Chef Arzapalo

Inicia el día con muchos 🥚🥚🥚🥚🥚
Buen provecho a todos 🥑🍳🍲
📢 Nos vemos pronto 📢 😁🚴🏼🙏😎👍

Definiendo a la COCINA DE LA MEMORIA, Al estilo BREAKING BAD...
En la temporada 3 de la serie, hay una interesante escena del capítulo 11 (Abiquiú), un diálogo culinario.
En éste fragmento de la serie, para entrar un poco en contexto el señor Gus Fring de Pollos hermanos, invita a cenar a su casa a Wálter White Alias Heisenberg y ya en la mesa ésto fue parte de su conversación de aquella escena:

GUS FRING:
Siempre me sorprende el modo en que los sentidos funcionan con la memoria. Éste guiso es solo una amalgama de ingredientes, por separado éstos ingredientes no me recuerdan nada, o por lo menos no mucho pero, en está precisa combinación el aroma de ésta comida en un instante me recuerda a mi niñez.
Cómo es posible?

WALTER WHITE:
Básicamente todo sucede en el hipocampo. Se forman conexiones neuronales. Los sentidos hacen que las neuronas expresen señales que van directo a la misma parte del cerebro que antes dónde se almacena la memoria, es algo llamado memoria relacional.

La cocina de la memoria es un transporte emocional hacia nuestra infancia y mejores recuerdos a través de un platillo.

Excelente día!

En ésta temporada... Se antoja un viajecito a Valladolid, Yucatán por unos brazos de Reina.
Los mejores del estado de Yucatán!

En éste perfil. Amamos ❤️❤️❤️ los tacos 🌮🌮🌮 al pastor con mucho Guacamole🥑🥑🥑.
Feliz inicio de semana!

❤ HOY SABADITO DE SALBUT y MÁS! 🤤

➡️ Y en la sección de antojitos regionales, nos preparamos algo sencillito pero sabroso!

🌮Salbut de huevito duro
🌮Salbut de pollo
⭐️Empanadas rellenas de queso de bola 🔴 del famoso gallo azul 🐓
⭐️Chilindrinas

Salbutitos bien inflados, como globitos! 😎

👨‍🍳Cocina internacional Yucateca papá, original, chuch ñeñe!

Y tu que almorzaste ch@mac@? 😅

🔴 QUERIDOS AMIGOS... ASÍ LLEVA POR NOMBRE, HERMOSA CAFETERÍA EN CASA DE MADERA EN CHETUMAL 🏡

Visitamos Queridos Amigos una hermosa cafetería para desayunar y para tomar el brunch, al entrar vas a encontrar un area verde muy bonita que te va encantar y a relajar; un tema de situarte, puesto que en el menú encontraras cosas frescas, ricas y del día; de buenas hechuras y presentación. 🤤

Podrás encontrar en la carta⬇️

⭐️ Panadería artesanal
⭐️ Huevos al gusto
⭐️ Omellet
⭐️ Hotcakes
⭐️ Cafes
⭐️ Mocktails y más

Probamos unos HotCakes 🥞. Huevos Motuleños🍳 y Omellet Vegetariano 🍳
Para acompañar nos pedimos un Capuccino ☕️ un café americano ☕️ y un Strawberry Fields 🥤a base de jugo de naranja, jengibre y fresa delicioso.

Quedamos encantados con ésta cafetería que se encuentra en el corazón de

***Te dejo el menú en las fotos

📍Ubicación:
Av. Alvaro Obregon 163, esquina con 16 de septiembre, Chetumal, Quintana, Roo.

🕗 Horario: De miércoles a Lunes de 8 am 3 pm.

Etemmm deeee... Y ustedes que desayunaron?
Al estilo Chetumal bello!

