hayrisinlezzetmutfagi

Merhaba, Tereyağlı açma tarifini çok soran oldu. O zaman buyurun tarifi hemen bırakıyorum. Beğenilerinizi esirgemezseniz çok mutlu olurum. Tereyağlı açma
Malzemeler
2 yumurta beyazı, sarısı üstüne
2 çay bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kasigi şeker
1 paket yas maya
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

150 gram tereyağı pazilarin ustune

Beyaz peynir
Maydanoz

Derin bir kaba un hariç bütün malzemeleri koyalım ve elinizle iyice karıştırın maya iyice ezilsin içinde. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edelim ve yumuşacık bir hamur elde edelim. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat mayalanması icin sıcak bir yere koyun. Mayalanmış hamurdan 18 parça bezeler yapın, hepsinin üzerine yumuşacık tereyağı koyun ve elinizle açın asaga yukarı tabak büyüklüğünde.
Açtıktan sonra az birşey peynir koyun ve rulo yapın ve şekil verin.
Fırın tepsisine alın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam ve çörekotu otu serpe bilirsiniz 15, 20 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakın.
Önceden 190 derece istilmis fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Herkese merhaba, bu gördüğünüz harika porsiyonluk pastacıkları biz çok sevdik. Sizler de evinizde yapmak isterseniz tarifi bırakıyorum. Sizden çok destek bekliyorum canlar, beğenilerinizi ve yorumlarınızı ve tabi ki kaydetmeyi sakın ama sakın unutmayın.
Şirin pastacıklar
Kek için
4 yumurta
200 gram şeker
Yarım limon kabuğu rendesi
200 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle çırpın daha sonra diğer malzemeleri katıp bir spatula ile karıştırın. Yağlı fırın kağıdı serdiğini tepsilere her tepsiye 6 tane olacak şekilde bir kaşık ile dökün. Önceden 180 derecede ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra ortasından kesin ve arasına krema sıkıp birleştirin. Ardından süte batırıp hemen hindistan cevizine bulayın. Üzerlerine tekrar krema sıkın ve istediğiniz bir meyve ile süsleyin.

Herkese mutlu hafta sonları dilerim, patatesin benim gibi her türünü sevenler burada mı🥰 harika bir patates salatası tarifi bırakıyorum.
Patates salatası
Patates
Yumurta (istege gore)
Maydonoz/kuru maydonoz
Kırmızı soğan
Yoğurt
Hardal
Tuz
Kornişon salatalık

Patatesleri ve yumurtaları haşlayıp soğumaya bırakın. Maydonoz, kırmızı soğanı, kornişon salatalıkları doğrayın. Patatesleri küçük doğrayın ve yumurtaları doğrayıp diğer malzemelerin hepsini derin bir kaba alın ve yoğurt, hardal tuzu ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.

Merhaba canlar, Hollanda’da yaşayanlar bilir, üzerine tereyağı sürüp kahve eşliğinde çok lezzetli bir ekmek. Sizler de denemek isterseniz tarifi bırakıyorum🥰
Üzümlü ekmek 🍞
Malzemeler
300 gram kuru üzüm
500 gram un
1 tutam tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tarçın
1,5 su bardağı ılık su
Öncelikle üzümü 15 dakika sıcak suda bekletin ve daha sonra süzüp kuru bir peçeteye yayın ki suyunu süzsün.
Daha sonra diğer bütün malzemeleri bir kaba alın ve hamuru en az 10 dakika yoğurun. Ben makinede yoğurdum.
Hamurunuza üzümleri ekleyin ve bir kere daha yoğurun. En az 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamuru tezgahın üzerine alın ve uzun ekmek biçimi verip yağlanmış kalıba yerleştirin. Bu şekilde yine 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Önceden 200 derecede ısınmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Merhaba herkese, şekerpare tatlısını çok severim ve inanın birkaç malzeme ile canınız tatlı mı istedi hemen yapabileceğiniz harika bir tatlı🥰 biz ailecek hep böyle yaparız isterseniz bir de siz deneyin derim. Hemen tarife geçiyorum.
Malzemeler
125 gram tereyağı ve 125 gram margarin (erimiş)
1 yumurta
1 kabartma tozu
Ortalama 2-3 su bardağı un
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Bir kaç damla limon
Unu, yumurta ve kabartma tozunu bir kaba alın ve eritilmiş yağı yavaş yavaş üzerine dökün ve yumuşak bir hamur yoğurun. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın ve ortasına parmağınızı bastırın.
Önceden 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Şerbetin bütün malzemelerini bir tencereye alın ve kaynatın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Ilımış tatlının üzerine şerbeti dökün ve yarım saat sonra servis yapabilirsiniz.

