Albertina Restaurant & Wine

Albertina Restaurant & Wine. Best fine dining. Author's tasting menu. Become part of our story. Albertina Restaurant & Wine - best fine dining w Krakowie.

Zapraszamy na menu degustacyjne i dania a’la carte autorstwa znanego polskiego Szefa kuchni Grzegorza F**a. Po raz kolejny jesteśmy restauracją polecaną przez Przewodnik Michelin.

„Kraków jest opowieścią", fascynującą historią ludzi, którzy od wieków tworzą miasto i jego tradycje. Nasza restauracja wpisuje się w tę historię, zabierając was od lat w świat kuchni, która przez stulecia się rozwijała

tutaj. Szanujemy nasze dziedzictwo kulinarne nie zapominając o tym, że Kraków był od zawsze miastem otwartym i nowoczesnym Stąd w naszym menu znajdują się bezkompromisowo świeże owoce morza - homary i ostrygi z własnego homarium oraz dania kuchni polskiej oparte na produktach lokalnych i sezonowych (m.in. dziczyzna, warzywa, ryby, grzyby, owoce lasu). Menu Szefa Kuchni Grzegorza F**a odzwierciedla filozofię, którą wyznajemy – szacunku dla ludzi, którzy z pasją i energią tworzą najlepsze produkty. To wszystko znajduje piękny finał na talerzach Albertiny, będąc opowieścią o ciągłym poszukiwaniu – smaków i aromatów. Mamy dla gości autorskie menu degustacyjne w formule fine dining, jak i propozycje a’la carte. Doświadczenie kulinarne nie byłoby pełne, gdyby nie wino. Jest dla nas niczym najlepsza i drogocenna przyprawa. Kuchnia i wino - to rodzaj sztuki, gdzie oba te elementy współgrają i wzajemnie się uzupełniają. Ich relacja jest niesłychanie istotna dla odbioru całości. Efektem pracy naszych sommelierów jest kreatywna i zróżnicowana karta win z legendarnych krajów winiarskich, jak i tych, które rzadziej pojawiają się w restauracjach, w tym również z Polski oraz sezonowo zmieniająca się autorska szeroka kolekcja 32 win dostępnych na kieliszki dzięki posiadaniu dyspensera do wina Enomatic®

Albertina oferuje kilka sal i układów stołów w zależności od liczby osób i charakteru spotkania. Do dyspozycji oddajemy:
- dwie eleganckie sale na parterze, w których możemy ugościć do 38 osób
- trzy zabytkowe, klimatyczne sale w Winiarni, w których możemy ugościć do 64 osób (sale typu private room)

Restauracja położona jest blisko Plant Krakowskich i Rynku Głównego, w środku Starego Miasta w Krakowie. Bliskość Kościoła Dominikanów, Franciszkanów oraz Bazyliki Mariackiej stanowi ogromny atut lokalizacji Albertiny. ALBERTINA RESTAURANT & WINE. Sztuka fine diningu. Autorskie menu degustacyjne. Food & Wine Experience. Stań się częścią naszej historii.

***
Albertina Restaurant & Wine - the best fine dining in Krakow. Enjoy tasting menus and a'la carte dishes by renowned Polish Chef Grzegorz Fic. Once again, we are a restaurant recommended by the Michelin Guide. "Krakow is a story", a fascinating history of people who have been creating the city and its traditions for centuries. Our restaurant is part of this story, taking you for years into the world of cuisine that has developed here over the centuries. We respect our culinary heritage without forgetting that Krakow has always been an open and modern city Hence, our menu features uncompromisingly fresh seafood - lobster and oysters from our own lobster house - as well as Polish dishes based on local and seasonal products (including game, vegetables, fish, mushrooms, fruits of the forest). Chef Grzegorz Fic's menu reflects the philosophy we follow - respect for people who create the best products with passion and energy. All this finds a beautiful finale on Albertina's plates, being a story of constant search - for flavors and aromas. We have a proprietary fine dining tasting menu for guests, as well as a'la carte offerings. The culinary experience would not be complete without wine. It is like the best and precious spice for us. Cuisine and wine - this is a kind of art, where the two interact and complement each other. Their relationship is incredibly important for the perception of the whole. The result of the work of our sommeliers is a creative and diverse wine list of wines from legendary wine countries, as well as those that appear less frequently in restaurants, including those from Poland, and a seasonally changing proprietary wide collection of 32 wines available by the glass thanks to the possession of an Enomatic® wine dispenser. Albertina offers several rooms and table layouts depending on the number of people and the nature of the meeting. At your disposal are:
- two elegant rooms on the first floor, where we can accommodate up to 38 people
- three historic, atmospheric rooms in the Winery, where we can accommodate up to 64 people (private room type rooms)

The restaurant is located near Planty Park and the Market Square, in the middle of the Old Town of Krakow. The proximity of the Dominican Church, the Franciscans and St. Mary's Basilica is a great advantage of Albertina's location. The art of fine dining. Original tasting menu. Become part of our history.

