Nutriólogo Edgar Sánchez

Les comparto una nota con la cual pude colaborar esta semana. Sobre un tema muy importante: Obesidad Infantil

Obesidad infantil afecta a más de 44 mil niños, ¿quién es el responsable? Antes que dietas estrictas, recomiendan revisar el entorno familiar

El día de hoy tuve oportunidad de tener una Conferencia con Quesos Chila sobre el contenido de Grasas Trans en alimentos que deriva de un Decreto próximo a entrar en vigor. Agradezco como siempre el espacio para seguir informando a nuestros productores de alimentos. Esperen el vídeo donde explico el tema del Decreto y Grasas Trans.

Te presento el Temario de mi Próxima Clase Particular titulada: "Prescripción del Ejercicio en Pacientes con Obesidad" 💪🏼

Espera más adelante fechas de lanzamiento, costos y hasta descuentos 👀

Espera las próximas Clases Particulares este 2023 🧑🏻‍🏫

No dejes de actualizarte ya que todos los días se publican muchos artículos científicos, por esta razón te ofrezco una recopilación de los mismos en forma de temas fáciles de entender 👌🏻

Aprende a tu ritmo y no solo eso, guarda el material para su consulta para el momento que lo necesites 🙌🏼

Si no quieres esperar, te invito a tomar mis Clases Particulares actuales que encuentras en mis Historias Destacadas 👀

Nos vemos hoy 5 pm, te contaré sobre la importancia nutricional del TMAO y además habrá algunas novedades para futuras clases particulares 🧑🏻‍🏫

No te quedes fuera, habrá sorpresas para los asistentes 👀

Mucha violencia disfrazada de humor.

Para reflexionar, un tema que desgraciadamente está arraigado en la sociedad y no discrimina a profesionales de la salud compartiendo este tipo de publicaciones.

Habrá que revisar cuánta gordofobia tenemos internalizada ya que esto es preocupante para los pacientes y como profesionales el tener este pensamiento no es más que un sesgo.

Último post del año.

Revisemos con calma lo que leemos, lo que publicamos y lo que consumimos.

Dejarle todo al algoritmo es condenarnos a estar en el lado equivocado de la historia (basado en evidencia).

Feliz año a todos.

No andaba mu**to andaba trabajando. 👻

Pero lo prometido es deuda y después de mes y medio de descanso aquí les comparto la parte 2 del post 😎

Esperen la parte 3 la próxima semana!! 🙌🏼

Hoy en día leemos y escuchamos muchísimos discursos respecto a la Aceptación Corporal 🏃🏻

El presente estudio nos presenta algunas causas y consecuencias de Instagram respecto a la Aceptación Corporal 👀

Nota: algunas personas utilizan el término "fatosphere" para describir la red de blogs, sitios personales y otros recursos por personas que presentan Sobrepeso y Obesidad. 📝

Ahora nos encontramos en la última parte de esta serie de Nutrición, Microbiota y Actividad Física 💪🏻

En esta última parte revisamos la influencia de la Actividad Física y su relación con la Microbiota y viceversa 🍎

Si quieres saber más llega a la última imagen 😱

Penúltima parte de esta serie de Modulación de la Microbiota Intestinal 😱

Ahora revisamos los efectos de los Carbohidratos en la modulación de la Microbiota Intestinal 🍎

En el siguiente post veremos el papel de la Actividad Física y la modulación bacteriana 💪🏻

Ahora revisaremos el efecto del consumo de Proteínas en la Microbiota Intestinal 🥩

¿Son todas iguales? Descúbrelo en este post 👀

En las siguiente parte revisaremos el efecto de los Carbohidratos en la Microbiota Intestinal 🍎

En esta parte del post te platico un poco sobre el papel que juegan los Lípidos (Grasas) en la Microbiota Intestinal 🥑

Espera las siguientes partes donde te enseñaré sobre este mismo papel pero por parte de la Proteína y Carbohidratos 🥦

En el último post hablaré sobre la modulación de la Actividad Física en la Microbiota Intestinal 💪🏻

En esta parte revisaremos la influencia de la Dieta en la Microbiota Intestinal 🍎

En la siguiente parte revisaremos la influencia de los Macronutrientes (lípidos, proteínas, carbohidratos) en la Microbiota Intestinal 🦠

En esta última parte de Metodología de la Investigación te presento las características de los Estudios Experimentales 📝

También te invito a conocer y preguntar por mi Servicio de Asesor de Tesina / Tesis para que no cometas los errores más comunes como confundir el tipo de estudio para tu tema 📝

Hoy revisaremos los Estudios Observacionales así como sus datos generales y características 👀

Espera la tercer y última parte de Metodología de la Investigación donde revisaremos los Estudios Experimentales 📝

