Vinos Funky
Vino Funky? Es un vino que desafía tus expectativas.
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Remix de
Fresco y afrutado, este Pet Nat está elaborado bajo el método ancestral y con mínima intervención en base a 60% Grenache proveniente del Valle de Guadalupe, 15% Merlot,
15 % Cabernet Sauvignon, 10% Sauvignon Blanc proveniente de San Antonio de las Minas, todos viñedos orgánicos.
Color rosa con elegante burbuja. Aromas y sabores que nos recuerdan a la pera y la frambuesa fresca.
Un vino sabroso y refrescante, muy versátil e ideal para tomar a cualquier hora del día.
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Enóloga Fer Parra.
-. Orginaria de la Baja estudió Enología y Viticultura en SupÁgro
Montpellier. Francia. Comenzó su carrera en vinos trabajando como
técnico de laboratorio en Tenuta Rapitala en Sicilia y después como pasante en Domaine La Croix Montjoie en Borgoña. A su regreso a Baja comenzó a trabajar como asistente enóloga para Camilo Magoni “El Padrino de los vinos de la Baja” Ahora, después de años de trabajo abre su propio proyecto: Pouya una expresión de su herencia y amor por el terruño de la Baja.
Pouya es la culminación de años de aprendizaje y de trabajo. El nombre es un homenaje a su Bisabuelo, un cientifico francés que se enamoró de la Baja.
“Quería crear una marca que representara quién soy, mi herencia y mi amor por la región.
Una vinícola de pequeña producción socialmente responsable.
Los vinos cambiaran con cada cosecha, quiero experimentar con distintos varietales y técnicas. Al final el punto es hacer buenos vinos mientras la pasamos bien”- Fer Parra.
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Brut Nature Rose, método tradicional de .
Pet Nat de burbuja muy fina con notas a flores blancas, cáscara de cítricos y notas fermentativas, vino fresco, fácil de tomar que se disfruta mejor con buena compañía.
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Vino Tinto Jeff Carrel Bistrologie Rouge 750 ml
UVAS : PINOT NOIR, GARNACHA, CARIÑENA, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON.
Vista: Púrpura oscuro pero lejos de ser opaco.
Nariz: Expresivo entre la cesta de frutos rojos maduros y la mermelada de frutos rojos hirviendo, con un toque de especias y cuero.
Boca: Es redondo, fresco y delicioso con fruta muy presente y taninos imperceptibles. Sencillo, chasquea la lengua y nunca decepciona.
Maridaje: Una comida de verano con amigos, tabulé, parrilladas, pizzas.
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A Vue De Nez, La nariz es frutal con salsa de arándanos que captiva tus sentidos, frutos rojos y mucha frescura siguen en el paladar; Los taninos sedosos y maduros hacen que el vino se sienta bien equilibrado.
Acompáñalo con: Excelente vino para comida con muchas opciones de maridaje, pastas, carnes rojas, pollo a la parrilla
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Les Darons significa “los padres”, una cuvée que pretende ser representativa del oeste del Languedoc: el viñedo francés más meridional de Francia, a base esencialmente de garnacha plantada sobre suelos arcillo-calcáreos.
Variedades de uva
Garnacha / Cariñena / Syrah
Origen
Francia / Languedoc
Este elegante tinto es maravillosamente fragante con notas de cerezas dulces y frambuesas negras entrelazadas con generosas especias, violetas confitadas y pimienta molida.
En boca es elegante y sedoso, con una hermosa pureza y un estilo franco y encantador.
Consejo
Servir entre 15 y 18°C
Custodia recomendada: Al menos 8 años.
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Jeff Carrel, inquieto creador y consultor francés establecido en la zona de Côtes du Roussillon, donde elabora vinos propios y ayuda a muchos vignerons a desarrollar los suyos.
Jeff nació en 1969 en París, y aunque al principio no se dedicó al mundo del vino, en 1991 decidió cambiar de vida y empezar a estudiar enología en Montpellier, al sureste de Francia. En 1994 se graduó e inició un viaje por Francia, durante el cual vinificó en regiones como el Loira, Alsacia y Languedoc.
