Konsultacje psychodietetyczne

Prosto, pożywnie i zdrowo - propozycja śniadania

Pyszna i zdrowa przekąska:domowe ciastka musli w rodzinnym teamie:)
Przepis:
Opak musli premium z orzechami ( musli z lidla)
400 gram rodzynek
1 cukier wanilinowy
1 płaska lyzka proszku do pieczenia
5 plaskich łyżek mąki kukurydzianej
1 całe j***o
600 gram jogurtu naturalnego
Wszystko łączymy i formujemy ciasteczka
Piec w temp.190 stopni.ok.12-13 min
Smacznego

Propozycja obiadu: grillowana pierś z czarnym ryżem jaśminowym i surówką z pora.
Zdrowo i pysznie

Propozycja salatki: bomba witaminowa:
Rukola sałata lodowa,pomidor,ogórek świeży papryka czerwona, kurczak, pomidorki suszone w paskach ( łyżka stolowa),j***o gotowane
Przyprawy: czubryca zielona do smaku i szczypta soli ziołowej, wszystko polane oliwą lub olejem ( 2 łyżki stolowe)

Tydzień intensywnego kursu, kolejna dawka wiedzy, a na zakończenie egzamin potwierdzający kompetencje zawodowe przed Komisją Zakładu Doskonalenia Zawodowego w Bydgoszczy - ocena: "celujący", teraz tylko pozostało poczekać mi na zaświadczenie :)

Z myślą o swoich kompetencjach oraz moich podopiecznych podnoszę kwalifikacje zawodowe.
Ktoś zapyta: co ma osobowość borderline do psychodietytyki? Otóż wiele...Osobowości "z pogranicza" mogą towarzyszyć inne zaburzenia, w tym zaburzenia odżywiania....dlatego, ważne dla mnie jest stworzenie kompleksowej pomocy osobom trafiającym do mnie po wsparcie

Placuszki marchewkowo- jaglane - danie bezglutenowe
Przepis:
2 średnie marchewki
2 łyżki płatków jaglanych
100 ml jogurtu naturalnego
1 j***o
szczypta soli
Olej do smażenia

Marchew zetrzeć na grubych oczkach i połączyć z pozostałymi składnikami, uformować placki i smażyć do zrumienienia, można również piec placuszki w piekarniku na papierze do pieczenia ( wersja fit )

Smacznego!

Czy wiesz, że siemię lniane to świetny sposób na zniwelowanie zaparć?
Nasiona lnu można spożywać na trzy sposoby: jako:
- całe ziarna
- zmielone ziarna lnu
- olej lniany
Nasiona lnu dzięki wysokiej zawartości błonnika z powodzeniem redukują problem zaparć. Jeśli nie lubisz formy zmielonej wybierz całe ziarna lub postać oleju. Siemię lniane to także bogate źródło kwasów
omega- 3, żelaza, cynku, wit.z grupy B oraz wit.E.Wszystkie te skladniki odżywcze mają zbawienny wpływ na kondycję naszych włosów, skóry i paznokci. Ponadto siemię to niezastąpione źródło lignanów - antyutleniaczy zbawiennych w profilaktyce przeciwnowotworowej.
Jeśli wybierasz formę zmieloną pamiętaj, by mielić ziarna tuż przed spożyciem, wówczas zachowasz najwięcej dobroczynnych wartości odżywczych, jeśli preferujesz olej lniany, spożywaj go na zimno, w postaci dodatku np.do sałatki, gdyż poddawany obróbce termicznej również traci swoje właściwości.
Preferowana porcja dzienna siemienia:1-3 łyżek stolowych.Na początek możesz zacząć od mniejszej porcji i stopniowo ją zwiększać.
Pamiętaj także że z uwagi na wysoką zawartość błonnika przy spożywaniu siemienia lnianego należy pić również dostateczną ilość płynów.

Sezon pomidorowy trwa, warto go wykorzystać by zasilić swój organizm sporą dawką potasu i likopenu, który jest niezwykle istotny w profilaktyce przeciwnowotworowej. Warto także przetwarzać pomidory, gdyż likopen nie traci swoich antyoksydacyjnych wlaściwosci po obróbce termicznej, ponadto właśnie w przetworzonej formie likopen 3-nie lepiej wchłania się do organizmu. Pomidory powinni spożywać "wszyscy", a w szczególności osoby z ryzykiem zachorowania na nowotwory.

Kilka słów o granacie: ten egzotyczny owoc to skarbnica witaminy C,E,K I wit.z grupy B, ponadto zawiera potas, cynk i mangan. Granat obniża ciśnienie tętnicze, działa przeciwnowotworowo,przeciwstarzeniowo oraz przeciwdziała miażdżycy.

