Asesoramiento en control de calidad de alimentos - ACCA

𝗤𝘂𝗶𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗮 𝗲𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗿 𝗬𝗼𝗴𝘂𝗿𝘁 𝗔𝗿𝘁𝗲𝘀𝗮𝗻𝗮𝗹?

𝗧𝗲𝗻𝗲𝗺𝗼𝘀:
1. 𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝘃𝗶𝘃𝗼
2. 𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝗴𝗿𝗮𝗯𝗮𝗱𝗼𝘀 (Asincrónicos)
3. 𝗠𝗮𝗻𝘂𝗮𝗹𝗲𝘀 𝘁𝗲ó𝗿𝗶𝗰𝗼𝘀 𝗱𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀

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PRECIO desde S./20 Soles ó $10.00 dólares americanos

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗡𝗜𝗗𝗢:
1. Yogurt natural
2. Yogurt frutado
3. Yogurt griego
4. Yogurt saborizado
5. Yogurt probiotico
6. Activación del cultivo
7. Tratamiento de la fruta

𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲
📌 Video de la clase (Acceso ilimitado)
📌 Procedimiento
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📌 Certificado digital
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𝗧𝗼𝗱𝗼 𝗲𝗹 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝘀𝗲 𝗲𝗻𝘃í𝗮 𝗮 𝘀𝘂 𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝗼 𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗿ó𝗻𝗶𝗰𝗼
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𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 :
𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗝𝗢𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗟𝗟𝗘𝗩𝗔𝗥 𝗨𝗡𝗔 𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗖𝗜Ó𝗡 𝗦𝗔𝗟𝗨𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘

𝗚𝗥𝗔𝗧𝗜𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗗𝗢𝗥𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗘𝗖𝗔𝗣

𝗙𝗘𝗖𝗛𝗔: 9/11/2023
𝗛𝗢𝗥𝗔: 10 𝗔𝗠
𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗲𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗦./20 𝗦𝗼𝗹𝗲𝘀 ó $10.00 𝗱ó𝗹𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼𝘀

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𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢: 𝗘𝗟 𝗠𝗔𝗡𝗜𝗣𝗨𝗟𝗔𝗗𝗢𝗥 𝗗𝗘 𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢𝗦

𝗚𝗥𝗔𝗧𝗜𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗗𝗢𝗥𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗘𝗖𝗔𝗣

𝗙𝗘𝗖𝗛𝗔: 14/11/2023
𝗛𝗢𝗥𝗔: 10 𝗔𝗠
𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗲𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗦./20 𝗦𝗼𝗹𝗲𝘀 ó $10.00 𝗱ó𝗹𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼𝘀

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𝗚𝗥𝗔𝗧𝗜𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗗𝗢𝗥𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗘𝗖𝗔𝗣