En el año 1996 decidió establecerse en Côtes du Roussillon–Languedoc, donde desde entonces ha desarrollado su trayectoria profesional principal, aunque también asesora en otras zonas como Burdeos, Beaujolais, Borgoña e incluso en la región española del Priorat (Tarragona).
Hoy en día, Jeff Carrel elabora vinos que están presentes en 15 países, y atiende a una exigente clientela en busca de vinos excepcionales en sus gustos y presentaciones.
En el año 2007, Jeff creó la empresa TOOWO, una consultora que ofrece servicios de posicionamiento, desarrollo, comunicación y marketing dirigido a pequeñas bodegas, minoristas del vino y vignerons. Con TOOWO, Jeff trata de ayudar a estos agentes del vino a mejorar sus productos tanto desde el punto de vista de la elaboración como de la comercialización
Puedes encontrar algunos de sus vinos con nosotros.
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Spectaculaire, vino de uvas Muscat Petit Grain y Muscat d’Alexandrie y Soreli.
Color, Una túnica llamativa con un reflejo anaranjado.
En nariz, notas florales con toques de cítricos confitados, pimienta blanca y especias dulces.
En boca, bien redondeado con un largo final salino.
Métodos de vinificación: Vinificación sin sulfitos / Muscat Petit Grain y Muscat d’Alexandrie por maceración carbónica / Soreli despalillada y estrujada, bazuqueada y remontada regularmente durante la fermentación.
Menciones en 2021
* James Suckling: 92/100
* Vino catado Andreas Larsson: 91/100
* Concurso Mundial Catavinum de Vinos y Espirituosos: Medalla de Oro
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La Tire, vino procedente de la pequeña denominación de origen Fitou, ubicada en el Languedoc-Rousillon. Su etiqueta muestra un clásico 2 caballos y no es casual, ya que este modelo de vehículo se empezó a comercializar en el año 1948, el mismo año en el que Fitou se convirtió oficialmente en una Apelación de Origen Controlada (AOC).
El vino es un blend de Cariñena y Syrah procedente de la localidad de Villeneuve les Corbières.
Se muestra fresco, tenso y con una agradable acidez crujiente. Notas de arándanos, frutas rojas y especias dominan en nariz.
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Cáiganle a la inauguración oficial de Remedios De Noche acompañados de musiquita chida por parte de 🎵, Vinitos naturales por 🍷 y chelas finas de 🍺 Los esperamos este 31 de enero en Robles Gil #3 🙌🏻
Chat Gris Vin Orange by Jeff Carrel
¿A qué sabe este vino?
Intenso color anaranjado, casi ambarino. Nariz intensa de frutos secos (almendras tostadas), ciruelas y membrillo, plátano flameado con ron, licor de nuez y un halo especiado que parece querer transportarnos a un mercado marroquí. En boca es suave, pleno y complejo. Tanto su acidez como sus taninos son delicados y están perfectamente engarzados a un alcohol muy bien integrado. Resulta carnoso y finamente terroso, culminando en un final fresco que recuerda la piel seca de la naranja y el té de azahar.
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Nat Cool Vinho Verde, es naturalmente “cool y funky”. Representa un concepto innovador iniciado por Niepoort, en el que varios productores se unieron para crear vinos ligeros y fáciles de beber.
En la región de Vinho Verde, se produce un vino típico de la región, un vino que hace referencia a los vinos “turbios” del pasado que se embotellaban con un poco de azúcar residual y lías finas y, por lo tanto, se vuelven a fermentar en la botella.
¡Bienvenido al mundo Nat Cool!
Lo puedes pedir en
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Vinos Naturales y con onda!!! 🤙🏻🍷
Servicio a centros de consumo y venta directa.
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Vino natural proveniente del viñedo . Pequeño viñedo de Syrah, Merlot, Grenache y un poco de Moscato Giallo, cuidado con mínima intervención, composta y lombricultura, buscando un equilibrio en su micro ecosistema en el cual buscamos la proliferación de plantas nativas y silvestres. Vino Pelón es elaborado con fermentación espontánea, sin añadidos, ni aliños. Embotellado sin filtrar y sin estabilizar.
