Pakistan Tea Club

دودھ والی چائے: تفصیلی سائنسی فوائد

دودھ والی چائے، جو کہ کئی ثقافتوں کا حصہ ہے، نہ صرف ذائقے میں لاجواب ہے بلکہ اس کے صحت پر مثبت اثرات بھی ہیں۔ دودھ اور چائے کی ملاوٹ سے یہ ایک متوازن مشروب بن جاتا ہے جو جسم اور دماغ دونوں پر خوشگوار اثرات ڈالتا ہے۔ آئیے دودھ والی چائے کے سائنسی اعتبار سے ثابت شدہ مزید فوائد کا جائزہ لیتے ہیں۔

1. اینٹی آکسیڈنٹس اور دودھ کا امتزاج

چائے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے، خاص طور پر فلیوونائڈز، جو کہ جسم میں فری ریڈیکلز کو کم کرتے ہیں۔ فری ریڈیکلز ایسے نقصان دہ ذرات ہوتے ہیں جو خلیات کو نقصان پہنچا کر مختلف بیماریوں کا سبب بنتے ہیں۔ دودھ والی چائے میں، دودھ کے ساتھ چائے کے اینٹی آکسیڈنٹس مل کر ایک طاقتور امتزاج بناتے ہیں جو جسم میں سوزش کو کم کرنے اور خلیاتی نقصان سے بچانے میں مدد دیتا ہے۔

2. کیلشیم اور ہڈیوں کی مضبوطی

دودھ میں کیلشیم، وٹامن ڈی اور دیگر اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جو ہڈیوں کی مضبوطی کے لیے ضروری ہیں۔ دودھ والی چائے پینے سے نہ صرف چائے کی افادیت ملتی ہے، بلکہ دودھ کا استعمال ہڈیوں کو مضبوط رکھنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان افراد کے لیے مفید ہے جن کی عمر بڑھ رہی ہے اور ہڈیوں کی کمزوری یا آسٹیوپوروسس کا خطرہ لاحق ہو سکتا ہے۔

3. دل کی صحت کے لیے مفید

سیاہ چائے میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس، جیسے تھیفلیونز اور تھیروجیجنز، دل کی صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ باقاعدگی سے چائے پینے سے کولیسٹرول کی سطح کم ہوتی ہے اور بلڈ پریشر متوازن رہتا ہے، جو دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ دودھ والی چائے میں دودھ کے ساتھ چائے کی یہ خصوصیات دل کی صحت کو مزید بہتر بنا سکتی ہیں۔

4. ہاضمہ بہتر بناتی ہے

دودھ والی چائے ہاضمے کے مسائل کے لیے بہترین سمجھی جاتی ہے، خاص طور پر اگر اس میں مصالحہ جات شامل کیے جائیں جیسے ادرک، دارچینی، یا الائچی۔ یہ قدرتی مصالحہ جات ہاضمے کو بہتر بنانے اور پیٹ کی سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ دودھ میں موجود لیکٹوز اور چائے میں موجود کیفین ہاضمے کے عمل کو تیز کرتے ہیں، جس سے کھانا بہتر طریقے سے ہضم ہوتا ہے۔

5. ذہنی دباؤ کم کرتی ہے

چائے میں موجود کیفین اور ایل-تھیانائن دماغی سکون اور توجہ مرکوز کرنے میں مددگار ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات نہ صرف آپ کی توجہ کو بہتر بناتے ہیں بلکہ ذہنی تناؤ کو کم کرتے ہیں۔ چائے پینے سے جسم میں "ڈوپامائن" اور "سیرٹونن" جیسے ہارمونز کی مقدار بڑھ جاتی ہے، جو موڈ کو بہتر بناتے ہیں اور ذہنی دباؤ کو کم کرتے ہیں۔ دودھ کا اضافہ چائے کو اور بھی پرسکون بناتا ہے، جس سے یہ جسمانی اور ذہنی تھکاوٹ کو ختم کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔

6. وزن کو متوازن رکھتی ہے

اگر دودھ والی چائے میں زیادہ چینی نہ ڈالی جائے تو یہ وزن کو کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔ دودھ میں موجود پروٹین اور چائے میں موجود کیفین میٹابولزم کو تیز کرتے ہیں اور جسم کو چربی جلانے میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، چائے پینے سے بھوک کم ہوتی ہے اور غیر ضروری کھانے کی خواہش کم ہو جاتی ہے، جو وزن بڑھنے سے بچاؤ میں معاون ثابت ہوتا ہے۔

