Bijkerk Gastronomie

𝘄𝗲 𝗟𝗼𝗲𝘃 𝗘𝗻𝘀𝗰𝗵𝗲𝗱𝗲 ✨

Recent hebben wij de RVS maatwerk aanpassingen opgeleverd bij onze goede relatie Loev Enschede

Bar Bistro Loev heeft eind vorig jaar in Enschede haar derde vestiging geopend aan de Oude markt 3A. In Hengelo en Deventer hebben wij reeds eerder de gehele keuken mogen leveren en plaatsen.

Live the life you Loev! Dat kunt u bij Loev 7 dagen per week. Van fijne koffie tot aan de laatste cocktail en alles daar tussen in. Met grote en kleine liefdes, met collega’s, met familie. Whoever you Loev. Bij Loev eet u waar u van houdt. Vlees, vis of veggies, Loev has it all!

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

Waterhardheid in Nederland

Waterhardheid is een manier om te laten zien hoeveel kalk en andere mineralen er in het drinkwater zitten. Te veel kalk en mineralen in uw water zorgen onder andere voor kalkaanslag en snellere slijtage van apparaten én een slechter wasresultaat. Een hogere waterhardheid is dus zeker niet prettig. De waterhardheid in Nederland kan sterk variëren per regio.

De weg naar een schitterend wasresultaat begint al voordat de vaatwasser wordt ingeschakeld, namelijk met het behandelen van het afwaswater. Zouten, zuren en mineralen in het leiding-
water kunnen resulteren in vlekken en strepen op de schone vaat of in dof glaswerk.

Hard (of onbehandeld) water werkt kostenverhogend en is schadelijk voor uw professionele horeca-apparatuur waaronder de vaatwasmachine. Calcium en magnesium uit het water slaat
neer op het mechanisme - in het bijzonder op het verwarmingselement - en ook op de vaat. Dit kan leiden tot verkalking en uiteindelijk storingen. Omdat de kalkaanslag het verwarmingselement isoleert, is er meer energie nodig om het water op de juiste temperatuur te krijgen. Daarnaast vraagt hard water om meer chemicaliën.

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

Binnenkort gaan wij starten met het leveren en plaatsen van de nieuwe keuken en spoelkeuken voor Uitvaartcentrum Startman te Haaksbergen.

Het uitvaartcentrum van de familie Startman is sinds jaar en dag een begrip in Haaksbergen. Sinds 2003 is Uitvaartcentrum Startman gevestigd aan de Werfheegde in Haaksbergen. Door de groei van het bedrijf kiest de familie nu voor een nieuwbouw in het Twentse landschap op Erve Harink.

Landgoed Harink, of ‘Erve Harink, zoals deze ook vaak genoemd wordt kent een rijke historie. De geschiedenis gaat helemaal terug tot het jaar 1188, waarna het erf in 1661 werd vermeld als volgewaard domeingoed ‘dee Haer’. Pachter Jan ter Haar heeft in 1829 de boerderij gekocht, waarna de boerderij van verschillende eigenaren is gewisseld.

Binnenkort meer!

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

Bijkerk Gastronomie beschikt over een zeer deskundige roestvrijstaalfabriek. Wij produceren onder andere voor de horeca, ziekenhuizen, de scheepsvaart en bedrijfsrestaurants.
In de roestvrijstaal fabriek is alles ingericht om uw keuken perfect af te werken. Of het nu gaat om nieuwbouw of om de verbouw van uw keuken, wij kunnen al het RVS voor u op maat maken.

𝐁𝐢𝐣𝐤𝐞𝐫𝐤 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞 𝐛𝐢𝐞𝐝𝐭 𝐮 𝐚𝐥𝐭𝐢𝐣𝐝 𝐞𝐞𝐧 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐨𝐩𝐥𝐨𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠
Door het gebruik van maatwerk RVS wordt de beschikbare ruimte in uw keuken optimaal benut. Onze adviseurs komen graag bij u op locatie om met u te bespreken wat de mogelijkheden zijn.

