Dapur Kecil Iman Hanie

Resepi daging bakar Danok..esok cuti boleh la try buat untuk anak-anak kan..

Bahan perapan daging:-
-Daging sekilo(potong besar tebal 2@3cm)
-1sk sos ikan
-2 sb Sos tiram
-2@3 sb Brown sugar
-Sekeping gula melaka
-1 sk lada hitam
-Sedikit minyak
-Serbuk cukup rasa 1@2 sudu

Bahan sos:-
-Akar daun ketumbar
-Daun ketumbar
-1sb Beras(sangaikan dulu& tumbuk)
-1@2 ulas bwg putih
-1@2 sk Sos ikan(ikut tahap masin tekak masing2)
-2 biji limau nipis
-1 sk brown sugar
-1/2 keping gula melaka(tumbuk kasi hancur cmpur air sikit)
-Chili flakes
-1 sk sos cili
-1 sk sos tiram
-1 Bawang besar (hiris nipis)

Cara2:-
-Tumbuk akar daun ketumbar & bwg putih smpai lumat
-Masukkan sos ikan,gula melaka,brown sugar,beras yg disangai,perahan limau nipis
-Masukkan sos cili,sos tiram(saja tambah utk pekatkan sos)
-Masukkan daun ketumbar yg dipotong
-Masukkan chili flakes(kalau s**a pedas boleh tambah)
-Masukkan bwg besar yg dipotong tadi
~~kalau tawar jgk tmbah la garam sikit ok

# daging tu saya bakar guna pemanggang ajaib je dlm 20 hingga 30 minit dan bergantung jgk pada tahap air yg kluar dari perapan masing2 ye..bukak api slow
# utk daging cepat lembut bila nk masak..perap la semalaman & hiris halia keping2..perap sekali dgn daging

Kredit: Fb Diaz Yushazlina

Saya pon x blajar buat kuah kacang tpi sy ikut cara ni dan resepi ni je sedap puas hati menjadi mudah ☺️

Kuah kacang.

Takde belacan, takde santan. Resepi arwah bonda mak senior sekolah dulu.

Resepi kredit untuk kak asma Nurul Mansor.

500g kacang tanah
13 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 biji buah keras (saya letak dua biji)
Sejemput air asam jawa (saya guna satu sudu asam jawa paste adabi)
2 keping asam gelugor (saya guna 3 keping)
5 sudu gula (ikut resepi asal sedap kalau guna gula merah, tapi takada, saya letak 5 sudu gula perang, tiga sudu gula biasa)
Garam.
Perasa (resepi asal ada, tapi saya tak letak)
Saya tambah 2 batang serai

1. Panaskan minyak api dengan api perlahan, masukkan kacang. Kacau sampai ada bunyi meletup.
2. Masukkan bawang besar dan buah keras. Goreng sehingga agak garing, masuk cili kering, serai dan goreng sampai garing semuanya.
3. Kemudian tos minyak. Dan biarkan sejuk sedikit.
4. Kisar semua bahan yang digoreng, campur dengan air dalam dua cawan.
5. Masukkan semula bahan kisar dalam minyak goreng tadi. Minyak perlu banyak baru kuah kacang garing dan cantik.
5. Masukkan gula, air asam jawa,asam gelugor, garam semua sekali dan perlu kacau selalu. Sebaiknya api yang kecil.
6. Bila dah nampak dah pecah minyak, kuah kacang dah siap.

kredit : Norayamiza Atikah

Rugi Kalau Tak Cuba! Ini Resepi Buko Pandan Pop**ar Yang Sedap Dan Menyegarkan Tekak Anda. - VMK Buko Pandan antara hidangan pencuci mulut dari Filipina ini semakin dikenali dan menjadi pilihan ramai. Antara bahan asas nya iaitu santan dan ia membuatkan hidangan bertambah lemak berkrim. Dapat makan sejuk-sejuk memang sedap. Rugi betul kalau tak try. Selain sedap Buko Pandan ini juga boleh tahan...

