Imtiyaz Assalihin HS

Jom kita cuba buat menu ni

RESEPI IKAN SIAKAP ALA THAI

Bahan-bahan :
Seekor ikan siakap
2 biji limau nipis
1 batang serai
5 hirisan halia
3 tangkai cili kecik merah
3 tangkai cili kecik hijau
5 ulas bawang putih
1 batang daun ketumbar
Setengah kiub pati ayam
Sos ikan

Cara-cara (untuk ikan)
1.Bersih ikan siakap dan hiris bahagian badan nya
2.Masukkan halia dan serai ke dalam perut ikan
3.Perah jus limau nipis ke atas ikan untuk menghilangkan bau hanyir
4.Kukus ikan ke dalam periuk kukus selama 5 minit dan biarkan seketika pada suhu api perlahan.

Cara masak (kuah stim ala Thai) :
1.Cincang bawang putih secara kasar
2.Gorengkan bawang putih yg telah dicincang di dalam kuali sehingga warna keemasan - kerangupan bawang putih goreng menaikkan aroma ikan siakap stim
3Padamkan api kuali lansung masukkan sedikit air suam, setengah kiub pati ayam, 4 sudu besar sos ikan, 1 sudu kecil gula, cili hijau dan merah, lebihan serai dan perahan jus limau.
4.Rasa dahulu kuah, sekiranya termasin sila tambah sedikit air.
5.Kacau kuah sehingga sebati.

Langkah terakhir :
1.Tuangkan kuah stim ke atas ikan siakap dan taburkan hirisan daun kertumbar.
2.Kukus lagi ikan siakap bersama kuah selema 3 minit.
3.Sedia dihidang.

Credit : Zurina Zulkefli

KENAPA ‘INCOME REPLACEMENT’ PENTING ??

yg kita nampak selalunya kos rawatan hospital, macam mana p**a kos tersembunyi bila berlaku musibah Sakit Kritikal / Cacat Kekal? 🤔

yg kita tak nampak 👇
- pendapatan yg hilang semasa tidak boleh berkerja
- bil, loan rumah, kereta, etc perlu dibayar walaupun sakit
- pendapatan pasangan / keluarga hilang kerana perlu menjaga kita
- kos rawatan alternatif, ubat-ubatan, supplement & peralatan, etc

tanya diri sendiri, macam mana anda nak survive untuk tahun berikutnya??

apa yg anda perlu buat, sediakan satu tabung perlindungan iaitu Hibah Takaful ✅

untuk mendapatkan quotation & consultation boleh tekan link : wasap.my/60164109578✨

Ya allah kami mohon ko permudahkan dan cukup kanlah rezeki kami serta berikan terbaik dlm kehidupan yang sementara ini.Amin2

Resepi tomyam kaw padu

*3/4 ulas bawg putih ketuk
"Cilipadi 2 biji
*Serai 2 batg ketuk
*Bwg Holland sebiji ptg 4
*Tomato 2 biji belah 2
*Rempah tomyam mea pranom 2 sudu besar
*Air 2 cawan
*Ayam
sotong /udang
Sayur karot/bunga kobis
Daun limau purut 2/3 helai
Jus limau
Garam gula
Susu segar satu senduk

Cara masak
Masukkan semua bahan yg * renehkan dalam 10 mnt then masukkan jus limau garam gula sebuk perasa sayur2 biarkan selama 5/6 minit masukkan sotong /udg than last skali susu cair.💖

Sumber : Adilin Qistina

𝐂𝐎𝐍𝐒𝐈𝐒𝐓𝐄𝐍𝐂𝐘
𝐓𝐇𝐄 𝐌𝐀𝐑𝐊 𝐎𝐅 𝐀 𝐓𝐑𝐔𝐄 𝐂𝐇𝐀𝐌𝐏𝐈𝐎𝐍!

𝙲𝚘𝚗𝚐𝚛𝚊𝚝𝚞𝚕𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜 𝙴𝙳𝙳 𝚆𝚊𝚗 𝚉𝚊𝚒𝚗𝚒 𝚆𝚊𝚗 𝙷𝚊𝚜𝚜𝚊𝚗 𝚏𝚘𝚛 𝚚𝚞𝚊𝚕𝚒𝚏𝚢𝚒𝚗𝚐 𝟼 𝚌𝚘𝚗𝚜𝚎𝚌𝚞𝚝𝚒𝚟𝚎 𝚢𝚎𝚊𝚛𝚜 𝙰𝙸𝙰 𝙿𝚛𝚎𝚜𝚒𝚍𝚎𝚗𝚝 𝙲𝚕𝚞𝚋.