𝗙𝗘𝗖𝗛𝗔: 28/11/2023
𝗛𝗢𝗥𝗔: 10 𝗔𝗠
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𝗠𝗔𝗡𝗨𝗔𝗟 𝗗𝗜𝗚𝗜𝗧𝗔𝗟
𝗬𝗢𝗚𝗨𝗥𝗧 𝗔𝗥𝗧𝗘𝗦𝗔𝗡𝗔𝗟:
Manual digital en formato PDF.
𝗔𝘂𝘁𝗼𝗿𝗮:
𝗠𝗔𝗚Í𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗚. 𝗘𝗩𝗘𝗟𝗬𝗡 𝗔𝗟𝗠𝗜𝗥Ó𝗡 𝗧𝗢𝗥𝗥𝗘𝗦
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Ingeniera en Industrias Alimentarias
Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Enología
Asesor de Empresas de Alimentos
Especialista en Tecnología de Alimentos
Past Presidente Capítulo Ingenieros Industriales Comerciales - CIP CD TACNA
Gerente de CECAP - Centro de Capacitación y Asesoramiento Profesional
𝗣𝗨𝗘𝗗𝗘 𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗥 𝗦𝗨 𝗧𝗥𝗔𝗬𝗘𝗖𝗧𝗢𝗥𝗜𝗔 𝗔𝗤𝗨Í
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𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗡𝗜𝗗𝗢:
1. Yogurt natural
2. Yogurt frutado
3. Yogurt griego
4. Yogurt saborizado
5. Yogurt probiotico
6. Activación del cultivo
7. Tratamiento de la fruta
𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢 𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢𝗖𝗜Ó𝗡:
S./ 20.00 Soles (Perú)
BBVA, BCP, BANCO DE LA NACIÓN, YAPE, PLIN
$./10.00 Dólares americanos (Extranjero)
WESTERN UNIÓN, MONEYGRAM
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𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢𝗖𝗜Ó𝗡 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗜𝗠𝗔𝗩𝗘𝗥𝗔
𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢𝗖𝗜Ó𝗡 𝗗𝗘 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢𝗦 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢𝗦 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢𝗦)
𝗧𝗲𝗻 𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝗼 𝗮 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮𝘀 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲𝘀 𝗴𝗿𝗮𝗯𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗹𝗮𝘀 24 𝗵𝗼𝗿𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗱í𝗮, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘀, 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗮𝗿𝗴𝗮 𝘆 𝗰𝗲𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀.
10 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢𝗦 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢𝗦 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢𝗦) 𝗮 𝘂𝗻 𝗦𝗨𝗣𝗘𝗥 𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢
𝗦./250.00 𝗦𝗼𝗹𝗲𝘀 (𝗣𝗘𝗥Ú)
$./75.00 𝗗ó𝗹𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼𝘀 (𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔𝗡𝗝𝗘𝗥𝗢)
VÁLIDO HASTA EL 30 DE SETIEMBRE 2023
𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝘆 𝘁𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝘀𝗰𝗼𝗴𝗲𝗿
1. Yogurt artesanal: Griego, frutado, natural, saborizado, probiótico, aflanado, salsas de fruta, activación de cultivos
2. Mermeladas y jaleas
3. Licores , cremas y macerados
4. Licores y cremas
5. Aceitunas rellenas, encurtidos y pasta
6. Paletas y sorbetes artesanales
7. Helados, cremoladas y raspadillas artesanales
8. Elaboración de vinos artesanales
9. Buenas prácticas de manipulación de alimentos
10. Manjar blanco(dulce de leche, cajeta o arequipe) y queso fresco pasteurizado
11. Chocolatería artesanal. Uso de cobertura de chocolate para elaboración de bombones, chupetes, manzanas, trufas y cakepops. Uso de olla Chocolatera
12. Néctares y frutas en almíbar artesanales
13. Embutidos artesanales: chorizo, queso de chancho y jamón de pierna
14. Inocuidad alimentaria
15. Higiene en restaurantes delivery
16. Salsas y pastas envasadas
17. Elaboración del Pisco (Destilado Bandera Perú)
18. Procesamiento de aceitunas verdes y negras
19. Leches ó bebidas vegetales envasadas
20. Nutrición y alimentación saludable
21. Seguridad y prevención de accidentes en la cocina
22. Limpieza, desinfección y prevención de plagas
23. Los alimentos
24. Valor agregado de productos agroindustriales
25. Loncheras saludables
26. El rol del ingeniero de alimentos
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𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢𝗖𝗜Ó𝗡 𝗦𝗘𝗧𝗜𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘

𝗩á𝗹𝗶𝗱𝗼 𝗧𝗢𝗗𝗢 SETIEMBRE 2023
𝗖𝗢𝗠𝗣𝗥𝗔 1 𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗴𝗿𝗮𝗯𝗮𝗱𝗼 ‼️

𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢𝗦 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢𝗦 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢𝗦)
𝗧𝗲𝗻 𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝗼 𝗮 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮𝘀 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲𝘀 𝗴𝗿𝗮𝗯𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗹𝗮𝘀 24 𝗵𝗼𝗿𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗱í𝗮, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘀, 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗮𝗿𝗴𝗮 𝘆 𝗰𝗲𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀.
𝗖𝗼𝗺𝗽𝗿𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗼𝗰𝗶ó𝗻!!!