Lizzy cake ❤️

2 gentleman cookies packets.
1 tablespoon of vanilla
2 cups of raw cocoa.
1 cup of milk
1 cup of soft white sugar.
1 cup of Butter..

The way a
🏺🌰❤️👍
Put the biscuit in the tray evenly

Raw cocoa is brought, placed in a pot, vanilla added, mix the ingredients together, milk added, flip the ingredients together until fully harmonious.

The amount of sugar is brought and mixed with the ingredients, then the amount of butter is added taking into account that it is melted so that it is easy to mix with the previous ingredients.

Cake tray is brought in, butter paper added at the bottom, cookies added, then separated, solid chocolate sauce added and formed into a roller shape, topped well until it is homogeneous and even.

Ingredients are refrigerated, left for approximately two to three hours, then taken out of the fridge, cut into pieces or slices as desired and served straight away cold.

puding tiramisu
❤❤❤❤❤❤❤

Bahannyer​:
1tin susu pekat
1 tin susu sejat@cair
5 tin air(guna bekas Tin susu tadi utk s**at air/
11 sudu Makan tepung kastad (bumbun tau)maksud bumbun tu mcm penuh membukit.
Biskut marie (nak sedap Cari yg perisa kopi) Dan Milo secukup nya


Masukkan susu sejat, susu pekat , air Dan tepung kastad ke dlm priuk kacau bg sebati then Baru bukak api sederhana.kacau sampai pekat Dan bekilat tutup api.masuk Kan kedalam loyang secara berlapis Mula dgn kastad ,biskut pastu tabur milo.pastu ulang lagi kastad..biskut..Milo sampai last biar tinggal kastad ja.pastu blend kasar sedikit biskut dgn milo kendian tabur utk yg paling atas.siap!masuk Kan dlm peti ais ..dah sejuk boleh ngap

Kredit Resepi : Norliza Bahari

(Terima kasih pd yg sudi berkongsi resepi - cuma panjangkan aje - semoga Pahala mengalir seperti air Sungai Nil kpd Pemilik Resepi Amin. Mohon dihalal kan Resepi yg kami kongsi)

11 ANEKA RESEPI TOPPING KEK

RESEPI TOPPING COKLAT 1
Bahan-bahan:
2 sudu marjerin
3 sudu besar susu cair @ air panas
1/2 cwn serbuk koko
4 sudu besar susu pekat

Cara-cara:
1.Masak cara double boiler
2.Biarkan sebentar & curahkan diatas kek yg tlh sejuk.

RESEPI TOPPING COKLAT 2
Bahan-bahan:
150gram coklat masakan
35gram susu cair
1sudu kecil butter

Cara-cara:
1.Masak secara double boiler
2.Biarkan sebentar & curahkan diatas kek yg tlh sejuk.

RESEPI TOPPING COKLAT 3
Bahan-bahan:
1/2 cawan koko
1/2 cawan susu
1 sudu besar minyak masak

Cara-cara:
1. Masak kesemua bahan atas api perlahan
2. Biarkan sebentar & curahkan diatas kek yg tlh sejuk.

RESEPI TOPPING COKLAT 4
Bahan-bahan:
250gram coklat masakan (potong kecil-kecil)
1sudu besar majerin/butter
130ml double cream atau whipping cream
gula halus secukup rasa (optional)

Cara-cara:
1.Cairkan coklat secara double-boiler
2.Alihkan dr api, kemudian masukkan majerin, gula dan cream..Kacau sehingga sebati..
3.Curahkan atas kek.

RESEPI TOPPING COKLAT 5
Bahan-bahan:
1/2 bar coklat masakan
2 sudu besar butter
1/2 sudu besar gula halus
Esen vanilla beberapa titik

Cara-cara:
1.Masak secara double boiler
2.Biarkan sebentar & curahkan diatas kek yg tlh sejuk.

RESEPI TOPPING COKLAT 6
Bahan-bahan:
200gram coklat masakan
2 sudu besar susu pekat
6 sudu besar air panas

Cara-cara:
1.Masak secara double boiler
2.Biarkan sebentar & curahkan diatas kek yg tlh sejuk.