𝐈𝐌𝐓𝐈𝐘𝐀𝐙 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐔𝐋𝐓𝐀𝐍𝐂𝐘 𝐒𝐃𝐍 𝐁𝐇𝐃
Kuala Lumpur • Damansara • Klang • Shah Alam • Kajang • Melaka • Johor Bahru • Kuantan • Raub • Ipoh • Manjung • Pulau Pinang

RESEPI NASI DAGING UTARA
Nasi Daging & Air Asam Kerisik
Bahan-bahan (10 orang):

Air Rebusan Daging & Sup (A)
• 2 inci halia*
• 4 ulas bawang putih*
• 1 sdb lada hitam*
• 1 kg daging lembu
• 1 sup bunjut
• 2 sdb rempah sup
• 4L air

• (B)
• Garam secukupnya
• Hirisan daun bawang & bawang goreng

Cara Penyediaan:
- Kisar bahan² yang bertanda *.
- Masukkan bahan kisar & bahan² (A) yang lain ke dalam periuk. Masak sehingga daging empuk. Tambahkan lagi air sekiranya perlu.
- Tapiskan air rebusan. Asingkan daging & air rebusan yang secukupnya untuk memasak nasi.
- Potong daging kepada ketulan kiub & ketepikan.
- Panaskan semula baki air rebusan daging. Perasakan dengan garam secukupnya.
- Taburkan dengan hirisan daun bawang & bawang goreng.

Nota:
- Daging juga boleh direbus dengan menggunakan periuk tekanan.

Nasi Daging
• 4 sdb mentega
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 4 helai daun pandan
• 1 biji bawang besar (hiris)
• 4 ulas bawang putih (hiris)
• 2 sdb rempah sup
• 1 biji tomato (cincang kasar)
• 4 cawan beras
• Daging rebus yang telah dipotong
• 5 cawan air rebusan daging
• 1 cawan susu cair
• 1 sdb pati ayam/ 1 ketul kiub pati ayam
• 2 pokok daun ketumbar
• Segenggam kismis
• Segenggam bawang goreng

Cara Penyediaan:
- Cairkan mentega di dalam periuk.
- Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga daun pandan, hirisan bawang besar & hirisan bawang putih. Tumis seketika.
- Masukkan p**a rempah sup & tomato. Gaul rata.
- Masukkan beras, daging rebus yang telah dipotong, air rebusan daging, susu cair & pati ayam. Kacau rata.
- Tutup periuk. Masak nasi dengan api kecil sehingga masak (20-30 minit).
- Pada ketika nasi ¾ masak, masukkan daun ketumbar, kismis & bawang goreng.

Nota:
- Boleh tambahkan sedikit minyak sapi ketika menumis.
- Boleh gantikan/ tambahkan rempah sup dengan rempah kurma.
- Nasi ini boleh dimasak di dalam periuk nasi seperti biasa.

Air Asam Kerisik
• 3 biji bawang besar*
• 30 biji cili padi*
• 3 biji tomato*
• 3 sdb asam jawa
• 1 cawan air
• 1 sdb belacan
• 2 sdb kerisik
• 2 biji limau nipis
• 2 sdb gula pasir
• 1 sdb budu/ sos ikan

Cara Penyediaan:
- Hiris bahan² yang bertanda *.
- Bancuh asam jawa dengan air. Tapis & ambil airnya sahaja.
- Sediakan bekas/ mangkuk. Masukkan bahan yang telah dihiris, air asam jawa, belacan, kerisik, jus limau nipis, gula pasir & budu. Ramas²kan & sedia untuk dihidangkan bersama nasi daging.

Nota:
- Boleh gantikan budu/ sos ikan dengan garam.

Credit : Noor Ashikin Saerah

DAGING MASAK KICAP BEREMPAH

Bahan kisar :
1/2 labu bawang besar *
5 biji bawang merah *
3 ulas bawang putih *
1/2 inci halia *

Bahan bahan :
Daging
1 sb rempah kari
1 sk serbuk kunyit
1/2 labu bawang besar (hiris bulat)
kicap manis
sos tiram
hirisan cili merah

Cara cara :

Tumiskan bahan kisar, rempah kari dan serbuk kunyit hingga garing dan pecah minyak. Masukkan daging dan biar daging separuh masak.

Masukkan kicap manis, sos tiram. Biarkan sebentar. Kemudian masukkan sedikit air. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.

Masukkan p**a cili merah dan kacau. Apabila daging sudah dan kuahnya kelihatan pekat, taburkan hirisan bawang besar. Gaul sekata.. Siap

“𝘚𝘶𝘤𝘤𝘦𝘴𝘴 𝘪𝘴 𝘯𝘰 𝘢𝘤𝘤𝘪𝘥𝘦𝘯𝘵. 𝘐𝘵 𝘪𝘴 𝘩𝘢𝘳𝘥 𝘸𝘰𝘳𝘬, 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘦𝘷𝘦𝘳𝘢𝘯𝘤𝘦, 𝘭𝘦𝘢𝘳𝘯𝘪𝘯𝘨, 𝘴𝘵𝘶𝘥𝘺𝘪𝘯𝘨, 𝘴𝘢𝘤𝘳𝘪𝘧𝘪𝘤𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘮𝘰𝘴𝘵 𝘰𝘧 𝘢𝘭𝘭 - 𝘭𝘰𝘷𝘦 𝘰𝘧 𝘸𝘩𝘢𝘵 𝘺𝘰𝘶 𝘢𝘳𝘦 𝘥𝘰𝘪𝘯𝘨 𝘰𝘳 𝘭𝘦𝘢𝘳𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘰 𝘥𝘰.” – 𝘗𝘦𝘭𝘦

🥇𝐇𝐞𝐚𝐫𝐭𝐢𝐞𝐬𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐥𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐭𝐨 𝐨𝐮𝐫 𝟏𝐬𝐭 𝐀𝐆𝐄𝐍𝐂𝐘 𝐃𝐈𝐑𝐄𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐀𝐙𝐑𝐎𝐋 𝐌𝐎𝐇𝐀𝐌𝐌𝐀𝐃 𝐚𝐧𝐝 𝐈𝐌𝐓𝐈𝐘𝐀𝐙 𝐀𝐋𝐅𝐀 𝐓𝐄𝐀𝐌🥇

𝘽𝙚 𝙥𝙖𝙧𝙩 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙐𝙣𝙙𝙞𝙨𝙥𝙪𝙩𝙚𝙙 𝙏𝙚𝙖𝙢!