1 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢𝗦) 𝗮 𝘂𝗻 𝗦𝗨𝗣𝗘𝗥 𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢
𝗦./50.00 𝗦𝗼𝗹𝗲𝘀 (𝗣𝗘𝗥Ú)
$./16.00 𝗗ó𝗹𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼𝘀 (𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔𝗡𝗝𝗘𝗥𝗢)

𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝘆 𝘁𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝘀𝗰𝗼𝗴𝗲𝗿
1. Yogurt artesanal: Griego, frutado, natural, saborizado, probiótico, aflanado, salsas de fruta, activación de cultivos
2. Mermeladas y jaleas
3. Licores , cremas y macerados
4. Licores y cremas
5. Aceitunas rellenas, encurtidos y pasta
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7. Helados, cremoladas y raspadillas artesanales
8. Elaboración de vinos artesanales
9. Buenas prácticas de manipulación de alimentos
10. Manjar blanco(dulce de leche, cajeta o arequipe) y queso fresco pasteurizado
11. Chocolatería artesanal. Uso de cobertura de chocolate para elaboración de bombones, chupetes, manzanas, trufas y cakepops. Uso de olla Chocolatera
12. Néctares y frutas en almíbar artesanales
13. Embutidos artesanales: chorizo, queso de chancho y jamón de pierna
14. Inocuidad alimentaria
15. Higiene en restaurantes delivery
16. Salsas y pastas envasadas
17. Elaboración del Pisco
18. Procesamiento de aceitunas verdes y negras
19. Leches vegetales envasadas
20. Nutrición y alimentación saludable
21. Seguridad y prevención de accidentes en la cocina
22. Limpieza, desinfección y prevención de plagas
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25. Loncheras saludables
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𝗪𝗘𝗦𝗧𝗘𝗥𝗡 𝗨𝗡𝗜𝗢𝗡, 𝗠𝗢𝗡𝗘𝗬𝗚𝗥𝗔𝗠

𝗔𝘂𝘁𝗼𝗿𝗮:
𝗠𝗮𝗴í𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗜𝗻𝗴. 𝗘𝘃𝗲𝗹𝘆𝗻 𝗔𝗹𝗺𝗶𝗿ó𝗻 𝗧𝗼𝗿𝗿𝗲𝘀
-----------------------------------------------------------------------
Ingeniera en Industrias Alimentarias
Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Enología
Diplomado en Higiene de los Alimentos y Haccp
Diplomado en Nutrición Comunitaria
Diplomado de Nutrición en el Embarazo
Diplomado en Docencia Universitaria
Diplomado en Administración de Empresas
Asesor de Empresas de Alimentos
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𝗖𝗼𝗺𝗽𝗿𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗼𝗰𝗶ó𝗻!!!

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𝗩á𝗹𝗶𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗹 22 𝗮𝗹 31 𝗱𝗲 𝗷𝘂𝗹𝗶𝗼 2023

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$./16.00 𝗗ó𝗹𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼𝘀 (𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔𝗡𝗝𝗘𝗥𝗢)

𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝘆 𝘁𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝘀𝗰𝗼𝗴𝗲𝗿
1. Yogurt artesanal: Griego, frutado, natural, saborizado, probiótico, aflanado, salsas de fruta, activación de cultivos
2. Mermeladas y jaleas
3. Licores , cremas y macerados
4. Licores y cremas
5. Aceitunas rellenas, encurtidos y pasta
6. Paletas y sorbetes artesanales
7. Helados, cremoladas y raspadillas artesanales
8. Elaboración de vinos artesanales
9. Buenas prácticas de manipulación de alimentos
10. Manjar blanco(dulce de leche, cajeta o arequipe) y queso fresco pasteurizado
11. Chocolatería artesanal. Uso de cobertura de chocolate para elaboración de bombones, chupetes, manzanas, trufas y cakepops. Uso de olla Chocolatera
12. Néctares y frutas en almíbar artesanales
13. Embutidos artesanales: chorizo, queso de chancho y jamón de pierna
14. Inocuidad alimentaria
15. Higiene en restaurantes delivery
16. Salsas y pastas envasadas
17. Elaboración del Pisco
18. Procesamiento de aceitunas verdes y negras
19. Leches vegetales envasadas
20. Nutrición y alimentación saludable
21. Seguridad y prevención de accidentes en la cocina
22. Limpieza, desinfección y prevención de plagas
23. Los alimentos
24. Valor agregado de productos agroindustriales
25. Loncheras saludables
𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲
📌 Video de la clase (Acceso ilimitado)
📌 Procedimiento
📌 Formulación
📌 Lista de proveedores
📌 Certificado digital
📌 Consultas