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

𝗸𝘂𝗻𝘀𝘁𝘀𝘁𝗼𝗳 𝗯𝗲𝗸𝗲𝗿𝘀 𝘄𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻 🥤

Gezinnen met kleine kinderen kennen het probleem heel goed, maar binnenkort gaan veel bedrijven er ook mee te maken krijgen: kunststof vaat. De grootste uitdaging met het wassen van kunststof bekers is de bekers ook weer droog krijgen. Het materiaal kunststof maakt van het wassen van herbruikbare bekers een echte uitdaging.
De bestaande machineprogramma's, korven, reinigingsmiddelen en naglansmiddelen zijn geen echte oplossing: bij het wassen kantelen de lichte bekers snel en lopen ze vol met waswater, waardoor ze dan weer worden leeggegoten en opnieuw gewassen moeten worden. En: door de lage warmtegeleiding van kunststof zijn de bekers na de wasbeurt nog druipnat en moeten met de hand worden afgedroogd.

De nieuwe SUP (Single Use Plastics) richtlijn gaat ervoor zorgen dat we duurzamer met ons kunststof om moeten gaan. Verantwoord recyclen is een optie, maar waarom recyclen als je ook kunt hergebruiken? Maar hoe maak je kunststof nou goed schoon en droog?

𝖵𝖺𝖺𝗍𝗐𝖺𝗌𝗆𝗂𝖽𝖽𝖾𝗅𝖾𝗇

De meeste kunststof soorten kunnen veel hebben. Onze professionele vaatwasmiddelen zijn in ieder geval geschikt voor het wassen hiervan. Sterk geconcentreerde reinigingsmiddelen garanderen een uitstekend wasresultaat.

𝖣𝗋𝗈𝗀𝖾𝗇

En dan het belangrijkste: hoe krijgt u de bekers weer droog. Kunststof bekers zijn ‘waterafstotend’. Hierdoor worden er druppels op de oppervlakte gevormd in plaats van een makkelijk afspoelbare waterfilm. Daarnaast absorbeert kunststof vaat veel moeilijker temperatuur ten opzichte van traditionele vaat, waardoor traditionele vaat dus makkelijker droogt. Speciaal voor kunststof is er een naglansmiddel ontwikkelt welke zorgt voor een snelle droging.

𝖣𝗋𝗈𝗈𝗀𝗎𝗇𝗂𝗍

Droog tot 750 kopjes/uur bij 50 °C. Uw bekers en servies zijn direct gebruiksklaar dankzij de innovatieve droogmodule. Geschikt voor het snel drogen van alle soorten herbruikbaar serviesgoed: glas, keramiek, aluminium en herbruikbaar plastic.

Meer informatie? Bel of mail ons, geheel vrijblijvend!
☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

𝗛𝗼𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗸𝘁 𝗲𝗻𝗲𝗿𝗴𝗶𝗲 𝘁𝗲𝗿𝘂𝗴𝘄𝗶𝗻𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝗲𝘀? 🌱

Nu energieprijzen en nutsvoorzieningen in heel Europa blijven stijgen, is het belangrijker dan ooit om prioriteit te geven aan duurzaamheid. Vooral als u op het punt staat om te investeren in een professionele vaatwasmachine, die historisch bekend staan als enorme energieverbruiker.

Een vaatwasmachine is van nature niet zuinig; het verbruikt water, energie en chemie. Juist daarom is duurzaamheid voor ons een belangrijk hoofdthema. Een van de opties ten behoeve van duurzaamheid die wij aanbieden is ECO-FLOW, een intelligent warmteterugwinningssysteem waarmee de energie afkomstig van het was- en naspoelproces wordt teruggewonnen.

𝗛𝗼𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗸𝘁 𝗱𝗮𝘁 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝗲𝘀?
Het ECO-FLOW systeem zorgt ervoor dat binnenkomend koud water wordt voorverwarmd met energie dat anders verloren zou gaan. De energie van de hete dampen die ontstaat tijdens het was- en naspoelproces worden in de ECO-FLOW unit teruggewonnen door een warmtewisselaar. De ‘gerecyclede’ stoom wordt gebruikt als energiebron voor de vaatwasser. De door de warmtewisselaar afgekoelde dampen worden via een ventilator afgevoerd. Het water wat vrijkomt tijdens het ECO-FLOW proces stroomt naar de wastank.

𝗩𝗲𝗿𝗯𝗲𝘁𝗲𝗿𝗱 𝘄𝗲𝗿𝗸𝗸𝗹𝗶𝗺𝗮𝗮𝘁
Naast energiebesparing heeft energieterugwinning nog een ander groot voordeel. Er ontsnapt namelijk significant minder warmte en wasem uit de machine aan het einde van een wasbeurt en dit zorgt voor een aangenamere werkomgeving voor de afwasmedewerker. En in een minder vochtige ruimte droogt servies en glaswerk beter! Tevens kunnen er nu lagere eisen worden gesteld aan de ruimtelijke ventilatie van de spoelkeuken.