30/07/2024

Idealne danie to nie tylko takie, które wyśmienicie smakuje, ale również które świetnie prezntuje się na talerzu 🍽️ Zobaczcie sami, jak serwujemy nasze ravioli z kozim serem i truflą 🤤

•

The perfect dish is not only one that tastes great, but also one that looks great on the plate 🍽️ See for yourself how we serve our ravioli with goat's cheese and truffle 🤤

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

28/07/2024

Z ilu kieliszków korzysta sommelier w restauracji? 🍷Zapraszamy Was na drugą część z nowej serii - o wszystkim opowie Wam nasz Head Sommelier Kajetan Zalewski!

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

26/07/2024

Fine Dining Week trwa jeszcze do 11 sierpnia! 💜

Ze względu na duże zainteresowanie, zdecydowaliśmy się udostępnić dodatkowe miejsca na kolację na najbliższy weekend. Jeśli jeszcze nie zarezerwowaliście swojego stolika, gorąco Was do tego zachęcamy 🍽️🍷

Jest to również jedyna okazja, aby spróbować naszego festiwalowego menu - więcej informacji znajdziecie w linku w naszym bio ⭐️

25/07/2024

Poznajcie bliżej Grzegorza F**a - naszego szefa kuchni! 👨🏻‍🍳

Pracował w prestiżowych restauracjach i butikowych hotelach w Krakowie, jednocześnie współpracując z restauracjami w Rzymie, Wiedniu czy Kolonii, a także w Paryżu w Hotelu Balzac podczas stażu u szefa kuchni Pierre Gagnaire w jego restauracji z 3*** Michelin ⭐️ Jego filozofia szefa kuchni wynika ze zdobytego dotychczas doświadczenia zawodowego oraz inspirujących spotkań z wybitnymi szefami kuchni, producentami i winiarzami. Opowiada, że to oni pokazali mu swój świat i dzięki temu zrozumiał, że gotowanie to przede wszystkim forma komunikacji międzyludzkiej i sposób na przekazywanie pozytywnych emocji 🫰🏻

•

Get to know Grzegorz Fic - our head chef - a little closer! 👨🏻‍🍳

He worked in prestigious restaurants and boutique hotels in Krakow, at the same time working with friendly restaurants in Rome, Vienna, or Cologne, as well as in Paris at the Hotel Balzac during an internship with chef Pierre Gagnaire in his 3*** Michelin restaurant ⭐️ His chef philosophy results from the professional experience gained so far and inspiring meetings with outstanding chefs, producers, and winemakers. He says they were the ones who showed him their world and thus made him understand that cooking is primarily a form of communication between people and a way of conveying positive emotions 🫰🏻

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

23/07/2024

Kogo byście na taki zabrali? 🤤 Koniecznie oznaczcie!

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

20/07/2024

Czym dokładnie jest Aperitive i co on ma na celu? Opowie Wam o tym nasz Sommelier Maciej 🍷

A wy, który Aperitive byście wybrali? 🤔

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

18/07/2024

Przypominamy, że do 11 sierpnia możecie zarezerwować w naszej restaurcji kolację w ramach Festiwalu Fine Dining Week! 🥂

Wyróżnienia w plebiscytach w których swoją opinię wyrażają goście restauracji zawsze najbardziej cieszą. Ten dyplom z tytułem „Najlepsza restauracja – I miejsce w plebiscycie gości w Krakowie”, który w rękach trzyma nasz manager Paweł Wierzbicki otrzymaliśmy w ostatniej edycji Fine Dining Week. Nie tylko ten tytuł – także: „Najlepsza obsługa w Krakowie”, „Najpopularniejsza restauracja w Krakowie” oraz „Najlepsza restauracja – II miejsce w Polsce”.

Jeszcze raz dziękujemy naszym gościom za uznanie i zapraszamy Was ponownie! ⭐️

Rezerwacji możecie dokonać wchodząc na link w naszym bio!

Dodatkowo, dzięki ekskluzywnej współpracy z Visa możesz zarezerwować
doświadczenie w wyjątkowej, festiwalowej cenie!

•

Just a reminder that until 11 August you can book a dinner at our restaurant as part of the Fine Dining Week Festival! 🥂

Awards in polls where restaurant guests express their opinion are always gratifying. This diploma with the title "Best restaurant - 1st place in the poll of guests in Krakow", which our manager Paweł Wierzbicki is holding in his hands, we received in the last edition of Fine Dining Week. Not only this title - also: "Best service in Krakow", "Most popular restaurant in Krakow" and "Best restaurant - 2nd place in Poland".