𝗧𝗼𝗱𝗼 𝗲𝗹 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝘀𝗲 𝗲𝗻𝘃í𝗮 𝗮 𝘀𝘂 𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝗼 𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗿ó𝗻𝗶𝗰𝗼
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𝗠𝗔𝗡𝗨𝗔𝗟

𝗠𝗘𝗥𝗠𝗘𝗟𝗔𝗗𝗔𝗦 𝗬 𝗝𝗔𝗟𝗘𝗔𝗦 𝗔𝗥𝗧𝗘𝗦𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘𝗦

Manual digital en formato PDF.
𝗔𝘂𝘁𝗼𝗿𝗮:
𝗠𝗔𝗚Í𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗚. 𝗘𝗩𝗘𝗟𝗬𝗡 𝗔𝗟𝗠𝗜𝗥Ó𝗡 𝗧𝗢𝗥𝗥𝗘𝗦
-----------------------------------------------------------------------
Ingeniera en Industrias Alimentarias
Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Enología
Asesor de Empresas de Alimentos
Especialista en Tecnología de Alimentos
Past Presidente Capítulo Ingenieros Industriales Comerciales - CIP CD TACNA
Gerente de CECAP - Centro de Capacitación y Asesoramiento Profesional
𝗣𝗨𝗘𝗗𝗘 𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗥 𝗦𝗨 𝗧𝗥𝗔𝗬𝗘𝗖𝗧𝗢𝗥𝗜𝗔 𝗔𝗤𝗨Í
👉🏻 https://www.facebook.com/CECAPTCQ/
👉🏻https://web.facebook.com/EvelynAlmironOficial/

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗡𝗜𝗗𝗢:
1.Mermelada de fresa
2. Mermelada de uvas
3. Mermelada de kiwi
4. Mermelada de pihahaya
5. Mermelada de maracuyá con mango
6. Mermelada de aceitunas negras
7. Mermelada de aguaymanto
8. Mermelada de piña
9. Mermelada de naranja
10. Mermelada de membrillo
11. Mermelada de tomate
12. Mermelada de zanahoria
13. Mermelada de arándanos
14. Jalea de naranja
15. Jalea de fresas
16. Jalea de piña
17. Jalea de arándanos
18. Jalea de frutos del bosque
19. Jalea de mango
20. Jalea de mandarina

𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢:
S./ 40.00 Soles (Perú)
BBVA, BCP, BANCO DE LA NACIÓN, YAPE, PLIN
$./15.00 Dólares americanos (Extranjero)
WESTERN UNIÓN, MONEYGRAM
𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗖𝗧𝗢:
+51974729317
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𝑭𝒐𝒓𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒓𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝒏𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒐 𝒆𝒙𝒄𝒍𝒖𝒔𝒊𝒗𝒐 𝒈𝒓𝒖𝒑𝒐 𝒅𝒆 𝒘𝒉𝒂𝒕𝒔𝑨𝒑𝒑
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𝗠𝗔𝗡𝗨𝗔𝗟 𝗗𝗘 𝗩𝗜𝗡𝗢𝗦 𝗔𝗥𝗧𝗘𝗦𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘𝗦

Manual digital en formato PDF.

