Nina Fierkowicz - Przyprawy do Życia

Leśne wędrówki w każdą środę w hotelu Lake Hill Mazury w Ostródzie 💚

Każda inna nieprzewidywalna bo natura zmienna jest🍀 w tym miejscu pamiętacie na zakręcie przy topoli ☝️były maki🏵️pełno maków już ich nie ma 💁teraz jest bylica pospolita zbieramy ją na napar 🫖i jako przyprawę do zupy 🧑‍🍳

Bliżej starodrzewu nasza wędrówka spowalnia🚶🚶🚶 idziemy w ciszy by po chwili przytulać wybrane drzewo 🌲

Uziemianie już na miejscu mocy☝️🦶🦶 i karty lasu i ziołowa herbata z miętą nadwodną aromatyczna🍃 🍶😌

A powrót z taką lekkością😌 i w dobrym nastroju 🙌😅👍tak to dobrze spędzony czas☝️🍀

Rośliny lub ekstrakty z roślin to naturalne suplementy 👌👍💚🍀
Pełne są cennych minerałów i witamin są uzupełnieniem diety i zdrowego stylu życia ☺️

"Dzikie sole" to bogactwo roślin przyprawowych i jadalnych kwiatów🌼🏵️
będą Twoją kulinarną przygodą 🥳🧑‍🍳 to Ty zdecydujesz w której potrawie powinny się znaleźć🥘🍲🥗🥧☕
są wydajne i aromatyczne 😌
pamiętaj☝️ galgant i bertram to składniki niezmienne znajdziesz je w każdej z nich ☝️👍

Dziś stworzyłam mieszankę doskonałą 💁👌🙌
🌿bylica pospolita
🌿bylica estragon
🌿galgant
🌿bertram
🌿koper
🌿liść laurowy
🌿majeranek
🌿melisa
🌿tymianek 👌

ACH TE "PRZYPRAWY DO ŻYCIA"😌🍀🌼🏵️🌼🏵️💚

Habermus 🤔

To klasyka kuchni Hildegardy💁

Możesz użyć pełnego ziarna, kaszy lub płatków orkiszowych .

Jeśli planujesz detoks wyklucz suszone owoce dodaj utarte i uprażone jabłka, lub tak jak ja czipsy z pokrzywy 😋

A oto przepis na ten Habermus doskonały 🧑‍🍳

-1 szklanka kaszy orkiszowej od Na Kamieniu - młyn
-2 jabłka
-cynamon,galgant ,bertram do smaku
- 1/3 łyżeczki dzikiej soli u mnie różana 🌹
- łyzka miodu leśnego od "Pasieka pod dębem"
-- 1 łyzeczka babki płesznik

Gotuj minimum 20 min

Liście pokrzywy usmaż na maśle 😋pyszne czipsy 🙌

Gotowe💁

Ta sól to must-heve w mojej kuchni🧑‍🍳🍀

Dzika łaka ☯️

To połączenie moich pasji 🤩😍🫶👌

Znajdziesz w niej pięć smaków 💁 pięć żywiołów ☯️

kwiaty jadalne 🌼lecznicze przyprawy🌱
i moje serce💚☺️😅

Czyli przyprawa zrównoważona 💁👌

Wartości zdrowotnych nie sposób wymienić💁 każdy w niej znajdzie coś dla siebie 🫶

Doskonale harmonizuje się z wieloma daniami
Ma ciekawy ale nie narzucający aromat, moim zdaniem zyskuje status przyprawy wielofunkcyjnej🙌 dodawaj ją gdzie tylko zechcesz🤗

Dostarcza organizmowi wiele cennych witamin i związków mineralnych zawartych w ziołach 🍀
Coś o energii tego smaku 💁

smak słony 💁 oczywiście zachowując właściwe proporcje☝️ przyspiesza przyswajanie i metabolizm poprawia ogólną kondycję i odporność.
Kiedy nasze ciało wymaga ochłodzenia i nawilżenia wewnętrznego to smak słony jest do tego odpowiedni 💁

🧂🌼🧂🍀🧂🌱🧂🌼🧂🌱

Cukier bzowy 💮

Cukier+ kwiaty bzu +przyprawy budujące zdrowie +.........😉

Słodzimy nim kawę, herbatę, dekorujemy ciasta

Cieszymy się wspaniałym aromatem😌ten produkt nie psuje się ☝️możecie go dłuuugo przechowywać 🙌

