Chef Arenas bakery love & joy

Ya es sábado y es fin de semana de disfrutar...tu qué vas a saborear hoy?

Prueba nuestras creaciones de AUTOR y descubre el porque somos diferentes.... reposteria gourmet a tu alcanze.

Pay de mousse de chocolate y fresas ...quien dijo yo?

Delicioso pay de limón...pruébalo!

Feliz viernes a todos
Un abrazo y muchas bendiciones
Comete un postre, sé feliz!

Seguimos deleitando paladares...boda y perlas
NICE!

Bello dia a todos
Seguimos preparando felicidad para ustedes...mil gracias por su preferencia!!

Nada más delicioso qué la combinación de fresas con chocolate...
Pastel de chocolate con fresas y nuez....pruébalo!

Cupcakes de naranja con almendras ...listos más pedidos...ya los probaste??
Sabores de AUTOR listos para llevar...

Cada bocado de nuestro betun de queso crema hará qué recuerdes los lugares donde has sido más feliz....Bello dia!

Un poco de humor ...Bello dia.

La velocidad del cocinero.

Si conocen a un cocinero ¿han notado como este tiene un comportamiento extraño y errático, tiene frases extrañas y a veces -o casi siempre- parece muy apresurado? Permítame en estas líneas explicarle el por que.

El cocinero ya no pertenece al mismo plano temporal que usted. Puede sonar a película de ficción pero es la realidad y no es tan difícil si lo piensa un momento. Todos sabemos de esas historias de antaño, de soldados que regresan de la guerra con signos de estrés postraumático; pues algo parecido le sucede al cocinero.

Pasa tanto tiempo en cocina -por gusto o necesidad- que un día simplemente va a salir de su boca la frase -voy atrás- cuando pase cerca de otra persona en cualquier situación, en el supermercado, caminando por la banqueta, en su casa, con la familia, jugando un deporte, básicamente en cualquier situación que incluya a otra persona en su entorno.

A la hora del “rush”, “camotiza”, “traqueteo”, “jale”, “putiza” el tiempo se estira y contrae a voluntad del cocinero y comensal. Tienes dos minutos para reducir una pila de comandas (papelitos que entran a cocina con las exigencias propias del comensal) a platos en perfecto estado de sabor, estética y técnica; y así, de pronto, esos dos minutos se vuelven interminables y no paras, no paras, no paras, y no paras. Lo que en días parece un dia tranquilo se puede volver el día mas horrible de tu vida, y la vida sigue a una velocidad tremenda, te salen manos del ombligo y de la cabeza, y es que no solo se requiere velocidad física, sino también mental, las comandas llegan, son cantadas y se van -¿Qué termino dijo que era la carne?, ¿eso es para la mesa del alérgico al chocolate?, ¿en cuanto dijo que nos íbamos con el salmón? ¿Dónde chingados sientan a tanta gente?, desde acá no se ve tan grande el comedor-, y espera que esa es la parte bonita ¿quieres irte a casa?, ¿qué crees? La salsa de pasilla ha sido un éxito y hay que hacer mas, ¡ah espera!, no es la única que se acabo. ¿Ya has acabado? ¡perfecto!, esos trastes, los que utilizaste para batear, para montar, para hacer producción, para limpiar líneas e incluso la tarja donde se va a lavar todo lo anterior, no se lavan solos.

¿Qué pasa después con el cocinero? ¿Simplemente vuelve a la vida normal? ¿Qué tanto le afecta como persona? Recuerdas que comentaba el “estrés postraumático”, bueno, pues eso pasa. El cuerpo de un cocinero se vuelve fuerte y su mente mas todavía. No me creas a mi, busca a tu cocinero de confianza y ve sus manos, tiene una cortada justo arriba de una quemada que antes fue una cortada. Observa bien sus dedos, en varios tiene cayos, en especial los de la mano derecha, justo al principio del índice donde hace mas juego el cuchillo.