𝗜𝗠𝗧𝗜𝗬𝗔𝗭 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗨𝗟𝗧𝗔𝗡𝗖𝗬 𝗦𝗗𝗡 𝗕𝗛𝗗
Kuala Lumpur • Damansara • Klang • Shah Alam • Kajang • Melaka • Johor Bahru • Kuantan • Raub • Ipoh • Manjung • Pulau Pinang

#𝙩𝙝𝙞𝙨𝙞𝙨𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯
#𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯𝙘𝙤𝙣𝙨𝙪𝙡𝙩𝙖𝙣𝙘𝙮𝙨𝙙𝙣𝙗𝙝𝙙
#𝙖𝙨𝙘𝙚𝙣𝙙5
#𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯𝙡𝙚𝙜𝙖𝙘𝙮
#𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯𝙙𝙣𝙖
#𝙨𝙞𝙭𝙩𝙞𝙢𝙚𝙨𝙘𝙝𝙖𝙢𝙥𝙞𝙤𝙣
#𝙖𝙞𝙖𝙢𝙖𝙡𝙖𝙮𝙨𝙞𝙖
#𝙖𝙞𝙖𝙥𝙪𝙗𝙡𝙞𝙘𝙩𝙖𝙠𝙖𝙛𝙪𝙡𝙗𝙚𝙧𝙝𝙖𝙙
#𝙩𝙖𝙠𝙖𝙛𝙪𝙡
#𝙩𝙖𝙠𝙖𝙛𝙪𝙡𝙖𝙙𝙫𝙞𝙨𝙤𝙧
#𝙪𝙣𝙞𝙩𝙩𝙧𝙪𝙨𝙩

RESEPI MEE CELUP THAI

1. BAHAN KUAH
- Tulang/Daging/Ayam
- 1 paket Rempah Sup Thai (Pack Oren)
- Bwang putih *Diketuk
- Serai *Diketuk
- Akar Ketumbar
- Daun Ketumbar *Diblender
- Halia
- Lengkuas
- Kicap Sotong/ Sos Ikan
- Kicap Mountain Thai

CARA-CARA
Tumis Bwang putih, Akar daun ketumbar, Serai, Halia, Lengkuas & 1 paket rempah sup thai sehingga naik bau. Kemudian, masukkan daun ketumbar, kicap sotong & kicap mountain thai. Tambahkan air berserta daging/ayam, garam & serbuk perasa. Rebus sehingga daging empuk.

*Bila daging da empuk, keluarkan & hiris nipis-nipis.

2. BAHAN CELUR
- Kangkung/sawi
- Taugeh
- Mee/kuew teow/ bee hoon/Meggi Thai

3. BAHAN PENAMBAH RASA
- Lada Jeruk
- Limau Nipis
- Bawang Goreng
- Bawang Putih Goreng
- Kacang Tumbuk
- Serbuk Lada Sulah
- Minyak Cili

*Bahan penambah rasa boleh juga beli yang da siap

KREDIT: Faziela Lala

🍚🐟

Resepi cucuq udang Krukk Kraakk

Jom kita buat minum petang.

Bahan-Bahan
4 cawan tepung beras
2 cawan tepung gandum
2 biji telur
4 cawan air sejuk
6 ulas bawang merah racik
Daun bawang diracik
1 cawan lobak sagat
200 gram udang (ikut s**a kalau nak banyak)
5 pcs filet ketam
1 sudu teh garam

Campur dan gaul semua - pastikan adunan cair tidak pekat baru datang rangup tu.

Goreng guna senduk tau sebab dia cayaq sikit dari cucur biasa tu kan, pakai sudu tak jalan.

Resepi sos @ air lada
Bahan-Bahan
200gm Cili hidup
2 sudu besar Gula
Secubit Garam
1 sudu besar Sos cili
1 sudu kecil sos tomato
Sedikit air

- Blend cili hidup
- Masak atas api cili yang diblend bersama bahan-bahan lain.

kredit: asfieda impiana

Selamat mencuba!

RESEPI KUEY TEOW GORENG

Haaa ini la yang saya cakap tu, teow digaul dengan kicap yang ada, saya guna kicap cair, kicap manis, sos tiram, kicap pekat.. Apa2 kicap yang ada kt rumah pon boleh..

Tumis bahan2 cili kisar, bawang kisar, bawang merah potong2, bawang putih tumbuk2, dah pecah minyak, masuk udang... Saya dah siap buang kulit, senang nak makan, nak letak udang yang xbuang kulit lg pon boleh.... Ikut s**a masing2 la ye..