Herkese merhaba, tatlı hamur sevenler buradamı🥰 inanılmaz bomba gibi bir lezzet tarifi bırakıyorum😍 beğeni ve desteklerinizi bekliyorum❤️ Donuts/Berliner
Hamuru için
4 su bardağı un
1 kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
Yarım su bardağı su
1 su bardağı süt
1 vanilya
90 gram tereyağı
Üstü için
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
Dolgusu için
Nutella fındıklı çikolata
Öncelikle tereyağı hariç bütün malzemeleri hamur için yoğurun ve en son tereyağını ekleyip tekrar yoğurup en az 2 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamuru bir merdane yardımı ile açıp bir bardak ya da hamur kesici ile yuvarlaklar kesin ve tekrar 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurları sıvıyağda orta ateşte kızartın. Kızaran donutları şeker tarçın karışımına bulayıp içine krema torbası ile Nutella sıkın.

Uzun zamandan sonra herkese merhaba, bugün size çok ama çok lezzetli Trabzon pidesi tarifi bırakıyorum. Beğeni ve desteklerinizi esirgemeyin arkadaşlar🥰
Hamuru için

3,4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Kıymalı yumurtalı İçin
500 gr kıyma
2 adet soğan
3 Kaşık sıvı yağ
3 Adet sivri biber
1 Adet domates
Yarım çay kaşığı kara biber
yumurta
Tuz
Maydonoz

Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Yaş maya, tozşeker ve suyu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar su ilave edin ve yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru yuvarlak açın ve kenarlarını ince olacak biçimde içe doğru kıvırın. Kıymalı harçtan ortasına yerleştirip, önceden ısıtılmış 240 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürün ve sıcak servis yapın.

Merhaba herkese, kış aylarının en güzel lezzetlerinden olan kabak tatlısı. Ağızda lokum pamuk gibi yumuşak bir tatlı, isterseniz üzerine tahin dökerek lezzetine lezzet katarsınız bence. Denemek isteyenlere tarifi bırakıyorum🥰

Kabak Tatlısı
Malzemeleri
2 kg balkabağı
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Tahin
Yapılışı
Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın.
Yıkadıktan sonra dilediğiniz büyüklükte doğrayın.
Büyük bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.
Ben 1 gece ağzı kapalı şekilde bekletim. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte  yumuşayana kadar pişirin. Arada çatalla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Soğuduktan sonra üzerine tahin gezdirilip dövülmüş ceviz serpilerek servis yapılır.

Herkese mutlu pazarlar, bugün kıvırcık kızımın doğum günü. Kendi ellerimle pastasını yaptım❤️❤️ doğum günün kulu olsun annem❤️❤️❤️

Merhaba arkadaşlar, inanın çok severek ve zevk ile yaptığım ekşi mayalı ekmeklerim. Biraz zahmetli de görünse aslında değil. Ben ekmeklerimi 3 kere katlama yaptım ve 18 saat buzdolabında beklettim ve sonra pişirdim. Sizden rica ediyorum desteklerinizi eksik etmeyin🥰

Herkese merhaba, herhalde görüntü ne kadar tatlı olduğunu anlatıyor. Tarif isterseniz yorumlara yazabilirsiniz arkadaşlar. Hadi bakalım ❤️ bırakmayı ve desteklerinizi eksik etmeyin🥰

Merhaba canlarım, bu aralar günlerim o kadar yoğun geçiyor ki anlatamam. Gündüzleri çalışıyorum ve beni bilenler bilir biraz da titizlik yani fazla fırsat bulamıyorum pasta börek yapmaya, ama fırsat buldukça kendimi mutfakta buluyorum. Her neyse gelelim bu güzel pastanın tarifine. Fransanın meşhur Paris Brest pastasını yaptım ve inanılmaz bir lezzet. Mutlaka deneyin derim 😘😘
Kremalı Kraliçe
Kreması için
2 yumurta
Vanilya
150 gram şeker
4 yemek kaşığı nişasta
500 ml süt
Kremanın bütün malzemelerini bir tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırarak pişirip kenara alın.
100 ml süt
100 ml su
1 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı şeker
80 gram tereyağı
120 gram un
Bunları bir tavaya alın ve yağ eriyene kadar ısıtıp unu katın katılaşana kadar karıştırıp 1-2 dakika kısık ateşte hamuru pişirin.
Hamur biraz soğuduktan sonra 3,4 yumurtayı bir kaba alıp çırpın ve yavaş yavaş hamura yedirin. Daha sonra sıkma torbasına alın ve benim gibi büyük bir halka yapıp üzerine artan yumurtayı sürün ve file badem serpin. Önceden 180 derecede ısınmış fırında pişirin.
150 gram tereyağını iyice kabarıp köpük köpük olana kadar çırpın ve daha sonra kremaya katıp mixerleyin. Kremayı bir sıkma torbasına alın ve halkayı ortadan kesip krema ile doldurun. Üzerine pudra şekeri serpin. Servis yapmadan 3 saat buzdolabında soğutun.