Wspaniały😌💃💁🫖👌

Syrop ☝️nie tylko na kaszel 💁

Na smaczek 😋na odporność 👌do lemoniadki 🥤

W SKŁADZIE:

-Pędy świerka 💁mogą być jedzone na surowo,
dodawane do herbatek, do sosów bogate w witaminę C.Maj to czas ich zbioru😤

- Tymianek to symbol siły 💪a co tam💁 to znany lek i przyprawa 🥳

- Macierzanka jest spokrewniona z tymiankiem, ta roślinka pięknie pachnie😌wspomaga trawienie to lekarstwo na wszystkie problemy gastryczne po grilowanku wypij z niej napar🫖 zlikwiduje uczucie ciężkości 👌😉

Syrop dodatkowo wzbogaciłam wszystkimi pięcioma smakami 🙌

Bo pokarm zrównoważony to moja specjalność ☝️🧑‍🍳

Zmysł smaku mamy po to, aby prawidłowo dobierać korzystne dla nas pożywienie☝️

Mój zmysł smaku☝️podpowiada mi że ten produkt jest idealny!!!🥳

I nie jest to cukrowy ulep😵‍💫

Dłuuugo jak rosół gotowane zioła 🧑‍🍳 ma mrugać☝️ z miodem i leczniczymi przyprawami 👌

oczywiście że z Galgantem i bertramem 🤭ale dodatkowo dyptam jesionolistny (korzeń) to roślina o działaniu wzmacniającym💪

Dyptam możecie pić w formie herbatki 🫖smak gorzki to bardzo ważny smak ☝️pobudza krążenie, wzmacnia śledzionę, żołądek, jelito grube, nerki i pęcherz, usuwa z organizmu wilgoć i śluz.

W moim syropie w połączeniu z innymi przyprawami jego gorzki smak blednie 💁

Zapraszam 💁☺️

Sól 💁 zielona dzika sól 🌿🌱

Sól to krystaliczny minerał a jej kolor jest zależny od domieszki pierwiastków jakie się w niej znajdują może mieć barwy od białej, żółtej, czerwonej, różowej, fioletowej aż po czarną.

Stworzyłam dla Was sól która zawiera witaminy i minerały z dzikich ziół ,kwiatów,
liści drzew i krzewów 🌿🌱🍀🏵️🌼🌻💁

Ma piękny zielony kolor, delikatny ziołowy posmak i wyrazisty aromat jest świetnym dodatkiem do wielu dań 🧑‍🍳
-Sałatek
-Warzyw i mięs z grilla
-Do dań wegańskich i wegetariańskich 🍅🥒🥦🧅🥕🌶️🥬🫛

Możesz również przygotować domowy izotonik🥤👌z jej dodatkiem ☝️oto przepis:

1,5 litra przegotowanej wystudzonej wody
4 solidne łyżki ulubionego miodu
Sok z cytryny lub ocet jabłkowy do smaku
Oraz pół łyżeczki zielonej soli💁

Do wyboru:

🌱POKRZYWOWEJ
🌱PODAGRYCZNIKOWEJ
🌱KURDYBANKOWEJ
🌱MIĘTOWO- MELISOWEJ
Proponuje także inne ciekawe mieszanki🧑‍🍳💁

Smak słony ma charakter tonizujący☝️ wzmacnia👌 odżywia i likwiduje niedobory.

Tylko bez zachowania odpowiednich proporcji jest smakiem dającym zastój zatrzymanie wilgoci i płynów.

W minimalnej ilości powinien znaleźć się w każdym daniu🧑‍🍳 reguluje kwasowość żołądka co przejawia się lepszym trawieniem i wchłanianiem substancji odżywczych z pożywienia👌

Zapraszam 🧑‍🍳💁

W mojej ofercie 🧑‍🍳

Podpłomyki z otrąbami z pradawnych zbóż 🌾🌾🌾🌾💁👌💚

Znowu o chlebie☝️ 😅👌💁

Polecam Wam chleb który ma unikalny bilans makroskładników 👌🌾🌾🌾

Przeznaczony dla osób odchudzających się, sportowców i osób na dietach związanych ze zdrowym i świadomym stylem życia ☺️

A także dla wszystkich którzy zmagają się ze schorzeniami spowodowanymi wysoko przetwarzaną i przepełnioną chemią żywnością🙌

Ma bardzo bogaty skład ale jego zaletą jest również to że został przygotowany w formie esencji do samodzielnego upieczenia 💁

