Nutrióloga Araceli Ramírez

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27 de Enero:
Día del Nutriólogo.🥑🍎🍌

Hay que agradecerle a nuestro cuerpo todo lo que hace por nosotros con una alimentación variada, completa, inocua y suficiente.

Feliz día a todos los que practicamos esta bonita profesión.✨✨

AGENDA TU CITA🍎
Nutrición para tus pequeños, mejora su salud, disminuye el riesgo de enfermedades a futuro y controla tu peso; te lo agradeceran.

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AGENDA TU CITA🍎

Nutrición en la mujer: niñas, adolescentes, concepción, embarazo, postparto y lactancia. Mejora tu salud, disminuye el riesgo de enfermedades a futuro y sientete más ligero, controla tu peso.

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA NUESTROS NIÑOS EN INVIERNO🍎

En la alimentación de la estación invernal, para cuidar la salud de nuestros niños y ayudar a su sistema inmune, no debe faltar:

🔸Las legumbres: Proporcionan energía, y además aportan proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Entre las legumbres están los frijoles, lentejas y los garbanzos.

🔸Vitaminas A y C: La vitamina A ayuda a mantener sanas las mucosas y la encontramos en la zanahoria, brócoli, tomates, calabazas, pimientos rojos. La Vitamina C ayuda a la absorción de hierro. Se encuentra en verduras como las coles, calabacita, papas, y en frutas cítricas como naranja, mandarina y kiwi.

🔸Betacarotenos: Hacen su parte también para fortalecer el sistema inmune de los pequeños. Ejemplos de alimentos que los contienen son la zanahoria, calabaza, brócoli, acelga y espinaca.

🔸Pescados azules: Son ricos en proteínas, minerales y grasas. Una de sus ventajas es que las grasas que posee, como el omega 3, son beneficiosas para la salud de personas de todas las edades. Atún, salmón y sardina son pescados azules que podemos incorporar a la dieta de nuestros niños.

🔸Agua: Aunque no apetezca tanto en esta estación como en verano, tomar agua es importante para mantenerse hidratado. Debemos estar atentos a que los pequeños consuman la cantidad de agua suficiente durante los días invernales.

🔸Evitar los excesos: En invierno no es necesario consumir más calorías, la dieta debe ser balanceada como durante el resto del año. Solo habría que incorporar más calorías en nuestra alimentación, si nos sometiéramos a temperaturas en extremo frías.

🔸Alimentación y ejercicio forman la llave perfecta para potenciar la salud infantil durante este período. La actividad física del niño no debe descuidarse en esta época. Hacer ejercicio en lugares cerrados y cálidos, es recomendable. También lo es salir al aire libre en días soleados para absorber vitamina D, básica para el crecimiento de los huesos del pequeño.
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Alimentos sólidos no antes de los 4 meses

Según estudios, introducir alimentos sólidos de forma temprana en la dieta del bebé, puede incrementar el riesgo de obesidad en edades futuras. Daniels y colaboradores, 2015.
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"La importancia de una buena nutrición infantil"👶🏻🍎

Es durante la infancia cuando se fijan los hábitos alimentarios, y si no se establecen correctamente, serán muy difíciles de cambiar. Con unas rutinas alimentarias adecuadas y un estilo de vida saludable, reduciremos las posibilidades de que el niño/a pueda sufrir ciertas patologías en su edad adulta. Además, evitaremos los trastornos nutricionales, la anemia, el sobrepeso o la obesidad. La niñez es la etapa de la vida donde más cambios se producen, tanto físicos como intelectuales, y en ello radica la importancia de la alimentación infantil.

En general, es recomendable que la dieta de los más pequeños sea rica en cereales, frutas y verduras, y escasa en grasas saturadas y sal. Aunque en menor cantidad, también se debe consumir huevos, lácteos y pescado. Limitar la ingesta de carnes rojas y derivados, e incorporar el agua como bebida esencial en las comidas diarias, son otros de los consejos para que los niños sigan una dieta sana y equilibrada.

Se deben restringir los alimentos con calorías vacías como el azúcar o la bollería industrial. Aportan gran cantidad de energía pero pocos nutrientes y pueden ser perjudiciales si se toman en exceso. A corto plazo pueden provocar caries y en un futuro no muy lejano, sobrepeso u obesidad.