⚠️❤️Si estas por Valladolid te invito a que llegues a la población de Ticuch es el primer poblado de la carretera Valladolid- Cancun libre, no te tomará más de 15 minutos en llegar. Y visita El Jardín de la Tía parada obligatoria! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🤤Ve y disfruta de un rico Poc chuc tradicional de cerdo, con su cebolla asada, chiltomate, Frijol Cabax o colado, sus tortillas a mano; yo las pedi doraditas con manteca es una cosa de locos muy ricas, acompañe con un agua de limón 🥤, pero igual puedes encontrar embotellados, cervezas y cocteles en cuanto a bebidas.

📋🍺🍹🥤Para el menú podrás encontrar platillos como poc chuc de cerdo y pollo, tabla mixta, huevitos encamisados uuff de lujo, longaniza asada y hasta postres.

La atención es buena y atenta.

💐💐🌺🌺🌱🌱🪴🪴🌾🌾El lugar es bonito la primer pieza es una casa edificación colonial y en el patio un hermoso jardín y palapas yucatecas hechas de huano lugar muy agradable y fresco.

📍Ubicado en calle 5 Sur x 18, Centro, 97793 Tikuch, Yuc.

🕥 Laboran de Jueves a Lunes de 11:00 am a 4:30 p.m.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Cuando cocinas con amor, la comida puede convertirse en una especie de máquina mental del tiempo, ya que un simple bocado puede evocarte el mejor de los recuerdos.

Feliz día del Chef.

Hoy fue día de almorzar cochinita con su tortilla a mano. Excelente Domingo!

👌DELICIOSO LUGAR EN BACALAR, QUINTANA, ROO ❤️❤️❤️

Visitamos el restaurante Bahareque en Bacalar, se encuentra a 35 minutos de Chetumal. 🏝

La comida es deliciosa, con una propuesta interesante, en el menú se ve la mano del Chef 👨‍🍳con sus platos diseñados para degustar algo diferente y rico. 👌❤️

⚠️⚠️Esta ocasión nos fuimos con todo y nos probamos un poquito de los siguientes platos que figuran en su nuevo menú BRUNCH, checate nada más. ⬇️

1ero. nos recibieron con un café americano y unos HOT CAKES APPLE PIE, no te pases, la neta, ve a probarlos, muy chidos, ese crocante a galleta y su combinación con el helado de lujo.🥞

2do. la FRENCH TOAST, rebanada de pan brioche Horneado de la casa, con miel de la región, salsa de avellanas y frutos rojos, te recomiendo que lo pidas, con un Capuccino. Buenooo ñeñe! 🍞🌰

3ro. Maaa su propuesta de CHILAQUILES BLANCOS... muñeco checate lleva: totopos, salsa de quesos con esencia de habanero, te juro que no Pica, pollo plancha, cebolla morada curtida, cilantro y aguacate. Buena propuesta un cremoso rico. 🥘

4to. CHILAQUILES ENCACAHUATADOS, con su salsa de chile de árbol encacahuatada, cecina, cilantro y aguacate, con carácter y muy ricos.🥘

Acompañamos con un CAPUCCINO CLASICO Y UN CAPUCCINO BAILEYS una cosa bien sabrosa.☕️☕️☕️

Cuando andes por Bacalar, ve pide y siéntate a disfrutar... Vas a ver que te va encantar. Recomendado ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

📍UBICACIÓN
Av 5 entre calle 26 esquina y calle 28, Bacalar, Quintana, Roo, México.

🕓MENÚ BRUNCH DE 8:00 AM A 2:00 PM, DE LUNES A DOMINGO

Te dejo al final de las fotos su menú ⬇️

☕️☕️☕️ HERMOSA CAFETERÍA EN EL ORIENTE DE YUCATÁN ❤️❤️❤️

Una ex estación de tren convertida en una cafetería. 🚂 así es, visitamos Café Estación 1888 en Calotmul, Yucatán, México.