Pastu saya masuk telur 2biji, dengan fish ball yang dah potong 2.. Kacau la sampai nampak dah masak..

Akhir sekali, masukkan kuey teow yg dah gaul dengan kicap2 td tu, taugeh dan kucai..nak letak perasa garam, gula, ajinomoto pon boleh ms ni, ikut selera masing2.. Kacau2 kejap, dah siap 😆

Credit : ALeya Seolihah

Daging dendeng padang

Bahan:
*1/2 kg daging batang pinang(potong besar2 sb nk rebus)
*1 camca mkn ketumbar
*1/2 camca mkn jintan manis
*1/2 camca mkn jintan putih
*4 ulas bwng putih(ketuk n cincang)
Semua bhn bertanda * direbus bersama hingga daging empuk
Selepas daging empuk...keluarkn dagingnya hiris nipis dan tumbuk pecah2 spt dlm gambar ye..(jgn plk sampai hancur lebur)
Panaskn minyak dan goreng daging hingga garing..
(Klu ikut petua adik akk tu...lps tumbuk..jemur daging tu sampai kering...blh tahan berbulan..tp lps dua ari la br blh buat sambal ni...lambat..kita goreng je..)

Bahan sambal:
3 biji lada masak
15 tangkai cili api
1 biji bwng besar
4 ulas bwng putih
(Blend pecah2 je bhn ni semua.. )
1 biji tomato hiris nipis
Garam n perasa

Cara:
Tumis bhn blend sampai garing..
Masukkn garam n perasa..
Masukkn tomato hiris dan masak hingga tomato sebati dgn sambal...siap!!!
Mcm renyah je nk buatkn....tp sedap tau...sb dagingnya mcm keropok...rangup2..ok...
Selamat mencuba...

Chicken mango... Wah resepi yang memang sedap.. 😋

Bahan

Ayam..Isi ayam bahagian peha/dada
Tepung goreng kentucky brand NONA
Minyak utk menggoreng

Cara

Panaskan minyak
perap isi ayam dgn lada hitam n bwg putih..perap slama 20minit..pecahkan telur dlm isi aym..gaul2..n cmpakkn isi aym ke dlm tpg serbaguna Nona dan..goreng hingga kekuningan(deep fry)
Parut mangga muda, carrot/daun ketumbar dan sedikit bawang besar
Sos
Plum sos
Sos tomato
Sos thai
Gula
Cili api potong

Asam limau nipis..perah
klau pekat blh tmbh air pns
Campurkan semua bahan dan didihkan atas api kecuali cili api (buh last sekali)...s**atan agak2 je.
Potong2 ayam gaul dgn mangga parut td...tuang sos atas ayam. Siap!!!
Selamat Mencuba!

DOA SUPAYA TIDAK DIIKUT OLEH SYAITAN KETIKA BALIK MALAM

Apabila anda balik ke rumah di tengah malam selepas habis bertugas/kerja syif malam atau selepas menziarahi saudara yang sakit di hospital.

Ataupun balik dari kubur selepas pengebumian ahli keluarga. Sebelum masuk ke dalam rumah elok dibaca doa ini supaya syaitan dan jin tidak akan mengikut anda masuk sekali kedalam rumah anda.

=Jika anda ada anak kecil mungkin akan terkena sampuk dan dirasuk makhluk halus ini.

=Jika kaki anda kotor, basuh dahulu. Kemudian bacalah 3 Qul dan diikuti dengan doa ini

Iaitu doa melepaskan diri dari diikut oleh jin,syaitan yang dilaknat. Jika tidak dibaca, ia akan sentiasa berdamping dengan anda kemana sahaja anda pergi kecuali anda berada dalam masjid atau ketika hendak solat.

"In kullu nafsin lamma AAlayha hafith"

Maksudnya:
Tiada sesuatu diri juapun melainkan ada malaikat yang menjaga (keadaannya serta menyimpan catatan mengenai segala bawaannya).

RENDANG TOK 😋

BAHAN-BAHAN:

1 kg daging | hiris
500ml santan pekat
4 sudu makan kerisik
3-4 sudu makan gula kabung/Melaka
Sedikit hirisan kelapa
1 helai daun kunyit | mayang halus
1 batang kulit kayu manis
Garam secukup rasa
BAHAN KISAR:

2 sudu makan ketumbar
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh jintan putih
1 sudu teh jintan manis
3 biji buah keras
3 kuntum bunga lawang
15 biji cili kering
5 batang serai
3cm halia
3cm lengkuas
20 biji bawang merah

CARA MEMASAK:

Gaulkan daging yang telah dibersihkan dan tos tadi dengan bahan kisar dalam kuali.
Tuangkan santan dan masak atas api sederhana.
Setelah mereneh tambahkana kulit kayu manis dan kepingan kelapa.
Biarkan mereneh hingga kuah pekat.’
Masukkan kerisik dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Kecilkan api dan sentiasa kacau hingga timbul minyak.
Tutup api jika tidak mahu garing.
Taburkan daun kunyit dan rendang sedia dihidangkan.

Ada Yang Ters**a Ke...?

Sesiapa Ada Roti, Kita Nyicah Sama-Sama.