Hay que tener en cuenta que cada niño es un mundo y su alimentación puede variar según sus necesidades. Cada vez hay más niños alérgicos o intolerantes a varios alimentos. Si nos encontramos en esta situación, lo mejor es acudir a un profesional en nutrición infantil. El experto elaborará un menú exclusivo, después de haber estudiado el caso, para que el niño pueda llevar una dieta saludable sustituyendo unos alimentos por otros.
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4 Consejos para volver a cuidarte

Tip 1- HUYE DE LAS DIETAS MILAGRO
Estas dietas son altamente restrictivas, y nos pueden ocasionar grandes problemas para la salud. Uno de los motivos son las carencias nutricionales que le vamos a ocasionar a nuestro cuerpo: falta de vitaminas y minerales, falta de proteínas y por tanto pérdida de masa muscular o falta de grasas saludables.

Hay que tener claro que todas las personas somos diferentes, por lo tanto no todas las dietas son aptas para las mismas personas. Así que, olvídate de las dietas milagrosas o de seguir la de la vecina/o. Lo ideal es que acudas a un profesional, donde según tus valores (peso, porcentaje de grasa, músculo) te entregará un plan personalizado. Y lo más importante: que puedas llevarla a lo largo del tiempo y disfrutes del proceso.

Tip 2 -EVITA LOS ULTRA PROCESADOS
Estos alimentos los puedes identificar fácilmente mirando la lista de ingredientes. Cuando contienen más de 4 o 5 ingredientes, por norma general, no son alimentos muy aptos.

Tu dieta debe estar basada en alimentos de calidad y con alta densidad nutricional. Las frutas, las verduras, los tubérculos, las legumbres, los huevos, las carnes o los pescados.

Tip 3- LAS DIETA SE COMEN, NO SE BEBEN
¡Cuidado con las calorías bebidas! Por norma general las bebidas tipo yogur líquido, batidos, jugos, refrescos, etc. suelen ir cargadas de azúcar y no son recomendables. Siempre nos va a aportar mayor saciedad comer un alimento que beberlo. De ahí que, es más recomendable consumir un yogur a beber yogur líquido, o una fruta antes que beber un jugo natural.

Tip 4- AUMENTA TU ACTIVIDAD DIARIA
El deporte tiene innumerables beneficios lo sabemos todos, pero no te imaginas lo importante que es ser personas activas. Por nuestro modo de vida, actualmente pasamos casi todo nuestro día sentados en el coche, en el trabajo o en casa. Este sedentarismo junto con una mala alimentación son los causantes de gran parte de las enfermedades que estamos sufriendo: diabetes, hipertensión o enfermedades cardiovasculares.

Por lo tanto, es de vital importancia buscar un espacio en nuestro día para practicar deporte. Además de los beneficios para la salud, el deporte es el mejor anti estrés que existe. Nos hace liberar dopamina, conocida como la hormona de la felicidad y por tanto sentirnos mejor.
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"LACTANCIA MATERNA, LA MEJOR PROTECIÓN PARA TU BEBÉ"

El sistema inmunitario del recién nacido es menor al del adulto. La Leche materna debe ser considerada como "la primera vacuna" que recibe el niño ya que lo protege contra numerosas infecciones a las que está expuesto durante el primer año de vida.

El eje entero-mamario consiste en la producción de anticuerpos desde la mamá hacia el bebé por medio de la leche materna.
Cuando la madre ingiere antígenos bacterianos, vírales, entre otros, su cuerpo genera anticuerpos (IgA) que llegan a la glándula mamaria y son transferidos al bebé por medio de la leche materna.

La leche materna contiene gran cantidad de componentes inmunológicos que constituyen su función protectora contra agentes patógenos.
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Alimentos que nos ayudan a dormir mejor😴🍎

La nutrición puede tener un papel importante en la prevención y el tratamiento de los trastornos del sueño.

💡Existe una relación directa entre ciertos alimentos o suplementos y la calidad y cantidad del sueño. En este caso la relación del triptófano y la melatonina con la inducción y la calidad del sueño.

💡El triptófano es uno de los aminoácidos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Entre sus beneficios destacan mejorar la calidad del sueño.

💡Tiene un rol fundamental en el proceso de síntesis de la melatonina y serotonina, hormonas clave en la regulación del ciclo sueno-vigilia

💡Un aporte bajo de este nutriente puede incrementar el riesgo de sufrir ansiedad, insomnio, estrés o depresión.
El cuerpo no lo puede producir por si solo, lo obtiene del exterior a través de la alimentación.

