Bake My Day Ingredients House

🍞🥖半手作软面包
💕💕Semi Demo
日期 ：9月28號（星期六）
时间 ： 10am until finish
学费 ：私聊
地址 ： U Garden Gelugor
报名热线 ： wa.me/194729727
*** 完成品平分
一班只收8位學生
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***Hand On Class
🥨🥨生意版軟布蕾結🥨🥨
日期 ： 9月29号（星期日）
时间 ： 10am until finish
学费 ： 私聊
地址 ： U Garden Gelugor
报名热线 ： wa.me/194729727
****自帶回自做的產品
一班收6位學生

《Johor咖喱辣沙》
日期：18-8-2024 (星期日)
时间：2pm-5pm
地点： U Garden Gelugor
老师： Irene Tai
报名热线 ：wa.me/194729727
学费：RM400（必须预先报名缴费以确定学额，煮好成品平分带回）
**课程内容：
1. 教自制咖喱辣沙酱料&叁巴辣椒
2. ⁠教如何煮出香浓美味的johor咖喱辣沙汤底
3. ⁠教如何处理食材与配料的准

《酒香牛油蛋糕课》来咯👍👍👍
纯牛油制作,湿润好吃不卡油😋😋😋
日期：18-8-2024 (星期日)
时间：10am-1pm
地点： U Garden Penang
老师： Irene Tai
报名热线 ： wa.me/194729727
学费：RM350（必须预先报名缴费以确定学额，两人一组制作3款蛋糕可带回每款一条）
**课程内容：
1. 一次学3款全蛋打法牛油蛋糕，不同食谱不同做法。
2. ⁠君度酒黑森林牛油蛋糕（粒粒黑樱桃酒香湿润）
3. ⁠君度酒日本金瓜梅干牛油蛋糕（梅干浸泡君度酒，日本金瓜与鲜橙的结合，让你意想不到的惊喜好吃）
4. ⁠朗姆酒全麦香蕉牛油蛋糕（可吃到片片的香甜香蕉，蛋糕松软湿润

《椰浆饭蛋糕课》
日期：17-8-2024 (星期六)
时间：12:30pm-4pm
地点：U Garden Penang
老师： Irene Tai
报名热线 ： wa.me/194729727
学费：RM450（必须预先报名缴费以确定学额，每人可带回一粒6寸蛋糕)
**课程内容：
1. 班兰汁椰浆香饭制作
2. 叁巴虾臭豆&叁巴虎皮蛋制作
3. 炸黄姜香料鸡腿
4. 制作整粒蛋糕过

《娘惹干炒米暹课》
一堂很受欢迎的课程，看似普通实则不普通的一堂课，学过你就知道跟外面的cafe绝对不一样😆😆
日期: 17-8-2024 (星期六)
时间: 10am-11:30am
地点: U Garden Penang
老师: Irene Tai
报名热线 ：wa.me/194729727
学费: RM300（必须预先报名缴费以确定学
额，煮好成品平分带回）
**课程内容：
1. 教自磨香料炒米粉
2. ⁠教炒辣椒虾米

♨️包子馒头实作课♨️
学习作品：寿桃包，葱肉包，葱花肉松馒头，芝士馒头~~~
日期：11-8-2024 星期天
时间：10am-4.30pm
费用：Rm 450
地点：U Garden Gelugor
报名热线： wa.me/194729727

每人可带回自己亲手做的５粒寿桃包，５粒葱肉包，葱花肉松馒头和芝士馒头

***妮妮老师回归梹城啦😜
老师的拿手绝活教大家如何做好吃又实用的课程，今年的中秋节还可以做些送亲朋好友🥰
台式月饼课程：
～蛋黄酥～3Q饼～绿豆凸～咖喱酥～
**教炒绿豆馅 (另加）枣泥核桃酥和枣泥馅

日期：10-8-24（星期六）
学费：rm650
时间：10am-5pm
地点 : U Garden Gelugor
报名热线： wa.me/194729727

📣📣📣郑文照老师首次在梹城开课，有兴趣的同学别错过了老师的课程，老师可是位大厨🧑‍🍳哦
日期：9-8-24 (星期五)
时间：10am-2pm
【江南經典小吃 】
～揚州小餛飩
～大餅捲四季豆
～鮮肉鍋貼
～爆餡蔥油餅