𝗔𝘂𝘁𝗼𝗿𝗮:
𝗠𝗔𝗚Í𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗚. 𝗘𝗩𝗘𝗟𝗬𝗡 𝗔𝗟𝗠𝗜𝗥Ó𝗡 𝗧𝗢𝗥𝗥𝗘𝗦
-----------------------------------------------------------------------
Ingeniera en Industrias Alimentarias
Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Enología
Asesor de Empresas de Alimentos
Especialista en Tecnología de Alimentos
Past Presidente Capítulo Ingenieros Industriales Comerciales - CIP CD TACNA
Gerente de CECAP - Centro de Capacitación y Asesoramiento Profesional

𝗣𝗨𝗘𝗗𝗘 𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗥 𝗦𝗨 𝗧𝗥𝗔𝗬𝗘𝗖𝗧𝗢𝗥𝗜𝗔 𝗔𝗤𝗨Í
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𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗡𝗜𝗗𝗢:
1. RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
2. ACONDICIONAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA
3. ESTRUJADO/ DESPALILLADO
4. ENCUBADO
5. FERMENTACIÓN
6. DESENCUBADO O DESCUBE
7. TRASIEGOS / REMONTADOS
8. CONSERVACIÓN
9. PROVEEDORES ENOLÓGICOS
10. BPM EN LA INDUSTRIA ENOLÓGICA
11. ANÁLISIS: Determinación de acidez, ph, grados brix
12. DEFECTOS: Como prevenir
13. CORRECCIÓN DE ACIDEZ
14.ACTIVACIÓN DE LEVADURAS ENOLÓGICAS
15. USO DE ENZIMAS ENOLÓGICAS

𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢:
S./ 40.00 Soles (Perú)
BBVA, BCP, BANCO DE LA NACIÓN, YAPE, PLIN

$./15.00 Dólares americanos (Extranjero)
WESTERN UNIÓN, MONEYGRAM

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗖𝗧𝗢:
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𝑭𝒐𝒓𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒓𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝒏𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒐 𝒆𝒙𝒄𝒍𝒖𝒔𝒊𝒗𝒐 𝒈𝒓𝒖𝒑𝒐 𝒅𝒆 𝒘𝒉𝒂𝒕𝒔𝑨𝒑𝒑
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𝗠𝗔𝗡𝗨𝗔𝗟

𝗬𝗢𝗚𝗨𝗥𝗧 𝗔𝗥𝗧𝗘𝗦𝗔𝗡𝗔𝗟:

Manual digital en formato PDF.
𝗔𝘂𝘁𝗼𝗿𝗮:
𝗠𝗔𝗚Í𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗚. 𝗘𝗩𝗘𝗟𝗬𝗡 𝗔𝗟𝗠𝗜𝗥Ó𝗡 𝗧𝗢𝗥𝗥𝗘𝗦
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Ingeniera en Industrias Alimentarias
Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Enología
Asesor de Empresas de Alimentos
Especialista en Tecnología de Alimentos
Past Presidente Capítulo Ingenieros Industriales Comerciales - CIP CD TACNA
Gerente de CECAP - Centro de Capacitación y Asesoramiento Profesional
𝗣𝗨𝗘𝗗𝗘 𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗥 𝗦𝗨 𝗧𝗥𝗔𝗬𝗘𝗖𝗧𝗢𝗥𝗜𝗔 𝗔𝗤𝗨Í
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𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗡𝗜𝗗𝗢:
1. Yogurt natural
2. Yogurt frutado
3. Yogurt griego
4. Yogurt saborizado
5. Yogurt probiotico
6. Activación del cultivo
7. Tratamiento de la fruta

𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢:
S./ 40.00 Soles (Perú)
BBVA, BCP, BANCO DE LA NACIÓN, YAPE, PLIN
$./15.00 Dólares americanos (Extranjero)
WESTERN UNIÓN, MONEYGRAM
𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗖𝗧𝗢:
+51974729317
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𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢𝗖𝗜Ó𝗡 𝗗𝗘 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢𝗦 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢𝗦 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢𝗦)

𝗧𝗲𝗻 𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝗼 𝗮 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮𝘀 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲𝘀 𝗴𝗿𝗮𝗯𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗹𝗮𝘀 24 𝗵𝗼𝗿𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗱í𝗮, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘀, 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗮𝗿𝗴𝗮 𝘆 𝗰𝗲𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀.

