Tortillerias "alsol"

Deliciosos choclitos

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Ya conoces la historia detrás de las monedas de México

Así sea 🙏✨

"Para todas las familias que esperan una buena cosecha: que la tierra les devuelva con abundancia el fruto de su arduo trabajo y dedicación. Que cada amanecer traiga esperanza y cada atardecer la satisfacción del esfuerzo bien hecho. Que cada grano cosechado sea una bendición, un tributo al amor y la perseverancia que siembran cada día. 🌾🌽"

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Maíz rojo.

Amigos, familia y conocidos en el extranjero me pueden apoyar a contestar el siguiente cuestionario, gracias !! 🤪. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSch0s3erfGtHzQ4LiLfyqVgsIiH3l4ZE8vbZu-h5Lmu4kd9NQ/viewform?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3-yvTOJKwJipkb-3CTzk-dVdx_a_u3-SNgtPl9klAgrLtsg_uqJMOxTeA_aem_uasutm9HP_HRDvy9QAvpdA

Estudio de la tortilla de Maíz en el extranjero. Es la tortilla, un alimento “que nos da identidad y cohesión social, porque nos reconocemos como mexicanos al momento de consumirla”, considera Patricia López, profesora de gastronomía en la Universidad del Claustro de Sor Juana, en Ciudad de México.

𝟒𝟒𝟒 𝐚ñ𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐇𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐲 𝐌𝐚𝐠𝐢𝐚 ❤️
Felicidades a la Tierra de los picaros y del mole, Felicidades , comunidad reconocida de nuestro
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destacados

"Somos granos de maíz de una misma mazorca. Somos una sola raíz de un mismo camino".

Poema Otomi de Thaayrohyadi.

Ilustración de

Publicación de Sonia López

Los teocintles son los parientes silvestres del maíz. Son los antecesores directos de los cuales se domesticó el maíz como cultivo por lo antiguos habitantes de Mesoamérica.

Se considera que los teocintles se pudieron haber aprovechado en la antigüedad de manera similar a algunos usos actuales del maíz: consumo del jugo dulce de sus tallos, de sus frutos tiernos a manera de elote, sus granos maduros expuestos al fuego producen palomitas y se hipotetiza el uso del jugo de sus tallos para obtener bebida alcohólica.
https://www.biodiversidad.gob.mx/diversidad/alimentos/maices/teocintles

Lluvias aseguran la productividad agrícola en Guanajuato En el ciclo primavera verano se estima un millón 800 mil toneladas de granos, desde frijol, maíz, sorgo, entre otros

SERVICIO SOCIAL

“Me puede hacer el favor de publicar que en la calle abasolo entre guillermo prieto y arteaga se encuentra un registro fuera de lugar para que tomen sus precauciones y evitar un accidente.”

⚠️Debido a las fuertes lluvias registradas el día de hoy, estaremos pendientes de todos sus reportes⚠️

Mural de Juan O' Gorman en la Biblioteca Pública de Pátzcuaro, Michoacán ✨️ Recordemos que este importante pintor y arquitecto mexicano también hizo el famoso mural de la Biblioteca Central de la UNAM en Ciudad de México 🎨🖼

¿Sabes cuál es el tipo de maíz más utilizado para tortillas y tamales?
Los maíces de granos dentados presentan una dureza media entre los granos cristalinos (duros) y los granos harinosos (suaves), lo cual los hace más versátiles y fáciles de emplear en muchos platillos. Debido a sus cualidades, este tipo de maíces son predilectos a lo largo del país para la elaboración de tortillas, productos de masa y tamales. Los invitamos a conocer más sobre este tipo de maíces y aprender a diferenciarlos para usarlos correctamente en su cocina.

¡Felicidades Sra Chuy!