Kostspesialisten

få et velskapt barn og vite akkurat hva du skal ernære barnet ditt med de første leveårene for en optimal utvikling og helse. Da det dessverre er mange feller en kan gå i her.

- Vektreduksjon eller skape en mer ideell kroppssammensetning, med et opplegg som fungerer livet ut, og ikke en diett i en bestemt periode. Hvor vi fokuserer på helsen din og at det skal være overkommelige endringer uten frarøvelse av masse god mat, desserter og livskvalitet. Ha fokus på å få forbrenningen din til å fungere optimalt i stedet for og kutte kalorier.

- Ta helsen og livet ditt til et helt nytt nivå med Optimal helse pakken. Hvor du får ditt eget spesialtilpassede kostholdsoppsett optimalt i forhold til dine symptomer(diagnoser) eller mål. Spesial tilpasset treningsoppsett hvor vi i utgangspunktet vektlegger helse, livsforlengelse, mobilitet og funksjonell trening, beregnet ut ifra dine mål og ønsker
Tiltak i hjemmet og kjøkkenet for å minimere miljøgifter. Oppskrifter med riktig sammensetning av måltidene, og riktige tilberedningsmetoder for best mulig bevarelse av næringsstoffene i maten. Innkjøpsguide med full oversikt over hvor en enklest får tak i nærende mat, noe som etter hvert blir vanskelig da avstanden fra jord til bord ofte blir lengre og ferdigproduktene og tilsetningene stadig flere.

- Funksjonell medisin i pakt med naturen og kroppen har tiltenkt, hvor vi har fokus på hele deg og alle kroppens funksjoner og ikke bare behandler symptomer, men gjør noe med den underliggende årsaken til symptomene.

- Innføring av optimal sammensetning av hvert måltid, slik at du kan ernære deg selv optimalt til en hver tid i hvert måltid.

- Få hjelp av noen som vet hvordan det er og være kronisk syk, og selv har slitt med en fordøyelse som nesten ikke har fungert i det hele tatt. Dårlig folkehelse er et stadig økende problem i den vestlige verden, selv om de færreste her sulter. I Norge er vi verdensledende på forekomst av 4 typer kreft. Vi har i tillegg høyest forekomst av MS, diabetes, osteoporose, fibromyalgia, astma, psoriasis, og div. ryggplager og allergier. I årevis var jeg selv del av denne statistikken. Min hverdag var preget av en stadig tiltakende matintoleranse, ”luftdrevne allergier”, ulik grad betennelser i kroppen som kom og gikk, dårlig tannhelse og lite energi. Med 13 inngrep for åreknuter innen begynnelsen av 20-årene, og med en fordøyelse som kun taklet lett stekt kjøtt og noen ganske få ihjelkokte grønnsaker eksisterte jeg mer enn jeg levde. Frem til jeg var på det sykeste hadde jeg hovedsakelig levd etter et vanlig norsk kosthold. Ifølge lærebøkene burde jeg hatt optimal helse da jeg jo flittig fulgte et matoppsett anbefalt av kliniske ernæringsfysiologer i Norge. Dette var derimot ikke tilfellet. Helsen min fikk en stadig brattere nedadgående kurve, og jeg fryktet jeg ikke kom til å få et særlig langt liv. Jeg prøvde alt vårt norske helsevesen hadde å by på av undersøkelser, behandlinger og medisiner. Etterhvert prøvde jeg også det meste jeg fant hos alternative behandlere, og brukte titalls tusen kroner innenfor alternativ medisin uten nevneverdig hell. Legene konkluderte med dårlige gener og at jeg nok måtte leve med min situasjon. I beste fall kunne symptomene holdes i sjakk med kontinuerlig medisinbruk og gjentatte omganger under kniven. Håpet mitt om at noe der ute kunne gjøre meg frisk- eller i det minste begrense det altfor raske forfallet av helse og livskvalitet- gjorde at jeg i 2003 tok saken i egne hender. Fast bestemt på å gjøre mitt ytterste for min egen fremtid begynte jeg å lese meg opp på det jeg kom over innen biologi, ernæring, og helse. Veien var lang med mye prøving og feiling. Jeg prøvde det meste av dietter som paleo, blodtypedietten, ketose, råkost ( rawfood), vegetarisk med flere, i håp om at de skulle svare til forventningene. Det var først da jeg tok en fordypning i biologi at puslebrikkene i det enorme emnet om ernæring falt på plass. Det jeg fant gjennom fordypning og studier var at plagene mine verken var forårsaket av en håpløs genetisk tildeling, eller at jeg "plutselig trakk et dårlig kort" som resulterte i sykdom. Min tilstand var kun resultatet av grunnleggende næringsmangel som følge av årevis med dårlig kosthold; valg av mat- og matens tilberedning. Idag har jeg en helse jeg anser som optimal. Og jeg har lært at optimal helse ligger innenfor rekkevidden til enhver av oss. Min vei til kunnskap har gått gjennom utallige timer med studier, og erfaringen har jeg tilegnet meg gjennom et utall "prøve-feile". Mitt ønske er at så mange som mulig får erfare samme optimale helse. Jeg kan vise til gode referanser fra både inn- og utland hvor mine klienter består av alt fra toppidrettsutøvere til " vanlige folk" med store helsemessige utfordringer. Som funksjonell medisiner er mitt fokus å finne, -og behandle roten til problemet. Dette er i sterk kontrast til dagens konvensjonelle medisin som kun fokuserer på symptombehandling og medisinering. Under et behandlingsforløp utvises det selvsagt grunnleggende tilrettelegging og forståelse for gradvis nedtrapping av eventuell symptombehandling i overgangsfasen hvor kroppen oppjusterer seg. Jeg innehar god kjennskap til epigenetikk og bruker dette aktivt under mitt arbeid med klienter. Les mer om epigenetikk her. Min bakgrunn, erfaring og kunnskap gjør meg opptatt av at man ikke trenger frarøve seg god mat for å få en sunn og god helse. Jeg er motstander av de dietter og kostregimer som i media blir fremstilt som helsefrembringende, hvor regimet preges av elementer som askese, lidelse og selvfornektelse. Enhver klient er unik, og krever derfor et individuelt behandlingsopplegg. Så langt det lar seg gjøre prøver jeg alltid å spille på lag med smaksløkene samt hverdagen til klientene mine. Et behandlingsopplegg handler vel så mye om kvaliteten på maten, hvordan den behandles for å unngå at den skader kroppen, som hva man faktisk putter i munnen. Kunnskap om hvordan matemnene skal settes sammen for at kroppen best skal nyttiggjøre seg næringen i maten man inntar, er nøkkelen til en sunn og god helse. Gis kroppen de næringsstoffene den trenger for å takle motgang og fungere optimalt, unngås de tilfeldigheter som blandt annet kan avgjøre om du blir rammet av livsstilssykdommer, får et velskapt barn, eller ikke presterer på topp i din idrett. Jeg tilbyr skreddersydde tjenester til alle som ønsker å oppnå optimal helse i kropp og sinn. Mine spesialfelt er innen svangerskaps- og barneernæring, fordøyelsen (mage- og tarmhelse), vektreduksjon (hypotyreose) og ernæring for det endokrine (hormon) system.