Oselox Life

GALLETAS DE CANELA, nuestra receta en: Oselox Life

3 tazas harina
250 grs. de mantequilla
3/4 taza de azúcar
1 huevo
1 1/2 cucharadita de royal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharada de canela en polvo

Cernir la harina junto con el royal, hacer una fuente y alrededor de esta la canela en polvo. En centro: el azúcar, la vainilla y el huevo incorporarlos hasta obtener una mezcla homogénea posterior a esto, la mantequilla previamente suavizada. Por último, la harina poco a poco (Si es necesario agregar más harina). La masa estará lista cuando no se pegue en las manos. Extiende la masa con un rodillo aproximadamente de 1cm de grosor, cortar (con cortadores de tu preferencia) y colocarlas en una charola previamente engrasada. Meter al horno a 180°C de 10 o 15 minutos (horno previamente precalentado).

Bollitos rellenos de queso
• 500 grs de harina de trigo
• 1 1/2 paquetes de queso crema de 190 grs.
• 2 ½ cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal fina
• 2.5 cucharadas de levadura (polvo instantánea)
• 50 gr de margarina
• 2 tazas de agua
• 100 grs de ajonjolí
• ½ taza leche (barnizar)

INGREDIENTES
• 2 cucharadas de café soluble
• 2 cucharadas de leche
• 1/3 de taza de azúcar morena
• ¼ de taza de azúcar
• 150 grs de margarina
• 1 huevo
• 1 ¾ de tazas de harina de trigo
• ¼ de taza de cocoa
• ¼ de taza de hojuelas de avena
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear

MANERA DE PREPARAR
Cernir la harina junto con el royal, canela, café y cocoa para formar una fuente (alrededor colocar la avena), en el centro de esta las azúcares, la leche y el huevo. Incorporar los ingredientes del centro hasta obtener una masa homogénea (sin deshacer la fuente). Posteriormente agregar la margarina previamente suavizada y continuar mezclando para arrastrar poco a poco la harina hasta que no se pegue la masa en las manos, estirar con un rodillo aproximadamente un grosor de 5mm, utiliza cortador de tu preferencia. Colocar las figuras en una charola previamente engrasada y hornear (horneo precalentado) a 180°C por 10 minutos.

INGREDIENTES
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de royal
• ½ taza de leche
• 2 yemas
• 2 claras (a punto de turrón)
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ taza de aceite
• 60 grs. De pasitas

MANERA DE PREPARAR
Cernir la harina con el royal tres veces, con la batidora a alta velocidad colocar las yemas junto con el azúcar (obtener una mezcla homogénea), posteriormente se agrega el aceite, la vainilla, la leche y la harina poco a poco. Por ultimo batir las claras a punto de turrón e integrarlas a la mezcla anterior en forma envolvente junto con las pasitas previamente enharinadas, se vierte en moldes preparados con capacillos y hornear (horno precalentado) a 180° C de 10 a 15 minutos.

FOUGASSE
INGREDIENTES
• 4 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura
• 275 ml de agua
• 1/2 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 75 ml de aceite de oliva
• orégano para espolvorear
• 1 cucharada de aceite de oliva para barnizar
MANERA DE PREPARAR
Cernir la harina sobre la mesa formando una fuente, en el centro colocar la levadura, azúcar y agua (tibia). En la orilla la sal (evitando contacto con la levadura).
Incorporar perfectamente los ingredientes del centro, posteriormente y poco a poco la harina con la ayuda de la técnica de brazo hasta obtener una masa elástica y que esta no se pegue en las manos (si fuese necesario agregar un poco de agua).
Dejar reposar en un recipiente tibio y taparlo con un trapo hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo corta la masa en cuatro partes iguales aplanando con un rodillo y dejando 5mm de grosor en forma de triángulo. Realizar cortes en diagonal para simular una hoja, barnizar con aceite de oliva y espolvorear, orégano, ajonjolí, etc. Colocarlos en una charola previamente engrasada y hornear a 180°C de 15 a 20 minutos.

Delicia de Martes.

INGREDIENTES
100 grs. De chocolate semiamargo
60 grs. De nuez ( mitades)
5 chiclosos

MANERA DE PREPARAR
Colocar a baño María el chocolate semiamargo, cuando este se haya diluido dejar enfriar un poco, procurando que el chocolate no pierda su consistencia.

En una charola colocar papel encerado (evita que se pegue el chocolate a la charola).

Con la ayuda de una cuchara vertir un poco de chocolate en forma de circulo y colocar las nueces simulando la patitas de la tortuga.

Refrigerar 10 minutos

Ablandar los chiclosos para crear una bolita, posteriormente aplastastarla para formar una tortillita.

Pega el chicloso simulando el caparazón o bien derretir un poco de chocolate blanco para darle unos toques de color.

Listo!!! A degustar
Tip: Utilizando chocolate de calidad obtendrás mejor sabor

Cuando tú y yo nos encontremos,
seremos dos mundos que se encuentran, seremos dos universos en contacto, Tú, un universo con centro en Tí,y Yo, un universo con centro en Mí.

¡Será maravilloso!
Jorge Bucay

Galletas de limón