Erik van Loo

Gemist of opnieuw genieten?
Deze keer een wintereditie die wij opnieuw in samenwerking met Lifestyle organiseren. Op maandag 11 maart nemen wij u mee op een smaakvolle reis door de wereld van kaas.

Net als bij de vorige editie zal René Koelman , Maître Fromager van Bourgondisch Lifestyle, deze avond aanwezig zijn om zijn kennis en passie te delen over een bijzondere selectie kazen. De kazen hebben op zichzelf al een uniek verhaal, maar chefs Erik en Juliën van Loo zullen u verrassen met gerechten die de kaas naar een ander niveau tillen. De kazen krijgen tijdens dit diner een respectvol podium, zo worden ze gecombineerd met seizoensproducten en passende wijnen.

Denk aan een VACHERIN MONT D’oR A.O.C. een kenmerkende winterkaas omwikkeld met een band van sparrenhout. Dit proeft u terug in de smaak en het aroma van de kaas. De chef heeft hier een prachtig gerecht bij bedacht met de laatste truffels en een krokant gebakken kalfshartzwezerik. Daarnaast staat er een zeer bijzondere kaas op het menu, namelijk ‘’Epoisses Râs alHânout’’. Deze kaas wordt gewassen in pekelwater met Marc de Bourgogne en is bestrooid met een verfijnde kruidenmix, Râs al Hânout, én een vleugje arganolie voor een mooie nootachtige touch. Dit vormt een perfecte combinatie met gekonfijte lamsschouder.

Programma
18:30 uur inloop
19:00 uur start diner
23:00 depart

Invulling
· Glaschampagne
· Amuse
· 6-gangenmenu
· Bijpassend wijnarrangement
· Koffie/thee met friandises

Geniet van een culinaire ervaring met kaas en ontdek de veelzijdigheid ervan voor slechts €250,- per couvert. Wees er snel bij, want er zijn maar een beperkt aantal plaatsen beschikbaar.

Marijke Muoi in Oranjewoud strikt Erik van Loo als gastchef Restaurant Marijke Muoi Wine & Dine in Parkhotel Tjaarda in Oranjewoud heeft tweesterrenchef Erik van Loo vastgelegd als gastkok. Van Loo, eigenaar van Parkheuvel in Rotterdam, kookt op 22 maart in het hotelrestaurant in Friesland. Marijke Muoi Wine & Dine heeft plannen om vaker gastchefs uit te nod...

We want to thank all of our guests for the wonderful moments this year. For now we are going to enjoy our holiday up until January 9th.

We’re excited to reopen on Wednesday, January 10th and we love for you to join us for dinner. We can't wait to ring in the new year with you and make more wonderful moments together.
⭐️⭐️

Parkheuvel Rotterdam is listed on the 2024 La Liste top 1000 restaurants in the world.
With an amazing score of 93,50 it is a privilege to be included in the , particularly alongside so many brilliant worldwide restaurants on this platform.

We would like to take a moment to congratulate our team – we are so proud of each and every one of you! Thank you for your strength, passion, hard-work and talent.

Noordzee Tarbot | Knolselderij | Koningsboleet | Topinamboer | Ossenstaart | Paddenstoelen creme saus

Gerecht van chefkok Erik van Loo van restaurant Parkheuvel in Rotterdam

Punten: 17,5 | 20 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

PREVIEW👌
🏡Bovenberg 120 te Bergambacht
📏Perceeloppervlakte 2.242 m2

Fraaie vrijstaande woning op een prachtige plek op groot perceel met ruime schuur en gastenverblijf omringd door groen🌳

De woning komt binnenkort online.
Nu al interesse? Neem contact met ons op via👇
📞0182 38 30 38
📧[email protected]

VALENTINE’S LUNCH SPECIAL
At Parkheuvel, we’d love to welcome you to make your lunch a full-on experience. To celebrate love this Valentine’s day, we have a special price for our 4-course lunch menu.

€100,- per person instead of €135,-

De grootste chef’s table van de wereld is van start! Met trots heeft patrons Erik van Loo nieuwe lid Erik Tas geïnaugureerd. 🚀

Live vanaf de Patrons Chef’s Table.