Nos fuimos una tarde lluviosa, 🌧 ideal para disfrutar de un cafecito caliente ☕️ y unos panes 🥐🥖🍞🥯... pero la verdad es que llegue y pedí un frappé 😅😅, un pan de canela delicioso, un panini, unos postres y más panecitos, llegate lo vas a disfrutar!

El lugar es muy bonito y agradable, cuenta con área climatizada y jardín para disfrutar tus alimentos, ideal para pasar una tarde con buena compañía. ❤️

📍Ubicado a 15 minutos de Tizimín, a la entrada del poblado de Calotmul, Yucatán.
Y A 35 minutos de Valladolid.

🕓 Lunes a domingo de 9:00 am - 9:00 pm

Ve, conocela y disfrútala!



➡️ te dejo en las fotos el menú.

➡️❤️👌DELICIOSAS EMPANADAS EN CALDERITAS, QUINTANA, ROO❤️❤️❤️

⚠️➡️Calderitas es una población ubicada a 10 minutos de Chetumal. Cuando la mencionamos no podemos evitar un antojo, pues allí existe una rica gastronomía y una vista hermosa a la Bahía; a 5 km están una zona arqueológica llamada Oxtankah. Es una zona gastro-turística que vale mucho la pena disfrutar. Te invito a visitarla y pasar un día de paz y tranquilidad si vas sólo o igual disfrutarlo en familia.

❤️➡️En esta ocasión visitamos el Restaurante La Abuela Juanita donde puedes degustar 📋platillos como ceviches, órdenes de pescados, filetes de pescado al gusto, huevos al gusto, tostadas, tacos, Cócteles y de más.

La atención es buena y son muy amables. Visitalos!🌮🥗🍤🍲🥘

👍Nos desayunamos unas deliciosas empanadas, puedes ordenar la masa con o sin chaya, en lo particular a mi me gustan con Chaya.👌

Y pedí 3 Checate nada más.❤️👌🤤

1️⃣Rellena de queso de bola, así bien tradicional👌
1️⃣Rellena de camarón con queso manchego.⭐️
1️⃣ Con relleno de camarón y queso de bola🍤🔴

👌Están ricas, se que no te vas arrepentir, ve y disfrútalo.

🥤 Disfrutamos de una jamaica y una limonada 😅

🥤Para beber puedes encontrar aguas frescas en vaso o jarras, embotellados, cervezas, licores, preparados como michelas, marea roja y más!

🕕De 6.30 am a 5.30 pm de martes a domingo (en épocas de vacaciones todos los días)

📍Calle Veracruz entre Morelia y Chiaoas A # 345, Calderitas, Quintana, Roo.
2850010 y cel 9831176902

➡️ En las imágenes te dejo foto del menú.



VIVA MÉXICO! 🇲🇽

⭐️❤️PARA CENAR DELICIOSO EN CHETUMAL... AQUÍ TIENES QUE LLEGAR!✨😍

➡️En Tajal Restaurante encontrarás una gastronomía peninsular deliciosa, con ingredientes de característicos cómo carne ahumada de Temozón, los famosos negritos Campechanos e indiscutiblemente la gastronomía Chetumaleña con sus famosos Queques e ingredientes de importación, como la mantequilla azul, tulip, queso de bola, queso tip top y de más.

❤️⭐️👍Si eres de la peninsula estos aromas y sabores te llevarán por un viaje mental y evocaran el mejor de los recuerdos, sabor casero!

👨‍🍳El chef se esmera porque la comida sea deliciosa, y lo mejor que la calidad no se compara en nada con el precio. 💯👍👌

🏡Agradable lugar para ir a disfrutar, cuenta con estacionamiento propio, área climatizada y terraza al aire libre. Con un excelente servicio!