Is uw interesse gewekt en zou u graag een bezoek willen van één van onze vaatwasspecialisten? Neem, geheel vrijblijvend, contact met ons op.

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

𝕋𝕙𝕣𝕠𝕨𝕓𝕒𝕔𝕜 𝕋𝕙𝕦𝕣𝕤𝕕𝕒𝕪

Bij onze goede relatie Nedap te groenlo hebben wij de gehele maatwerkbedrijfskantine mogen leveren en plaatsen.

Wilt u weten wat wij voor uw bedrijf kunnen betekenen? Neem, geheel vrijblijvend, contact met ons op.

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

𝗘𝗲𝗻 𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀𝘀𝘃𝗿𝗶𝗷𝗲 𝗸𝗲𝘂𝗸𝗲𝗻...

Dat is toch wel de droom van ieder chef. Een professionele keuken waar alles soepel verloopt, zeker tijdens piekmomenten.

𝗩𝗼𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝗽𝗶𝗲𝗸𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻 𝘃𝗼𝗼𝗿𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝗱𝗲𝗻

Op een drukke avond is het gewoonlijk om tot een paar honderd warme gerechten tegelijk uit te moeten serveren. Voor veel keukens staat dit garant tot stress onder de koks. Voorbereiden, warmhouden en/of snel terugkoelen en regeneren zijn processen welke de stress uit de keuken kunnen halen en foutmarges verkleinen. U wilt immers dat ieder gerecht voortreffelijk wordt uitgeserveerd, dus uw koks hebben tijd nodig om de puntjes op de i te zetten. Met de juiste apparatuur is dit goed te bewerkstelligen.

Te denken aan de juiste:
- Warmhoudlades
- Blastchillers / shockfreezers
- Combisteamers
- Vaatwasser

Meer informatie?
☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

𝕋𝕙𝕣𝕠𝕨𝕓𝕒𝕔𝕜 𝕋𝕙𝕦𝕣𝕤𝕕𝕒𝕪

Van een idee tot een eindproduct - Bijkerk Gastronomie realiseert het voor u.
Bij De Pannekoekenbakker te Heusden hebben wij dit volledig verrijdbare maatwerk koel- en warmtemeubel mogen leveren en plaatsen.

In de horeca worden strenge eisen gesteld aan hygiëne en voedselveiligheid. Tot nu toe waren de koelwerkbanken uitgerust met koelladen met een rubberen afdichting die dagelijks intensief moeten worden schoongemaakt en daarnaast ook periodiek vervangen moeten worden. Dit unieke koel- en warmte meubel is voorzien van innovatieve en gepatenteerde koellades met rubberloze afdichting. Dit betekent een aanzienlijke verbetering van de hygiëne, tijdsbesparing op de schoonmaakkosten en daarnaast een flinke kostenbesparing doordat periodieke vervanging van de rubbers niet meer nodig is.

Naast innovatieve koellades is het meubel voorzien van inliggende handgrepen, 150 mm diepe koelbakken, een ingebouwde borden lowerator, een ingebouwde au bain marie en een volledig naadloos bovenblad.

Tevens mochten wij bij De pannenkoekenbakker in Heusden de nieuwe spoelkeuken leveren en plaatsen.
Wij hebben een Rhima korventransportmachine met automatische voorspoelsysteem mogen leveren. Doordat de korventransportmachine is voorzien van een voorspoelsysteem hoeft er niet meer handmatig voorgespoeld te worden, waardoor er veel bespaard wordt op water, chemicaliën, stroom en personeelskosten.

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

𝕋𝕙𝕣𝕠𝕨𝕓𝕒𝕔𝕜 𝕋𝕙𝕦𝕣𝕤𝕕𝕒𝕪

Marcel's Zandvoort. Meer dan alleen een slagerij. Met een broodjes corner, een prachtige soepenkast, een pasta station en een gehakt hoek waar u de hele dag door vers gehakt, hamburgers en meer kunt bestellen is het meer een Vers Theater dan een gewone slagerij.

