Nutrición en Armonía

La absorción de los nutrientes de los frutos rojos puede verse bloqueada por los lácteos. Mezcla las fresas con agua y obtienes un bonito pico en fitonutrientes de fresa en tu torrente sanguíneo a las pocas horas del consumo; pero, si en su lugar comes fresas con crema (y por lo tanto mezclasla misma cantidad de fresas pero esta vez con leche), llega mucho menos a tu sistema.

Ocurre lo mismo con los arándanos. Los participantes de un estudio comieron una taza y media de arándanos con agua o con leche, y la leche bloqueó la absorción de algunos fitonutrientes, pero no de otros. Al comer arándanos, con agua, el poder antioxidante del torrente sanguíneo se dispara en una hora, y permanece elevado 5 horas después. Con la leche de vaca, los participantes acabaron peor que antes del estudio. Después de comer un cuenco entero de arándanos, tenían una menor capacidad antioxidante, porque los comieron con leche.

Es interesante que la leche entera puede ser la que inhiba más la absorción de nutrientes, similar a lo que sucede al agregar leche al té. Se produce el doble de reducción en valores antioxidantes in vitro con leche entera, en comparación con leche descremada. La proteína láctea y la grasa láctea podrían ser el motivo de este bloqueo.

Estos estudios sobre los frutos rojos y la leche podrían ayudarnos a explicar por qué algunos estudios muestran que los frutos rojos bajan la tensión y otros no. Los estudios que usaron agua sí descubrieron un beneficio significativo para la tensión, mientras que los que incorporaron leche o yogur no vieron tal beneficio.

La leche de soja es la única leche vegetal que ha sido testada, al menos con el café, y no mostró este efecto irreversible de unión a los fitonutrientes.

No te pierdas el video "Los beneficios de los arándanos en la presión sanguínea pueden verse obstaculizados por el yogur" en https://buff.ly/46AAWGV y el video "¿Se reducen los beneficios del café el agregarle leche?" en https://buff.ly/3SGPLBL

PMID: 28979957, 19135520, 7654329
DOI: 10.1016/j.jff.2015.09.059

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Prefiere lo natural!

¿Conoces la clasificación de alimentos de acuerdo a su grado de procesamiento?
Te recomendamos basar tu alimentación en los tres primeros grupos, y evitar los ultraprocesados, pues durante su elaboración se añaden azúcar, grasa, sal y otros ingredientes dañinos para tu salud. Consume alimentos frescos y naturales.



Fuente: Monteiro C et al. the food system. Ultraprocessing. The bigissue for nutrition, disease, health and well-being. Worl Nutr 2012,3 (12): 527

Hagamos 😍

Impotencia... tristeza. Reconozco la vulnerabilidad...

🤔

LA SOLEDAD DE LOS DESPIERTOS.

¿Por qué se sienten solas a veces algunas personas?
¿Porque no encajan en el mundo común?
En ése mundo de sentimientos baratos y valores en liquidación.
Porque estas personas “diferentes” son profundas, no les sirve cualquier cosa.
Viven en el mundo real.. “EL DE LA MAGIA Y EL ESPÍRITU” y no en el imaginario que nos venden como real.
No tienen cualquier amistad, son muy selectivas, porque por vibración no conectan con cualquiera.
Su casa es un Santuario de su Magia que no todo el mundo entiende; las velas, cristales, inciensos, artesanías, plantas, abundan por doquier.
Aman su soledad, su tranquilidad, su paz.
No somos comúnes, ni nuestro ambiente lo es.
No somos entendid@s por todo el mundo y tampoco nos importa...
No aspiramos a hablar de la última moda ni de lo que sucede con la farándula; hablamos de universos, de consejos, de sueños, de magia, de espíritus, de consciencia, espiritualidad, de amor.
Somos altamente empatic@s, sensibles, verdader@s y no encajamos en un mundo de apariencias, máscaras ni fachadas.
¿Porqué está sola una persona “diferente”?
Porque el espíritu la enseña primero a amarse y saber estar consigo mism@, luego a compartir con los demás y expandirse desde sí hacia otros.
Una persona así no le teme a la soledad: La usa para su crecimiento, para mirarse dentro y activar mas su sentir, que luego comparte en círculos con otras personas, que aunque estén lejanas, se sienten cercanas en afinidad de frecuencias vibratorias.
Una persona así tiene que derribar mucha falsedad en su camino antes de encontrarse con ella/el mism@, viviendo en otros cuerpos.
Pero cuando se encuentra así mism@.
Entonces aparece su propia familia almica a su paso.
Nos encontramos.. y éso es motivo de celebración.

Compartiendo con amor y respeto

Tomado del muro de Sol Kin

Arte Robin Eisenberg

Si!!!

Brava, firme, segura y Noble de la razón!

Mi abuela me decía:
"En la vida ni se gana ni se pierde,
ni se fracasa
ni se triunfa.
En la vida se aprende,
se crece,
se descubre,
se escribe,
se borra.
Y se reescribe otra vez,
se hila,
se deshila y
se vuelve a hilar.
El día que comprendí
que lo único que me voy a llevar es lo que vivo, empecé a vivir lo que me quiero llevar".

Poesía Purépecha "MEXICA TEAHUI"
Se desconoce el autor.