1️⃣Nosotros le dimos una mordida a la torta Tajal, que lleva aderezo, lechuga, tomate, cebolla curtida, aguacate, pierna envinada y la pedí con queso tip top, una cosa barbara.🥪

2️⃣De segundo le pegamos un zarpazo a la torta de pierna horneada, que va con aderezo, lechuga, tomate, cebolla curtida, aguacate y queso de bola, ma niño buenaaaaa! 🥪

3️⃣Luego llego el Queque Tajal rellenos de mantequilla azul, queso de bola y tulip más Chetumaleño no se puede. 🍞🧈🧀

4️⃣Y por último los famosos negritos Campechanos, que es como un salbut pero la masa está mezclada con caldo de Frijol, los puedes acompañar con huevo duro o pollo, y su salsa de tomate Frito, maaa secillitos pero sabrosos. 🌮

🥤☕️Acompañamos los sagrados con una limonada frappé con fresa y para retirarnos calientitos nos pedimos un café Lechero.

TAJAL ES UNA COSAS DE LOCOS. TE INVITO A VISITARLO, NO TE ARREPENTIRAS.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

📋 En el menú de cenas, podrás encontrar platilos como Quques, sandwiches, panuchos, salbutes, caldos, tortas, tostadas y más... Es una cocina rica, honesta, con ingredientes frescos del día y lo mejor con el toque Chetumaleño.

Hacen panadería, pan bon, queques, pan de mantequilla. 🍞🥐🥖

⚠️CUENTAN CON ESTACIONAMIENTO PROPIO⚠️

☕🥛🥤🧋En cuanto a las bebidas hay licuados, jugos de frutas, cafés, frappes, embotellados.

🕕 De Jueves a domingo de 6:00 pm a 10:30 pm

📍 Ubicación:
Av. Héroes #302 Esquina Justo Sierra.
Chetumal, Quintana, Roo, México.

Sígueme en
www.instagram.com/chefarzapalo

❤️ POOLKANES, TACOS Y TORTAS DELICIOSAS DE COCHINITA EN VALLADOLID. 🐷

➡️Si te encuentras un domingo por la noche en el pueblo mágico de Valladolid en Yucatán... te invito a que te cenes unos Poolkanes de cochinita pibil, unos tacos o una torta si así lo prefieres.

🌮🐷Visitamos un puesto de cochinita bipil "EL CHELO". Tacos, tortas y deliciosos poolkanes.

🤤Están deliciosos. Te dejo unas fotos para que se te antojen.

📍Ubicación
A tres cuadras del parque del centro sobre la calle 41, cruzamiento con calle 34 en el parque del Barrio de Santa Ana, en Valladolid, Yucatán, México. Vaa!! para que lo encuentres más rápido es a un costado de la iglesia de ese mismo barrio, contra esquina del Oxxo.

⚠️⚠️⚠️ Me comento la chica que nos atendio, que generalmente ese puesto se pone de 🕔5 pm hasta agotar existencia como por ahí de las 10 pm el día domingo.

Maaaa un poolkan y un taco de cochinita no caerían nada mal.

Etiqueta en los comentarios cual recomiendas ir a probar en dominguito.

❤️❤️❤️Uno regresa al lugar donde es feliz y que más, nos fuimos a vistar Tajal Restaurante y nos desayunamos unos platillos de lujo.

Si vas, verás que te sorprenderan con la calidad y precios que manejan.
Una comida deliciosa.🥤🥓🧀🍇🥯🍌🍉🍊🥑🥐🫓🥨🥯🥞🧇🧀🥪🌮🍳☕️

Te invito a que lo visites, te va a encantar... recomendado.

📍Se ubican en Av. Héroes # 302 esquina Justo Sierra, Chetumal, Quintana, Roo.

🕖Laboran de Martes a Domingo de 8:00 a 14:30.
⚠️⚠️⚠️Y QUE CREE?... Ahora ya hay cenas de Jueves a Domingo de 18:00 a 22:30... Esas nos toca visitarlas la siguiente semana.

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
⬇️Te dejo abajo el menú nuevo de cenas!