日期：9-8-24 (星期五)
时间：3pm-7pm
【台灣經典熱門小吃】
～鹽水雞腿
～台灣紅糟肉
～沙茶魷魚羹
～蒜泥白肉
～蒜蓉醬教製蛋餃

学费：私聊
老师 ：郑文照老师
报名方式 ：wa.me/60194729727
地点：Blk A 0106 U Garden
Persiaran Minden Satu
11700 Gelugor Penang

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📣📣📣莊老师又来啦！这次给学生们帶新的课程哦…..
日期：8-8-24 (星期四)
时间：10am-2pm
【餛飩專修班】
～紅油炒手
（紅油醬煉製、豬肉餛飩）
～港式鮮蝦餛飩麵
（港式豬骨湯、蝦仁餛飩）
～ 酥炸鮮魚元寶
（法式美乃汁醬、魚肉餛飩）


日期：8-8-24 (星期四)
时间：3pm-7pm
【台式蒸點專修班】
～台灣小籠湯包
～ 蟹黃小籠湯包
～ 絲瓜蝦仁包
～ 香菇蝦仁燒賣
～ 老北京酸梅湯

学费：私聊
老师 ：莊承运方老师
报名方式 ：wa.me/60194729727
地点：Blk A 0106 U Garden
Persiaran Minden Satu
11700 Gelugor Penang

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📣📣📣郑文照老师首次在梹城开课，有兴趣的同学别错过了老师的课程，老师可是位大厨🧑‍🍳哦
日期：7-8-24 (星期三)
时间：10am-2pm
【包子專修班】
～獅子頭肉包
～菜肉大包
～京都豆沙包
～梅乾菜肉包

日期：7-8-24 (星期三)
时间：3pm-7pm
【芝加哥希爾頓酒店技轉品項】
～粽葉鹹湯圓
～香酥炸乳酪
～澎大海潤喉羹
～豆沙鍋餅

学费：私聊
老师 ：郑文照老师
报名方式 ：wa.me/60194729727
地点：Blk A 0106 U Garden
Persiaran Minden Satu
11700 Gelugor Penang

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📣📣📣莊老师又来啦！这次给学生们帶新的课程哦…..
日期：6-8-24 (星期二)
时间：10am-2pm
[水餃專修班]
～北京基礎醬肉
～台式眷村白肉
～醬肉～進貢御餃、尖椒皮
~ 白肉～蒲瓜豬肉、韮黃蝦仁餃

日期：6-8-24 (星期二)
时间：3pm-7pm
[經典醬料課]
~ 老虎醬（蒸魚醬汁、辣椒醬）
~ 三味蒸時鮮魚
~ 干貝Xo醬-拌麵、炒飯
~ 蟹黃醬-蟹黃豆腐煲

学费：私聊
老师 ：莊承运方老师
报名方式 ：wa.me/60194729727
地点：Blk A 0106 U Garden
Persiaran Minden Satu
11700 Gelugor Penang

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台湾傑森章＆雅雅老師
“万能辣酱”怎么做才好吃？
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。
自制万能辣酱，简单又超级好吃，采用了多种易取得的食材制作。
可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。
有这4种做法，任何菜肴搭配在一起都非常好吃，
可谓是百搭的作料。快快收藏吧
課程学习內容