~ SUP TULANG SIMPLE ~

BAHAN :

● 1 peket rempah sup - kecil
● 1/2 kilo tulang kambing/ lembu/Ayam-
dipotong mengikut s**a.
( sis guna tulang kambing )
● 10 biji bawang merah lebih kurang - blend
● 1 inci halia - blend
● 5 ulas bawang putih - blend
● 2 batang serai - diketuk
● 1 inci lengkuas - blend
● Garam
● 1 batang lobak merah - potong cara yang
dis**ai
● 2 biji kentang - potong cara tersendiri
● 1 ketul kiub ayam/lembu
● Air secukupnya
● Air asam jawa - agak ikut selera masing2
● Daun sup dan daun bawang untuk taburan/hiasan juga tomato ceri dan bawang goreng.

CARA :

1. Rebus tulang sehingga empuk.
2. Dikuali yang berlainan tumis bahan yang telah dikisar sehingha naik baunya.
3. Masukkan rempah sup. Tumis sehingga naik bau.
4. Setelah naik bau, masukkan ke dalam periuk rebusan tulang berserta kiub ayam/lembu
5. Masukkan p**a ubi kentang dan lobak merah.
6. Masukkan p**a garam dan air asam jawa.
7. Reneh sehingga sup menjadi pekat. SIAP!

~ SELAMAT MENCUBA ~

Credit : Angah Izan

Popia carbonara

Resepi utk 50pcs popia ;

2Biji Bawang Holland
3 Ulas Bawang Putih
1kg Dada Ayam ( lagi banyak lagi sedap, cincang )
3Paket Sosej
Sos Prego Karbonara (1 Tin)
Cheese Cheddar Keping ( Agak2 jurr lagi banyak lagi sedap )
2 sk serbuk lada hitam
Carrot (parut panjang)
Susu segar 1 Kotak Kecil ( Mana2 jenama je )
Cendawan ( Optional je , hiris kecil2 )
Garam n gula ( Agak2 jee )

Kulit Popia

Cara-cara :

1. Tumiskan bawang holland bersama bawang putih sehingga sedikit layu.
2. Masukkan ayam cincang. Kacau sedikit dan biarkan ayam separuh masak.
3. Kemudian masukkan sosej. Kacau lagi.
3. Masukkan 1 tin sos carbonara. Kacau sebentar.
Tambahkan serbuk lada hitam dan kepingan keju. Masukkan susu segar. Tambah garam n gula.
4. Masukkan carrot. Kacau dan masak sehingga kuah carbonara sedikit kering.
5. Sediakan kulit popiah. Letakkan inti secukupnya. Dan gulung.
6. Sapukan sedikit telur di hujung kulit popiah.
7. Goreng sehingga kekunigan.
8. Siap!

Kredit: Farra Hanis

MEE KUAH DAGING

BAHAN-BAHAN :
2 peket mee kuning - secukupnya
1 kilo daging
2.5 liter air rebusan daging
sos tomato secukupnya
sos cili secukupnya
1 cawan kuah kacang
3 biji kiub stock ikan bilis
4 biji telur - utk pekatkan kuah
3 sudu besar cili kisar - boleh tambah
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN TAMBAHAN :

8 biji telur rebus - dipotong 2
hirisan cili merah secukupnya
hirisan daun bawang secukupnya
Sayur taugeh dan sawi dicelur - secukupnya
Bawang goreng secukupnya
BAHAN DIKISAR HALUS :
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 inci halia

CARA MEMASAK :
1) Rebus daging lembu sampai empuk kemudian daging dipotong kecil dan simpan semua air rebusan tadi . Panaskan minyak secukupnya dan tumis semua bahan yang dikisar dan cili kisar sampai timbul bau wangi dan pecah minyak . Masukkan air rebusan daging serta kacau kuah dan masukkan kiub stock ikan bilis , kuah kacang secukupnya , sos tomato dan sos cili secukupnya . Jika s**a masam boleh ditambah lagi sos tomato .

2) Kacau semua bahan-bahan dan boleh dimasuk semula daging ke dalam kuah serta biarkan kuah masak sampai mendidih . Masukkan garam dan gula secukup rasa kemudian pecahkan 4 biji telur ke dalam mangkuk serta kacau telur ni sedikit dan masukkan ke dalam kuah tadi . Kacau pelahan-lahan kuah sampai telur masak . Tujuan telur ni dmasuk ke dalam kuah adalah untuk pekatkan kuah .
3) Celur mee , taugeh dan sawi kemudian tos serta ketepikan dulu , rebus semua telur .
4) Cara menghidang mee ni , mula-mula masukkan sayur taugeh/sawi dahulu dalam mangkuk kemudian mee dan tuangkan kuah bersama isi daging , telur rebus , bawang goreng , cili merah dan daun sup

Siapa masak solok lada sama cara macam Cikgu Liza🙋...Ikannya ikan mentah....Bawahnya lapik kobis...Tuang santan dan rebus sampai santan kering...

