Emmer Håndverksbaker

Godt nytt år! 🥳 Takk til alle som var en del av 2023, vi gleder oss til 2024! Utsalget er åpent som vanlig fra og med i morgen. Velkommen 💛.

Gled deg til å prøve våre deilige lussekatter den 13. desember! 👨‍🍳 Vi har eksperimentert grundig med ulike former, og ikke bare har vi tatt med safran i selve hvetedeigen, men vi har også laget vår egne safrankrem. Lurer du på hvordan man lager denne? Vi holder den ikke hemmelig – deling av bakeglede står øverst på vår liste! 🤝

Her er våre tips for en god safrankrem:

1. Bruk ekte safran. 💛 Visste du at safran kommer fra de tørkede arrene til safrankrokusen? Se bilde nummer to.

2. For å få maksimal smak, kok safranen i sukkerlake. Resultatet? En nydelig rød og smakfull sirup som setter prikken over i-en i din kremopplevelse. 😌

3. Kombiner deretter smør, sukker og safransirupen din. Det magiske trikset? Smak deg frem, så finner du den rette balansen.
4. Safrankremen smaker best sammen med en god hvetedeig. Kjærlighet og tid gjør susen (+ lidenskap og kunnskap om bakefaget).

Vi gleder oss til å dele våre lussekatter med dere! 🌟👨‍🍳

Det er endelig tirsdag, og vi har åpent utsalg! ! 🥐 Vi gleder oss til å se deg 👨‍🍳.

Hvis du ønsker å forhåndsbestille bakst en dag, er det bare å sende oss en mail - så fisker vi det. Husk at boller og brød trenger trenger litt heve- og hviletid, så send din forespørsel i god tid på forhånd 👉 [email protected].

Velger du oftest laminert bakst eller hvetebakst? 🥐 Hva enn du foretrekker, vi fyller hyllene med nybakte croissanter, kanelknuter, kardemommeboller, saftige brød og mer i utsalget fra 11:00 👋. Åpent til 16.

Hurra for fredag... og enda større hurra for Constanse som har bursdag i dag! 🥳🎂🥐 Siden du ikke vil gjøre en stor deal ut av dagen, så skal vi holde oss til bare ett bilde og ikke skrive så enormt mye. Vi digger deig. Håper du har en smakfull bursdag!

Tusen takk for at vi fikk være en del av festivalen! 🌾🫶.

I morgen er det en stor dag, nemlig kanelbollens dag 😌. Vi har knytt ekstra mange knuter, og håper vi ser deg i utsalget vårt i morgen. Åpent fra 11 til 16 som vanlig 🌾.
Vi kjører halv pris på svart kaffe ved kjøp av kanelbolle (og andre boller 🤝). Ses!

Morgendagens brød ligger til heving, og blir stekt i morgen tidlig. 🌾 Åpent utsalg med fulle hyller fra 11:00-16:00. Hvilket av våre brød er din favoritt?

Har du smakt bringebærbollen vår? 👨‍🍳 Åpent utsalg 11:00-16:00 i morgen, fredag.

Har du smakt Erlend sin favoritt, pain au raisins? Til familiekonserten har vi med disse, kanelsnurrer + hveteboller til de minste, så suser vi i vei med påfyll senere i dag 🥳. Let’s go dag 2 👋
Du finner oss sammen med GOLA og Pala Kaffebrenneri.

PSTEREO ❤️. Dream team Pala Kaffebrenneri og GOLA 🫶. Så gøy å jobbe med våre gode venner, og veeeldig stas at dere alle digger kaffebollen vår så langt 🌾.

«Koffor lage ikke folk bolle med kaffe i?». Kaffe er jo godt, og bolle er godt. 👀 Det var starten på Aleksander sin Pstereobolle: ⭐️ KAFFEBOLLEN ⭐️. Selvfølgelig bruker han kaffe fra Pala Kaffebrenneri. ☕️ Inni bollen er det kafferemons, og toppen pensles med espressosirup. Mye testing ligger bak for å finne den riktige smaksbalansen. Om det er lov å si det selv, har bollen blitt helt vilt god 👋. Vi gleder oss til å dele kaffebollen med dere! Ses på Pstereo 🫶

Ps! Den smaker også godt sammen med is fra GOLA 😎

Hvor lang tid tar det å bake våre brød? Fra vi starter på en deig til vi har et ferdig brød, går det minst 24 timer 🌾. Vi bruker lite gjær i kombinasjon med surdeig og lang hevetid. Brødene våre får utviklet en mer kompleks smak under heveprosessen, og vi får en god tekstur på brødet. På grunn av den gradvise fermenteringsprosessen, får vi også en bedre holdbarhet på våre brød. Håndverk + tid = 💛.