RESEPI TOPPING COKLAT 7
CHOCOLATE GANACHE:
450g Coklat - potong kecil
300g Cream - (heavy cream/thick cream/whip cream)

Masukkan ke dlm periuk kecil & masak dgn api kecil sehingga coklat cair.
Sejukkan sedikit sebelum di sapu ke atas kek.

RESEPI TOPPING COKLAT 8
200 gm susu isian sejat
600 gm coklat masakan
1 sb madu atau mentega

Masukkan ke dlm periuk kecil & masak dgn api kecil sehingga coklat cair.
Sejukkan sedikit sebelum di sapu ke atas kek.

RESEPI TOPPING COKLAT 9
300 gm coklat masakan - potong kecil
200 gm UHT whipping cream
1 sb mentega

Panaskan cream hingga mendidih sedikit dan matikan api. Masukkan coklat dan kacau hingga coklat cair dan sebati. Masukkan mentega dan sebatikan

RESEPI TOPPI1NG COKLAT 10
1 sb gelatin
150gm coklat bar - compound
1 biji kuning telur
2 biji putih telur
2 sb gula castor
200 gm whipping cream

caranya
Larutkan 1 sb gelatin dengan sedikit air panas.
Cairkan 150gm coklat bar. Guna kaedah double boiler.
Masukkan 1 biji kuning telur yg dah dipukul, butter 2 sb & gelatin. Gaul sebati. Ketepikan.
Pukul 2 biji putih telur dengan 2 sb gula kastor hingga bertanduk. Campur dlm adunan coklat guna kaedah kaup balik.
Pukul 200 gm whipping cream dan masukkan dalam adunan coklat.
Simpan dalam peti ais selama 2 jam sebelum digunakan

RESEPI TOPPING COKLAT 11
1/2 ketul buttercup
1/2 cwn serbuk 2

Selamat Mencuba
Kredit: Aida liyana

CHOCOLATE PUDDING WITH FRUIT.
By .

PUDING COKLAT :
1 bks bubuk jeli rasa coklat
700 ml susu cair coklat.
1 sdm coklat bubuk.
50 gr DCC. .

BAHAN VLA :
400 ml susu cair UHT
15 gr tepung custart / maizena. 70 ml kental manis
Pasta vanila scukup ny. .

TOPPING : jeruk kalengan , stroberi, anggur, dan kiwi . .

CARA BUAT :
1. Campur smua bahan puding coklat. Aduk2 hingga tercampur. Lalu masak smbil di aduk trs hingga mendidih. Matikan kompor. Tuang ke dlm cup puding, cukup ¾ cup saja. Sisihkn hingga mengeras.
2. Bahan vla, cmpur smua bahan vla. Lalu masak smbil di aduk2 hingga mendidih meletup2. Angkat dan dinginkan.
3. Stlah puding dan vla ny dingin. Vla bs lgsg tuang di atas puding dan tata topping buah di atas ny. Taruh kulkas. Enak di sajikan dingin dr kulkas. ENJOY 🙏🤗 . .

ROTI BOY TOAST
By

Bahan:
Roti tawar

Bahan topping:
4 sdt kopi instan (me: nescafe)
1 sdm air panas
1 butir telur
70 gr gula bubuk
80 gr tepung terigu serbaguna
80 gr butter (suhu ruang)

Cara buat:
1. Topping: campurkan kopi instan dgn air panas, aduk rata lalu masukkan telur & gula bubuk, aduk rata. Setelah itu masukkan tepung terigunya, aduk rata & terakhir masukkan butter; aduk rata hingga adonannya smooth & silky. Pindahkan ke dlm plastik segitiga.
2. Siapkan roti tawar secukupnya lalu semprotkan topping tsb di atasnya.
3. Panggang roti dgn suhu 180’C selama 25 menit di rak tengah dgn api atas. Selamat mencoba.