Una parte fundamental en el estudio de Ciencias de la Salud es la debida Actualización del Conocimiento 🧠

Y no sólo es leer por leer, es entender y diferenciar los estudios apropiados o inapropiados según el tema y población a revisar 📝

La intención del post es compartir las bases de la Metodología de la Investigación. ➡️

Se llevó a cabo una revisión actualizada de la literatura para investigar el perfil de seguridad de la Dieta Cetogénica en poblaciones frágiles específicas. 📝

Se seleccionaron estudios relevantes que cumplían los siguientes criterios: informes de casos, series de casos, estudios de casos y controles, estudios de cohortes, estudios observacionales prospectivos y retrospectivos, ensayos clínicos aleatorizados; resultados de seguridad reportados después de cualquier tipo de dieta cetogénica; sin limitación de edad; suficiente detalle sobre la intervención nutricional reportada. 🙌🏼🧠

¡Espera la parte 3!

La Dieta Cetogénica como todo plan dietoterapéutico se tiene que vigilar y contextualizar de forma individual por un profesional capacitado. 🥑

En este post revisaremos la seguridad y contraindicaciones en diversas patologías. 📝

Espera más información en la parte 2. ➡️

Parte 2 de los Mecanismos de Recuperación de Peso.

Si te interesa aprender más te recomiendo mi curso: Obesidad, un panorama más allá de las calorías.

¿Por qué los pacientes recuperan peso después de haberlo perdido? 🤔

¿Será que les falta disciplina?😬

¿No hicieron suficiente ejercicio?💪🏻

O habrá mecanismos fisiológicos que expliquen esta constante... descubre parte de ello a continuación. Parte 1 de varias.🧠

Parte 2 del post: Restricción Calórica.

¿Qué sabemos de su aplicación?

Si te interesa aprender de este y muchos otros temas pregunta por mis Cursos de Nutrición, aprende a tu ritmo, basado en Evidencia Científica y de forma segura.

En los seres humanos, la Restricción Calórica suele referirse a un estado en el que la baja ingesta de energía es suficiente para lograr bajar o mantener un peso corporal. ☝🏼

Está implícito que la Dieta contiene cantidades adecuadas de proteínas y micronutrientes (vitaminas, minerales) para que no se presente la desnutrición.🍎

Pero no todo es balance energetico, ¿qué más sabemos de la Restricción Calórica? 🤔

Si se consultan tablas realizadas por diferentes autores se pueden encontrar ciertas diferencias entre valores de Índice Glucémico de un mismo alimento.🍎

Esto se debe a que existe una gran variabilidad entre los procesos fisiológicos de unas y otras personas, pues no todos digieren, absorben y metabolizan los alimentos a la misma velocidad.😱

Pero ahora tenemos la alternativa del Índice Insulínico, descubre a continuación más información.📝

Si te interesa aprender más de estos procesos Inscribete a mis Clases Particulares de Fisiología de la Nutrición. Información vía Mensaje Directo. 📩

Como Profesionales (y en general como personas) cada uno de nosotros no solo debe de estar disgustado por esta información, sino que debemos darnos cuenta de que muchos de los problemas del pasado siguen en las mismas condiciones.

Hasta que resolvamos los problemas del pasado, es seguro que nunca avanzaremos honesta y completamente.

Estamos en una época de aprendizaje donde debemos por lo menos cuestionar viejas creencias dañinas 🧠

Centrar la práctica profesional en el área de la salud sobre el peso del paciente tiene graves consecuencias para él, para el diagnóstico y tratamiento e incluso para los propios profesionales 🩺

Aprende las consecuencias del Estigma del Sobrepeso y Obesidad y la nueva narrativa basada en Evidencia Científica 📝

+ Información vía Mensaje Directo 📩

"Cocina con Ciencia" es una necesidad que como te platique en el post pasado nace desde 1913. ☝🏼

109 años han pasado desde entonces y mucha población aún no sabe cocinar basados en Evidencia Científica. 😱

Aquí te dejo unos comentarios de un alumno que ya se actualizó. 🧠

Actualmente se conoce el papel de los nutrientes en nuestra salud.🍎

Sin embargo, no sólo es lo que comemos, también importa (y mucho) como lo cocinamos. 🍝

Actualmente desconocer esta información es estar tan desactualizado como si vivieras en 1913, si te parece exagerado revisa esta publicación. 😱

Aprende más en mi clase: Cocina con ciencia (métodos de cocción y perdida de nutrientes). Más información vía Mensaje Directo 📩

Después de un mes de no publicar estoy de vuelta con una interesante pregunta: ¿QUÉ SE SABE SOBRE EL CEREBRO Y LA COMIDA? 🧠

Averigua un poco en este post.
Me ayudarían mucho compartiendo, comentando, preguntando, dando like y guardando este tipo de publicaciones.🤘🏼