All you knead is love 🌾. For en trivelig uke! Takk for god respons på våre nye åpningstider. Utrolig trivelig å se dere tirsdag, onsdag, torsdag OG fredag. Åpent til 16:00. 👋

OM vi gleder oss til lillelørdag i morgen. JA, vi har åpent! Kom kom 🌾👨‍🍳. Brød og bakst får du nå i utsalget vårt tirsdag til fredag 11:00-16:00

👋 VI UTDIVER ÅPNINGSTIDENE VÅRE! 👋 Vi har tenkt på det i løpet av ferien... hvordan kan vi gjøre onsdager og torsdager bedre? Jo, vi åpner utsalget også disse dagene, ikke bare tirsdag og fredag.

Vi har fått en utrolig fin velkomst her i Sluppenvegen 25, og gleder oss til å lage enda mer bakst til dere. Våre nye åpningstider blir tirsdag-fredag 11:00-16:00. Vi sees!

Har du hatt en fin sommer? Savnet baksten vår sier du? Det gjør vi noe med! På tirsdag åpner vi utsalget igjen 🌾. Snakkes 👋

☀️ (🌦) Sommerhilsen fra Emmer Håndverksbaker 🫶. I dag blir siste åpningsdag i utsalget før vi tar sommerferie. Tiden har flydd av gårde siden vi åpnet dørene til bakeriutsalget i januar, og vi ønsker å takke hver og en av dere for den utrolige støtten vi har fått så langt. 🤩 Det har vært en fantastisk reise, og vi ser frem til alt som venter oss når vi åpner igjen etter sommerferien!

Nå skal bakerene våre straks ta en velfortjent ferie, og vi gleder oss til å komme tilbake i august med enda flere spennende smaksopplevelser. Vi ønsker dere alle en fantastisk sommer! ☀️ Så ses vi igjen når vi åpner utsalget etter ferien. Goooood sommer fra hele Emmer-gjengen 🌾👨‍🍳.

📍 Sluppenvegen 25

Nyter du finværet? Det gjør vi 🌾. I morgen har vi søndagsåpent utsalg fra 10-15. Det blir masse digge boller, men du må vente til tirsdag før det blir brød og rundstykker i utsalget igjen👨‍🍳.

Håper vi ses! 🌾.

Takk for trivelige dager på NEON Trondheim og Trondheim Rocks i helga! Alltid gøy å jobbe sammen med GOLA og Pala Kaffebrenneri, og gøy treffe dere alle i festvalstemning. 👋

Denne uken har vi åpent utsalg på fredag 11:00-17:00 + lørdag OG søndag 10:00-15:00. Husk bakekurset vårt på fredag; send oss en melding for påmelding. Kurset er fra 16:00-18:00 i bakeriet vårt, Sluppenvegen 25, og koster 950 kr per person. Begrenset plasser ledig. 🌾

Ses vi på bakekurs 16. juni? Sjekk vårt nyeste arrangement for påmelding 👋🌾. Husk at vi har åpent som vanlig på fredag, og også LØRDAGSÅPENT hver lørdag i juni 👨‍🍳.

Påmeldingsinfo: https://fb.me/e/2WYmVJzxJ

Vi gjentar fjorårets suksess! 18.-19. august finner du oss på Pstereo sammen med Pala Kaffebrenneri og GOLA ☕️ 🍨 🌾
Vi gleder oss til fine dager på marinen ut i august. Kanskje lager vi en egen Pstereo-bolle 👨‍🍳. Har du forslag til smakskombinasjoner vi bør teste ut?

Sola skinner og vi gleder oss til åpent utsalg i morgen! 🌾 Neste uke er vi åpent som vanlig på tirsdag, og stengt fredag.
Hvis du vil legge inn en forhåndsbestilling på brød til 16. mai er det bare å legge igjen en kommentar eller sende oss ei melding 👨‍🍳

Er du klart til 17. mai-frokosten? Med denne pakken blir du det! Vi baker brødene. 🌾

Hele menyen og bestillingsinfo: https://hegstadblakstad.no/17-mai-pakke/

Gratulerer til dere som ble konfirmert i helgen! Takk for at vi får lage så mye digg mat. 👨‍🍳🙌 Om en uke er det 17. mai, og om du ønsker frokost laget av oss, sjekk ut vår 17. mai-pakke 👉 https://hegstadblakstad.no/17-mai-pakke/

Brødet bakes selvfølgelig av Emmer Håndverksbaker.

Lillelørdag 🌾. Vi har åpent 11:00-17:00 i dag 🙌. Ses vi?

Har dere hatt en fin påske? Vi har mandag i dag, og baker ut deig som skal heves til i morgen. 🌾 I morgen har vi åpent utsalg (som en vanlig tirsdag). 🙌 Croissant eller kanelbolle? Hva skal du unne deg på lillelørdagen i morgen?

Utsalget vårt er åpent til 17:00 i dag, så tar vi påskeferie. Første åpningsdag etter påske blir onsdag (12. april) 🌾🙌
God påske! 🐣