Nutricion Personalizada

Agradeceré que las solicitudes para primera consulta de pacientes nuevos se realicen directamente a la dirección de correo electrónico [email protected]

Con efecto inmediato, no responderé a mensajes o llamadas para solicitar consulta, por otros medios.

Un gran trabajo sobre las reacciones adversas a los alimentos, que son diversas en naturaleza y etiología. Un tema relevante, para muchas personas por aquí, así que lo dejo a su consideración. Se puede descargar libremente gracias a la generosidad de una de las mejores publicaciones, a mi juicio (Annual Reviews).

Adverse Food Reactions: Physiological and Ecological Perspectives
https://www.annualreviews.org/content/journals/10.1146/annurev-nutr-061021-022909

¿Puede influir la composición del microbioma intestinal de su "angelito" estar relacionado con su temperamento? Este interesantísimo estudio en Japón así lo sugiere (y no es el primero). Por fortuna, de ser cierto, es manejable, con un profesional calificado (como siempre). Se puede descargar libremente.

Temperament in Early Childhood Is Associated With Gut Microbiota Composition and Diversity
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/dev.22542

Una de las preguntas que más frecuentemente me plantean los pacientes con antecedentes familiares de cánceres es si las infecciones podrían causar cáncer, y la respuesta es: sí, algunas, y aunque el listado no es tan grande, al ver los nombres (cuando lean el artículo) verán que el riesgo potencial es considerable para muchas personas, y estoy hablando de bacterias, virus y algunos macroorganismos, no solamente en la etiología de la enfermedad sino en la efectividad de los tratamientos. Se puede descargar libremente.

The interplay between persistent pathogen infections with tumor microenvironment and immunotherapy in cancer
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/cam4.70154

En varias ocasiones he sido criticado por incluir en el tratamiento de muchos de mis pacientes algún producto con butirato (o equivalente), e incluso se ha mencionado que tengo intereses comerciales para ello; independientemente de que no soy socio ni participo con ningún fabricante o distribuidor (a cualquier nivel) de suplementos, el uso de este tipo de moléculas trae enormes beneficios, y es de uso temporal, en tanto se recupera la población bacteriana que lo sintetiza en el intestino de los pacientes. Como ejemplo de los beneficios, aquí les dejo este artículo, publicado muy recientemente, que se puede descargar libremente.

Association between butyrate-producing gut bacteria and the risk of infectious disease hospitalisation: results from two observational, population-based microbiome studies
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266652472400079X

Este es el ultimo evento presencial al que asistiré este año, y confío en tener la oportunidad de aprender, compartir y saludar a muchos de mis admirados nutriólogos de México; si no les es posible ir a Querétaro, podrán seguir el Congreso en línea. En la imagen se ven dos instantáneas del congreso previo, en Acapulco, que fue memorable. 🥝

Breve revisión sobre el papel de bacterias y virus en la modificación del microambiente tumoral, por lo que son un factor que favorece o inhibe a los cánceres (dentro de la patogénesis y el tratamiento). Una gran introducción al tema, que se puede descargar libremente.

Multifaceted metabolic role of infections in the tumor microenvironment
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958166924001198

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Una revisión, sumamente breve y al mismo tiempo rica en información de alto nivel, sobre el sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SIBO), una entidad mucho más compleja de lo que la mayoría de las personas cree, y que debe ser atendida por personal de salud calificado (por favor no se autodiagnostiquen ni autopresciban tratamientos). Se puede descargar libremente.

Small Intestinal Bacterial Overgrowth
https://link.springer.com/article/10.1007/s11908-024-00847-7

Influencia de la alimentación, el ejercicio y el microbioma en la evolución y tratamiento (por inmunoterapia) de los cánceres. Un gran texto, breve, al punto y en lenguaje sencillo. Se puede descargar libremente.

Charting cancer’s course: revealing the role of diet, exercise, and the microbiome in cancer evolution and immunotherapy response
https://link.springer.com/article/10.1007/s12094-024-03595-1

Un trabajo de revisión más, publicado hoy, en donde se hace énfasis en los mecanismos neuroinflamatorios como base del espectro autista, en donde el microbioma tiene una participación (dependiendo de su estado, claro). Centrado en biología molecular, con una pintadita de probióticos (auqneu hay otros trabajos que han estudiado esto último más a fondo). Se puede descargar libremente.

Gut Microbiota and Autism Spectrum Disorder: A Neuroinflammatory Mediated Mechanism of Pathogenesis?
https://link.springer.com/article/10.1007/s10753-024-02061-y

Otro trabajo brutal, de enorme utilidad para quienes trabajamos con el microbioma, con una revisión de las bacterias que sintetizan histamina, una de las aminas más relevantes en la clínica, y que puede proceder del microbioma, de los alimentos y/o del anfitrión. Se puede descargar libremente.

Phylogenetically diverse bacterial species produce histamine
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0723202024000535

Si han prescrito una dieta elemental, o la han ingerido como parte de alguna dietoterapia, saben de lo que hablo: altísimo costo, sabor desagradable, alta tasa de intolerancia, etc. Sin embargo, en algunas ocasiones pueden beneficiar de manera significativa a los pacientes, por diversas razones; por ello, me permito dejar a su consideración esta revisión sobre las dietas elementales, por si es de su interés. Se puede descargar libremente.

