Angela Ponse Cooking & Foods
Welkom! Op deze pagina deel ik mijn passie voor koken met jou! Ik nodig je uit in mijn keuken, wo
01/07/2024
Het is weer tijd voor 1 van mijn favoriete recepten! Dit recept is heerlijk als side dish tijdens een diner en valt ook echt in de categorie comfort food. Je maakt ze in een paar gemakkelijke stappen klaar en door te serveren op een schaal in combinatie met de dressing en granaatappelpitjes is dit recept een ware eye catcher.
Sla deze post op zodat je het makkelijk terug kunt vinden en check de bereidingswijze via mijn website (link in bio) 🥰
INGREDIËNTEN (2-4 personen):
- 1 aubergine (350 gram)
- 1 groot ei
- 50 gram volkoren tarwebloem
- 4 volkoren beschuitjes
- 2 TL gedroogde basilicum
- Versgemalen peper en zout
- Een halve granaatappel
- Scheut olijfolie om in te bakken
DRESSING:
- 150 gram )% Griekse yoghurt
- 1 partje citroen
- 1 TL gedroogde munt of een 2 takjes vers (gebruik je verse munt, hak dit dan even fijn)
- Versgemalen peper (4x aan de molen draaien)
BENODIGDHEDEN:
- Bakpan
- Keukenpapier
- Grote koekenpan
Tag je mij als je dit recept gemaakt hebt😍
📸:
28/06/2024
Gebakken aardappeltjes uit de oven, heerlijk! Na een beetje onderzoek ben ik achter een methode gekomen waarmee je écht krokante citroen krieltjes kunt maken. Dit citroen krieltjes recept is daarom echt een must als bijgerecht tijdens het BBQ’en.
INGREDIËNTEN voor 4 personen
• 1 kg krieltjes
• 100 ml water
• 5 teentjes knoflook
• 40 ml olijfolie
• 1 EL griesmeel
KRUIDEN
• Versgemalen peper (10x draaien aan de molen)
• 2x citroensap van een citroen
• 1 EL oregano
• 4 TL gedroogde tijm
BENODIGDHEDEN:
- Knoflookpers
- Diepe bakplaat of braadslede
BEREIDINGSWIJZE:
1) Verwarm de oven voor op 200 graden.
2) Was de krieltjes en snijd deze in de lengte in parten.
3) Maak de knoflook schoon en pers deze. Mix de geperste knoflook, water, olijfolie, citroensap, 1 TL griesmeel, peper, zout en tijm door elkaar.
4) Leg de krieltjes op de bakplaat en giet het mengel over de krieltjes. Roer alles goed door.
5) Bak de krieltjes 30 minuten.
6) Meng na 30 minuten 50 ml water en 1 TL griesmeel en giet dit nog een keer over de krieltjes, meng dit nog een keer goed door.
7) Bak nu voor nog 20 tot 30 minuten, de aardappelen moeten goed bruin en krokant zijn.
Geniet ervan!
27/06/2024
Ode aan Moosie: wat fijn dat we hem toch wel nog 1 vakantie mee hebben kunnen nemen. Wat was het leuk om met elkaar in deze samenstelling op avontuur te gaan in het zwarte woud. Hoe stoer hij was op de loopbrug (er scheen bijna nooit een hond overheen te durven), hoe hij als een berggeit over de rotsen ging waarbij hij ook bijna mee de afgrond in trok. De val incident tijdens het hardlopen toen en Moos net een andere kant kozen en Lisanne daar het slachtoffer van werd. Een sneeuwschuifmachine is er niets bij. Hoe hij mijn zoogcompressen elke ochtend toch weer kwam stelen en de vele (soms geforceerde) speelpartijen. En natuurlijk tot 2 keer toe je neus toch maar weer tegen een stroomdraad duwen om vervolgens er tegen te gaan blaffen. Good memories! Sad dat dit de enige herinneringen zullen blijven, maar heel blij dat we dit hebben kunnen doen! Dit voelt echt als een family portret. 🥲
27/06/2024
GEBAKKEN GROENTE MET GEITENKAAS!😍
Wat is dit een heerlijk romig gerecht! Nu de zomer eindelijk begonnen is, heb ik echt behoefte aan een lekker groente gerecht. 🤗
What about you?