7. دماغی افعال میں بہتری

دودھ والی چائے میں موجود کیفین دماغی افعال کو بہتر بناتی ہے، جیسے کہ یادداشت، سیکھنے کی صلاحیت اور ردعمل کی رفتار۔ ایل-تھیانائن، جو چائے میں پایا جاتا ہے، دماغ میں الفا ویوز کو بڑھاتا ہے، جو کہ ذہنی سکون اور ارتکاز میں اضافہ کرتے ہیں۔ اس سے نہ صرف آپ کی ذہنی کارکردگی بہتر ہوتی ہے بلکہ دباؤ اور اضطراب بھی کم ہوتا ہے۔

8. مدافعتی نظام کو تقویت دیتی ہے

دودھ والی چائے میں چائے کے اینٹی آکسیڈنٹس اور دودھ میں موجود وٹامنز اور منرلز کا امتزاج مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے۔ چائے میں موجود فلیوونائڈز اور تھیفلیونز جسم میں جراثیم اور وائرس سے لڑنے میں مددگار ہوتے ہیں، جبکہ دودھ میں موجود پروٹین اور وٹامن ڈی جسم کے مدافعتی نظام کو متحرک رکھتے ہیں۔

نتیجہ

دودھ والی چائے نہ صرف ذائقے میں لذیذ اور خوشگوار ہے، بلکہ صحت کے اعتبار سے بھی بے شمار فوائد رکھتی ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس سے لے کر کیلشیم اور پروٹین تک، یہ مشروب جسم کو نہ صرف توانائی فراہم کرتا ہے بلکہ دل کی صحت، ہاضمے، اور دماغی افعال کو بہتر بنانے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔

چاے میں کئ طرح کی کمپائونڈ پاے جاتے ہے لیکن وہ اتنی کم مقدار میں ہوتی ہے کہ اس کو نظر انداذبکیا جاتا ہے؛ اس تھریڈ میں ہم اسکی بنیادی کمپاونڈ کے بارے میں پڑھے گے_


بلیک چاے کی جو بنیادی جز ہوتا ہے اسکو Catechine کہاجاتا ہے اور یہ ملکر ایک اور اور کمپائونڈ 'پولی پینول' بناتا ہے
ایک بڑے کپ چاے میں تقریبا 180_240mg یہ کمپاونڈ پایا جاتا ہے ، اب جب یہ oxidized ہوتا ہے تو ایک اور کمپاونڈ بناتا ہے جو نیچھے بتانے والا ہو۔۔


اپ نے دیکھا ہوگا کہ جب اس کو پانی میں ڈالا جاتا ہے تو ایک نارنجی رنگ چھوڑ دیتا ہے اصل میں یہ ایک کمپاونڈ'Theaflavins' کی وجہ سے ہوتا ہے_ (یہ وہی کمپاونڈ ہے جو oxidized ہونے کے وقت بنا تھا)


پولی پینول کے oxidized کے وقت ایک اور کمپاونڈ بھی بنتا ہے جسکو"Thearubigens"کہاجاتا ہے اسکا اصل سٹرکچر تو اج تک نامعلوم ہے لیکن یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ذائقہ اور رنگ دونوں میں مدد دیتا ہے_


سرخ چاے تو زکام کے وقت بہت اچھا لگتا ہے ، پر عام حالت میں ناخوشگوار لگتا ہے تو ہم چاے کا مزہ دوبالا کرنے کیلے دودھ ڈالتے ہے۔۔۔
چاے میں جو بھی کمپاونڈ ہوتے ہے وہ جسم میں ایک antioxidant کی طرح کام کرتا ہے، ریسرچ نے یہ بتایا ہے کہ دل اور بلڈ ویسلز کیلے فائدہ مند ہوتا ہے ۔

لیکن اپکو ایک اور بتاتا چلو کہ ایک ریسرچ نے یہ بھی بتایا ہے کہ چاے میں موجود 'polyphenols' دودھ میں 'Casein' نامی پروٹین کے ساتھ جڑ جاتا ہےاور اسکی وجہ سے چاے کی antioxidant والی خصوصیت پر اثر انداز ہوتا ہے ،لیکن گبھراے مت اس پر ابھی بھی ریسرچر خانوش ہے __
Copy
"تو پیتے رہے، جیتے رہے اور دعاے دیتے رہے"
معلومات کے لیے پیج
فالو کیجئیے 👈🏼 Amir Riaz
جزاک الله