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.pop Chenin Blanc con un toque pop de burbuja y 4 meses en barrica neutra, lata de 355ml.
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Podría ser una historia de amor más. Pero este ocurrió muy cerca de los viñedos de Herdade do Rocim. Desde las terrazas de la Herdade, se ve al fondo la torre del castillo de Beja, que recuerda a Mariana Alcoforado, la monja de clausura que escribía a su amante. Su pasión prohibida ha sido la inspiración para los vinos de Mariana, que retratan de forma única el encanto del Alentejo.
Con un profundo color rubí y un exuberante aroma a frutos rojos, Mariana Tinto es un vino natural joven y alegre, con una generosa fruta, frescura y riqueza aromática que revelan el encanto de la región.
Región: Vidigueira, Alentejo
Uva(s): Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira
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Con la explosión del vino natural ha llegado una sed de sorpresa, algo que hace que los ojos se abulten y la nariz se arrugue, una desviación de las normas establecidas sobre el vino, que a menudo se agrupa en el descriptor “funky”. Pero, ¿qué es funky y para quién? ¿Es un sabor? ¿Una muestra extraña de una variedad de uva poco común o una técnica de vinificación? ¿O algo completamente diferente?
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La popularidad del vino en lata ha crecido exponencialmente a nivel mundial 🌎🍷. ¿Te imaginas por qué? Conoce sus principales ventajas y atrévete a probarlo. ⬇️
Burbujas Pop
Con la explosión del vino natural ha llegado una sed de sorpresa, algo que hace que los ojos se abulten y la nariz se arrugue, una desviación de las normas establecidas sobre el vino, que a menudo se agrupa en el descriptor “funky”. Pero, ¿qué es funky y para quién? ¿Es un sabor? ¿Una muestra extraña de una variedad de uva poco común o una técnica de vinificación? ¿O algo completamente diferente?
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Místico de Es un vino tinto fresco, amplio y complejo con notas de frutos rojos, especias y minerales.
Es bueno acompañarlo: perfecto para combinar con carnitas, tacos de champiñones a la parrilla y otras comidas de Baja California.
Mistico es una mezcla de campo de uvas de las diversas parcelas y terruños con los que Bichi trabaja tanto en Tecate como en el Valle de Guadalupe.
Grado alcohólico: 12,5%
Crianza/ Vinificación: Las uvas fueron cosechadas a mano, despalilladas y fermentadas en tinajas de cemento de 450L., con una tinaja de Tempranillo con algo de maceración carbónica. El vino se crió durante 3 meses en tina de acero y roble más viejo a partes iguales, y se embotelló sin clarificar ni filtrar y con sólo 10 ppm de SO2 añadido.
Mejor tenerlo: 14-18ºC
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Drink Me Nat Cool DÃO
Uvas Jaen, Tinta Pinheira, Alfrocheiro, Baga y Touriga Nacional.
Funky Side:
Vino tinto Natural 1.0 L
Region: Dão, Portugal
Vino sencillo, versátil, elegante y fresco que refleja la perfección del terruño en las laderas de la Serra da Estrela. En nariz tiene notas de bayas silvestres como moras y grosellas, y matices de notas balsámicas de Tinta Pinheira.
En boca, la variedad de bayas revela su lado elegante y vivo y marca el perfil con una acidez duradera.
Región: Dão, Portugal
Uva(s): Jaen, Tinta Pinheira, Alfrocheiro, Baga y Touriga Nacional
Alcohol: 12.9%
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Vino de de co fermentación espontánea en maceración carbónica, proceso de vinificación asociada a los vinos franceses de Beaujolais. Las uvas son fermentadas a racimo entero en una atmósfera de dióxido de carbono. Este tipo de fermentación de vinos jóvenes, muy frutales y ligeros, con un característico color neón brillante.
Maridaje recomendado: Compartir con amigos. Botella para acompañar botanas o snacks.
Temperatura recomendada: 16-18°C
Uva(s): Grenache y Chenin Blanc.
Región: Valle de Guadalupe, Baja California.
Guarda: Hasta 3 años.
Grado alcohólico: 11.8 %
Mejor tenerlo: 16-18ºC
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