Dit heerlijk romige groente recept wil je ook echt geproefd hebben!
INGREDIËNTEN:
- 1 sjalot
- 8 kastanje champignons
- 1 courgette
- 7 bospeen wortels
- 150 gram verse spinazie
- 45 gram (3 plakken) Bettine geitenkaas
- 10 gram Bakboter Becel om in te bakken
🙋🏽Dit recept is goed voor twee personen als bijgerecht, maar kan ook als maaltijd gemaakt worden voor één persoon
Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
📸:
21/06/2024
[HAVER PITABROODJES]
Pitabroodjes, perfect om eindeloos mee te variëren met vullingen. Denk aan kipgyros, falafel, kipshoarma, vega-stukjes of in de vorm van een tosti noem maar op! 🤤 Ik hou echt van deze broodjes, maar ik mis een volkorenvariant. Daarom moest ik hier wel een eigen variant van te maken.
BENODIGDHEDEN:
• Ovenplaat
• Bakpapier
• Mengkom
Macro’s zijn per broodje.
INGREDIËNTEN 1 persoon:
• 2 eieren
• 100 gram griekse yoghurt
• 100 gram zelfrijzend havermeel (kun je zelf maken)
• 10 gram (1 EL) gebroken lijnzaad
• Versgemalen peper en zout
• 1 TL gedroogde tijm
• ½ TL gedroogde gemalen knoflook
• 1 TL baking soda (half zakje DR. Oetker)
BEREIDINGSWIJZE:
1) Verwarm de oven voor op 180 graden.
2) Bekleed de bakplaat met bakpapier en zet deze klaar.
3) Doe de Griekse yoghurt en eieren in de mengkom en roer goed door.
4) Voeg de tijm, gebroken lijnzaad, peper, zout en gemalen knoflook toe en roer goed door.
5) Voeg het zelfrijzend havermeel toe en roer door tot een glad beslag. WACHT MET DE BAKING SODA!
6) Zodra de oven voorverwarmd is voeg je de baking soda toe en roer je alles nog een keer goed door.
7) Verdeel het beslag in 4 gelijke hoopjes op de bakplaat (zorg dat ze niet te dicht bij elkaar gelegd worden).
8) Bak in 25 min bruin. Ondertussen kun je mooi gelijk de vulling bereiden. 😏 (Hier ga ik recepten voor je uitwerken en met je delen.)
9) Haal ze na het bakken van de bakplaat en leg de broodjes op een ovenrooster, of zet ze schuin ergens tegenaan om te voorkomen dat gaan ze zweten (niemand houdt van kleffe broodjes!)
BEWAARTIP:
Je kunt de broodjes 3 dagen in de koelkast bewaren. Leg wel tussen elk broodje even een velletje keukenrol (wederom tegen het zweten). Warm ze voor gebruik even op in een broodrooster of tussen een tafelgrill.
Tag je mij als je het recept gemaakt hebt?😍
📸
20/06/2024
😍OVENSCHOTEL MET EEN KORST VAN FETA EN ZONGEDROOGDE TOMAAT🤤
[🌿Vegetarisch]
We gaan het recepten delen weer oppakken. We beginnen met deze ovenschotel met een korst van feta en zongedroogde tomaat. Het is heerlijk als bijgerecht op een zonnige dag. De courgette en aubergine in combinatie met de kruiden en de fetakorst maken het een heerlijk zomers gerecht. Dus als de zomer zelf niet komt, dan de zon maar in je eten stoppen.