Once again we would like to thank our guests for the recognition and invite you to come again! ⭐️

You can make a reservation by following the link in our bio!

In addition, thanks to an exclusive partnership with Visa, you can book an
experience at an exceptional festival price!

•

- Rezerwuj z rabatem do -50 zł 💙
- Należy Ci się!
- Partner cocktailowy 🍸
- Odkrywaj z Bliskimi 🌱
® - od 99 zł ⭐️

16/07/2024

Bardzo dziękujemy za polecenie!

16/07/2024

Miejsce, w którym łączymy odpoczynek i wyjątkowe doznania kulinarne 🍽️

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

13/07/2024

Czy zastanawialiście się kiedyś, ilu kieliszków używa się do serwowania wina w restauracji? 🍷

Nasz Head Sommelier Kajetan Zalewski Wam o tym opowie! A jeżeli temat Was zainteresował, to koniecznie zostańcie z nami na dłużej, aby dowiedzieć się więcej ✨

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

Photos from Albertina Restaurant & Wine's post

11/07/2024

Powróćmy wspomnieniami do czerwcowej gali rozdania wyróżnień MICHELIN Guide, która odbyła się w Gdańsku.

Na miejscu był nasz szef kuchni oraz współwłaściciel restauracji Grzegorz Fic, który odebrał nagrodę! To dla nas ogromy zaszczyt ponownie znaleźć się w gronie wyróżnionych restauracji w Polsce i na świecie ⭐️❤️

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

09/07/2024

Przed wydaniem dań, dokładamy wszelkich starań, aby cieszyły się nie tylko kubki smakowe, ale również oczy! 🍴

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

07/07/2024

Szukacie miejsca na elegancką kolację? Koniecznie zobaczcie, co mamy Wam do zaoferowania 🍷

•

Looking for a restaurant for an elegant dinner? Be sure to see what we have to offer you 🍷

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

05/07/2024

Plakietka MICHELIN Guide 2024 już w naszych rękach! ⭐️🎊

To ogromne wyróżnienie jest efektem ciężkiej pracy i zaangażowania całego zespołu. Każdy członek naszej ekipy przyczynił się do tego sukcesu!

Dziękujemy naszym gościom za zaufanie i wsparcie – to dla Was staramy się każdego dnia! Cieszymy się, że możemy dzielić się tą radością z Wami i obiecujemy, że nadal będziemy dążyć do doskonałości ✨

•

The MICHELIN Guide 2024 plaque is now in our hands! ⭐️🎊

This huge recognition is the result of the hard work and commitment of the whole team. Every member of our team has contributed to this success!

Thank you to our visitors for your trust and support - it is for you that we strive every day! We are happy to share this joy with you and promise to continue striving for excellence ✨

•

Fine dining | Michelin Guide | Restaurant & Wine | Kraków

03/07/2024

Dziś zaczyna się Fine Dining Week! Jak co roku przygotowaliśmy dla was na tę okazję specjalne, festiwalowe menu. Dostępne będzie dd 3 lipca do 11 sierpnia. Ilość miejsc jest ograniczona, dlatego zachęcamy do rezerwacji:
👉 https://restaurantclub.pl/albertina-restaurant---wine?

29/06/2024

Marchew z kawą / Pietruszka / Pomidor żółty i czekoladowy / Sos z palonych warzyw

🍷 Wine pairing: Ode Arinto 2022

Pełne menu:
👉 https://albertinarestaurant.pl/menu/

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

26/06/2024

Tuńczyk / Arbuz / Imbir / Wasabi / Sezam

Pełne menu:
👉 https://albertinarestaurant.pl/menu/

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

20/06/2024

Już kolejny rok z rzędu otrzymaliśmy rekomendację przewodnika MICHELIN Guide! 💥🎉❤️ Jest to dla nas ogromne wyróżnienie i nagroda za ciężką, ale pasjonującą pracę. Z całego serca gratulujemy też pozostałym wyróżnionym restauracjom, w tym nowym Gwiazdkom w Polsce! Cieszy nas, że kultura kulinarna naszego kraju zostaje wreszcie doceniana.

Zapraszamy do świętowania tej okazji razem z nami!
Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

Rekomendacje Michelin 2024 | Michelin Guide Polska 2024 | Restauracje Michelin Kraków

19/06/2024

Assiette z buraka / Grillowane truskawki / Liście botwinki / Magnolia

Pełne menu:
👉 https://albertinarestaurant.pl/menu/

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

13/06/2024

Kolejna edycja Fine Dining Week przed nami! Od 3 lipca do 11 sierpnia zapraszamy Was na specjalne, przygotowane na tę okazję menu degustacyjne. Pamiętajcie, że ilość miejsc jest ograniczona, dlatego zachęcamy do wcześniejszej rezerwacji!