PUFF PASTRY HORNS RECIPE
INGREDIENTS:
For : 12 Cannoncini

For the custard cream (crema pastiera):

3 egg yolks
3 tablespoons (30 gr) of all-purpose flour
1/2 cup (100 gr) of sugar
1 teaspoon of vanilla extract
8 oz (235 ml) of milk

For the cannoncini:

1 sheet of puff pastry, defrosted (about 8 oz, 225 gr)
1/4 cup (50 gr) of sugar
1 egg (for egg wash)
powdered sugar to decorate

PREPARATION :

Start by preparing the custard cream (crema pastiera):

Warm up the milk until hot (not boiling).
In a medium-sized pan, whisk the egg yolks with the sugar, vanilla extract, and flour, until light and fluffy.

Add the milk some at a time while whisking, making sure there are no lumps.

Set the pan over mediocre heat and stir continuously until it reaches a slow boil. The cream will thicken, so be careful not to let it stick to the bottom. Lower the flame and cook for a couple of more minutes, until you reach the desired thickness.

Pour the cream into a glass bowl, cover with plastic wrap, and let it cool down. Chill for at least one hour.

For the pastry horns:

Preheat the furnace to 400°F (200°C).
Spray some sugar on the counter and on top of the puff pastry and roll it out to a rectangle about 9 by 12 inches.

Cut into 12 strips (about 1 inch thick). Easy way to do it: cut the pastry into three parts, and then each part into four strips.

Roll each strip onto a horn mold (conical in shape). The pastry has to overlap (about half of the length).

Place on a baking sheet lined with parchment paper with seem (end of the strip) side down.
Beat one egg with one tablespoon of water. Brush lightly each pastry cone with the egg wash.

Make sure you keep the egg wash away from the mold. It will make it harder to remove the pastry horn from the mold once baked.
Bake at 400°F (200°C) for about 15-20 minutes until golden on top.

Let them cool down for a couple of minutes and gently remove from the mold.

Cara Buat Peanut Butter Homemade Lebih Sihat & Tanpa Gula - VMK Peanut Butter atau mentega kacang ini jika disapu tas roti bakar memang membuka selera betul. Bukan sahaja digemari oleh orang dewasa malah anak-anak pun s**a akan rasa peanut butter ini. Resepi yang dikongsikan oleh Nurul Zhafarina ini cukup mudah. Selain mudah dan jimat ia terjamin kebersihannya m...

FORMULA Masak BERAS BASMATHI Nasi Lembut Peroi, Nisbah Sukatan Air Sangat PENTING! - Mingguan Wanita Memang ada benarnya nak masak BERAS BASMATHI supaya jadi nasi yang lembut peroi, nisbah s**atan airnya sangat penting! Tak boleh main agak-agak macam kita masak beras biasa. Ada tip dan pantang larang ketika memasakn beras basmathi ni, barulah ia jadi elok cantik berderai. Memang ada benarnya nak ma...

Hari tu susah hati tak jumpa cream cheese kan..
Buat sendiri...settle masalah...
Lepas ni boleh la nak buat roti korea pun..🤪
Nak buat kek pun takda hal..
Terima kasih kepada youtube..

Resipi homemade cream cheese:

- 1 liter susu full cream jenama x kisah
- 4 sudu makan lemon @ cuka
- 1 sudu kecil garam

Cara²:
- masak susu hingga mendidih..kemudian kecilkan api...
- masukkan lemon@cuka...kacau hingga nampak mengental seperti susu basi..matikan api.
- tapis dengan penapis teh.
- pukul dengan mixer @ blender,tambah garam...sekian

Selamat mencuba!

Credit : Dee Diana Haser

MIANG PLA PAO & SOS HIJAU

Ikan talapia - dibersihkan (boleh ganti dengan ikan siakap)
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Garam secukup rasa
Serbuk kunyit secukupnya

Bahan sotong, udang & kerang :
Udang secukupnya
Sotong secukupnya
4 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
Garam secukupnya
Kerang rebus

1. Tumbuk bawang putih, halia, garam dan kunyit.

2. Lumurkan pada ikan talapia yang sudah dibersihkan hingga rata.

3. Panaskan minyak dan goreng hingga garing angkat dan toskan minyak.

4. Jika s**a talapia boleh juga guna ikan siakap.

5. Untuk perapan sotong dan udang, tumbuk bawang putih, halia dan garam.

6. Gaulkan pada sotong dan udang. Perap seketika.

7. Kemudian bakar sotong dan udang hingga masak angkat dan ketepikan.

8. Untuk menikmati susun ikan, sotong bakar, udang bakar, kerang rebus, bahan2 sampingan dab juga semua sos di dalam dulang atau bekas besar.