Dit recept is goed voor 2 personen, verdubbel het recept als je het als bijgerecht bij bijvoorbeeld een BBQ wilt serveren.
INGREDIËNTEN
~ 1 kleine aubergine
~ Halve courgette
~ 70 gram zongedroogde tomaten
~ 15 gram olijfolie
~ 60 gram feta
~ 2 teentjes knoflook
KRUIDEN
~ Versgemalen zout (8x draaien)
~ Versgemalen peper (10x draaien)
~ 3 grote takken tijm of 6 kleine
~ 5 gram verse dille
~ 10 blaadjes verse basilicum (of 1 TL gedroogd)
🌞Waan jezelf even in een zonnig land: check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
📸:
18/06/2024
Laatst kreeg ik deze foto van Lisanne doorgestuurd. Love it. Nu heb ik ook een aanleiding om hem te delen. Want ondanks dat het De afgelopen weken wat stiller was met recepten is er veel gaande geweest. We zijn 2x op vakantie geweest 😍 en ik ben nog gevloerd geweest door een borstontsteking. In de tussentijd ook 2x meegeweest als second shooter bij een bruiloft met en . En last but not least: na 5,5 maand verlof en keuvelen met Maeve ben ik sinds 2 weken gestart bij als Finance en Operations officer. Na 2 weken kan ik al zeggen dat deze functie echt mijn ding is. Dus naast heel afentoe mee gaan met Thijs en Lies werk ik nu ook met echt docu kanonnen 😍
23/05/2024
OH YAAASSSS 🤤 GEVULDE TACO TUBS!!!! 😍
Dit pareltje staat voor je klaar op mijn webiste! Deze heerlijke vegetarische taco tubs zijn het perfecte gerecht voor een comfy avond!
Check de link in mijn bio voor het recept!
INGREDIËNTEN 8 taco tubs (2 personen)
- 200 gram vegetarisch gehakt
- 2 teentjes knoflook
- 1 sjalot
- 250 romaatjes of cherry/snoep tomaatjes
- 1 rode puntpaprika
- 125 gram rode kidneybonen
- 75 gram maïskorrels
- 3 groene pepers (potje)
- 1 bosui
- 20+ geraspte kaas
- 1 doosje taco tubs van (4 tubs p.p.)
KRUIDEN
- Versgemalen peper (10 x draaien aan de molen)
- Versgemalen zout (5 x draaien aan de molen)
- 1 TL komijnzaad
- 1 TL gerookte paprikapoeder
- 2 TL gedroogde peterselie (of 1 handje vers)
- Versgemalen chilivlokken (10x draaien) – optioneel
🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
📸:
12/05/2024
Eerste moederdag❤️ soms is het pittig, maar meestal is het genieten. Wat ben jij een aanvulling op ons leven!
07/05/2024
EEN VAN MIJN FAVORIETE LUNCH CRACKERS😍🤤
Ookal kun je dit eigenlijk geen recept noemen wilde ik deze heerlijke combinatie toch even met je delen.
Zelf heb ik altijd bepaalde fases als ik eenmaal iets mega lekkers gevonden heb. Dit is daar één van haha: welkom in mijn cracker fase!
WAT HEB JE NODIG?
🔹2 ontbijt crackers spelt volkoren
🔹4 plakjes kipfilet (kan ook vegetarische zijn)
🔹2 plakjes
🔹 Balsamico (niet de azijn, maar echt de dressing)
🔹4 of 5 snoep tomaatjes
🔹Tuinkers of verse bieslook
🔹Versgemalen zwarte peper
HOE BELEGGEN?
Leg de kipfilet plakjes op de crackers. Kruimel hier de plakjes geitenkaas overheen. Snijd de snoep tomaatjes in plakjes en maal hier wat verse peper overheen. Giet hier wat strookjes balsamico overheen en maak af met verse tuinkers.
Het is echt zo simpel. Maar oh zo lekker!!