💡Alimentos ricos en triptófano:

Huevo
Pollo
Salmón
Leche
Yogurt
Lentejas
Avena
Almendras
Piña
Plátano
Aguacate


Hernando-requejo, ovid, Virgilio y requejo Marcos, Ana María(2020) Impacto de la nutrición en la lucha contra el insomnio. Nutrición hospitalaria

¡Cuida a tu salud! come correctamente.
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¿Solo los adultos pueden padecer enfermedad renal? Es una duda que muchos nos hemos hecho, pero ¿qué tan cierto es esto? 🤔

La enfermedad renal es el daño de los riñones en su estructura y en sus funciones con o sin disminución de la velocidad de filtración glomerular. Presentando alteración en la composición de la sangre o de la o***a.

¡Cuida a tus pequeños! Dale de comer correctamente.
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La nutrición es fundamental para evitar cuadros graves por COVID-19.

Una adecuada alimentación en pacientes con COVID-19 es fundamental para tener menos posibilidades de presentar un cuadro grave de la enfermedad, lograr una pronta recuperación y disminuir el riesgo de desnutrición🦠

Junto con el tratamiento médico y farmacológico, la nutrición es piedra angular y juega un papel importante durante el proceso de la atención.

A los enfermos se les proporciona una dieta durante el día, la cual debe estar conformada por cinco raciones de verduras y frutas, seis de cereales, tres de proteínas con alguna fuente de alimento de origen animal, divididas en sus tres tiempos de comidas: desayuno, comida y cena.

La sugerencia es que siempre la vía oral sea la primera elección de alimentación para el paciente. Sin embargo, hay aquellos que se encuentran en un área de cuidados intensivos y muchas veces no se puede llevar a cabo por esta vía.

En estos casos se utiliza la nutrición enteral apoyada con suplementos hipercalóricos e hiperprotéicos, y si las condiciones tampoco lo permiten, entonces se requerirá de una nutrición parenteral a través de una vía venosa.

La nutrición mejora la sintomatología del paciente y ayuda a tener un restablecimiento de su salud. Está demostrado que los pacientes que presentan un mejor estado nutricional van a tener menor posibilidad de caer en un estado grave.

Fuente: http://www.imss.gob.mx/
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MANDARINA UNA FRUTA PARA COMER EN OTOÑO E INVIERNO🍊

Su principal componente es el agua (98%), pero también aporta hidratos de carbono, fibra, vitaminas C, del grupo B- B,B2, B6 y B9 (ácido fólico) y minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.

Como es rica en vitamina C, interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos; favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta las defensas contra infecciones y resfríos.

¡Cuida a tus pequeños! Dale de comer correctamente
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“Consejo de la semana para elegir refrigerios saludables para los niños este regreso a clases”

Use los refrigerios como una manera de aumentar la ingesta de frutas y verduras. La mayoría de los niños no comen la cantidad recomendada de frutas y verduras. Los refrigerios ofrecen una gran oportunidad para mejorar el acceso y la exposición a estos alimentos ricos en nutrientes. Considere la posibilidad de combinarlos con productos o sustitutos, por ejemplo combinarlos con lácteos (como las uvas y el queso), las proteínas (como la mantequilla de maní y la uva) o cereales y panes integrales (como el pan integral con mantequilla de maní y plátano).

Fuente: Section on Obesity (American Academy of Pediatrics)
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¡Seguimos preparándonos! 👩🏻‍⚕️🍎

✨Ideas de Lunch saludable para este regreso a clases✨

1️⃣ Quesadilla con aguacate + palitos verduras + manzana + agua natural.

2️⃣ Sándwich de pollo + palitos de pepino + uvas + agua natural.

3️⃣ Ensalada de fruta (plátano, piña, melón) + yogurt bajo en grasa + agua natural.

4️⃣ Burritos de atún con aguacate + palitos de zanahoria + naranja en rodajas + agua

La lonchera no sustituye el desayuno, pero si lo complementa.
Cuida lo que les mandas y recuerda que las porciones deben ser personalizadas.
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"Sopas Instantáneas" 🥣
Este tipo de productos es uno de los más consumidos, pero se debe tener cuidado porque contienen un exceso de sodio. Un niño no debería consumirlo, ya que una porción cubre su requerimiento total de sodio para todo el día.

Además, contiene otros ingredientes como el glutamato monosódico, el cual es un potenciador de sabor que genera adicción, taquicardia, dolor de cabeza y náuseas.

El consumo en exceso de sopas instantáneas, puede aumentar tus posibilidades de padecer hipertensión, diabetes y accidentes cerebrovasculares.