Mutlu pazarlar herkese😘

https://instagram.com/p/CXFB8chNCKm/

Herkese mutlu pazarlar, bugün kıvırcık kızımın doğum günü. Kendi ellerimle pastasını yaptım❤️❤️ doğum günün kulu olsun annem❤️❤️❤️ #birthday #birtdaycake #cake #doğumgünü #pasta #sinterklaas #yaşpasta #yaşgünü #verjaardag #loveislove #evlat #kiz #dessert

Merhaba arkadaşlar, ben evde dondurma yapmayı çok seviyorum. Bu sefer çarkıfelek meyveli yaptım ve o mayhoş tadı harika idi, Solero dondurmasını anımsatıyordu öyle diyebilirim. Tabiki siz isteğiniz meyve ile yapabilirsiniz. Biz ailecek çok severek yedik umarım siz de dener ve seversiniz. Şıklığıyla mutlaka misafirlerinize yapabileceğiniz bir dondurma.
Story de yapılışına bakabilirsiniz.
Desteklerinizi bekliyorum😘😘

Çarkıfelek meyveli dondurma

400 gram sulu krema
300 gram Yoğunlaştırılmış Süt ( tarifini yorumlara ekledim)
1 vanilya
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kase karışık meyve
Çarkıfelek meyvesi ben buzluk bölümünden olandan kullandım.

Soğuk kremayı koyulaşana kadar çırpın, ben bir kaşık pudra şekeri ile birlikte çırptım.
Yoğunlaştırılmış sütü ve vanilyayı ekleyin ve çok az daha karıştırın. Meyveleri kesip ilave edin ve istediğiniz bir kalıba dökün ve buzluğa kaldırın en az 6 saat.

Merhaba arkadaşlar, daha çok tarif ve sunum için sizi İnstagram sayfama bekliyorum🥰https://www.instagram.com/p/CWqXwpNN9Jx/?utm_medium=copy_link

Merhaba arkadaşlar, inanın çok severek ve zevk ile yaptığım ekşi mayalı ekmeklerim. Biraz zahmetli de görünse aslında değil. Ben ekmeklerimi 3 kere katlama yaptım ve 18 saat buzdolabında beklettim ve sonra pişirdim. Sizden rica ediyorum desteklerinizi eksik etmeyin🥰 #bread #breadmaking #brood #ekmek #ekşimayalı #zuurdesem #zuurdesembrood #breakfast #homemade #kahvalti #öğretmenlergünü #food #biologisch #un #breadbaking #delicious #good

Merhaba arkadaşlar, güzel bir tatilden sonra tekrar güzel tariflerle geldim🥰 cheesecake sevenler sizlere güzel bir tarifim var. Beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyin arkadaşlar❤️
Cheesecake
Hamuru için
2 yumurta sarısı
70 gram şeker
80 gram erimiş tereyağı
200 gram un
Kreması
2 yumurta beyazı
35 gram şeker

150 gram süzme yoğurt
300 gram sürme krem peynir
50 gram şeker
2 vanilya
50 gram un
Üzerine pudra şekeri
Öncelikle tereyağını eritin unu, şekeri ve yumurta sarısını bir kaba alıp erimiş tereyağını katın ve yoğurun, yoğurduğunuz hamuru ikiye bölün topun biri 250 gram biri 150 gram ağırlığında olsun ve bir streçfilme sarıp buzdolabına kaldırın.
Yumurta beyazını şeker ile sertleşene kadar çırpın. Şimdi değer malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın daha sonra sertleşmiş yumurta beyzazını katın ve bir spatula ile diğer harca yedirin. Hamurlarınızı buzdolabından alın ve 150 gramlık hamuru rendeleyin, değer hamuru 22 cm kelepçeli kalıbın tabanına yayın. Üzerine cheesecake harcını dökün ve onun üzerine rendelenmiş hamuru dökün. Önceden 160 derecede ısınmış fırında 35-45 dakika pişirin ve bir gece buzdolabında soğutup üzerine pudra şekeri serpin.

Merhaba arkadaşlar, yine klasik ve vazgeçilmez bir tat. Ben çok seviyorum ve günlerce bayatlamıyor. Siz de yapmak isterseniz tarifi bırakıyorum.
Tuzlu kurabiye
Malzemeler
250 gram tereyağ oda sıcaklığında
1 fincan sıvıyağı
1 yumurta sarısı üstüne
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un.
Bütün malzemeleri derin bir kaba alın ve yoğurun, ele yapışmayan bir hamur olacak.
İstediğiniz şekli verip fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. Önceden 170 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.

Herkese hayırlı cumalar dilerim😘 desteklerinizi bekliyorum. Mercimek köfte. 1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Pul biber
Karabiber

Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edip 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Dinlenmiş mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur. Ya da benim gibi makinada yoğurabilirsiniz.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz katılır.
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.

Herkese mutlu haftalar dilerim, keki sevmeyen yoktur herhalde, eve dağılan koku seni senden alır🥰
Limonlu kek
Malzemeler
250 gram şeker
250 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
3 yumurta
1 vanilya
1 tutam tuz
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 limonun suyu
1 kabartma tozu
500 gram un
Yarım limon kabuğu rendesi
Şeker ve tereyağını krema kıvamını alana kadar mixerleyin ve ardından yumurta ekleyip tekrar çırpın. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve tekrar mixerleyin.
Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve son kez mixerleyin. Limon rendesini ekleyip spatula ile karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden 160 derecede ısınmış fırında en az 1 saat pişirin. Kürdan batırdığınızda kuru ise olmuştur.