Maaf ya lambat update resepi...Sy sibuk masak Nasi kerabu dan gandingan-gandingannya tadi utk berbuka...Ni baru sempat nak update...Tq atas komen semua...Banyak cara dan resepi buat solok ni...Yang buat lain resepi dan cara lain janganlah kecam...Ini cara sy dan sy ikhlas berkongsi resepi...Sy ni orang Perak tapi banyak belajar hidangan Pantai Timur lepas kahwin sebab mentua org Kelantan...👇resepinya

RESEPI SOLOK LADA CIKGU LIZA
***************************
*10-15 biji lada solok/cili hijau dibelah dan dibuang biji(sy guna lada solok saiz besar 10 biji)
*10 ekor ikan sardin/selayang(ambil isi mentah...ikan sy guna panjang2 tapak tangan)
*1/2 biji kelapa parut muda(putih)
*4-5 biji bawang merah
*Seruas jari manis halia
*1/2 keping gula nisan(gula melaka kelantan...lebih kurang besar sudu makan)
*1 sudu makan garam(sy guna garam halus yg kasar2 sikit tu...boleh kurangkan atau lebihkan ikut citarasa masing2)
*Sedikit serbuk perasa
*1 sudu makan rata gula pasir
*1 biji telur(sy guna gred A)
*1 mug santan(kalau nak lemak guna santan yg agak pekat...kalau x s**a lemak2 guna santan cair...sy guna santan pekat campur sedikit air)
*kobis/kacang panjang/terung panjang dibelah/pucuk ubi/kulit jagung atau apa2 lah yg boleh diguna untuk lapik lada...xnak lapik pun terp**anglah...lapik tu untuk elak lada hangit...(sy ada kobis...jadi sy guna kobis...lepas rebus boleh mkn sekali😁)

Caranya:
1.Tumbuk bawang & halia hingga hancur.
2.Masukkan gula nisan,garam,gula pasir dan serbuk perasa.Tumbuk sampai sebati dengan bawang dan halia.
3.Masukkan isi ikan p**a.Tumbuk hingga lumat.
4.Masukkan kelapa parut muda.Tumbuk dan sebatikan dengan isi ikan.
5.Keluarkan bahan tumbuk dan satukan dengan telur dalam besen kecil.
6.Sumbat lada dengan bahan tumbuk.
7.Susun daun kobis atau apa2 sayur seperti yg dinyatakan di atas pada permukaan periuk.Lepas tu susun lada yg dah disumbat.(pastikan bahagian isi di sebelah atas)
8.Tuang santan ke atas lada,tutup periuk dan rebus dengan api yang sederhana besar lebih kurang 5-10 minit.(bergantung pada tahap kepanasan api masing-masing...Yang penting nampak didih dan santannya hampir kering...tutupkan api...jangan hangit sudah😅)

SELAMAT MENCUBA🤗

SAMBAL GORENG BERAPII 🔥🔥

Bahan - Bahan

- bawang besar
- bawang putih
- cili padii merah + hijau ( ikut tahap kepedasan masing - masing )
- ikan biliss
- asam keping + serbuk perasa
- kualii legend ( ramuan utama sambal bertambah sedap )

Cara - cara

- goreng semuaa bahann
- kisar hancur
- goreng balik bahan kisar ikutt citaraa nak kering / basahh basahh
- makan dengan nasikk panass panas + telur mataa kuning telur cair 😋

Credit : Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas

🏅 𝐀𝐈𝐀 𝐑𝐈𝐒𝐈𝐍𝐆 𝐒𝐓𝐀𝐑 𝟐𝟎𝟐𝟐 (𝐁𝐚𝐭𝐜𝐡 𝟏) 🏅

“𝘼 𝙪𝙣𝙞𝙩𝙚𝙙 𝙘𝙡𝙖𝙣 𝙞𝙨 𝙜𝙧𝙚𝙖𝙩𝙚𝙧 𝙩𝙝𝙖𝙣 𝙖 𝙙𝙞𝙫𝙞𝙙𝙚𝙙 𝙖𝙧𝙢𝙮.”

𝐂𝐨𝐧𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐥𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐥 𝐈𝐦𝐭𝐢𝐲𝐚𝐳 𝐘𝐨𝐮𝐧𝐠 𝐄𝐚𝐠𝐥𝐞𝐬!

𝐒𝐞𝐞 𝐲𝐨𝐮 𝐢𝐧 𝐁𝐚𝐥𝐢, 𝐈𝐧𝐝𝐨𝐧𝐞𝐬𝐢𝐚🛫🇮🇩

S**a travel? Inginkan percutian percuma?

#𝙩𝙝𝙞𝙨𝙞𝙨𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯
#𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯𝙘𝙤𝙣𝙨𝙪𝙡𝙩𝙖𝙣𝙘𝙮𝙨𝙙𝙣𝙗𝙝𝙙
#𝙖𝙨𝙘𝙚𝙣𝙙5
#𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯𝙡𝙚𝙜𝙖𝙘𝙮
#𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯𝙙𝙣𝙖
#𝙨𝙞𝙭𝙩𝙞𝙢𝙚𝙨𝙘𝙝𝙖𝙢𝙥𝙞𝙤𝙣
#𝙖𝙞𝙖𝙢𝙖𝙡𝙖𝙮𝙨𝙞𝙖
#𝙖𝙞𝙖𝙥𝙪𝙗𝙡𝙞𝙘𝙩𝙖𝙠𝙖𝙛𝙪𝙡𝙗𝙚𝙧𝙝𝙖𝙙
#𝙬𝙯𝙖𝙥𝙥𝙧𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘𝙚𝙥𝙧𝙤𝙜𝙧𝙖𝙢
#𝙩𝙖𝙠𝙖𝙛𝙪𝙡
#𝙩𝙖𝙠𝙖𝙛𝙪𝙡𝙖𝙙𝙫𝙞𝙨𝙤𝙧
#𝙪𝙣𝙞𝙩𝙩𝙧𝙪𝙨𝙩

Rahsia Cendawan Goreng Tepung Sedap, Elok Kejadiaanya, Tak Berminyak dan Ranggup..