Un cocinero cuando sale de cocina ya no encaja en el tiempo/espacio real. Un cocinero, a mi forma de ver, es una especia única, su cuerpo y su mente han viajado al lugar mas recóndito de la galaxia y ha regresado a una velocidad superior a la de la luz, diría a reserva de sonar tonto, porque me dirás -nada supera la velocidad de la luz- y yo sabré entonces que nunca has trabajado en un restaurante a tope, nunca has visto a un cocinero en pleno usos de sus habilidades y jamás los has visto resolver problemas antes de que suceden, a tus ojos humanos, comunes y corrientes, eso parece imposible, pero es que el cocinero, como menciono, ya no existe en el presente, fue, vio y regreso. Un cocinero vive siempre en hora limite –¡me voy en dos!- grita el personal de sala, -¿cuanto para mis segundo tiempos?, mi mesa ya se hizo vieja- se mofa.

En cualquier cocina existente habrá de todo, habrá de mucho, pero no habrá jamás “simples cocineros”. Hay ex adictos, adictos, motociclistas, rockeros, filósofos, doctores, artistas de brocha y hasta quimeras, todos y cada uno de ellos con humor mas negro y mas sarcástico que el anterior. ¿Cómo sobrevive el cocinero a caer directo y sin escalas en la locura, la desesperación, el miedo, la frustración, el enojo, el coraje y el llanto desconsolado? Ojo que aquí va el secreto -no opone resistencia y cae, ni las manos mete, pero se levanta, sacude su propio polvo y -¿Qué pasa, me siento lento, todavía no esta lleno este jale?- pregunta, pero algo queda.

Ser cocinero es todo menos “solo cocinar”. ¡Ven!, te ofrezco una vida de excesos, un viaje de ida y vuelta al in****no sin quemarte, de ida y vuelta al cielo sin tocar. ¡Ven!, te invito a mi locura, no somos muchos pero estamos todos locos. ¡Ven!, te invito a amar, fuera de aquí jamás sabrás lo que es pasión de verdad. ¡Ven, si te atreves!

Texto escrito por el Chef Daniel Flores.

Todo el sabor en tu boca ...
Volvamos a recordar sabores donde fuimos alguna vez felices....

Una clienta más satisfecha con su mesita de postres en el día más bello...su boda
Gracias por su preferencia...

Nosotros ponemos la felicidad en cada bocado....Prueba hoy!!

A sus ordenes en mesas de postres para eventos
Seguimos consintiendo con excelente precio y calidad :)

Siempre atendiendo con la más alta calidad

Seguimos con sus pedidos gracias por su preferencia!!!

Haz tus pedidos con dos días de anticipación

Delicioso pastel de chocolate con jugosas peras....quien dijo yo?

Seguimos deleitandolos con nuestros sabores de AUTOR

Siempre hay un motivo para comer un delicioso postre...

Seguimos a sus ordenes con sus pedidos...siempre con amor y alegría!!!!

Sin miedo ...con alegría y amor!!

Quedo a sus ordenes

Siempre es un placer cocinar con amor....

Siempre hay un buen pretexto para comer pastel....

Seguimos con sus pedidos!!!
Sabores de AUTOR en tu paladar.

https://twitter.com/Alfrely227/status/1486372196591316996?s=20&t=hD_hVsdsjNK-mCx3iRFH0w

Alfrely on Twitter “De VUELTA al PAÍS de las MARAVILLAS Disney Junior presenta 'Alice’s Wonderland Bakery', una nueva serie preescolar protagonizada por la bisnieta de Alicia de la película clásica de 1951, pero con un giro de repostería. ¿Qué les parece? https://t.co/pUSHoVoPP3”

Se llama "POSTRE"

A sus ordenes a partir del
7 de febrero 2022....

Abriendo pedidos desde el 7 de febrero 2022

*Pastel de naranja
*Pastel de zanahoria
*Pastel de manzana & canela
*Pastel de chocolate & pera
*pay de manzana y almendra

Tamaño CHICO / 6 REBANADAS

Tamaño GRANDE / 12 REBANADAS

" CREAR UNA EMOCION EN CADA BOCADO....ESO ES LO QUE HACEMOS"

"La repostería es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura"
Jamás me conformarè con crear postres...deseo crear emociones , en los que los saboreen...eso, es magia.