Geniet van je weekend!❤️
📸:
06/05/2024
ORZO MET ABRIKOZEN, TOMAAT EN BASILICUM!!! 🤤
Orzo is een gedroogde pastasoort. Toen ik deze pastavorm een paar maanden geleden voor het eerst proefde was ik gelijk verkocht!
Wat kun je hier heerlijke gerechten mee maken! Op tot dit recept te komen heb ik het minstens 6 keer gemaakt (Sorry Thijs)!
Heb je het nooit eerder gegeten? Probeer het zeker eens uit, YOU WILL LOVE IT!🥰
Fijne zondag!
🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
Check de link in mijn bio voor het recept!
INGREDIËNTEN (2 personen)
- 100 gram Orzo (50 gram p.p.)
- 150 gram verse spinazie
- 1 handsinaasappel (of
- 80 gram gedroogde abrikozen
- 5 roma tomaten
- 4 teentjes knoflook
- 1 sjalot
- 5 gram bouillonblokje (kip of groente)
- 2 kipfilets (1 per persoon – houd ongeveer 125 gram ongebakken p.p. aan)
- bakboter Olijf
KRUIDEN
- 2 TL venkelzaad (heel)
- Zwarte Pepermolen
- Verse basilicum (plantje of bakje van ongeveer 15 gram)
- Chilivlokken (optioneel)
📸:
02/05/2024
🍍🥥PINA COLADA SMOOTHIE BOWLLL🍹
🌞De temperaturen lopen op nu het weer voorjaar is. Speciaal daarvoor heb ik een heerlijke smoothie bowl gemaakt. Deze bowl is gebaseerd op een pina colada cocktail, alleen dan zonder de rum. Je moet wel even de ananas voorbereiden omdat je deze moet invriezen.
🥃Je kunt eventueel rum- aroma toevoegen als je dat wilt. Zou dat zelf niet als ontbijt doen, maar als lunch zou dat wel kunnen.
INGREDIËNTEN:
◾ 200 gram ananas
◾ 150 gram magere kwark met een vleugje kokos
◾ 130 gram kokosmelk Classic
◾ 15 gram whey naturel (optioneel)
◾ rum-aroma (optioneel)
➡️kcals zijn exclusief toppings
TOPPINGS:
◾ Gepofte spelt
◾ Kokosrasp
◾ Ananas stukjes
◾ Hagelslag
BENODIGDHEDEN:
◾ Staafmixer of blender
BEREIDINGSWIJZE:
1️⃣Vries de ananas een paar uur van te voren in, of de dag ervoor.
2️⃣Doe alle ingrediënten in de staafmixer/blender en blend het geheel tot één gladde massa.
3️⃣Giet de smoothie in een diepe kom en voeg toppings naar wens toe.
Voeg toppings naar wens toe.
🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
📸:
30/04/2024
BLAUWE BESSEN EIWITPANNENKOEKEN!!! 😍🤤 OMGGGG kom maar door!!
Wie wil er niet ontbijten met pannenkoeken? Je kunt er eindeloos mee variëren. dus de komende tijd ga ik vaker verschillende pannenkoeken varianten met je delen.
Lets start met deze heerlijke blauwe bessen pannenkoeken.
😏Heb jij zelf een voorkeur of verzoekje, let me know!!!
INGREDIËNTEN (1 persoon)
- 40 gram volkoren tarwemeel
- 2 eieren
- 80 gram ongezoete amandelmelk
- 15 gram naturel whey perfection
- 1 TL (3 gram) bakpoeder
- Snufje zout
- 1 TL vanille extract
- 2 TL vloeibaar zoetstof
- 100 gram blauwe bessen (diepvries bessen zijn wat natter, giet die eerst af)
❕ Ik gebruik de whey naturel omdat je de smaak zo zelf kunt bepalen. Als je caseïne whey gebruikt kan het beslag heel dik worden (die neemt meer vocht op), voeg eventueel wat extra vocht toe.
Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
📸:
29/04/2024
Ben je op zoek naar een heerlijk comfort recept? Maak dan deze heerlijke romige spaghetti met kipdijfilet en truffel! Geloof me, het is om je vingers bij af te likken!
🔔 SAVE & TRY LATER
INGREDIËNTEN(2 personen):
▪︎200 gram kipdijfilet
▪︎1 sjalot
▪︎2 teentjes knoflook
▪︎15 gram gedroogde eekhoorntjesbrood
▪︎5 grote kastanje champignons
▪︎100 gram ricotta
▪︎300 gram spinazie
▪︎Versgemalen peper en zout
▪︎3 TL gedroogde tijm
▪︎2 TL oregano
▪︎25 gram parmezaanse kaas
▪︎50 gram volkoren spaghetti p.p.
▪︎+/- 10 ml Bakboter Becel Olijf
▪︎10 gram pijnboompitjes
▪︎½ EL Truffelolie per bord
BEREIDINGSWIJZE:
1) Wel het eekhoorntjesbrood 25 min in kokend water. Snijd de champignons in plakken, maak de knoflook schoon en snipper de sjalot. Snijd de kipdijfilet in blokjes.
2) Zet een bakpan zonder boter op het vuur en rooster de pijnboompitten alvast.
3) Haal het eekhoorntjesbrood uit het water en kook in dit water de volkoren spaghetti (8-10 min).
4) Zet een grote bakpan op het vuur en verwarm de bakboter op midden/hoog vuur. Fruit de geperste knoflook, sjalot en champignons. Voeg hier vervolgens de kipdijfilet en het eekhoorntjesbrood (gesnipperd) aan toe.
5) Voeg 1/2 van de spinazie toe als de kip bruin begint te kleuren. Is dit deel geslonken, voeg de rest toe. Roer door.
6) Voeg de ricotta, geraspte parmezaanse kaas en kruiden toe. Roer alles door.
7) Roer de Spaghetti door het mengsel en schep in de borden. Giet hier tenslotte 1/2 EL truffelolie per bord over, verdeel de pijnboompitten en rasp eventueel nog wat extra parmezaan over de pasta.
TIP:
Je kunt ook een deel van de spaghetti vervangen voor courgetti (courgette pasta, dit maak je met een spiraalsnijder)
24/08/2021
KOKOS POMPOENSCHOTEL🤤
➡️Een makkelijk, snel en lekker gerecht. In 25 minuten op tafel en gemakkelijk vegetarisch🌱 te maken!!
📩SAVE & TRY LATER
Het is al even geleden dat ik een recept gedeeld heb. Sta nog steeds in de keuken, maar het volledig uitwerken van een recept vergt flink wat werk. Toch wil ik je heerlijke receptje niet onthouden!!
👩🏽🍳INGREDIËNTEN: (2 personen)
- 2 grote tenen knoflook
- 1 courgette
- Halve pompoen (zo'n 500 gram)
- 400 gram light kokosmelk
- 1 kipfilets p.p.
- 50 gram witte rijst p.p.
- 1 TL sambal oelek (optioneel)
🌿KRUIDEN:
- 3 gram groente bouillon
- 3 TL venkelzaad
- 1 TL gemalen korianderzaad
- Versgemalen peper (15x)
- Versgemalen chilivlokken (10x)
- 8 grote blaadjes verse munt (en extra)
➡️Je kunt de kipfilet vervangen voor de kipstukjes van of stukjes van .
BEREIDINGSWIJZE:
1️⃣ Snipper de knoflook fijn. Maak de pompoen schoon (niet schillen) en snijd ik kleine blokjes. Was de courgette en snijd in dunne plakjes.
2️⃣ Verwarm de bakboter en fruit de knoflook, venkelzaad, chilivlokken en gemalen korianderzaad.