🥳Hoy se almuerza rico... tamal con pastel🤡

❤IMPRESIONANTE CENOTE A 25 MINUTOS DE VALLADOLID YUCATÁN... UNA JOYA DE LA NATURALEZA 👌

🤩Visitamos el cenote Zazil Tunich una cosa hermosa.
🤤Disfrutamos de su gastronomía con servicio de buffet con antojitos regionales. 🍯🥤🍮🍝🍛🥗

🚗Se encuentra a 25 minutos aproximadamente de Valladolid, agarras carretera a Cancun libre, pasas el poblado de Ticuch y te desvias hacia Yalcoba ahí preguntamos a los.pobladores hacia donde agarrar 😁 es uno de los cenotes más hermosos de la región

➡️Cuentan con un recorrido, ceremonia maya, el cenote, así como hospedarte en una aldea maya, en cabañas tradicionales con sus camas en el aire.

Si así lo deseas puedes pregutar por las cenas románticas privadas en el cenote. 🍷 🍇🧀🥖🥓🥩🥗

⚠️Contactalos y reserva tu visita!

Si estas de visita por Valladolid, Yucatán, en serio que deberías visitarlo. Te va encantar. Espero lo disfrutes.

Te dejo unas imágenes de mi vista. Saludos!

❤EL POC CHUC DE LA TÍA EN VALLADOLID❤

➡️Visitamos el Poc Chuc de La tía en Valladolid, Yucatán, Y nos recibieron hasta la cocina!

https://www.facebook.com/PocchucValladolid

🔥Muy rico el Poc Chuc, sus encamisados y las tortillas a mano con manteca uuy de lujo, su Frijol Cabax o colado sabroso. Además acompañas con la cebollita asada y su chiltomate.

🔥Lo mejor es ese sabor cocinado a leña, de lujo!
Cuentan con una promoción los martes y miércoles de 2x1 checate 2 órdenes de Poc Chuc por solo, 150 pesitos... 🥰🥰🥰😋😋😋🤤🤤🤤

➡️ SERVICIO DE RESTAURANTE Y A DOMICILIO DE 11am a 5pm.

📞Pedidos al 9851185023 y WhatsApp al 9851154416. ☎️

🔹ACEPTAN PAGO CON TARJETA Y FACTURAMOS.

🔹 Servicio a domicilio a partir de $90 pesos.

🏍 Servicio de entrega a domicilio de 20 a 30
minutos. Aplican restricciones.
⚠️DESCANSAN LOS JUEVES.

📍Ubicación
Calle 56, esquina con 43. Colonia de Bacalar, Valladolid, Yucatán, México.

Hay que chan motivarse todos los días. 😁

😍HELADOS DE COCO EN EL CENTRO DE VALLADOLID YUCATÁN 🥥🍦

❤ Estamos de visita por la bella y heroica Zací.

➡️ Y nos fuimos al parque del centro de la ciudad, probamos un delicioso helado de coco con su barquilla original papá de Helados "Don Juanito" .. están bien deliciosos!

Si vienes de visita... ¡Tienes que probarlos!

🍦🍦🍦Igual hay de otros sabores como elote, chocolate y de temporada. Igualmente pregunta por saborines y barquillas. 🥥🌽🍫

📍Ubicación
➡️Dentro del parque principal del Centro en la entrada frente al bazar. C 39 x C 40 esquina.

➡️También puedes visitarnos en la calle 39 x 32 y 34 #187 col. Santa Ana, cerca del Cenote Zací.

📲Más información al número 985-126-34-68 o vía messenger.

¡DESAYUNA RODEADO DE LA NATURALEZA EN VALLADOLID, YUCATÁN!

Xcopek... significa cenote seco en español.

🐝🐝🐝Visitamos Xkopek, parque apícola. Es un excelente lugar para desayunar tomarse un frappé de miel, o comer sus chilaquiles con longaniza, tomarte por la mañana un café y beber sus aguas naturales.