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

𝙏𝙚 𝙬𝙚𝙞𝙣𝙞𝙜 𝙫𝙖𝙠𝙢𝙚𝙣𝙨𝙚𝙣 𝙞𝙣 𝙪𝙬 𝙠𝙚𝙪𝙠𝙚𝙣? 𝙃𝙚𝙩 𝙞𝙨 𝙤𝙥 𝙙𝙞𝙩 𝙢𝙤𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙚𝙚𝙣 𝙜𝙚𝙜𝙚𝙫𝙚𝙣 𝙞𝙣 𝙙𝙚 𝙝𝙤𝙧𝙚𝙘𝙖𝙗𝙧𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚.
Met de juiste apparatuur valt er veel te besparen qua ruimte, energie én personeel. Heeft u dan een keuken vol met apparatuur nodig? Het antwoord daarop is nee. Met enkele een goede combisteamer, Rapid cooking oven, een koelkast en met de juiste vaatwasmachine kunt u een gehele keuken draaiende houden. En daar bent u geen hele keuken- en spoelkeukenbrigade voor nodig!

Meer informatie?
☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

🔥𝐁𝐞𝐬𝐩𝐚𝐫𝐞𝐧 𝐨𝐩 𝐞𝐧𝐞𝐫𝐠𝐢𝐞, 𝐜𝐡𝐞𝐦𝐢𝐜𝐚𝐥𝐢ë𝐧 𝐞𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞𝐞𝐥𝐬𝐤𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧?
Een afwasmachine die de vuile vaat voorspoelt elimineert de repeterende handelingen die gepaard gaan met het gebruik van de voorspoeldouche. De investering van een voorwasmachine is snel terugverdient door verminderd verbruik van water, energie, vaatwasmiddel en arbeid.

𝐊𝐮𝐧𝐭 𝐮 𝐨𝐨𝐤 𝐧𝐢𝐞𝐭 𝐚𝐚𝐧 𝐬𝐩𝐨𝐞𝐥𝐤𝐞𝐮𝐤𝐞𝐧𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞𝐞𝐥 𝐤𝐨𝐦𝐞𝐧?
Bij onze klant Het Paleis te Schiedam stonden in de oude situatie dagelijks 6 medewerkers in de spoelkeuken. In de nieuwe situatie veranderde dit naar maar 2 medewerkers per dag! Bekijk hier de klant case: https://www.youtube.com/watch?v=OhX5YlOPAOo

𝐒𝐥𝐢𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐞𝐧 𝐛𝐞𝐭𝐞𝐫 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐬𝐩𝐨𝐞𝐥𝐞𝐧 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐰𝐚𝐬𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢𝐧𝐞
▪️ Beloond met de FCSI duurzame catering apparatuur award '13
▪️ Bespaart tot 200.000 liter water per jaar
▪️ Bespaart jaarlijks tot 40% op vaatwasmiddelen
▪️ Bespaart tot 8.000 kW aan elektriciteit per jaar
▪️ Bespaart jaarlijks tot 4.200 kg CO2

Is uw interesse gewekt? Bel ons, voor een geheel vrijblijvend advies gesprek! Dit kan bij u op locatie of bij één van onze referenties. Zij vertellen u graag hoeveel zij besparen per jaar!

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

𝐃é 𝐝𝐫𝐨𝐨𝐠𝐮𝐧𝐢𝐭 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐡𝐞𝐫𝐛𝐫𝐮𝐢𝐤𝐛𝐚𝐫𝐞 𝐛𝐞𝐤𝐞𝐫𝐬 𝐞𝐧 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐞𝐬, 𝐧𝐮 𝐦𝐞𝐭 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐞 𝐤𝐨𝐫𝐭𝐢𝐧𝐠!🌱

𝘌𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪ë𝘯𝘵 𝘦𝘯 𝘴𝘯𝘦𝘭 𝘥𝘳𝘰𝘨𝘦𝘯
Droog tot 750 kopjes/uur bij 50 °C. Uw bekers en servies zijn direct gebruiksklaar dankzij de innovatieve droogmodule. Geschikt voor het snel drogen van alle soorten herbruikbaar serviesgoed: glas, keramiek, aluminium en herbruikbaar plastic.

𝘔𝘢𝘬𝘬𝘦𝘭𝘪𝘫𝘬𝘦 𝘪𝘯𝘴𝘵𝘢𝘭𝘭𝘢𝘵𝘪𝘦
Het ontwerp past in alle soorten installaties en is ter plekke aanpasbaar.