Elemental Diet as a Therapeutic Modality: A Comprehensive Review
https://link.springer.com/article/10.1007/s10620-024-08543-1

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Si tienen la fortuna de vivir cerca del mar o tienen acceso a algas marinas (preferentemente frescas, en mi opinión), pueden ingerirlas como parte de su patrón de alimentación y recibir los beneficios de actividad antioxidante, antitumoral, hipoglicémica, antiobesidad, inmunomoduladora y antiinflamatoria, al menos en el caso de las algas pardas, que además, debo decirlo, tienen un sabor agradable. Se puede descargar libremente.

The structural characteristics, biological activities and mechanisms of bioactive brown seaweed polysaccharides: A review
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464624003050

En virtud de la demanda por consultas, he decidido ya no dar preferencia de espacios a los pacientes que no se apegan al tratamiento o que tienen más de 3 meses inactivos. Esto me permitirá dar citas de primera vez a más personas.

Para que no crean que soy de esos "creyentes de los probióticos, ciegos a lo demás", dejo a su consideración este artículo reciente, en donde se cuestiona si los probióticos son necesarios para las personas sanas. Luego de leerlo con detenimiento, reafirmo varios puntos: 1) Es difícil encontrar una persona cuyo microbioma no se encuentre con algún grado de disbiosis (y sabemos que la disbiosis se asocia a enfermedades); 2) muchas personas sanas ingieren probióticos en forma de alimentos fermentados de buena calidad que los contienen; 3) muchos estudios incluidos en esta revisión confirman que los sujetos de dichos estudios tienen antecedentes familiares o personales de enfermedades prevenibles (los he leído todos, y sí, soy un freak del tema bichos); 4) los probióticos pueden actuar en la prevención de enfermedades, particularmente gastrointestinales, pero también en muchos otros sistemas corporales; 5) un probiótico adecuado a tí, sano o enfermo, puede cambiarte la vida (sí, parece anuncio, y lo lamento si así suena, pero es cierto, al menos para un servidor); 6) no hay un probiótico cura-todo y creo que nunca lo habrá; 7) los probióticos no son para todos, sanos o no.

Bueno, les dejo el artículo, que se puede descargar libremente.

Is there evidence to support probiotic use for healthy people?
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831324000991

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El patrón de alimentación bajo en FODMAPs ha sido usado y abusado por años, tanto por los pacientes como por los profesionales de la nutrición, lo que ha resultado desafortunado en muchas ocasiones. Por ello, celebro la aparición de este documento que nos presenta la evolución, adaptaciones y nuevas aplicaciones de dicha estrategia terapéutica, que nos invita a estar actualizados, y nos recuerda que debemos recurrir con buenos profesionales, confiar en ellos y respetar su trabajo porque vaya que ser nutriólogo o nutricionista no es fácil, sobre todo cuando te has "quemado las pestañas" por años, y tienes el respaldo de haber asesorado a cientos o miles de pacientes. Se puede descargar libremente.

Evolution, adaptation, and new applications of the FODMAP diet
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jgh3.13066

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Una esperada revisión sobre el metabolismo de los oxalatos, que confío será de su interés. Se puede descargar libremente.

Oxalate Metabolism: From Kidney Stones to Cardiovascular Disease
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0025619624000909

De lo más reciente sobre este alimento, personalizado como ninguno, pues es ideal para cada neonato e infante. El contenido es excelente, aunque barato no es (2023).

Los detalles sobre el texto se encuentran en: https://www.sciencedirect.com/book/9780323999137/the-science-of-human-milk

De acuerdo con este estudio (transversal con análisis de datos del estudio NHANES 2013-2018), parece ser que mientras más microorganismos vivos se ingieren, hay menor riesgo de padecer enfermedad pulmonar obstructiva crónica, particularmente en mujeres, fumadores, personas entre los 40 y los 59 anos y quienes no son obesos. No todo son probióticos y simbióticos cuando se habla de ingerir microorganismos, pues absolutamente todo lo que nos llevamos a la boca tiene bichos (buenos, malos y feos). Aún así, me pareció atractivo y lo dejo a su consideración. Se puede descargar libremente.

Relationship between dietary live microbe intake and the prevalence of COPD in adults: a cross-sectional study of NHANES 2013–2018
https://link.springer.com/article/10.1186/s12890-024-03045-2

Interesantísimo trabajo sobre la malvidina y sus derivados (antocianidina, dentro de los polifenoles que encontramos en muchos alimentos) y sus propiedades anticancerígenas, con base a estudios in vitro e in vivo. Ciencia de la buena, por este grupo en Corea del Sur, dedicados a investigar, no a hacerse populares. Se puede descargar libremente.

Potential anti-cancer properties of malvidin and its glycosides: Evidence from in vitro and in vivo studies
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464624001932

Curso de alto nivel sobre el microbioma y su relevancia en la salud, la enfermedad y la recuperación del sistema gastrointestinal.

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Para quienes desean saber el por qué y el cómo del síndrome del ovario poliquístico, aquí una revisión, muy buena, sobre la fisiopatología. Se puede descargar libremente.

Polycystic O***y Syndrome Pathophysiology: Integrating Systemic, CNS and Circadian Processes
https://www.imrpress.com/journal/FBL/29/1/10.31083/j.fbl2901024

De los buenos a los malos, el viroma es mucho más abundante en el cuerpo humano que las bacterias, pero sabemos todavía una fracción sobre ellos. Aquí, una introducción muy buena al viroma de la sangre, que se puede descargar libremente.

The Blood Virome: A new frontier in biomedical science
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S075333222400492X