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𝐀𝐑𝐑𝐎𝐙 𝐂𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐋𝐎, 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋 𝐘 𝐑𝐀𝐏𝐈𝐃𝐎 🍗🥘

Ingredientes:

1 pollo
½ taza de cebolla, picada finamente
½ taza de zanahoria, en cubitos
½ taza de pimiento morrón, en cubitos
½ taza de papa blanca, en cubitos
3 ½ tazas de arroz blanco
6 tazas de caldo de pollo

Preparación:
Cortar el pollo en trozos.
Precalentar la Paellera de 14 pulgadas a temperatura media alta por 3 minutos.
Colocar las piezas de pollo en la Paellera. Cocinar por ambos lados hasta que se dore.
Agregar los vegetales.
Agregar el arroz y el caldo.
Tapar y cocinar con la válvula Redi-Temp™ abierta hasta que silbe. Agregar la papa en cubitos.
Tapar con la válvula Redi-Temp™ cerrada y reducir el fuego a mínimo. Cocinar por 15 minutos.
Retirar del fuego. Dejar descansar 5 minutos.

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𝐂𝐀𝐅𝐄 𝐋𝐀𝐓𝐓𝐄 𝐂𝐎𝐍 𝐌𝐈𝐄𝐋 𝐘 𝐂𝐎𝐂𝐎 🧊🧋

Ingredientes para esta receta:

18 cdas café molido, tostado medio
Agua para 12 tazas, marcadas
2 tazas leche entera
1 cda miel
2 cdas jarabe coco
½ taza café preparado
¼ taza leche

Agrega el café al barista. Añade agua. Tapa con el pistón levantado. Alinea el ícono de calentar con el pico servidor. Abre la válvula y calienta a fuego medio alto hasta que silbe. Retira inmediatamente del fuego.
Deja reposar por 2 minutos. Empuja el pistón lentamente hasta llegar al fondo. Cierra la válvula. Gira al ícono de servir.
Calienta la leche en el hervidor a fuego medio bajo por 5 minutos. Bate hasta espumar. Apaga el fuego. Agrega miel y jarabe de coco en una taza. Vierte el café y la leche. Mezcla, decora y sirve.

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ExperTea no sólo es bella a la vista, sino que también es muy versátil en su diseño. Es toda una experiencia de preparación e infusión de té, hierbas y frutas. 🫖😍

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𝐂𝐨𝐧𝐨𝐜𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐝𝐢𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐭𝐢𝐩𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐮𝐜𝐡𝐢𝐥𝐥𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚...

Contar con una buena variedad de utensilios puede ayudarte a mejorar tus habilidades en la cocina. Pues, tendrás mejor control y precisión sobre los alimentos que así lo requieren. Además, si te apasiona el mundo de la gastronomía o eres un profesional en el área, debes conocer los diferentes tipos de cuchillos de cocina que existen.

1. Cuchillo Chef

También llamado cuchillo de cocinero. Es un tipo de cuchillo de cocina sumamente versátil, se utiliza para cualquier clase de corte y para preparar tanto comidas fáciles y sencillas, como para platillos más elaborados.
Su diseño consta de una hoja ligeramente curva que puede medir entre 15 y 36 centímetros de largo y una punta muy afilada que facilita el control, para realizar diferentes cortes tanto de carnes, como de vegetales.
Comúnmente, son diseños franceses o alemanes, los primeros tienen una hoja plana que se curva en la punta, mientras que los segundos son más anchos y con toda la superficie curva.

Los materiales en los que suelen estar elaborados son:

- Acero de carbono.
- Hierro forjado.
- Acero inoxidable.
- De cerámica o laminado.

2. Cuchillo puntilla

Es conocido también como cuchillo mondador. Tienen una punta bastante afilada, pero su hoja es mucho más corta que las de los tipos de cuchillos de cocina que hemos mencionado hasta ahora.
Algunos modelos tienen una hoja combinada con pequeñas sierras, que permite que puedan ser utilizados para hacer decoraciones o tareas delicadas en la cocina y también para pelar frutas y verduras.
Las dimensiones de su hoja varían desde los 6 hasta los 10 centímetros de largo.

3. Cuchillo para pan

Este tipo de cuchillo de cocina tiene una hoja dentada que permite traspasar tanto superficies duras y crocantes como la masa hojaldrada o panes blandos, sin aplastarlos o arruinarlos.
Su hoja suele ser bastante delgada, puede medir entre 15 y 25 centímetros de largo.

4. Cuchillo de trinchar

Este cuchillo se usa para cortes finos de diferentes tipos de carnes. Su hoja tiene una longitud de entre 20 y 38 centímetros y se diferencia de los cuchillos de cocinero o chef por ser mucho más delgados, que es, precisamente, lo que permite cortar lonchas o rebanadas extremadamente finas.