3️⃣ Bak de courgette mee en wanneer dit bruin kleurt voeg de je pompoenblokjes toe. Roer goed door zodat de pompoen wat kleurt. Snipper ondertussen de munt fijn.
4️⃣ Giet de kokosmelk erbij en de gesnipperde munt. Roer alles door, zet het vuur laag en dek de pan af. Laat dit 10 minuten doorkoken.
5️⃣ Kook ondertussen de rijst en snijd de kipfilet in blokjes. Voeg de kipfilets zodra de pompoen zacht is toe aan de stoof en gaar deze 5 minuten. ( Check voor serveren wel of de kip gaar is.)
6️⃣ Serveer de stoof op de rijst met wat extra gesnipperde munt en eventueel wat sambal.
❤️Let me know wat je van het gerecht vindt en tag mij in je creatie: dan kan ik meegenieten! 😍
07/07/2021
☀️Heb jij al een vakantie geboekt?
Laatste paar weken zie ik aan alle kanten de vakantie beelden voorbij komen. JALOEERSSS 😍 Zelf hebben we nog geen vakantie geboekt; want nieuwe huis en klussen.
Toch is een thuis vakantie ook lekker, als de zon weer lekker gaat schijnen en met een lekker wijntje of koud biertje. Komende periode ga ik ook mijn best doen voor je om weer lekkere recepten te maken.
Deze gegrilde ricotta: AANRADER!!! (Laatste post of via mijn website)
What about you? Wat zijn jouw plannen voor deze zomer? 😏
📸:
05/07/2021
😍OVEN GEGRILDE RICOTTA!!!
Ken jij de gegrilde ricotta al? 🤤 OMYYYYYY dit is echt één van mijn favoriete borrelrecepten. Heerlijk smeuïg en zo fijn om met meerdere mensen te kunnen delen! De bereidingswijze is ook heel gemakkelijk en bevat maar 2 (!!) ingrediënten.
🔜SAVE & TRY LATER
👩🏽🍳INGREDIËNTEN:
- Calbani ricotta 250 gram
- 15 gram (zelfgemaakte) Groene pesto
Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
😍Tag je mij als je dit recept gemaakt hebt?
📸:
01/07/2021
🌿VERSE GROENE PESTO
Als je het mij vraagt is het borrelseizoen officieel geopend! Daar kan een lekkere vers gemaakte pesto natuurlijk niet bij ontbreken. Combineer met jouw favoriete borrelhapjes.
➡️SAVE & TRY LATER
Morgen komt er een heerlijk ricotta recept online waarbij je deze pesto goed kunt gebruiken! 😍
👩🏽🍳INGREDIËNTEN
- 30 gram parmezaanse kaas
- 25 gram verse basilicum
- 40 gram olijfolie
- Versgemalen zout (5x draaien)
- 1 grote teen knoflook
- 20 gram geroosterde pijnboompitten
Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
😍Tag je mij als je dit recept gemaakt hebt?
📸:
29/06/2021
🤤KROKANT GEROOSTERDE PAPRIKA'S🌶️
🌿[VEGETARISCH]
Afgelopen week ben ik weer lekker de keuken in gedoken en heb ik een nieuw recept voor je uitgewerkt. En geloof mij: DIT WIL JE!!!
Deze gekruide krokante paprika's zijn lekker als bijgerecht, maar kunnen ook goed als een snack of als bite bij een BBQ.
📩SAVE & TRY LATER
👩🏽🍳INGREDIËNTEN (6 stuks):
- 3 rode puntpaprika’s
- 1 ei
- 1 TL (4 gram) harissa
- 30 gram patent tarwebloem
- 40 gram paneermeel
- 10 gram parmezaanse kaas
- 15 gram feta
KRUIDEN
- 1 TL pikante paprikapoeder
- Versgemalen zout (10x draaien)
- Versgemalen peper (15x draaien)
- 2 TL gedroogde peterselie
- 1 TL gedroogde mosterdzaad
- Verse peterselie
➡️Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
😍Tag je mij als je dit recept gemaakt hebt?