𝗖𝗼𝗺𝗽𝗿𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗼𝗰𝗶ó𝗻!!!

3 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢𝗦 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢𝗦 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢𝗦) 𝗮 𝘂𝗻 𝗦𝗨𝗣𝗘𝗥 𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢
𝗦./120.00 𝗦𝗼𝗹𝗲𝘀 (𝗣𝗘𝗥Ú)
$./35.00 𝗗ó𝗹𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼𝘀 (𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔𝗡𝗝𝗘𝗥𝗢)

1 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢) 𝗮 𝘂𝗻 𝗦𝗨𝗣𝗘𝗥 𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢
𝗦./60.00 𝗦𝗼𝗹𝗲𝘀 (𝗣𝗘𝗥Ú)
$./18.00 𝗗ó𝗹𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼𝘀 (𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔𝗡𝗝𝗘𝗥𝗢)

𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝘆 𝘁𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝘀𝗰𝗼𝗴𝗲𝗿
1. Yogurt artesanal: Griego, frutado, natural, saborizado, probiótico, aflanado, salsas de fruta, activación de cultivos
2. Mermeladas y jaleas
3. Licores , cremas y macerados
4. Licores y cremas
5. Aceitunas rellenas, encurtidos y pasta
6. Paletas y sorbetes artesanales
7. Helados, cremoladas y raspadillas artesanales
8. Elaboración de vinos artesanales
9. Buenas prácticas de manipulación de alimentos
10. Manjar blanco(dulce de leche, cajeta o arequipe) y queso fresco pasteurizado
11. Chocolatería artesanal. Uso de cobertura de chocolate para elaboración de bombones, chupetes, manzanas, trufas y cakepops. Uso de olla Chocolatera
12. Néctares y frutas en almíbar artesanales
13. Embutidos artesanales: chorizo, queso de chancho y jamón de pierna
14. Inocuidad alimentaria
15. Higiene en restaurantes delivery
16. Salsas y pastas envasadas
17. Elaboración del Pisco
18. Procesamiento de aceitunas verdes y negras
19. Leches vegetales envasadas
20. Nutrición y alimentación saludable
21. Seguridad y prevención de accidentes en la cocina
22. Limpieza, desinfección y prevención de plagas
23. Los alimentos
24. Valor agregado de productos agroindustriales
25. Loncheras saludables

𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲
📌 Video de la clase (Acceso ilimitado)
📌 Procedimiento
📌 Formulación
📌 Lista de proveedores
📌 Certificado digital
📌 Consultas

𝗧𝗼𝗱𝗼 𝗲𝗹 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝘀𝗲 𝗲𝗻𝘃í𝗮 𝗮 𝘀𝘂 𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝗼 𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗿ó𝗻𝗶𝗰𝗼
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𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢

𝗩𝗔𝗟𝗢𝗥 𝗔𝗚𝗥𝗘𝗚𝗔𝗗𝗢 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧𝗢𝗦 𝗔𝗚𝗥𝗢𝗜𝗡𝗗𝗨𝗦𝗧𝗥𝗜𝗔𝗟𝗘𝗦

¡𝗖𝗟𝗔𝗦𝗘𝗦 𝗧𝗘Ó𝗥𝗜𝗖𝗔𝗦 𝗬 𝗩𝗜𝗥𝗧𝗨𝗔𝗟𝗘𝗦 !

👉🏻 𝐀𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐦á𝐬 𝐝𝐞 15 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨𝐬

𝗠𝗢𝗗𝗔𝗟𝗜𝗗𝗔𝗗:
📌 Clases grabadas

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗡𝗜𝗗𝗢:
𝐂𝐥𝐚𝐬𝐞𝐬
1. Yogurt:
Activación de Cultivos
Griego, Natural, Frutado, Saborizado, Aflanado, Probiótico
Tratamiento térmico de fruta
2. Manjar, dulce de leche, arequipe o cajeta
3. Queso fresco pasteurizado
4. Néctares: fresa, mango y naranja
5. Licores y cremas: café, fresa, cacao, menta, coco, algarrobina
6. Embutidos: Chorizo parrillero, queso de chancho, jamón de pierna, paté
7. Encurtidos: Pimiento, Rocoto, Apio, Zanahoria, Cebollas, Brócoli, Coliflor, Vainitas
8. Aceitunas Rellenas y pastas