5. Hacha de cocina o de chef

Su hoja es rectangular y su longitud puede variar entre los 6 y 15 centímetros. Se utiliza para los cortes más complicados y duros de grandes piezas de hueso o carne.
El diseño de su hoja es de un ancho mayor en el lado opuesto a la cuchilla y el borde es mucho más delgado. Las que se utilizan en occidente son diferentes a las que se usan en la cocina asiática.

6. Cuchillo deshuesador

Este tipo de cuchillo de cocina se usa para separar los huesos y las espinas de las carnes y pescados.
Su hoja es flexible, delgada, con una longitud que varía entre los 12 y 15 centímetros y con una punta bien afilada para poder moverlo entre el hueso y la carne con precisión y llegar a los lugares más complicados.
También hay cuchillos deshuesadores rígidos, que son ideales para separar carnes como la de ternera o cerdo.

7. Cuchillo fileteador

Este tipo de cuchillo de cocina, como su nombre lo indica, es el ideal para cortar filetes de pescado perfectos gracias a su hoja flexible y afilada.
También es muy eficiente para filetear carnes de ave, ternera, cerdo y cordero.

8. Cuchillo para salmón

Aunque es especial para quitar la piel y filetear el salmón, es igualmente eficiente para cualquier otro tipo de pescado grande.
Su hoja es bastante larga, entre 15 y 28 centímetros, lo que facilita entrar entre la carne y la piel del pescado para filetearlo sin dañarla.

9. Cuchillo Santoku

Es quizás el tipo de cuchillo de cocina japonés más conocido.
Este cuchillo sirve para cortar y trocear verduras, carnes y vegetales en julianas, macedonias y rebanadas, para diferentes tipos de preparaciones.
Es un cuchillo muy útil y versátil. El largo de su hoja puede varear desde 12 a 18 centímetros, con una superficie plana y perfectamente balanceada.
Aunque son el equivalente a los cuchillos de chef que se usan en occidente, los Santoku son mucho más ligeros.

10. Cuchillo cebollero

Tiene una punta que facilita el corte de cebollas y de allí su nombre. Sin embargo, es un tipo de cuchillo de cocina bastante versátil y funcional que sirve para cortar cualquier vegetal.

11. Cuchillo para tomates

Este cuchillo tiene una hoja bastante afilada, con sierras pequeñas, que permite cortar la delicada piel de los tomates sin aplastarlos.

12. Cuchillo para carnes

Es un tipo de cuchillo de cocina con una punta afilada y una hoja dentada. También se le conoce como cuchillo chuletero y no pueden faltar al poner la mesa para un menú con piezas de carne, que no se cortan con cuchillos menos afilados.
Tienen una gran fuerza de corte y también son bastante ligeros.

Cómo limpiar y mantener los cuchillos de cocina

A continuación te dejamos algunos consejos para mantener siempre tus cuchillos en buena forma:

1. Lava los cuchillos a mano, inmediatamente después de usarlos. No los dejes con restos de alimentos para lavarlos después, en especial si se trata de alimentos ácidos como el limón o el tomate, ya que es bastante probable que se manche la hoja.
2. Utiliza de preferencia los detergentes más neutros posibles.
3. No los deje sumergidos en agua dentro del fregadero y mucho menos si el agua está salada o sucia, ya que esto también podría manchar las hojas.
4. Nunca utilice carbonato de sodio o lejía.
5. No utilice esponjas abrasivas o metálicas.
6. La humedad puede dañar el brillo y filo de la hoja. Para evitar que esto suceda, séquelos bien con un paño suave, que absorba toda el agua.
7. Los cuchillos de cocina se desgastan y pierden capacidad de corte con el uso. De preferencia, llévelos a un cuchillero especializado para que se los deje como nuevos o use un buen afilador o una chaira para mantenerlos bien afilados.
8. Al guardarlos, evite que las hojas se toquen entre sí y no los amontone en un cajón. Guarde los cuchillos de cocina con cuidado en una barra imantada.

Hasta aquí, todo lo que necesitas saber sobre los tipos de cuchillos de cocina y cómo mantenerlos siempre en buena forma. ¡Deseamos que te haya sido útil!

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𝐕𝐚𝐜𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐞𝐣𝐞𝐜𝐮𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐞 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐬...