9. Sedia untuk dinikmati.

Bahan sos hijau Thai :
10 tangkai cili padi hijau
5 biji limau nipis dan limau kasturi
3 ulas bawang putih
2 sudu makan sos ikan
2 sudu makan sos plum
1 akar ketumbar
Garam dan gula secukup rasa

1. Bersihkan semua bahan dan tumbuk hingga lumat.

2. Rasa dan tambah garam serta gula untuk menyedapkan rasa boleh ubah suai bahan ikut cita rasa memasing.

Bahan sos Thai (boleh dimakan bersama daging bakar) :
5 tangkai cili merah
5 tangkai cili hijau
3 ulas bawang putih
2 biji limau nipis
1 biji limau kasturi
1/2 gula melaka
1 sudu gula pasir
1 sudu sos ikan
1 sudu sos plum
1 sudu air suam
1/2 chili flakes @ emping cili

1. Satukan semua bahan kemudian kisar. Sedia untuk dihidangkan.

Bahan sampingan :
Daun ketumbar - dihiris
Bihun @ suhun Siam
Salad

Resepi & foto : Noor Hayato Tukey Emas

Terima Kasih yang share Resepi Cookies ni..
Menjadi Sedap Tak berapa Manis
Terbaik👍🏼👍🏼👍🏼

Resepi tengah Viral

🍪 Resepi Biskut Chocolate Chip Ala Famous Amos ‘Confirm’ Jadi! 😋

“Bila lalu je sebelah kedai jual biskut Famous Amos ni, mesti teringin. Bau dahlah wangi, teringat-ingat dekat rasanya yang rangup dan rapuh.”

Kalau ikut resepi ni, memang senang sangat. Semuanya pakai gaul macam tu je. Tak perlu mixer pun. Tapi hasilnya tentu puas hati. Rasa rangup, lembut, manisnya sedang-sedang dan ada juga pahit-pahit cip coklat yang lazat.
Jom kita tengok cara membuatnya di bawah.

RESEPI BISKUT CHOC CHIP ALA FAMOUS AMOS

1. Bahan A: Kacau Rata

Semua bahan ini hanya perlu dikacau sebati saja.
ya

250 gram Butter
1 1/4 cawan brown sugar
1 sudu kecil esen vanila
1 biji telur
Bila dah kacau, masukkan p**a bahan B seperti bawah.

2. Tambahkan Bahan B

2 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
6 sudu besar minyak
*2 cawan cip coklat (masukkan akhir sekali)
Gaulkan lagi dan kacau rata semua bahan di atas kecuali cip coklat. Bila dah sebati, baru tambahkan p**a 2 cawan cip coklat.

3. Sejukkan Adunan
Bila dah menjadi adunan, masukkan ke dalam peti sejuk sekejap dalam setengah jam.

4. Sedia Dibakar
Lepas setengah jam, bolehlah keluarkan adunan dan sedia untuk membakar. Adunannya memang lembik sikit ya.
Masa susun atas loyang, jarakkan jauh sikit antara satu sama lain untuk bagi ruang pada biskut untuk mengembang.

5. Masukkan Dalam Oven
Bakar 20 minit suhu 150 darjah guna api atas bawah atau ikut kepanasan oven masing-masing.

SIAP!

Bila nampak biskut dah mengembang dan baunya dah harum semerbak, itu tandanya biskut dah hampir masak. Yang dalam gambar di bawah ni saya saja letak topping almond. Kalau kosong saja pun tak apa. Dah cukup sedap dah.

Bila dah masak, beginilah hasilnya… Nampak sedap kan! Rasa terus nak baham. Sabar, biarkan sejuk sikit. Nanti bolehlah makan atau simpan dalam bekas kedap udara.

Credit to owner