📸:
12/06/2021
😍GEZONDE CHOCOLADE SNACK BALLETJES🤤
😏Houd je ook zo van een lekker snackje tussendoor? Dan zijn deze gezonde chocolade snack balletjes écht iets voor jou. Ze zijn leuk als snack tijdens de koffie, een high tea of babyshower.
Of je kunt ze net als ik lekker in de koelkast bewaren en tussendoor afentoe één pakken!
INGREDIËNTEN (7 stuks)
- 100 gram gewelde Medjoul dadels (of dadelpasta)
- 10 gram cacaopoeder + extra
- 30 gram gebrande amandelen
- 10 gram havermout
- Snufje zout
- 15 gram water
Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
TIP: 🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
😍Tag je mij als je dit recept gemaakt hebt?
📸:
10/06/2021
🥘FRISSE STOOFSCHOTEL MET POMPOEN EN COURGETTE
Een tweede variant van een pompoen stoofschotel recept, dit keer met courgette en verschillende kruiden. Deze pompoen stoofschotel is heerlijk fris en goed te combineren met rijst.
Je kunt de stoofschotel ook eten zonder rijst en voorbeeld als side dish kunnen serveren tijdens een BBQ.
➡️Heb jij moeite met het halen van jouw dagelijkse hoeveelheid groente, dan is dit een perfect gerecht voor jou!
👩🏽🍳INGREDIËNTEN (2 personen)
- Halve courgette
- Halve pompoen (400 gram schoon)
- 4 grote kastanje champignons
- 2 teentjes knoflook
- 1 sjalot
- 1 rode puntpaprika
- 5 gram groente bouillon
- 200 ml water
- Bakboter Becel olijf
🌿KRUIDEN
- Versgemalen peper
- 10 takjes verse tijm
- 2 TL karwijzaad
- 1 TL kurkuma
- 3 volle takjes peterselie
- 0,5 TL chilivlokken
Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
TIP: 🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
😍Tag je mij als je dit recept gemaakt hebt?
📸:
08/06/2021
😍GEZONDE KOKOS SNACK BALLETJES🤤
😏Houd je ook zo van een lekker snackje tussendoor? Dan zijn deze gezonde kokos snack balletjes écht iets voor jou. Ze zijn leuk als snack tijdens de koffie, een high tea of babyshower.
Of je kunt ze net als ik lekker in de koelkast bewaren en tussendoor afentoe één pakken!
INGREDIËNTEN (7 stuks)
- 100 gram gewelde Medjoul dadels (of dadelpasta)
- 10 gram cacaopoeder
- 30 gram kokosrasp
- 30 gram coconut melk
- 10 gram havermout
- Snufje zout
- 5 druppels kokos flavourdruppels
Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
TIP: 🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
😍Tag je mij als je dit recept gemaakt hebt?
📸:
01/06/2021
🤤TOAST MET GEBAKKEN PEAS MAKER STUKJES🥪
🌿 VEGETARISCH
➡️Als je mij een beetje kent, dan weet je dat ik echt het hele jaar team pompoen ben!! Daarom weer een nieuw recept met pompoen, dit keer met de vegetarische .nl stukjes.
✔️Dit recept is heerlijk op het nieuwe goudkoren brood van
👩🏽🍳INGREDIËNTEN:
- 30 gram .nl stukjes
- 90 gram pompoen
- 3 kastanje champignons
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook
- 15 gram tomatenpuree
- 5 gram pompoenpitten
- 2 goudkoren boterhammen
🔔Check de link in mijn bio voor het recept, als je deze post opslaat kun je hem gemakkelijk terugvinden!
Geniet van deze heerlijke toast en tag je mij als je het ook gemaakt hebt!😍
📸:
30/05/2021
🤔"WAAROM MOET JE GROENTE AANFRUITEN?"