Zapach chleba poczujesz w całym dom😌

Prosty w obsłudze👌
Wystarczy połączyć esencję chleba z
mlekiem roślinnym, wymieszać i do piekarnika🧑‍🍳🙌

Składniki dobiorę indywidualnie zadzwoń 🙋

OTRĘBY

-orkiszowe
-Płaskurka
-Samopsza

Mąki

Gryczana
Orkisz biały
Orkisz chlebowy
Płaskurka
Samopsza

Kombinacje tych wyjątkowych mąk i przypraw leczniczych dają niezwykle interesujacą głębie smaku i wiele korzyści zdrowotnych.

Zapraszam do kontaktu 🧑‍🍳 💚🍀

Letnie jarmarki💁

To wydarzenia gdzie rzemieślnicy prezentują swoje umiejętności często przekazywane z pokolenia na pokolenie .

To miejsce pełne energii i pasji, każdy produkt ma swoją historię 💁

To okazja do odkrywania tradycji, kultury i historii 👌

Dołącz do Nas doceń pracę ludzkich rąk i wspieraj lokalnych twórców ☺️🍀🌾🧑‍🍳
Na Kamieniu - młyn
Turowski Młyn žiele mńele
3oak studio

MOJA "ESENCJA ZDROWEGO CHLEBA"🍀💁

Podstawę tej mieszanki stanowią wysokobłonnikowe otręby oraz lecznicze przyprawy i zioła.

Mąki do wyboru ☝️

- mąka gryczana🌾
- mąka orkiszowa🌾
,- mąka płaskurka🌾
- samopsza🌾

Produkcja pieczywa o zmniejszonej zawartości glutenu stwarza wiele problemów technologicznych.

Dlatego dodatkowym składnikiem jest łuska babki jajowatej, która oprócz właściwości wiążących i nadających lepkość ciastu ma działanie probiotyczne i osłonowe.Uzdrawia nasz organizm od wewnątrz jest źródłem wielu witamin i minerałów.

Esencja zdrowego chleba dedykowana jest osobom, które wskazują na potrzebę suplementacji :
-błonnikiem pokarmowym
-ostropestem
- pokrzywą
oraz przyprawami leczniczymi dbającymi o układ krążenia, układ nerwowy, oczyszczenie i regenerację organizmu takie właściwości mają galgant i bertram w każdej mieszance jest ich odpowiednia dawka.

Wszystkie wybrane przeze mnie składniki mieszanki zdrowego chleba 🌾 🍀 są najlepszej jakości z upraw certyfikowanych.

Jarmark Majowy w Skansenie 🥳
Olsztynek 1 maj
godzina 9.00-17.00

Znajdziesz tam mnie ☝️moje chleby, kiszonki,ziołowe cukry i wszystko co jeszcze zdążę dla Ciebie przygotować 💁😅

Zapraszam 🙃 🥳🧑‍🍳

Dziś dwa procesy w mojej kuchni ☝️ "laboratorium "🤔 🍶⏳🔎🧪🧫😉

Oksydacja herbaty - utlenianie
Proces łączenia się związków chemicznych z tlenem 🧑‍🔬

Fermentacja -proces rozpadu substancji organicznych spowodowany działaniem enzymów wytwarzanych przez mikroorganizmy 🤔🧑‍🔬
A wszystko z dzikich ziół🌱👍

⬇️💁🙋🖐️

Leśne wędrówki to nie tylko sposób na poczucie harmonii z naturą to również eksplorowanie przyrody w celach pozyskania ziół o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych 🍀😌💁

Wiele lat mieszkałam w lesie i prowadziłam dziką kuchnię 🌱🌿🌾było to dla mnie zupełnie naturalne 💁
- tarta poziomkowa
-kanie smażone na tysiąc sposobów
-szmaciak gałęzisty w sosie śmietanowym
-dzikie kiszonki
- żywe octy
-ziołowe kompoty
-i kosmetyczne mikstury na bazie chwastów z pod płotu🤭😅
To była moja codzienność 🌾🌿🌱🍀🌱🌿💁

Dziś to mój sposób na życie ☺️

Prowadzę wyprawy terenowe 🌲🌳oraz praktyczne zajęcia gotowania potraw🧑‍🍳 z dodatkiem dzikich ziół 🌱🌾🍀które oprócz unikalnego smaku i aromatu są bogate w naturalne składniki odżywcze.