Como recomendación, evita su consumo y elige productos menos procesados, entre más natural mejor.
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Lunch Escolar Saludable🍏

🔶La lonchera de tu peque👧🏻 debe incluir alimentos saludables y nutritivos, de todos los grupos de alimentos.

🔶Te comparto estos consejos para este regreso a clases.

1️⃣¿Qué tiene que incluir?
✅Elige una fruta y una verdura. Ofrece verduras como: palitos de pepino o zanahoria, brócoli al v***r.
✅Un lácteo: como yogurt natural sin azúcar.
✅Un cereal: como avena, pan integral, amaranto.
✅Grasas saludables como aguacate, semillas como nueces, almendras o cacahuates, ya sean enteras o en mantequilla natural.
✅Proteínas, sobretodo de origen vegetal como frijoles, lentejas, garbanzos y de origen animal como pollo, pescado y huevo.

2️⃣ Hidratación: Agua natural, indispensable en su lonchera. NADA MÁS.

3️⃣ Qué no incluir:
✖️Pan dulce
✖️Embutidos (salchichas, salami, peperoni)
✖️Papas fritas
✖️ Dulces (galletas, chocolates, paletas, helados, etc.)
✖️Yakult
✖️Leches azucaradas o bebidas endulzadas.

🔶Durante esta etapa se forman los hábitos que lo acompañarán toda su vida. Los hábitos y conductas alimentarias que se instauran en la infancia, suelen mantenerse hasta la vida adulta, determinando su estado nutricional en etapas posteriores.
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TIPS PARA REDUCIR LAS NÁUSEAS DURANTE EL EMBARAZO

🔹Las náuseas son frecuentes en la sexta y la vigésima semana del embarazo, ocurren en casi el 75% de las mujeres embarazadas, en algunos casos podrán acompañarse de vómito.

🔹Si te encuentras en esta situación, el plan de alimentación tiene como finalidad mejorar la tolerancia a los alimentos y que no tengas una pérdida excesiva de peso.

¿Qué podemos hacer para reducirlas?
1️⃣ Preferir comidas con menor volumen y con más frecuencia.
2️⃣ Evita las preparaciones fritas, picantes o muy dulces.
3️⃣ Dieta seca, es decir no consumir agua junto con la comida, ya que el gran volumen hará presión en el esfínter esofágico, favoreciendo que pueda hacer reflujo y vómito.
4️⃣ Incluya en sus raciones de cereales, alimentos como la papa, el arroz, avena, ya que son desinflamatorios de la mucosa intestinal y astringentes.
5️⃣ Consumir té de jengibre o puedes masticarlo.

🔹Estas son recomendaciones generales, pero es importante la atención nutricional durante esta etapa.
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ALIMENTACIÓN SALUDABLE DURANTE LA PANDEMIA

Es muy importante tener una buena nutrición antes de una infección, durante el curso de la misma y después. Las infecciones debilitan el organismo, especialmente cuando causan fiebre, y este necesita energía y nutrientes adicionales. Aunque ningún alimento ni suplemento dietético, puede evitar el contagio de covid, todos los cuidados que tengamos suman. Aquí te dejo algunas recomendaciones para mantener nuestro sistema inmunitario fuerte:

*Consume todos los grupos de alimentos y varía entre ellos, así aseguras una buena ingesta de nutrientes

*Consume frutas y verduras en abundancia. Proporcionan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.

*Lleva una alimentación rica en granos integrales, frutos secos y grasas saludables. Te ayudará a mantener fuerte tu sistema inmunitario y ayudar a reducir la inflamación.

*Cuida la ingesta de sal, azúcar y grasas. El consumo en cantidades limitadas nos ayuda a tener una alimentación saludable.

*Pon atención a la higiene de tus alimentos:

1. Lava los alimentos.
2. Mantén separados los alimentos crudos de los cocidos.
3. Cocina completamente tus alimentos.
4. Mantén los alimentos a temperaturas seguras.
5. Utiliza agua y materias primas seguras.
6. Mantente hidratado. El consumo de 6 a 8 vasos de agua al día, ayudará al buen funcionamiento de nuestro sistema inmune.
7. Limita el consumo de alcohol. Algunas personas afrontan de esta forma el estrés, pero éstas bebidas tienen escaso valor nutricional.

*Factores en el estilo de vida que ayudan al bienestar inmunitario:

~Evitar fumar
~Realizar ejercicio con regularidad
~Dormir suficientes horas
FUENTE: FAO
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