📌Inversión: Único Pago

🔻𝗣𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼:
S/.60.00 Soles
$/.18.00 Dólares americanos
$./ 330.00 Pesos mexicanos
$./130.00 Bolivianos
$./145.00 Quetzales guatemaltecos

Una vez realizado el depósito enviar el COMPROBANTE DE PAGO, nombre completo y correo electrónico a nuestro Whatsapp 📲+51974729317

📌𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲:
✔ 1 Certificado digital
✔ 2 Clases Grabadas
✔ Asesoría personalizada
✔ Vídeos de las clases con ACCESO ILIMITADO
✔ Diapositivas
✔ Procedimiento y formulación
✔ Lista de proveedores

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𝑭𝒐𝒓𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒓𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝒏𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒐 𝒆𝒙𝒄𝒍𝒖𝒔𝒊𝒗𝒐 𝒈𝒓𝒖𝒑𝒐 𝒅𝒆 𝒘𝒉𝒂𝒕𝒔𝑨𝒑𝒑

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𝙑𝘼𝘾𝘼𝙉𝙏𝙀𝙎 𝙇𝙄𝙈𝙄𝙏𝘼𝘿𝘼𝙎❗

𝗘𝗡𝗩Í𝗢𝗦 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗜𝗦 𝗔 𝗧𝗢𝗗𝗢 𝗘𝗟 𝗣𝗘𝗥Ú

𝗣𝗢𝗥 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗥𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗦./250 𝗦𝗼𝗹𝗲𝘀

SOLICITA EL CATÁLOGO Y 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗥𝗔 𝗔𝗟 𝗪𝗛𝗔𝗧𝗦𝗔𝗣𝗣 +51974729317

𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢
𝗕𝗨𝗘𝗡𝗔𝗦 𝗣𝗥Á𝗖𝗧𝗜𝗖𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗠𝗔𝗡𝗜𝗣𝗨𝗟𝗔𝗖𝗜Ó𝗡 𝗗𝗘 𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢𝗦

𝑺𝒊 𝒒𝒖𝒊𝒆𝒓𝒆𝒔 𝒂𝒖𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓 𝒍𝒂𝒔 𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔 𝒆𝒏 𝒕ú 𝒏𝒆𝒈𝒐𝒄𝒊𝒐, 𝒂𝒑𝒓𝒆𝒏𝒅𝒆 𝒂 𝒎𝒂𝒏𝒊𝒑𝒖𝒍𝒂𝒓 𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐𝒔.

𝗠𝗢𝗗𝗔𝗟𝗜𝗗𝗔𝗗:
ASINCRÓNICO (GRABADO)

𝗗𝗜𝗥𝗜𝗚𝗜𝗗𝗢:
Propietarios, gerentes, subgerentes, administradores, jefes de área, cocineros, ayudante de cocina, y personal en general que labore en empresas gastronómicas y/o afines, que requieran capacitarse sobre las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, con el propósito de garantizar la inocuidad y seguridad requerida.

𝗧𝗘 𝗖𝗔𝗣𝗔𝗖𝗜𝗧𝗔𝗠𝗢𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔:
Identificar las características de la contaminación alimentaria y de las enfermedades de transmisión alimentaria, señalando causas, consecuencias y medidas preventivas de control.
Aplicar los criterios sanitarios de higiene, limpieza y desinfección según normatividad sanitaria vigente para restaurantes y servicios afines.
Diseñar un esquema de control de plagas integrado.
Aplicar mediante procedimientos de control de operaciones alimentarias las buenas prácticas de manipulación de alimentos.