W mojej dzikiej kuchni przygotowujemy :

-Marynaty
- konfitury i dżemy z ( sosny,świerka i kwiatów jadalnych )
-sosy i dressingi
-ziołowe kompoty, mam do nich słabość 👌😋
-dzikie octy ☝️
-i kosmetyczne mikstury🙆😘

Mam również bogatą praktykę w wykorzystaniu przypraw świętej Hildegardy to właśnie moje "Przyprawy do życia"☝️🤭mają długą historię w kuchni i medycynie ludowej.

Święta Hildegarda z Bingen niemiecka benedyktynka z dwunastego wieku była znana ze swej wiedzy na temat ziół i ich właściwości zdrowotnych 🍀

Przyprawy zgodne z jej filozofią są bazą wszystkich moich dań 🧑‍🍳

Galgant i bertram to naprawdę wyjątkowe zioła bogate w właściwości zdrowotne.
Kombinacja tych dwóch jest niezwykle interesująca daje głębie smaku i wiele korzyści zdrowotnych.

NIE ZWLEKAJ I ZAREZERWUJ SWOJĄ PRZYGODĘ Z NATURĄ JUŻ DZIŚ!

Zapraszam do kontaktu 🧑‍🍳🚶🌲🌳🌱🍀👌💁

Gemmoterapia- pączkobranie 🌱👌

Gemmoterapia- to dział ziołolecznictwa który wykorzystuje pączki roślin.
🌱

Cechą unikalną paczków jest obecność komórek macierzystych roślinnych.
Czyli tkanki merystematycznej o zawartości wyjątkowych związków.
🌱

Ich głównym zastosowaniem jest
-pielęgnacja skóry
-Regeneracja organizmu
-działają przeciwbakteryjnie
-czyszczą krew oraz limfę
-wewnętrznie opóźniają procesy starzenia organizmu.
🌱

Na kolejnej wędrówce już 13 kwietnia dla Turnusu "Szkóły Pleców" Hotel Anders opowiem uczestnikom jak w prosty sposób przygotować bardzo cenny surowiec z pączków drzew i krzewów.🌳🌲🌱🌿🍀

Do zobaczenia 💚

Święta w lesie i na łące 💁🍀

W Ofercie atrakcji i aktywności hotelu
"Radisson Blu" w Ostródzie znajdziesz 💁

Moje kąpiele leśne🌳🌲🌳 i warsztaty dzikiej kuchni🌱🌿🍀

W Niedzielę Wielkanocną oprócz zajęć artystycznych,warsztatów fotograficznych 📸
odbył się piknik z prezentacją dzikiej kuchni i
degustacją ziołowych naparów🫖🫖🫖 oraz dużą dawką wiedzy zielarskiej i praktycznych zastosowań dostępnych roślin jadalnych🌱🍀

Wśród herbacianych rozmaitości 🫖 znalazła się czarna herbata z nie oczywistymi dodatkami 👌liściem laurowym i przyprawami które tworzą z niej herbaciany napój o zupełnie innej naturze od tego jaki pijemy na co dzień 🫖🫖🫖
Legendę o czarnej herbacie znacie?🤔😅💁

W czasie gdy herbata docierała z Chin do Anglii drogą morską,ładunek zielonej herbaty
zamókł,co umknęło uwadze załogi.Mokra herbata zaczęła fermentować, przez co zmieniły się jej wszystkie właściwości -od koloru liści po aromat naparu.Ponieważ była zbyt droga, by ją wyrzucić, wysuszono i zaczęto parzyć pomimo "zepsucia ". Wkrótce rozsmakowano się w niej, a proces fermentacji zaczęto przeprowadzać świadomie i w sposób kontrolowany☝️

Uczestnicy dostali garść przepisów jak utleniać (fermentować ) ulubione zioła na herbaty ☝️
o obróbce liści ☝️o sposobach parzenia 👌opowiedziałam co w tych moich naparach tak naprawdę piszczy?🫖🫖🫖😅👌💁

Dziękuję za ochy i achy 🤭

Względem "Esencji zdrowego chleba"
mojego autorskiego produktu który miałam przyjemność zaprezentować w formie degustacji 💁

Pajdy były pokryte ziołowym masłem podagrycznikowo- czosnkowo niedźwiedziowym 🤭jakoś tak🤔😅 a wszystko okraszone jadalnymi kwiatami🌺🌼🏵️🌺🌼🏵️