📋 En el menú podrás encontrar:
🥘Chilaquiles rojos y verdes
➡️Waffles
🍳Huevos al gusto
🌮Enchiladas
🥤Aguas frescas
🧋Frappes y más

🕕 Desayunos: 8:00 am a 12:00 pm
Almuerzos:12:00 pm a 3:00 pm
Cenas: 5:00 pm hasta las 10:30 pm

➡️Nosotros Degustamos unos chilaquiles verdes con longaniza, frijol y huevo estrellado tierno, y de Maridaje un agua de tamarindo.
Waffles con miel producción del lugar con su cafecito. 🐝

🌿🌱Su vegetación es impresion!

📍 Ubicación desde el Google Maps:
Calle 57 x 36 y 38 Tablaje Catastral 2581, San Juan, 97780 Valladolid
https://maps.app.goo.gl/H6CFCd8PkHxdiGrm8

Quie en Yucatán y Quintana Roo, un dominguito no ha disfrutado de una rica y deliciosa cochinita pibil. 🐷🐷🐷
🙌Es tradición en domingos en el sur del país, específicamente en Yucatán y Quintana Roo, la gente se desayune una deliciosa cochinita pibil.

🌮🥖En ésta ocasión Visitamos La Taqueria Gabi en la bella ciudad de Chetumal, Quintana, Roo, preparan una rica cochinita pibil y lechón al horno 🐷 donde puedes disfrutarlo en forma de tacos con tortillas hechas a mano 👋 o en tortas con barra estilo Yucateca 🥖doradita a la plancha.

👌Pedimos una torta y un Taco de cochinita y no podía irme sin disfrutar un taquito de lechón con su costra de cascarita bien dorada, de Maridaje un agua de tamarindo... La neta están de super lujo.

🕐Laboran MARTES, JUEVES, VIERNES SABADO Y DOMINGO. DE 7:00 AM A 12 DEL MEDIO DÍA.
⚠️⚠️⚠️Lunes y miércoles no Laboran.

📍DIRECCIÓN
Calle Belice entre Carranza y Primo de Verdad, Chetumal, Quintana, Roo, México.

Visitalos ninioo no te vas arrepentir chuch. Y conioo en hay talento ñeñe.

Una vueltita 🚗 por la Zona Libre 👌 y quedas al 100.
Buen cotorreo, con una michelada🤙🍺, comidita China 🍜🍚y de ahí por un postrecito 🍞🫓.
Salud y a disfrutar la semana.
Saludos a toda la banda!

❤ COMIDA BELICEÑA EN CHETUMAL ❤

Visitamos un rinconcito de comida Beliceña en Chetumal llamado Belize Internationale-comida beliceña y nos dimos una rica sorpresa!

⚠️⚠️⚠️Puedes ir a disfrutar un delicioso desayuno típico de la región o almorzar un rico Rice and beans al medio día, donde podras degustar de productos de importación y sabores artesanales con aromas a coco, queso de bola, mantequilla, tomarte un rico cafecito o un licuado si así lo prefieres... Además el encargado del lugar es super amable, atento y cortés.

📋En el menú podrás encontrar ⬇️

Huevos al gusto con corned beef, tulip, longaniza.
Pupusas con chicharrón
Tortas criollas
Tacos Beliceños
Fry Jacks con su frijolito y queso de bola
Al medio día: Rice and Beans
Pan Bon

🥤Para beber:

Ovaltine
Chocomilk
Cafe del día (refill)
Cafe expreso
Jamaica
Limonada
Horchata
Embotellados

➡️⚠️No te lo puedes perder... ve y disfruta de una comida rica Beliceña! 🤤

P.d. Fue probete no llenete... me chance ayudaron unos colaboradores, fue un bufet espectacular jejeje, saludos

🕐 Laboran de Lunes a Sábado de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.

📍 Ubicación:
Calle Corozal # 389, esquina presa de la angostura. Col. Ley federal de aguas. Chetumal, Quintana, Roo.
***Referencia en la esquina de Capa de agua potable de la Corozal.