Enrique Cardoso

El conmovedor poema de Emanuele Grandi dedicado a nuestros amigos de cuatro patas 😪💔🐾❤️

“Si tienes miedo de haberme dado pocas caricias, debes saber que no he olvidado ni siquiera una.
Si te arrepientes de haberme regañado aunque sea una vez, debes saber que ni siquiera lo recuerdo.
Si crees que me has dejado solo demasiado tiempo, debes saber que siempre te he estado esperando.
Si temes haberme dedicado poco tiempo, debes saber que yo, incluso de ese poco, he disfrutado cada momento.
Si crees que has jugado poco conmigo, debes saber que nunca he contado las veces que me lanzaste la pelota.
Si cree que me he olvidado de tu perfume, deber saber que incluso ahora lo estoy oliendo en el viento.
Si quisieras renacer en otra vida, debes saber que me gustaría ser tu perrito también en esa.
Si estás convencida de que tienes algunos defectos, debes saber que para mí has ​​sido la perfecta.
Si crees que el amor puede tener fin, debes saber que en mi corazón el lugar del amor es infinito.
Si crees que tienes arrepentimientos sobre mí, debes saber que no cambiaría ni un solo segundo de la vida que he pasado contigo.
Si crees que ya no escucho tu voz cuando me llamas, solo confía a la brisa del atardecer la tarea de traerme tus palabras.
Si crees que puedo olvidar tu rostro, debes saber que quería vivir solo para disfrutar de tu mirada.
Si crees que podría haber amado a alguien más que a ti, debes saber que te he amado más que a mí mismo.
Si crees que me gustaría un sofá suave, sepas que contigo también habría dormido sobre las piedras.
Si crees que quería más de lo que me diste, debes saber que siempre me he sentido
como el perrito más feliz del mundo.
Si alguna vez te has sentido sola, debes saber que nunca he dejado mi lugar junto a ti.
Si crees que mi vida ha sido corta, debes saber que no hubiera querido vivir ni un minuto más si no lo hubiera pasado a tu lado.
Si temes que ya no estoy cerca de ti, sepas que en cuanto cierres los ojos me quedaré dormido a tu lado.
Si crees que no has tomado la decisión correcta, debes saber que siempre he confiado en ti.
Siempre.
Si sueñas algún día con poder volver a verme, debes saber que estaré allí esperándote.
Como he hecho siempre.” 💞🐾❤️

Yo no lo sabía

🌽🍄 El huitlacoche, también llamado “dios negro de la cocina mexicana” o “trufa mexicana”, es un hongo comestible que aparece en las mazorcas de maíz y prolifera en la temporada de lluvias.

Conoce los nutrimentos que aporta al consumirlo naturalmente.
https://elpoderdelconsumidor.org/2020/02/el-poder-de-el-huitlacoche/

Y son súper deliciosos!!!

Comer frutos rojos parece retrasar el envejecimiento del cerebro por hasta 2 años y medio. Descubrieron que la adición de una taza de arándanos a las dietas de los adultos mayores puede mejorar algunos aspectos de la cognición, como la memoria a largo plazo. Incluso puedes correlacionar las mejoras cognitivas con una activación cerebral mejorada usando tecnología elegante de escaneo cerebral para visualizar el flujo sanguíneo mejorado a esas mismas regiones del cerebro causado por el consumo de arándanos.

Un estudio aleatorizado y doble ciego controlado con placebo con niños comparó una taza de arándanos con 2 tazas y con nada. Hubo mejoras en el rendimiento cognitivo en todas las medidas, y cuantos más frutos rojos, mejor. Y, esto no fue después de doce semanas de comer frutos rojos, sino en cuestión de horas después de una sola comida de arándanos.

Si se consumen arándanos semana tras semana también se logran beneficios crónicos, en términos de reducción en la dureza de las arterias y potencialización de las células NK, las cuales son una de las primeras líneas de defensa de nuestro cuerpo contra infecciones virales y el cáncer.

No te pierdas estos videos:
"Beneficios de los arándanos para el cerebro" en https://bit.ly/2MNCoze
"Los beneficios de los arándanos para la función arterial" en https://bit.ly/2NK6r8j
Y la Docena Diaria https://nutritionfacts.org/es/docena-diaria/

Sabemos que la fibra aumenta el tamaño de las heces y nos ayuda a ir al baño. Sin embargo, eso no es lo único que puede hacer. La flora intestinal digiere la fibra y crea ácidos grasos de cadena corta. Estos se utilizan para numerosas cosas en el cuerpo, como frenar el crecimiento de las bacterias malas, aumentar la absorción de minerales (especialmente el calcio), mejorar la sensibilidad a la insulina y disminuir el riesgo de cáncer de colon.

Aunque la fibra tiene muchos beneficios para la salud, algunos podrían estar también relacionados al consumo de polifenoles, un tipo de fitonutrientes. Así que no llega con añadirle un suplemento de fibra a un jugo de frutas; necesitas la fruta entera. No te pierdas el video “Los zumos pierden algo más que la fibra”: https://bit.ly/3gAzhpd y “Cómo convertirse en un superdonante de trasplante fecal”: https://bit.ly/2Zt4iWm

El consumo de bebidas azucaradas como refrescos, jugos, tés procesados, bebidas energéticas y deportivas está asociado con la acumulación de grasa en el hígado (hígado graso).
Evítalas y en su lugar prefiere agua natural, puedes agregar trozos de fruta para dar sabor.



Fuente: Cantoral A, et al. Dietary Sources of Fructose and Its Association with Fatty Liver in Mexican Young Adults. Nutrients. 2019 Feb 28;11(3):522