Bahan:
▪️Cendawan
▪️1 cawan tepung ubi
▪️1 cawan tepung jagung
▪️4 sudu tepung bestari
▪️sedikit garam
▪️sedikit serbuk lada hitam
▪️1 biji telur

Cara:
1. Cuci cendawan dan keringkan guna tisu dapur.
2. Pecahkan telur dalam mangkuk.
3. Sediakan bekas yang ada penutup, campur kesemua tepung tadi, garam dan serbuk lada hitam. Goncangkan.
4. Panaskan minyak, minyak letak banyak sikit. Api jangan kuat sangat.
5. Gaulkan cendawan dalam telur angkat dan golek-golek/goncangkan dalam tepung dan goreng.

Kredit : Norzaliza Eja

RESEPI MEE JAWA

Bahan utk kuah:
1/2 kg keledek - direbus dan dikisar
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
3 btg serai*
Sedikit halia*
Sedikit lengkuas*
100 gm udang kering* (Semua bahan*dikisar)
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar serbuk kari daging
Air rebusan daging secukupnya
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuatnya:
================= Panaskan minyak kedalam periuk.
Tumis semua bahan yang dikisar hingga wangi.
Masukkan cili kisar dan serbuk kari dan kacau hingga naik minyak.
Masukkan air rebusan daging dan keledek yang dikisar.
Masukkan garam dan gula secukupnya.
Sedia dihidang.

Bahan2 yang lain:
1 kg mee kuning - dicelur
1/2 kg daging yg telah direbus dan dihiris
1 bungkus fishcake - di celur dan dihiris nipis ( saya tambah)
300 gm taugeh - dicelur
3 keping tauhu - dihiris nipis
Daun sup & daun bawang
Bawang goreng
Cili hijau / cili merah - dihiris
Telur rebus

🏁🏁🏁𝐈𝐌𝐓𝐈𝐘𝐀𝐙 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐔𝐋𝐓𝐀𝐍𝐂𝐘 𝐆𝐑𝐎𝐔𝐏 - 𝐅𝐈𝐍𝐀𝐋 𝐒𝐏𝐑𝐈𝐍𝐓 𝟐𝟎𝟐𝟐 𝐌𝐄𝐄𝐓 🏁🏁🏁

“𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙨𝙩𝙧𝙤𝙣𝙜 𝙞𝙨 𝙜𝙤𝙤𝙙. 𝙁𝙞𝙣𝙞𝙨𝙝 𝙨𝙩𝙧𝙤𝙣𝙜 𝙞𝙨 𝙚𝙥𝙞𝙘!”

𝐒𝐞𝐞 𝐲𝐨𝐮 𝐨𝐧 𝟑𝐫𝐝 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐛𝐞𝐫 𝟐𝟎𝟐𝟐, 𝐈𝐦𝐭𝐢𝐲𝐚𝐳𝐢𝐚𝐧!

#𝙩𝙝𝙞𝙨𝙞𝙨𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯
#𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯𝙘𝙤𝙣𝙨𝙪𝙡𝙩𝙖𝙣𝙘𝙮𝙨𝙙𝙣𝙗𝙝𝙙
#𝙖𝙨𝙘𝙚𝙣𝙙5
#𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯𝙡𝙚𝙜𝙖𝙘𝙮
#𝙞𝙢𝙩𝙞𝙮𝙖𝙯𝙙𝙣𝙖
#𝙨𝙞𝙭𝙩𝙞𝙢𝙚𝙨𝙘𝙝𝙖𝙢𝙥𝙞𝙤𝙣
#𝙖𝙞𝙖𝙢𝙖𝙡𝙖𝙮𝙨𝙞𝙖
#𝙖𝙞𝙖𝙥𝙪𝙗𝙡𝙞𝙘𝙩𝙖𝙠𝙖𝙛𝙪𝙡𝙗𝙚𝙧𝙝𝙖𝙙
#𝙩𝙖𝙠𝙖𝙛𝙪𝙡
#𝙩𝙖𝙠𝙖𝙛𝙪𝙡𝙖𝙙𝙫𝙞𝙨𝙤𝙧
#𝙪𝙣𝙞𝙩𝙩𝙧𝙪𝙨𝙩

RESEPI DAGING MASAK HITAM ALA KENDURI

Bahan-bahan

Daging 2 kilo
kicap manis&kicap pekat
cili kering 20 tangkai(bland)
bawang besar 2 biji
bawang putih 10 ulas
halia 5-6 hiris
serai 2 batang
buah keras 5 biji
kismis 1 genggam(patutnya guna kismis hitam, x dak guna ja yg kuning)
jintan manis 1 sudu kecik
lada hitam 1 sudu kecik