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗡𝗜𝗗𝗢:
- Introducción a la higiene de los alimentos.
- Peligros biológicos, físicos y químicos.
- Buenas prácticas de manipulación del personal, instalaciones, controles sanitarios, utensilios, equipos, procesos, preparación, servicio y almacenamiento.
- Desinfección de los alimentos y utensilios
- Dosis y tiempo
- Control de plagas
- Registros
- Enfermedades de transmisión alimentaria
- Medidas de control para prevenir las ETAS

𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢:
S./60 SOLES (PERÚ)
$./ 18.00 DÓLARES AMERICANOS (EXTRANJERO)

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗖𝗧𝗢: +51974729317
👉🏻𝗥𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮 𝘁ú 𝗶𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝗰𝗶ó𝗻 𝗮 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗔𝗽𝗽
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𝑭𝒐𝒓𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒓𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝒏𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒐 𝒆𝒙𝒄𝒍𝒖𝒔𝒊𝒗𝒐 𝒈𝒓𝒖𝒑𝒐 𝒅𝒆 𝑾𝒉𝒂𝒕𝒔𝑨𝒑𝒑
👉🏻 Solo dale click al enlace
https://chat.whatsapp.com/LF3bdRC1Xvf76DBBaFMpRY

𝗕𝗘𝗡𝗘𝗙𝗜𝗖𝗜𝗢𝗦:
📌Certificado
📌Diapositivas
📌Ejemplos de registros y manuales
📌Video de clase.

𝗘𝗤𝗨𝗜𝗣𝗢 𝗖𝗘𝗖𝗔𝗣

𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢𝗖𝗜Ó𝗡 𝗗𝗘 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢𝗦 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢𝗦 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢𝗦)

𝗧𝗲𝗻 𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝗼 𝗮 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮𝘀 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲𝘀 𝗴𝗿𝗮𝗯𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗹𝗮𝘀 24 𝗵𝗼𝗿𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗱í𝗮, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘀, 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗮𝗿𝗴𝗮 𝘆 𝗰𝗲𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀.

𝗖𝗼𝗺𝗽𝗿𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗼𝗰𝗶ó𝗻!!!

3 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢𝗦 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢𝗦 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢𝗦) 𝗮 𝘂𝗻 𝗦𝗨𝗣𝗘𝗥 𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢
𝗦./120.00 𝗦𝗼𝗹𝗲𝘀 (𝗣𝗘𝗥Ú)
$./35.00 𝗗ó𝗹𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼𝘀 (𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔𝗡𝗝𝗘𝗥𝗢)

1 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗔𝗦𝗜𝗡𝗖𝗥Ó𝗡𝗜𝗖𝗢 (𝗚𝗥𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢) 𝗮 𝘂𝗻 𝗦𝗨𝗣𝗘𝗥 𝗣𝗥𝗘𝗖𝗜𝗢
𝗦./60.00 𝗦𝗼𝗹𝗲𝘀 (𝗣𝗘𝗥Ú)
$./18.00 𝗗ó𝗹𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼𝘀 (𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔𝗡𝗝𝗘𝗥𝗢)

𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝘆 𝘁𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝘀𝗰𝗼𝗴𝗲𝗿
1. Yogurt artesanal: Griego, frutado, natural, saborizado, probiótico, aflanado, salsas de fruta, activación de cultivos
2. Mermeladas y jaleas
3. Licores , cremas y macerados
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5. Aceitunas rellenas, encurtidos y pasta
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10. Manjar blanco(dulce de leche, cajeta o arequipe) y queso fresco pasteurizado
11. Chocolatería artesanal. Uso de cobertura de chocolate para elaboración de bombones, chupetes, manzanas, trufas y cakepops. Uso de olla Chocolatera
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13. Embutidos artesanales: chorizo, queso de chancho y jamón de pierna
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16. Salsas y pastas envasadas
17. Elaboración del Pisco
18. Procesamiento de aceitunas verdes y negras
19. Leches vegetales envasadas
20. Nutrición y alimentación saludable
21. Seguridad y prevención de accidentes en la cocina
22. Limpieza, desinfección y prevención de plagas
23. Los alimentos
24. Valor agregado de productos agroindustriales
25. Loncheras saludables

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