1 #辣椒椒
2 #辣妹妹
3 #剁椒醬
4 #辣虎醬

日期 ：16-7-24 星期二
时间 ：13:30pm-16:30pm
学费 ：wa.me/194729727
地点 ： U Garden Gelugor

台湾傑森章＆雅雅老師
自己動手做！自用接單兩相宜～
台式小吃課程--古早味酥炸捲系列！
炸至金黃，酥酥脆脆的雞捲/蝦捲/春捲好好吃，
總喜歡一上桌，
顧不了燙口，就先咬一個！
課程学习內容
1芋香雞捲
2香酥蝦捲
3香酥雞捲
4三思春捲
5百搭炸物沾醬調製

日期 ：16-7-24 星期二
时间 ：9:30am-12:30am
学费 ：wa.me/194729727
地点 ： U Garden Gelugor

台湾傑森章＆雅雅老師
自制万能蒜蓉酱，手把手教你做，香辣开胃又下饭
做法简单,蒜香浓郁郁超下饭，比买的还好吃
相信很多學過的伙伴都爱吃，有了蒜蓉酱，製作蒜蓉虾、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉扇贝、蒜蓉粉丝花甲、蒜蓉金针菇......统统都不成问题，可以说餐餐必备，拌啥吃都香，做醬很简单，没有大师口中的那么复杂，成本低味道好，重要的是没有添加剂，步骤简单，商用配方，有喜欢的小伙伴，可以来试一试。
課程学习內容

1 #蒜泥蒜醬
2 #蒜茸辣椒醬
3 #蒜茸豆鼓醬
#家常菜 #
#美食 #

日期 ：15-7-24 星期一
时间 ：13:30am-16:30am
学费 ：wa.me/194729727
地点 ： U Garden Gelugor

將與您展開
邂逅韓國 傳統美味之旅
韓國傳統小吃一學就會的簡單料理
你是否也跟我一樣，因為看韓劇、實境節目而愛上了韓國料理讓我們一起來尋找韓國最美味，
這次特邀 傑森詹老師介紹幾道經典韓式美食：

1韓式炸醬麵、
2韓式炸雞、
3泡菜煎餅、
4辣炒年糕、
5雜菜冬粉，

在家就能輕鬆做，一起來看看吧，一起彷彿到韓國旅行吃的美食.

日期：15-7-24 星期一
时间 ： 9.30am-12.30pm
学费： 私聊
地点 ： U Garden Gelugor
报名热线 ： wa.me/194729727

#韓式料理
#料理課

醃製泡菜是門學問，口感味道因各家有異，調味料、配菜、時間、溫度……是大原則，學會了，你也可以醃出自己喜歡的味兒。

★韩式泡菜 採用蔬果入醬，香辣的韓式風味中散發著微微的果香的，入口能感受到酸香辣的風味。隨著時間發酵，泡菜帶著自然發酵的酸度，不論是做成泡菜年糕、泡菜炒肉片或是做成泡菜火鍋都非常適合喔!
在家自己醃韓國泡菜吃吧! 相信我 不會很難的^^

★台式泡菜 炎熱天吃不下飯，補充纖維質，
來點台式泡菜酸甜微辣又脆口清爽好滋味，
搭配炸物最能解解膩。

★黄金泡菜
拌入獨家調製的「黃金醬」與白菜結合，每一口都能吃到蒜碎滿滿的包覆
微辣的口感與蒜味的刺激讓不喜歡太酸泡菜口感的人獲得雙重滿足！

日期：14-7-24 星期天
时间：2.30pm - 6.30pm
地点 ：U Garden Gelugor
学费：wa.me/60194729727

台湾傑森章＆雅雅老師
台灣美食小吃“大腸包小腸”
道地台灣味道的香腸，
味道與市售的香腸是大大不同的呦，
選用品質好的豬肉加上天然腸衣，
自己吃要用最好的材料才吃得安心
学习內容
#台灣噴汁香腸
口味分別有
1蒜味香腸
2黑胡椒香腸
3辣味香腸
另加製作
4糯米腸

