Bakery Babu By Marcela Amaral

Sobremesa de natal! Eu sei … o natal já passou, maaaaas mesmo assim quis fazer um post sobre as sobremesas do natal! Eu não tive tempo de “instagramear” 😆, porque aproveitei pra fazer outras coisas com a família! Mas enfim, aqui estou eu! 😁Vamos falar das sobremesas então ?!

Eu amo maracujá e coco! Quem mais aí curte também ?🙋🏻‍♀️🙋🏽 Quem viu meus Stories em dezembro sabe que andei fazendo uns te**es pra escolher qual receita faria no natal! Primeiro fiz uma mousse de maracujá e fiz uma camada de ganache de chocolate (80%), mas eu achei que o chocolate roubou muito o sabor que eu queria sentir, que era o maracujá , logo fiquei pensando numa outra possibilidade! Não queria desistir do maracujá. Então fiz uma mousse de novo( já usando outra técnica da minha mestre ), mas dessa vez fiz com uma camada de ganache de chocolate branco. Aí sim, aí ficou show de bola , digo o maracujá se destacou e não o chocolate!😉Mas aí você pode tá me perguntando ( ou não 🤣), sobre essas duas primeiras fotos, que nada parecem com uma mousse, certo?! Então … no último minuto do segundo tempo, eu decidi fazer um manjar de coco , mas em vez da clássica calda de ameixas, fiz com calda de damascos. Qual o motivo de ter desistido da mousse de maracujá , você me pergunta ( ou não também 🤣):1) não achei a quantidade suficiente de maracujá no supermercado ( só tinham 2 no dia em que fui comprar )2) não tinha o número certo de copinhos pra servir a mousse( só tinham 6 e precisava de 14). E sim, sou chata com a apresentação ! 😄Tinha que ser tudo igual, mesmo tamanho pra todos! Foi isso! 😅

Do you wanna try some typical food of our famous Festa Junina (Brazilian June Festivals)?
So you CAN’T miss this! 😋
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O bolo de cenoura das confeitarias européias e americanas que me perdoem, mas não tem bolo de cenoura melhor que esse no estilo brasileiro: na massa do bolo vai só cenoura crua +açúcar +ovos+óleo + trigo + fermento + sal. (Receita de .galvao ) A cobertura pode variar : calda de chocolate, brigadeiro cremoso ou ganache. Resumindo: bolo de cenoura com chocolate. Aqui na Europa, pelo menos em alguns lugares por onde já passei , o bolo leva especiarias (como canela e cravo em pó), nozes e a cobertura é um glacê. Nos EUA o clássico é uma cobertura de cream cheese ou apenas açúcar de confeiteiro por cima. Não que sejam ruins, nada disso, acho que cada uma tem seu valor e sabor, maaasssssss eu realmente prefiro o nosso estilo! E você? Em qual time você está?😃 Manda ver aí nos comentários!😊