cotidiana.⁠
🎉Seleccionar mejor sus alimentos dentro y fuera de casa

Para lograrlo necesitó aprender:
🤓A contar carbohidratos
🤓Cuál es la dosis de insulina necesaria para la cantidad de alimentos que va a consumir⁠
🤓Combinar los alimentos para prevenir los picos de glucosa⁠
🤓Conoce las cantidades de alimento que su cuerpo necesita para sentirse satisfecha y con energía⁠
🤓La frecuencia y calidad de alimentos a seleccionar para mantener una salud integral⁠
⁠
Si te interesa obtener resultados como estos, escribe en los comentarios "QUIERO VIVIR BIEN CON DIABETES" para compartirte como puedes lograrlo tu también.⁠
⁠
Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes⁠
Clau Rutz⁠
⁠

🌮HOY es el día del taco en México.

Este platillo además de ser delicioso, también puede ser muy saludable.

Las combinaciones de ingredientes para rellenar son infinitas, pero te comparto una recomendación en cuanto a cantidades para que no afecte tus niveles de glucosa:

🥑Grasas: Aguacate en trozos o guacamole (2 cucharaditas), o el equivalente a 1 cucharadita aceite de oliva extra virgen (preferentemente) o crema. Si el guisado ya contiene mucho aceite puedes omitirlo.
🥒Verduras: son fuente de fibra y normalmente hay para escoger entre pepinos, nopales, cebollitas cambray, rábanos o pico de gallo. Llena al menos la mitad del taco con este grupo de alimentos.
Recuerda que la fibra pueden ayudar a que los carbohidratos se absorban de forma más lenta, previniendo picos de glucosa después de los alimentos. 🐢

🍗Proteína: La otra mitad del taco rellénala con proteínas con la menor cantidad de grasa o gordito que se pueda. Prefiere los de bistec o pechuga asada. Aunque también se valen al pastor

🌮Recuerda que las tortillas YA son el carbohidrato principal del platillo, evita la doble tortilla.

Guarda este post para que puedas consultarlo los viernes de taquitos y etiqueta a quien te va a invitar los tacos el día de hoy 🤤

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz



Basado en la herramienta del taco saludable de Leonardo Muñoz y Ana Cruz en colaboración con los divulgadores de nutrición con ciencia

🌮HOY es el día del taco en México.

Este platillo además de ser delicioso, también puede ser muy saludable.

Las combinaciones de ingredientes para rellenar son infinitas, pero te comparto una recomendación en cuanto a cantidades para que no afecte tus niveles de glucosa:

🥑Grasas: Aguacate en trozos o guacamole (2 cucharaditas), o el equivalente a 1 cucharadita aceite de oliva extra virgen (preferentemente) o crema. Si el guisado ya contiene mucho aceite puedes omitirlo.
🥒Verduras: son fuente de fibra y normalmente hay para escoger entre pepinos, nopales, cebollitas cambray, rábanos o pico de gallo. Llena al menos la mitad del taco con este grupo de alimentos.
Recuerda que la fibra pueden ayudar a que los carbohidratos se absorban de forma más lenta, previniendo picos de glucosa después de los alimentos. 🐢

🍗Proteína: La otra mitad del taco rellénala con proteínas con la menor cantidad de grasa o gordito que se pueda. Prefiere los de bistec o pechuga asada. Aunque también se valen al pastor

🌮Recuerda que las tortillas YA son el carbohidrato principal del platillo, evita la doble tortilla.

Guarda este post para que puedas consultarlo los viernes de taquitos y etiqueta a quien te va a invitar los tacos el día de hoy 🤤

Tu especialista en nutrición y cuidado de la diabetes
Clau Rutz

Basado en la herramienta del taco saludable de Leonardo Muñoz y Ana Cruz en colaboración con los divulgadores de nutrición con ciencia

🕵️‍♀️Identificar patrones en diabetes para un mejor manejo

¿Cómo se hace? Usando la autoobservación y autoconocimiento como herramientas de cuidado.

Paso 1. Observa lo que sucede.
Se consciente de los niveles de glucosa, los alimentos consumidos, actividades realizadas y efecto de los medicamentos.

Paso 2. Procesa la información. El alimento consumido junto con la cantidad de insulina aplicada: ¿elevó, bajó o mantuvo los niveles de glucosa? ¿Te dejó saciada o con hambre? ¿disfrutaste la comida o te comiste a fuerza? (no solo debe importar el resultado, también es indispensable que te guste y deje satisfecho para que se siga repitiendo)

Paso 3. ¿Qué conclusiones sacas?
¿Qué alimentos te ayudan a mantener tu glucosa más estable? ¿Qué cantidad de insulina es suficiente para metabolizar la cantidad de carbohidratos consumidos?
Ya sé, puedes desayunar exactamente lo mismo todos los días y la glucosa no siempre se comportará igual. Pero se trata de que te enfoques en lo que sucede la mayoría de las veces.
Si 8 de 10 veces tu glucosa sale dentro de rango, podemos decir que es algo que puedes repetir y no culparte por las 2 veces que se elevó la glucosa.
¿Pero que pasa si empiezas a identificar que esas 2 veces que se eleva la glucosa es por periodo menstrual? puedes hablarlo con tu endocrinólogo y crear una estrategia.

Si te gustaría aprender a interpretar tus niveles de glucosa para tomar mejores decisiones y bajarte de la montaña rusa de las glucosas deja un "Quiero aprender" en los comentarios y te enviaré por mensaje directo cómo puedes lograrlo

Tu especialista en nutrición y educación en diabetes
Clau Rutz