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Aprende a preparar deliciosos platillos con este libro de recetas

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INGREDIENTES

200 g de espagueti

5 dientes de ajo picado

100 g de queso mozarella

100 g de queso cheedar

100 g de queso provolone

100 g de queso manchego

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de agua de la cocción de la pasta

1 cubo de caldo de pollo

1 taza de crema

1 ramito de cebollín picado

INSTRUCCIONES

En una sartén grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio, agrega el ajo picado y déjalo dorar.

Cuece la pasta, escúrrela y reserva.

En una taza de agua de la cocción, disuelve el cubo de caldo de pollo y agrégala a la sartén con la crema hasta que hierva.

Sin retirar del fuego, añade los quesos y revuelve hasta que se derritan. Reduce el fuego y continúa revolviendo hasta que la salsa espese.

Incorpora la pasta a la sartén y cúbrela perfectamente con la salsa.

Decora con el cebollín y sirve.

Ingredientes

Para inyectarlo

1 lata de leche evaporada
1 taza de caldo de pollo o res, concentrado
1/2 barrita de mantequilla
1/2 taza de jugo de naranja
Sal y pimienta


Adobo

3 chiles guajillos; remojados, sin semillas ni venas
2 chiles anchos; remojados, sin semillas ni venas
1 chile chipotle
1/4 cebolla, dorada en aceite
2 dientes de ajo, dorados en aceite
1/2 taza de jugo de piña
1 cucharada de vinagre de manzana
2 clavos de olor
1/2 cucharadita de comino
1 pizca de orégano


Relleno

1 cucharada de aceite
1 cebolla morada, picada
1 piña, cortada en cuadritos
1 kilo de carne molida
Cilantro picado
Salsa de tu preferencia


Este delicioso pavo tipo pastor se convertirá en la estrella de la cena de Navidad.

PREPARACIÓN

1. CALIENTA el caldo junto el jugo de naranja, agrega la mantequilla y sazona con sal, un poco más de lo acostumbrado. Entibia y agrega la leche evaporada. Inyecta el pavo con esta mezcla, es especial el área de la pechuga.

2. LAVA el pavo perfectamente y acomódalo en una pavera honda. Cubre la cavidad del pavo con papel aluminio y ata las patas para conservar su forma.

3. LICUA los chiles todos los ingredientes del adobo de pastor y sazona con sal. Unta el pavo con esta mezcla; trata de que toda la salsa no escurra y quede sobre el pavo, reserva el resto.

4. COCINA a 180°C en horno precalentado, de 3 a 3 horas y media para un pavo de 4 a 6 kilos. Utiliza el resto del adobo para barnizar el pavo cada vez que se requiera.

5. SALTEA la cebolla morada con el aceite, agrega los cubos de piña y saltea a fuego alto por 5 minutos o hasta que se dore ligeramente. Baja la flama a fuego medio y cocina la carne hasta que cambie de color. Sazona al gusto y sirve en compañía del pavo.

Ingredientes

Para inyectarlo

1 lata de leche evaporada

1 taza de caldo de pollo o res, concentrado

1/2 barrita de mantequilla

1/2 taza de jugo de naranja

Sal y pimienta



Adobo

3 chiles guajillos; remojados, sin semillas ni venas

2 chiles anchos; remojados, sin semillas ni venas

1 chile chipotle

1/4 cebolla, dorada en aceite

2 dientes de ajo, dorados en aceite

1/2 taza de jugo de piña

1 cucharada de vinagre de manzana

2 clavos de olor

1/2 cucharadita de comino

1 pizca de orégano



Relleno

1 cucharada de aceite

1 cebolla morada, picada

1 piña, cortada en cuadritos

1 kilo de carne molida

Cilantro picado

Salsa de tu preferencia



Este delicioso pavo tipo pastor se convertirá en la estrella de la cena de Navidad.

PREPARACIÓN

1. CALIENTA el caldo junto el jugo de naranja, agrega la mantequilla y sazona con sal, un poco más de lo acostumbrado. Entibia y agrega la leche evaporada. Inyecta el pavo con esta mezcla, es especial el área de la pechuga.

2. LAVA el pavo perfectamente y acomódalo en una pavera honda. Cubre la cavidad del pavo con papel aluminio y ata las patas para conservar su forma.

3. LICUA los chiles todos los ingredientes del adobo de pastor y sazona con sal. Unta el pavo con esta mezcla; trata de que toda la salsa no escurra y quede sobre el pavo, reserva el resto.

4. COCINA a 180°C en horno precalentado, de 3 a 3 horas y media para un pavo de 4 a 6 kilos. Utiliza el resto del adobo para barnizar el pavo cada vez que se requiera.

5. SALTEA la cebolla morada con el aceite, agrega los cubos de piña y saltea a fuego alto por 5 minutos o hasta que se dore ligeramente. Baja la flama a fuego medio y cocina la carne hasta que cambie de color. Sazona al gusto y sirve en compañía del pavo.

INGREDIENTES
1 pavo de 4.5 kg
⅔ tazas de mantequilla
¼ taza de jugo de naranja
⅔ taza de jugo de limón
Sal y pimienta molida al gusto
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 165 oC.
Derrite de taza de mantequilla en una cacerola y mezcla con los jugos de naranja y de limón.
Frota el pavo con la mezcla, por dentro y por fuera, reservando un poco para barnizar durante la cocción. Salpimenta al gusto.
Coloca el pavo sobre una rejilla y cubre con un trozo de papel aluminio. Vierte alrededor de ½ centímetro de agua en el fondo de la bandeja. Asegúrate de mantener este nivel de agua durante todo el tiempo de cocción. Hornea el pavo de tres a cuatro horas, barnizándolo de vez en cuando con la mezcla de mantequilla y jugo restante.
Sube la temperatura del horno a 200 oC durante la última hora de cocción y retira el papel aluminio para que se dore un poco.

Ya tenemos ganadora mañana la estaremos dando a conocer muchísimas gracias

En unos minutos más estaremos rifando el recetario de postres aún pueden participar

Hoy gran sorteo de este recetario a las 8.30 pm para participar solo comenta esta publicación

Amigos no se les olvide comentar su nombre y compartir la página para que puedan participar en el sorteo de el curso de repostería donde les enseñarán varias recetas

Que tal buenas noches mis queridos amigos hoy les traigo una nueva dinámica. Se trata de el sorteo de un recetario de postres la dinámica es muy fácil solo tienes que comentar tu nombre en la publicación e invitar a tus amigos a que le den like a la pagina el sorteo se realizará el domingo a las 8pm estén pendientes

Gracias a todos por su apoyo en la pagina me gustaría invitarles a que nos compartan su mejor receta

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