I jeszcze przepis na jedną z herbat która szczególnie smakowała uczestnikom😋💁

- 5 cm gałązka rozmarynu 🌿

-5 szt rozgniecionych w moździerzu owoców jałowca 😌

Skórka ekologicznej cytryny 🍋

Zalać wrzątkiem około 1 litr parzyć 5 minut
Pić napar na gorąco lub latem schłodzony z kostkami lodu 👌możemy dosłodzić ulubionym miodem🍯 Smacznego ☺️

Do zobaczenia na kolejnych warsztatach 🙋💚

Chleb 💁🌾🌾🌾🌾

Chleb to zdrowe, najbardziej uniwersalne pożywienie 👌

Współczesne technologie piekarskie preferują chleb delikatny, puszysty z różnymi dodatkami .
Natomiast naszym chlebem powszednim powinien być chleb z pełnych ziaren który zawiera bardzo ważne witaminy z grupy B,sole mineralne takie jak wapń , fosfor,żelazo,magnez oraz bardzo cenny błonnik🌾🌾🌾
Największą zaletą chleba jest to, że składniki odżywcze zawarte w ziarnach zbóż pozostają w doskonałej równowadze.

Chleb zawiera ogromną ilość energii życiowej i współgra z każdym innym pożywieniem .

Wszystkie wymienione zalety posiada jedynie chleb z pełnej mąki, bez chemicznych dodatków uszlachetniających☝️ mieszanych w różnych proporcjach💁

Stworzyłam wyjątkową esencję chleba korzystając z wieloletniego doświadczenia.

Jest to produkt dla osób, które pragną jeść pyszne i zdrowe wypieki, nie wyobrażają sobie codzienności bez chleba ale nie przepadają za glutenem w wybieranych przeze mnie mąkach jest go wyraźnie mniej☝️🌾🌱🌾👌

Esencja zdrowego chleba to produkt do samodzielnego upieczenia 💁

-W składzie duża dawka ostropestu☝️
-Otręby wysokobłonnikowe
-mąki ekologiczne bezglutenowe
- mąki pradawne płaskurka, orkisz, samopsza
Oraz inne zioła i przyprawy "do życia"☺️

Przygotowanie chleba do wypieku trwa 5 minut .

Dzwoń 💁pisz☺️odpowiem na wszystkie pytania 🧑‍🍳

Świadome traktowanie siebie i swojego życia jest w dzisiejszych czasach jedynym sposobem naturalnej ochrony zdrowia🍀🙋

Ogrody, w których uprawiano
razem rośliny przyprawowe i lecznicze nazywano "Hortus sanitatis"🌿🌱🍀

Dziś takimi " ogrodami zdrowia" są leśne polany, łąki i miedze.🌅🌱🌾🌿🌱🌾

Wszystkie wiosenne chwasty obok dużych wartości leczniczych mają też duże walory smakowe i zapachowe ,a stosowane regularnie i w niewielkich dawkach nie tylko urozmaicają smak potraw ,ale sprzyjają obiegowi krwi ,ułatwiają i przyspieszają trawienie pomagając organizmowi usuwać złe produkty przemiany materii co skutkuje💁

-Dobrym samopoczuciem☝️

-Energią od pierwszych godzin porannych ☝️

-Ładną świetlistą cerą ☝️

-poczuciem szczęścia

-wzmocnieniem rządz miłosnych☝️

I wielu innych zalet których nie sposób wymienić 🥳🙌👌


A oto herbatka której działanie jest skuteczne tuż po przyrządzeniu 👌oczywiście trzeba ją wypić 😅

Wziąć po łyżeczce posiekanych liści pokrzywy
i korzenia mniszka ,
i po dwie łyżeczki paków czarnego bzu
i płatków pierwiosnka
wymieszać, zalać wrzątkiem i parzyć 3-4minuty, odcedzić.
Pić codziennie jedną filiżankę rano i jedną wieczorem (ewentualnie dosłodzić miodem )
🍯🍯🍯🍯🍯⬇️🍯🍯🍯🍯
Z pasieki "Pod Dębem " 🍯👌😄💚

Podłączmy się do naturalnego WIFI☝️
🌱🌱🌱🌱NATURY👌👌👌👌

Od Kwietnia zaczynamy nasze wędrówki połaczone z botanicznym wykładem🚶🚶🚶🚶🙃🥳
Zapraszam do współpracy 💁🍀