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𝟕 𝐁𝐀𝐓𝐈𝐃𝐎𝐒 𝐃𝐄 𝐅𝐑𝐔𝐓𝐀𝐒 𝐂𝐎𝐍 𝐒𝐀𝐋𝐔𝐃𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐂𝐎𝐌𝐁𝐈𝐍𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍𝐄𝐒

1. Batido cremoso de melocotón y yogur

El melocotón es una fruta que puedes encontrar fácilmente desde inicios del verano hasta bien avanzado el otoño. Tiene un alto contenido de agua, fibras naturales, minerales como potasio, betacarotenos, magnesio, fósforo, zinc y selenio y vitaminas C y E.

Ingredientes:

- 4 melocotones maduros y jugosos.
- 150 g de yogur griego sin azúcar.
- 5 ml de zumo de lima o limón.
- 200 ml de leche.
- El zumo de 1 naranja.
- Algunas hojitas de menta o hierbabuena.

2. Mango, plátano y mandarina

Este batido de frutas es tan delicioso y nutritivo que puedes utilizarlo como postre o merienda. Sus ingredientes son fuente de fibra y energía. Su consumo te ayudará a proteger tu corazón, reducir la fatiga y el cansancio, prevenir la anemia, estimular el sistema nervioso y regular la función intestinal.

Ingredientes para 6 personas:
- 1 mango.
- 6 mandarinas.
- 1 yogur natural.
- Unas hojas de menta.
- 1 cucharada de miel o estevia.
- 1 plátano.
- 300 ml de leche.
- 200 ml de leche condensada (opcional)

3. Frambuesa y yogur griego

Las frambuesas son fuente de potasio, calcio, ácido fólico y vitamina C. Poseen gran cantidad de fitonutrientes que contribuyen a disminuir la inflamación de las células y el estrés oxidativo. Además, el consumo de esta fruta ayuda a controlar la diabetes, los síntomas del asma y las alergias.

Ingredientes:
- 100 ml de yogur griego.
- 1 cucharadita de azúcar morena, miel o estevia.
- 1 taza de frambuesas congeladas.
- 200 ml de leche.
- 1 chorrito de extracto de vainilla.

4. Tropical

Este es un delicioso batido de frutas cremoso, ideal para los cálidos días de verano. El coco es un alimento rico en proteína, fibra y grasas saludables que entre muchos otros beneficios para la salud, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.La piña, por su parte, aporta al organismo gran cantidad de vitamina C que ayuda a la absorción de otras vitaminas y contribuye a prevenir enfermedades cardiacas, demencia, diabetes y Alzheimer.

Ingredientes:
- 175 ml de leche de coco.
- 50 ml de agua.
- 100 g de piña.
- 1 plátano.
- 1 melocotón.

5. Manzana y avena
Este batido de frutas es ideal para consumir en el desayuno.
La avena es una importante fuente de proteínas que te ayudará a tener fuerza y energía durante todo el día. La manzana, por su parte, tiene un alto contenido de flavonoides y fenoles que ayudan a prevenir enfermedades cerebrovasculares, infarto agudo al miocardio y algunos tipos de cáncer.

Ingredientes:
- 60 g de avena.
- 1 manzana verde.
- 10 g de semillas de chía.
- 200 ml de agua.
- 1 cucharadita de miel o un toque de estevia.

6. Fresa y yogur

Si eres amante de esta fruta en todas sus modalidades, este delicioso batido se convertirá en tu favorito. Además, te permitirá aprovechar esas fresas que están a punto de dañarse para que no tengas que desecharlas a la basura.
Las fresas tienen importantes propiedades hidratantes, son ricas en vitamina C y son fuente de antioxidantes que previenen el envejecimiento de las células, disminuyen los niveles de colesterol y reducen el riesgo de desarrollar hipertensión arterial.

Ingredientes:
- 150 g de fresas.
- 250 ml de yogur natural.
- 60 g de azúcar morena, miel o estevia.

7. Multifrutas

Y si en este punto te encuentras indeciso sobre las frutas que quieres añadir a tu batido, ¡no te preocupes! A continuación te dejamos una propuesta con una deliciosa combinación de frutas. ¡Seguro te va a encantar!

Ingredientes:

- 100 g de cerezas.

- 75 g de piña.

- 100 ml de leche de coco.

- 1 pera.

- 50 ml de agua helada.

- 100 ml de jugo de naranja.

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¡𝐇𝐀𝐘 𝐓𝐄 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐓𝐎𝐃𝐎!

Así es. Hay infusiones para reducir el estrés, llenar de energía y mucho más. Aquí te damos una lista de las infusiones más populares para promover la calma y combatir el cansancio.

𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒍𝒂 𝒄𝒂𝒍𝒎𝒂:
Manzanilla
Lavanda
Rosas
Bálsamo de Limón

𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒆𝒏𝒆𝒓𝒈𝒊𝒂:
Té Negro
Té Mate
Jengibre
Menta

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