Deze vraag krijg ik regelmatig. Omdat veel mensen niet weten waar dit nu precies voor is, wordt de functie van het fruiten helaas onderschat. Deze stap wordt dan dan ook vaak overgeslagen.
👩🏽🍳Zonde! Want hiermee maak je een maaltijd zoveel lekkerder!
❓Wat is dan precies de functie van het aanfruiten?
💡Fruiten is een kooktechniek waarbij gesneden groenten in boter of olie al roerend worden gebakken. Dit doe je op middelmatig vuur, zonder een deksel op de pan, anders kun je ook niet roeren (inkoppertje).
➡️Denk als voorbeeld aan uien. Door het fruiten krijgen ze een licht goud-gele kleur, en worden glazig. Met glazig wordt een soort waterige/olie-achtige gloed bedoelt. Door dit proces komen de aroma's van de groenten vrij, wat ervoor zorgt dat de smaak verbeterd.
🧐Dus het aanfruiten van bijvoorbeeld ui, sjalot, knoflook en champignons als basis van een gerecht brengt de smaken meer omhoog. Wat er uiteindelijk voor zorgt dat de hele maaltijd smaakvoller is. 🤤 Meer smaak = meer beter!
💡Conclusie: START MET AANFRUITEN!
Loop je toch nog ergens tegenaan?
📩Stuur even een DM, ik help je graag verder!
❤️Liefs,
Angela
29/05/2021
🌿VEGETARISCHE COUSCOUS SALADE🥗
[IN 15 MIN OP TAFEL!]
🌞De komende dagen is staan er weer heerlijk zonnige dagen voor ons klaar. Op zulke zonnige dagen heb ik altijd extra zin in frisse gerechten, deze vegetarische couscous salade is hier echt perfect voor.
👩🏽🍳INGREDIËNTEN (2 personen)
- 1 komkommer
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- Half potje zwarte olijven (op sterk water)
- 2 Roma tomaten
- 8 zongedroogde tomaten (zonder olijfolie)
- 2 groene pepers (ingelegd)
- 4 EL natuurazijn
- 2 EL balsamico
- Versgemalen peper (15x draaien)
- Versgemalen zout (10x draaien)
- Handje verse bieslook (of 3 TL gedroogd)
- 10 gram pompoenpitten (poffen)
- 20 gram parmezaanse kaas
- 100 gram parelcouscous
- Groente bouillon
Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
TIP: 🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
😍Tag je mij als je dit recept gemaakt hebt?
📸:
#
27/05/2021
🍆GEVULDE AUBERGINE🍆
Inmiddels weet je denk ik wel dat ik echt een voorliefde voor aubergines heb. Dus dan kan een gevulde aubergine recept natuurlijk niet ontbreken!!!
Dit gevulde aubergine recept is gemaakt met vegetarisch gehakt en is goed voor 2 personen. ❕ Het is een heerlijk smaakvol recept en is gemakkelijk te maken.
➡️WIL JE GEEN VEGETARISCHE VARIANT? VERVANG DAN HET VEGETARISCHE GEHAKT VOOR MAGER RUNDER GEHAKT.
👩🏼🍳INGREDIËNTEN (2 personen)
- 4 kastanje champignons
- 1 sjalot
- 2 teentjes knoflook
- 2 aubergines
- 5 gram bouillon + 150 gram water
- 200 gram vegetarisch gehakt van
- 1 rode puntpaprika
- 30 gram 30+ kaas
🌿KRUIDEN
- Versgemalen peper (10x)
- Versgemalen zout (4x)
- 3 laurier
- 5 gram platte peterselie
- 2 TL pikante paprikapoeder
- 3 takken verse tijm
Check de link in mijn bio voor de bereidingswijze!
TIP: 🔔 Sla dit recept op zodat je het recept makkelijk kunt terugvinden.
😍Tag je mij als je dit recept gemaakt hebt?
📸:
Klik hier om uitgelicht te worden.