👉 https://restaurantclub.pl/albertina-restaurant---wine?peopleCount=2&location=1-Krak%C3%B3w&slug=finediningweek&festivalFilter=46

Fine Dining Week

12/06/2024

Przegrzebki / Ośmiornica / Krewetka / Pomidory

Pełne menu:
👉 https://albertinarestaurant.pl/menu/

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

06/06/2024

Troć / Młoda kapusta / Pistacja / Grejpfrut

🍷 Wine pairing:
Amayna Sauvignon Blanc Los Agapes Solera Viña Garces Silva, Leyda Valley, CHILE

Pełne menu:
👉 https://albertinarestaurant.pl/menu/

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

05/06/2024

W Albertinie przykładamy wielką wagę do jakości produktów i starannego przygotowywania dań. Nie chodzimy na skróty i nie korzystamy z gotowych rozwiązań. Tak też jest w przypadku chleba, który pieczemy sami na własnym zakwasie, a nasi Goście mogą go spróbować na początku każdej kolacji.

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

Wino Kraków | Fine dining Kraków | Restauracja Kraków

01/06/2024

Assiette z buraka / Grillowane truskawki / Liście botwinki / Magnolia
Wine pairing: Petit Bonsai Kadarka 2022 Péter Vida

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

Wino Kraków | Finedining Kraków | Restauracja Kraków

29/05/2024

Przegrzebki / brokuł / limonka

Pełne menu:
👉 https://albertinarestaurant.pl/menu/

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

26/05/2024

Wszystkim Mamom z okazji ich święta życzmy zdrowia, szczęścia i spełnienia marzeń. Niech każdy dzień będzie dla Was pełen radości, uśmiechu i miłości. Dziękujemy, że jesteście! 💝🌹

22/05/2024

Dzień Matki już w tę niedzielę. Serdecznie zapraszamy do celebrowania tej okazji w Albertinie, gdzie jak zwykle zaserwujemy wyśmienite dania i odpowiednio dobrane do nich, znakomite wino!

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

18/05/2024

W naszej kuchni nie ma miejsca na półśrodki i kompromisy. Dlatego używamy tylko najlepszych i najświeższych produktów od sprawdzonych dostawców. Tak też jest w przypadku sezonowanej polędwicy z argentyńskiej wołowiny, która urzeknie Cię swoim aromatem i soczystością!

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

Steki Kraków | Finedining Kraków | Restauracja Kraków

16/05/2024

Ravioli / Kozi ser / Grzyby / Świeża trufla / Orzech laskowy

Pełne menu:
https://albertinarestaurant.pl/menu

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

14/05/2024

W naszej bogatej kolekcji win swoje ugruntowane miejsce mają wina niemieckie, jak na przykład Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling. Urzekają w nim aromaty białej brzoskwini, cytryny i morskiej bryzy, a pikantna soczystość i mineralna słoność tworzą harmonijną kompozycję na zdecydowanym, lecz wyrafinowanym podniebieniu.

Pełna karta win:
https://albertinarestaurant.pl/wino

Rezerwacje:
☎️ 12 333 41 10
📧 [email protected]

Our Story

ALBERTINA Restaurant & Wine to koncept restauracji typu fine dining, w której autorskie menu Szefa Kuchni Grzegorza F**a uzupełnia szeroki przekrój starannie wyselekcjonowanych win z całego świata.

Polska kulinarna klasyka – dziczyzna, dzikie ptactwo, sery czy też ryby od lokalnych dostawców – jest serwowana w Albertinie w zaskakującej nowoczesnej prezentacji, a samo menu w dużym stopniu łączy nawiązania do tradycyjnej kuchni polskiej ze śródziemnomorskimi trendami kulinarnymi, m.in. świeżymi homarami i ostrygami serwowanymi z własnego homarium.

Równoprawne uzupełnienie każdej potrawy stanowi starannie dobrane wino – w ten sposób odnajdujemy tu harmonię zmysłów i idealną równowagę pomiędzy tym co na talerzu i w kieliszku. Ostatecznie całość musi się uzupełniać i nie podejmować próby dominacji nad drugim. Balans musi zostać zachowany.
Przy każdej pozycji w karcie menu sugerowane są odpowiednie wina, bo w ALBERTINIE ten, kto ma kieliszek, ma władzę. A jest w czym wybierać – dzięki niespotykanemu do tej pory w Polsce samoobsługowemu systemowi dyspenserów Enomatic można degustować do woli pomiędzy 32-oma winami dostępnymi na kieliszki.

Restauracja mieści się w samym centrum miasta, w kamienicy na rogu ulic Dominikańskiej i Poselskiej w Krakowie. Dominikańska 3 to dla Krakowian adres szczególny – to miejsce, w którym wpisują się wyjątkowe tradycje, smaki i miłość do wina. Zapraszamy!