組合成美食小吃“大腸包小腸”
獨家 配方製作
#学了保証不踩雷

日期 ：14-7-24 星期日
时间 ：10:00am-13:30am
学费 ：wa.me/194729727
地点 ： U Garden Gelugor

Chua Mei Tze老师又有新作品啦！
精致又好看的桃山月饼，送礼大方得体❤️

主題：造型桃山月饼

日期：21-7-24 星期天
時間：9am-1pm
學費：Rm490
地点 ： U Garden Gelugor
报名热线 ： wa.me/194729727

內容：
1.细腻顺滑白豆沙制作
2.4款桃山馅料制作
玄米茶 紫山药 奶黄馅 咸蛋肉松
3.椰子夹心制作
4.4款桃山皮制作
玄米茶 紫山药 竹炭 金瓜
5.使用天然色素
6.包制手法 造型制作
7.保存方法
8.每人可帶回4種口味各2粒

看腻了千篇一律的月饼 今年来点不一样的 🤪
高颜值 | 精致 | 精美 | 的~3D烤皮月饼~

送礼独特大方🌸
有接单的朋友学会技巧 还可以让你的顾客多一个选择🥰
让爱的人感受到满满的心意🥰

提前开课就是让同学们有时间练习
让你在来临的中秋接单接不停 荷包滿滿滿😘🥳🥳😍

主题：3D 烤皮月饼

日期：20-7-24 星期六
时间 ：2pm-6pm
学费 ： rm450
地点 ： U Garden Gelugor
报名热线 ：wa.me/194729727

看腻了千篇一律的月饼 今年来点不一样的 🤪
高颜值 | 精致 | 精美 | 的~3D彩燕流心月饼~

送礼独特大方🌸
有接单的朋友学会技巧 还可以让你的顾客多一个选择🥰
让爱的人感受到满满的心意🥰

提前开课就是让同学们有时间练习
让你在来临的中秋接单接不停 荷包滿滿滿😘🥳🥳😍

主题：3D 彩燕流心月饼

日期：20-7-24 星期六
时间 ：9am - 1pm
学费 ： rm450
地点 ： U Garden Gelugor
报名热线 ：wa.me/194729727

《Johor咖喱辣沙》

日期：18-8-24 星期日
时间：2pm-5pm
地点 ： U Garden Gelugor
老师 ： Irene Tai
报名热线 ：wa.me/194729727
学费：RM400（必须预先报名缴费以确定学额，煮好成品平分带回）

课程内容：
1. 教自制咖喱辣沙酱料&叁巴辣椒
2. ⁠教如何煮出香浓美味的johor咖喱辣沙汤底
3. ⁠教如何处理食材与配料的准备

《酒香牛油蛋糕课》来咯👍👍👍
纯牛油制作，湿润好吃不卡油😋😋😋

日期：18-8-24星期日
时间：10am-1pm
地点 ： U Garden Penang
老师 ： Irene Tai
报名热线 ： wa.me/194729727
学费：RM350（必须预先报名缴费以确定学额，两人一组制作3款蛋糕可带回每款一条）

课程内容：
1. 一次学3款全蛋打法牛油蛋糕，不同食谱不同做法。
2. ⁠君度酒黑森林牛油蛋糕（粒粒黑樱桃酒香湿润）
3. ⁠君度酒日本金瓜梅干牛油蛋糕（梅干浸泡君度酒，日本金瓜与鲜橙的结合，让你意想不到的惊喜好吃）
4. ⁠朗姆酒全麦香蕉牛油蛋糕（可吃到片片的香甜香蕉，蛋糕松软湿润）

《椰浆饭蛋糕课》

日期：17-8-24星期六
时间：12:30pm-4pm
地点 ：U Garden Penang
老师 ： Irene Tai
报名热线 ： wa.me/194729727
学费：RM450（必须预先报名缴费以确定学额，每人可带回一粒6寸蛋糕)