Selecteer het gewenste programma tussen standaard en eco, op basis van uw behoeften. De innovatieve interface maakt monitoring van de cyclusstatus mogelijk.

𝗪𝗮𝗮𝗿𝗼𝗺 𝗵𝗲𝗿𝗯𝗿𝘂𝗶𝗸𝗯𝗮𝗿𝗲 𝗯𝗲𝗸𝗲𝗿𝘀 𝗲𝗻 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝘀?
Internationale richtlijnen streven steeds meer naar een verplichte vermindering van verpakkingen voor eenmalig gebruik. EU-norm 2019/904 vereist dat EU-lidstaten maatregelen nemen om de consumptie van bepaalde kunststoffen voor eenmalig gebruik te verminderen, wat ook gevolgen heeft voor de voedsel- en drankensector.

Zowel koop als lease mogelijk!

Meer informatie? Bel of mail ons, geheel vrijblijvend!
☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

𝐒𝐜𝐡𝐢𝐭𝐭𝐞𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐰𝐚𝐬𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭, 𝐳𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐯𝐥𝐞𝐤𝐤𝐞𝐧 𝐨𝐟 𝐬𝐭𝐫𝐞𝐩𝐞𝐧

De weg naar een schitterend wasresultaat begint al voordat de vaatwasser wordt ingeschakeld, namelijk met het behandelen van het afwaswater. Zouten, zuren en mineralen in het leidingwater kunnen resulteren in vlekken en strepen op de schone vaat of in dof glaswerk. Wilt u deze aanslag (optisch) verwijderen, dan zult u moeten poleren. Dit is een zeer arbeidsintensief karweitje met een grote kans op glasbreuk, wat resulteert in verhoging van uw kosten. Bovendien zal door het poleren het aantal bacteriën snel toenemen.

𝐖𝐢𝐥𝐭 𝐮 𝐞𝐞𝐧 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐞𝐧𝐝 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐞𝐧 𝐝𝐚𝐭 𝐳𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐭𝐞 𝐩𝐨𝐥𝐞𝐫𝐞𝐧?

Wij bieden de hoogste standaard waterbehandeling apparatuur voor een constant hoge waterkwaliteit en perfect wasresultaat.

Meer informatie? Bel of mail ons, geheel vrijblijvend!

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

🧩🧩𝐇𝐞𝐭 𝐨𝐧𝐭𝐰𝐞𝐫𝐩 𝐯𝐚𝐧 𝐮𝐰 𝐤𝐞𝐮𝐤𝐞𝐧

Naast onze jaren lange ervaring beschikt Bijkerk Gastronomie ook over een eigen ontwerpbureau. Bijkerk Gastronomie maakt ontwerpen, zowel 2D – 3D, als virtuele presentaties voor bedrijven en instellingen. Door onze jaren lange kennis en passie voor het grootkeuken vak, kunnen wij al uw behoeftes vertalen naar een professionele keuken die bij uw bedrijf past. Indien gewenst verzorgen wij technische en productie tekeningen waarbij de volledige projectbegeleiding ook tot de mogelijkheden behoort.

Wilt u weten wat wij voor uw bedrijf kunnen betekenen? Neem, geheel vrijblijvend, contact met ons op.

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl

Een goed werkende afzuigkap is van groot belang in uw horeca keuken. U wilt immers uw klanten niet in nare geuren laten eten. Voor uw keukenpersoneel is een veilige en stankvrije werkomgeving ook zeer belangrijk. Tijdens het koken ontstaat er lucht welke vetten en schadelijke stoffen bevat. Professionele afzuigkappen zu**en deze lucht aan en voeren het af naar buiten. De vuile lucht wordt in dit proces gezuiverd.

U kunt bij ons standaard afzuigkappen bestellen, maar wij produceren ook afzuiginstallaties welk geheel voor u op maat worden gemaakt. Zowel de afzuigkap welke op de millimeter nauwkeurig geproduceerd wordt, als de afzuig- en/of toevoermotor.

Bijkerk Gastronomie heeft jarenlange ervaring met professionele afzuigkappen. Wij begrijpen dat het aanbod overweldigend kan zijn en helpen u daarom graag met het maken van de beste keuze voor uw specifieke situatie.

Wilt u weten wat wij voor uw bedrijf kunnen betekenen? Neem, geheel vrijblijvend, contact met ons op.

☎️ 053 57 26800
✉️ [email protected]
💻 www.bijkerk.nl