Czy wiesz, że... kalafior to bogate źródło błonnika pokarmowego oraz wielu cennych składników odżywczych takich jak: potas, wapń, miedź,magnez, żelazo czy wit.z grupy B.? Kalafior zawiera tylko 24 kcal w 100g, zatem zalecany jest w dietach redukcyjnych.
Moja ulubiona wersja to kalafior gotowany
al dente, podawany z masełkiem i oprószony koperkiem.

Były pierogi z jagodami a teraz w roli głównej rodzinne jagodzianki😁

Aktywność fizyczna wpisała się w mój styl życia odkąd pamiętam... dzięki aktywności laduje się pozytywną energią, odstresowuje się i dbam o swoje zdrowie fizyczne, psychiczne i sylwetke.
Warto zadbać o aktywność fiz.ponieważ
dzięki niej m.in. stymulujemy układ odpornościowy, wspomagamy pracę mięśni, zwiększamy wydolnosć serca, obniżamy poziom "złego" cholesterolu, regulujemy ciśnienie tętnicze, wspomagamy metabolizm, opóźniamy procesy starzenia i oddziałujemy pozytywnie na układ nerwowy przyczyniając sie do redukcji napięcia.
Na początek może być krotki spacer 2-3 razy w tyg., w miarę upływu czasu organizm zacznie przyzwyczajać sie do wysiłku i poprosi o więcej, zatem let's go - może od dzisiaj?

Pierożki z jagodami, z mąki pelnoziarnistej typ 1850 - oczywiscie ręcznie klejone- moja wersja podania:)

Będą jagodzianki i pierogi z jagodami:)

Jagody mają mnóstwo właściwości zdrowotnych: dzięki zawartości luteiny wspomagają prawidłowe widzenie, dzięki przeciwutleniaczom spowalniające procesy starzenia, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne dzięki wielu witaminom: wit.z grupy B,wit.A,C,K i mineralom takim jak potas, fosfor,żelazo,magnez,mangan

Pyszny domowy rosół na mięsie z prawdziwie wiejskiej kury, dzięki ukochanej Pani Teresce.
Rosół dobry na każdą porę roku: polecam szczególnie w okresach przeziębienia i grypy, gdyż domowy bulion ma właściwości przeciwzapalne, stymulujące odporność organizmu nawilża śluzówki nosa, łagodzi katar i kaszel.

Dziś proste i bardzo zdrowe śniadanko zrobione przez moją córkę. Nie pierwszy raz mówię o tym, że wspólne przyrządanie posiłków to nie tylko dobra zabawa, ale i budowanie więzi rodzinnych. Dzieci tak naprawdę wiele od nas nie wymagają, potrzebują po prostu naszej obecnosci, akceptacji i zrozumienia.
W moim domu odkąd pamiętam gotuje z córkami- widzę ile frajdy im to sprawia:).Uczą się przy okazji sztuki kulinarnej, dlatego z miłości do pasji gotowania i miłości do dzieci szykuję już niebawem warsztaty kulinarne dla rodziców z dziećmi. Mogę tylko zdradzić na dzień dzisiejszy że warsztaty odbędą się w Gdańsku:), zainteresowanych zachęcam do śledzenia mojej strony: "Konsultacje psychodietetyczne", niebawem podam więcej szczegółów.

Propozycja posiłku dla osób na diecie ketogenicznej ( wysokotłuszczowej):
sadzone jajka z boczkiem i pomidorem

Jasna czy ciemna mąka...?
Bardziej slodka wersja naleśnika,czy fit naleśnik z mąki pelnoziarnistej...bogatej w blonnik, białko, fosfor, żelazo magnez i cynk i wiele witamin z grupy B, wit.A,C?
Obie propozycje pyszne, ale....
Moje dziecię preferuje uśmiechnięte naleśniki z kremem czekoladowym, które w dodatku sama udekoruje i to jest wporządku :)
Dla mnie uśmiechnięty naleśnik to zapalnik do aktywnej bulimii, dlatego wybieram wersję fit.
Dziś mam ogromną świadomość, co mogę jeść , a czego nie powinnam..
Zmiana nawyków żywieniowych to proces...na który wpływ ma wiele czynników takich jak: stan zdrowia, styl życia, środowisko i wiele innych...

Jeśli:
>jesteś gotowy/wa do zmiany nawyków żywieniowych

>potrzebujesz wsparcia w zaburzeniach odżywiania,

> potrzebujesz wprowadzić aktywności do.swojego stylu życia

Zapraszam Cię na konsultację psychodietetyczną
Tel
532 064 516

Pyszny chleb orkiszowy na zakwasie, bogaty w nienasycone kwasy tluszczowe, błonnik, magnez, wapń, żelazo oraz wit.z grupy B, A i E i K
Przepis:
1 kg mąki orkiszowej typ 720
zakwas chlebowy
2 łyżeczki soli
garść siemienia lnianego
3 szkl.cieplej wody
1/5 szkl oleju
Wszystkie składniki wymieszać odstawic na 12 h, przed pieczeniem.odlozyc 3 łyżki zakwasu na kolejny raz ( przechowujemy w lodówce do tygodnia)
Pieczemy 40-50 min. w temp.200 stopni ( pierwsze 20 min pod przykryciem )
Smacznego!!