Cara-cara :
1.perap daging dengan kicap manis&kicap pekat dan cili kering bland
2.perap 2-3 jam
3.sementara tunggu daging kita bland bahan2 ni dulu
4.Blendkan bawang besar,bawang putih, halia
5.Blendkan serai,kismis,buah keras,jintan manis,lada hitam
6.minyak panas tumis 4 sekawan.. masukkan bawang bland
7. bawang dah garing masukkan rempah yang diblend p**ak
8.pecah minyak macam ni masukkan daging... api perlahan jangan letak air nanti daging keluar air
9. masak sampai kering macam ni... ikut kan tak payah tambah gula&garam lg dah ngam2 rasa tapi sebab saya s**a manis letak jugak 2 sudu
10.nak kering macam ni api perlahan... 3 jam jugak la tapi berbaloii puas makan
11.lepas panaskan hari ni makan lagi sedap... letak bekas kecik2 simpan dlm peti ais nak makan panaskan ja hampa

kredit : Rusfaniza Abu Yazid

Rendang kerang cicah pulut pocong..
Selamat Hari Raya 🤭

Edit :
Resepi Rendang kerang terketaq2 nak makan 😁

👉🏻 Bawang besaq 2
👉🏻 Bawang putih 2
👉🏻 Lengkuas besaq ibu jari
👉🏻 Kunyit hidup 3 ibu jari
👉🏻 Serai
👉🏻 Halia besaq ibu jari
👉🏻 Cabai kering agak2.. nak pedas boh banyak

👆🏻 Blender semua lepastu tomeh sampai pecah minyak..
👉🏻 boh asam keping

kalau rasa asam keping tak berapa masam boh
👉🏻 Ayaq asam jawa

👉🏻 dah mendidih pecah minyak boh kerisik 1 sudu besaq

👉🏻 agak2 kerisik dah sebati, masuk santan..api pelan..sentiasa kacau..

👉🏻 dah pecah minyak masuk isi kerang dengan daun kunyit..

👉🏻 garam jangan lupa 😅😅

Credit : Noor Ashila

Salah satu menu sis hari ni... kerabu pucuk paku dan kerang...mcm tak cukup bahan tapi masak juga sbb dah teringin sangat...😅😋

Pucuk paku...celur dulu...
Kerang...rebus dulu...
Cili besar,cili padi bawang putih... tumbuk...
bawang merah...hiris
Tomato...potong kecik
Cili padi...hiris kecil
Limau nipis...perahkan dlm bahan nnti...
Sos ikan
Garam..gula..serbuk perasa...
*Satukan semua bahan kacau sebati...boleh di hidangkan....😊

credit : Epy Za

Rendang Pucuk Ubi

Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A:
2 ikat (420 gm) pucuk ubi tanpa tangkai, cuci dan toskan

Bahan B:
2 cawan santan kotak - kalau guna santan segar lebih sedap, kuantiti boleh tambah ikut citarasa sebab kalau banyak santan, banyaklah 'serdak'nya
5 batang serai, dititik
2 keping asam gelugor
½ sudu teh kunyit serbuk - jika guna kunyit hidup, kisar sekali dengan Bahan C
1½ sudu teh garam – ikut selera sendiri ya..
2 sudu teh gula -jika s**a

Bahan C:
6-7 ulas (100 gm) bawang merah
1-2 genggam (50-100 gm) ikan bilis
1 genggam (50 gm) cili padi - ikut selera sendiri ya..

Cara menyediakan dan memasak:
1- Tumbuk/Kisar C.
2- Satukan B dan C dalam kuali, masak hingga hampir kering, rasa garam/gulanya (sesedap rasa).
3- Masukkan pucuk ubi (bila masukkan pucuk ubi, akan jadi berair semula) dan masak hingga kering sambil dikacau selalu.
4- Bila siap, hidangkan bersama nasi panas.

RESEPI DAGING MASAK HITAM KENDURI

•Daging potong halus dan dibersihkan
•Bawang besar/bawang holland dikisar kasar (tapis, air bawang jangan buang. Nanti boleh bancuh rempah dan cili kisar)
•Rempah kari daging
•Cili kisar
•Kicap lemak manis
•Gula merah
•Serbuk lada hitam
Bahan tumis
•Bawang besar(dimayang halus)
•Bawang putih(dimayang halus
•Halia(dimayang halus)
•4 sekawan
•Daun kari

Cara cara memasak

•Panaskan minyak, masukkan 4 sekawan, bawang putih, bawang besar, halia biar sampai layu dan kuning. Masukkan bawang kisar, biar 5-10minit.
•Masukkan cili kisar, biar sekejap dalam 5minit sambil kacau, masukkan rempah, lada hitam dan gula merah sampai pecah minyak. Bila dah pecah minyak dan wangi. Masukkan daging. Bila daging dah tukar warna, masukkan kicap dan sedikit air (daging akan keluarkan airnya jugak)
•Biarkan sampai daging empuk dan pekat. Siap!

Nota - ada tambah garam dan gula, kalau dah secukup rasa. Dah tak perlu tambahkan perasa lagi.

Selamat mencuba.

Kredit Nuruladira