课程内容：
1. 班兰汁椰浆香饭制作
2. 叁巴虾臭豆&叁巴虎皮蛋制作
3. 炸黄姜香料鸡腿
4. 制作整粒蛋糕过程

《娘惹干炒米暹课》
一堂很受欢迎的课程，看似普通实则不普通的一堂课，学过你就知道跟外面的cafe绝对不一样😆😆

日期: 17-8-24星期六
时间: 10am-11:30am
地点 ： U Garden Penang
老师 ： Irene Tai
报名热线 ：wa.me/194729727
学费: RM300（必须预先报名缴费以确定学
额，煮好成品平分带回）

课程内容：
1. 教自磨香料炒米粉
2. ⁠教炒辣椒虾米

📣Tan Chee Kit老师回馈大家的好康又来咯！Semi Demo Class
🍞~吐司半手作課～🍞
一種麵糰演變出3款吐司，物超所值
♨️單峰吐司♨️雙峰吐司♨️帶蓋吐司
日期 ：7月27號（星期六）
时间 ： 10am until finish
学费 ：rm199
地址 ： U Garden Gelugor
报名热线 ： wa.me/194729727
*** 完成品平分
一班只收10位學生
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🥖~~液種歐式1.0手作課~~🥪
***Hand On Class
***兩種麵糰
1）液種佛卡夏（自製Confit tomato)
2）液種短法棍(皮脆內軟）
日期 ： 7月28號（星期日）
时间 ： 10am until finish
学费 ： rm350
地址 ： U Garden Gelugor
报名热线 ： wa.me/194729727

*自帶回自做的產品
一班收6位學生

实体课程—-
來自台灣于美芮老師授課—-
于老師出身法國藍帶廚藝學校 在巴黎 結束工作後返台 便服務於餐飲飯店業 曾任台北花園飯店 研發主廚 多年研發法式手工果醬與甜點與教學 後,遠赴泰國曼谷學習傳統泰式料理與甜點 曾擔任喜來登飯店 泰國美食節客座主廚 曾任台灣凱撒飯店 泰式蓮花餐廳主廚 這次于老師特別赴四川成都拜師學藝 半年多次往返四川 接受長期課程 學習傳統川菜這次特別為大家設計的課程 以美味實用和營業使用的菜色

#以正宗川味出發滿足出市場的需求

課程学习內容
1 四川成都秘製紅油制作
2 膾炙人口水雞(紅油版)
3 奇滋妙味 蒜泥白肉(紅油版)
4 現代傳奇 新派泡菜(跳水/洗澡泡菜)

#紅油課程重點:
四川正宗紅油的製作過程 紅油的大辣中辣小辣的調整 紅油味型的基本原料構成講解 家庭式與營業版 紅油製作重點 家庭式保存/殺菌/滅菌方法

#水口雞課程重點:
雞肉的處理
醬汁的調製
口水雞的營業作法

#蒜泥白肉課程重點:
蒜泥白肉挑選製作
蒜泥醬製作
蒜泥醬的其他菜色延伸

#新派泡菜課程重點”
泡菜醃製製作
泡菜種類的延伸

日期：27-6-24 星期四
時間：10.00-4.30
学费：wa.me/0194729727
地点：Bake my day

來自台灣的于美芮老師授課—
于老師出身法國藍帶廚藝學校 在巴黎 結束工作後返台 便服務於餐飲飯店業 曾任台北花園飯店 研發主廚 多年研發法式手工果醬與甜點與教學 後,遠赴泰國曼谷學習傳統泰式料理與甜點 曾擔任喜來登飯店 泰國美食節客座主廚 曾任台灣凱撒飯店 泰式蓮花餐廳主廚—
終於跟「泰菜名廚于美芮老師」爭取成功 來教我們都在敲碗的泰式與台式2道辣椒醬料—-
千呼萬喚 始出來
營業配方 不藏私大公開
課程:台式生辣椒醬vs泰式辣椒醬