Domowa chalka, zrobiona z dziećmi:) Pychotka😁.
Dla mnie wspólne gotowanie i pieczenie stanowi stały element "codziennej kuchni" wspólne przygotowanie posiłków, uczy sztuki kulinarnej, buduje relacje rodzinne, a przy okazji to niezla frajda dla wszystkich.

Kto z Was ma ciekawe pomysły na awokado?
U mnie najczęściej zastępuje masło, na kanapkach. Z uwagi na swoje cenne właściwości odżywcze takie jak:.kwasy z grupy omega 3, wit.z grupy B, wit.A,E K, blonnik, czy żelazo, stanowi stały element mojej codziennej diety.

Pstrąg tęczowy nadziewany, z surówka z marchewki.
Przepis: pstrąg, tęczowy patroszony
1 srednia cebula,lyzka masła, przyprawa do ryb, cytryna
Cebulę pokroić w drobna kostke, zmieszać z masłem i przyprawą do ryb, opcjonalnie można dodać pokrojoną natkę pietruszki.Boki ryby ponacinać i w każde nacięcie włożyć plasterek cytryny.Piec w piekarniku 20 min w temp.200 stopni.
Czy wiesz, że regularne spożywanie ryb przynajmniej 2 razy w tygodniu przeciwdziała chorobom sercowo-naczyniowym? Ryby, a w szczególności morskie są bogatym żródlem wielonasyconych kwasów omega 3, wit.D oraz białka.

Sezon na fasolkę szparagową trwa..zastanawiasz sie nad wyborem zielona czy żółta....???
Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak i potrzebujesz dostarczyć organizmowi więcej kwasu foliowego, żelaza witaminy A i C - wybierz zieloną, jeśli lubisz łagodniejszy smak, bądź masz niedobór fosforu czy potasu wybierz żółtą.
Sposobów na przygotowanie fasolki jest wiele, jednak dla mnie zawsze prym będzie wiodła fasolka podana w tradycyjny sposób: gotowana z masełkiem i bulką:)
Czy wiesz, że....fasolka szparagowa to tylko 37 kcal w 100g.porcji? Indeks glikemiczny fasolki wynosi 15, więc należy do grupy produktów, które mogą bez wyrzutów spożywać osoby chorujące na cukrzyce. Ponadto fasolka ma właściwości przeciwutleniające, spowalniające procesy starzenia a dzięki zawartosci potasu obniża ciśnienie, zalecana jest zatem osobom z nadciśnięciem tętniczym.
U mnie dziś na talerzu z pewnością zagości fasolka:)

Arbuz w innym wydaniu: z serem feta i prażonym słonecznikiem.
Taka sałatka to świetna propozycja na drugie śniadanie lub podwieczorek.
Arbuz w 92% składa się z wody, a więc zalecany jest szczególnie w upalne dni, nawadniając organizm.
Zawiera ponadto duże ilości błonnika, zatem wspomaga metabolizm, witaminy:A,C,E ważne dla prawidłowej kondycji skory, włosów i paznokci oraz witam.z grupy B, które mają duże znaczenie dla funkcjonowania całego układu nerwowego. Ponadto arbuz to żrodlo cynku, potasu,fosforu,czy selenu.
Slonecznik nadaje sałatce wytrawności, dostarczając jednoczesnie organizmowi m.in.cenne wielonasycone kwasy tluszczowe,żelazo , cynk oraz wit.E.
Ser feta świetnie łamie słodycz arbuza jest takze źródłem wapnia, fosforu i sodu.
Smacznego

Prowadzenie zdrowego stylu życia nie musi wiązać się z "drastycznymi dietami", nawet "odrobina rozpusty" co jakiś czas nie zrobi krzywdy pod warunkiem, że nie stanie się codziennością.
Jeśli chcesz dowiedzieć się jak rozpocząć zmiany w kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych, jak wprowadzać aktywności fizyczne do swojego stylu życia zapraszam Cię na konsultację psychodietetyczną tel. 532 064 516.
Izabela

Krem warzywny dla 4 osob:
4 marchewki,1 por,1 cebula,słoik fasoli konserwowej,4 średnie ziemniaki, 2 pietruszki, 1/4 selera, 1/3 białej rzodkwii, sól,pieprz, lyzka masła,pół szklanki mleka

Warzywa kroimy w większą kostkę, gotujemy do miękkości, dodajemy masło, sól i pieprz do smaku, blendujemy posypujemy, dodajemy mleko dla zlagodzenia smaku pietruszka i gotowe.
Smacznego