1.台式生辣椒醬
台式生辣椒醬,是自行研發的辣椒醬。老師運用 法式廚藝背景,兩年前研發出來的辣椒醬,推出 市場試賣,回購率異常驚人,一度讓人懷疑有匿 名團購主購買,結果是家庭主婦說老公愛上這個味,怕斷貨自行囤積。另一個熱情的消費者則 是自己喜愛,忍不住分享好朋友代購。

生辣椒醬有衝擊力!不管你對辣椒有多麼熟悉。 還是能帶給你全新的辣滋味,讓現代人在忙碌 中,辣椒醬是常備百搭的,永遠也不嫌多一罐的 醬料。快速上桌好方便,火蓋+驚艷的美味。

2.泰式辣椒醬
不用飛泰國就能學會最正宗的泰式辣椒醬。
泰式最精隨的香料百科全書料理,其實是各種 不同的香料勾勒出馥郁的泰式辣椒醬。泰式酸 辣湯更是少不了它,無敵啊!
泰國辣椒醬除了做火鍋沾醬,還可以涼拌、炒 菜、炒飯、拌麵。

日期：26-6-24 星期三
時間：10.00-4.00
学费：wa.me/0194729727
地点：Bake my day

呂昇達老师～ 法式泡芙專修班～
Day 3
日期：8-6-24 Sunday
時間：10.00-4.30
学费：wa.me/0194729727
地点：U Garden Gelugor

1. 依思尼奶油经典泡芙
2. 巴黎布列斯特泡芙
3. 聖多諾黒Saint Honore
4. 榛果焦糖冰淇淋泡芙

★【麵包講堂｜呂昇達老師：法國麵包專修班《熟成老麵、全麥鄉村、免揉古典法國麵包》】★
**Day 2
日期：7-6-24 星期五
时间：10am-4.30pm
学费：wa.me/194729727
地址：U Garden Gelugor
***请私信联系我了解课程详情


很多同學們希望能夠在一堂歐式麵包的課程中
學習到各種不同的整形技巧
你們的心聲～老師有接收到👂

讓所有同學們不只在課程中
#了解麵糰攪拌程度的關鍵判斷技術！
#還能製作屬於自己的法國長棍、 #法國全麥鄉村以及完全手工的古典法國麵包！

不管你是烘焙初學者、歐式麵包的愛好者，或是個人工作室的專業職人都很適合唷～

►講堂內容：
🔸法國經典長棍麵包 #熟成老麵
🔸法國全麥鄉村核桃麵包 #全麥老麵
🔸手工古典法國麵包 #免揉
🔸蜂蜜蔓越莓乳酪麵包
🔸培根麥穗
🔸阿爾薩斯堡

#歐式麵包集合啦！
#適合烘焙新手

📢📢📢人气超强的呂昇達老师要来梹城开课啦！
***呂昇達老师🏆冠軍溫泉吐司專修課程
**Day 1
日期：6-6-24 星期四
时间：10am-4.30pm
学费：wa.me/194729727
地址：U Garden Gelugor
**** 请私信联系我了解课程详情

台灣人氣No.1的溫泉吐司專修班來囉
為什麼叫做溫泉吐司？
究竟有什麼強大魅力能夠持續延燒12年依然人氣不墜

∝ 持續延燒十多年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞
∝ 擁有強大魅力的「冠軍溫泉吐司」保濕度十足，口感綿密順口💯
∝ 手桿丹麥奶油吐司，三折三次標準手法
∝ 特別加碼「羅馬生乳包」，「德式芥末脆腸吐司」各家烘焙坊人氣之王

課程內容：
✔人氣冠軍溫泉吐司 #湯種法
✔手桿丹麥奶油吐司 #酸麵種
✔日式湯種菠蘿麵包
✔義大利羅馬生乳包
✔德式芥末脆腸吐司
✔溫泉湯種基礎教學