As receitas da Rommy

CHESSCAKE DE MANTEIGA DE AMENDOIM::
INGREDIENTES
150G de bolacha de chocolate
70g de manteiga s/sal
250g de queijo creme
50G de açúcar em pó
150G de manteiga de AMENDOIM
3 folhas de gelatina
200ml de natas
Bombons de creme de AMENDOIM q b
Começar por hidratar a gelatina
Triturar a bolacha ,envolver a manteiga derretida e colocar na forma. Leve ao frigorífico enquanto prepara o restante.
Numa taça colocar o queijo creme ,as natas e o açúcar. Bater bem durante 5 minutos.
De seguida juntar a manteiga de AMENDOIM e continuar a bater até atingir a consistência de uma mousse, depois envolver a gelatina derretida e se for o caso envolver cerca de 75G de Bombons picados em pedaços. Levar ao
Frigorífico durante 6 horas. Depois desse tempo faça uma ganache de chocolate .Coloque sobre o creme do chesscake ,decorar a gosto e levar novamente ao frigorífico cerca de 2 horas.

Ganache:
100ml de natas
150G de chocolate de leite
Aquecer muito bem as natas, colocar o chocolate partido em pedaços, esperar alguns minutos e mexer bem.

ESTE BOLO É FÁCIL E DELICIOSO
ALÉM DISSO VAMOS LÁ SER SINCEROS...
HOJE JÁ PODEMOS PECAR:::
INGREDIENTES
150G de Iogurte grego
150ml de óleo vegetal
3 ovos
250g de açúcar
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 colher (chá) de fermento
175G de farinha de trigo
75G de farinha maisena
Pepitas de chocolate (facultativo)
açúcar em pó para polvilhar.
Bater as claras em castelo e reservar.
Bater muito bem as gemas com o açúcar e depois ir adicionando o Iogurte,óleo e o extrato de baunilha. Por fim envolver as claras batidas em castelo alternando com as farinhas.
NOTA:::COLOQUEI CERCA DE 150G DE CHOCOLATE PICADO NA MASSA

TARTE DE SPECULOS::
300G de bolacha SPECULOS
85g de manteiga s/sal
200g de chocolate de leite
200ml de natas
200g de SPECULOS
Triturar as bolachas ,junte a manteiga derretida ,envolver bem e colocar numa tarteira compactuando bem no fundo e laterais da forma e levar ao forno durante 10 a 15 minutos.
Deixar arrefecer.
NO microondas ou em banho Maria levar as natas chocolate e SPECULOS até derreter e mexer bem até estar bem envolvido.
Colocar na forma sobre a bolacha e levar ao frigorífico durante 2 horas.
Levar ao microondas 150G de SPECULOS durante alguns segundos e colocar sobre o creme . Levar novamente ao frigorífico .
Decorar com chocolate a gosto.

ARROZ DE FORNO COM FRANGO E FARINHEIRA::
Frango QB.
1 farinheira
Chouriço e Bacon QB.
Numa panela leve a cozer o frango ,Bacon, Chouriço, uma cebola inteira e 4 a 5 dentes de alho e sal.
Depois de cozido deixar arrefecer e desfiar o frango.
No caldo de cozer o frango coar e fazer o arroz.
Num recipiente que possa ir ao forno coloque
Uma camada de arroz, por cima o frango desfiado e sobre este a farinheira esfarelada mais uma camada de arroz e sobre este coloque o Chouriço e Bacon a gosto. Na hora de servir leve ao forno. (((Este está pronto a ir ao forno))).

TARTE BANOFE

INGREDIENTES:
300G DE BOLACHA DIGESTIVA
75G DE MANTEIGA S/SAL
1 LATA DE LEITE CONDENADO
75G DE AÇÚCAR MASCAVADO ESCURO
75G DE MANTEIGA S/ SAL
200ML DE NATAS
BANANAS QB.
CHOCOLATE QB.
TRITURAR A BOLACHA,JUNTAR A MANTEIGA DERRETIDA ENVOLVER BEM E COLOCAR NO FUNDO E LATERAIS DE UMA FORMA DE FUNDO REMOVÍVEL E LEVAR AO FORNO DURANTE 10 A 15 MINUTOS. DEPOIS DEIXE ARREFECER. NUM TACHO COLOCAR O LEITE CONDENADO,O AÇÚCAR E A MANTEIGA .MEXER BEM E LEVAR AO LUME ATÉ ATINGIR UM CREME ESPESSO. DEPOIS DE FRIO COLOCAR NA FORMA SOBRE A BOLACHA, BANANAS FATIADAS A GOSTO E UM POUCO DE CHOCOLATE PICADO .BATER AS NATAS EM CHANTILY S/ AÇÚCAR E COLOCAR SOBRE A BANANA. DECORAR A GOSTO E SIRVA BEM GELADA.

BRIGADEIRO DE CHOCOLATE
1 LATA DE LEITE CONDENADO
100G DE CREME DE LEITE
4 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
1 COLHER (SOBREMESA) DE MANTEIGA
COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES NUM TACHO. MEXER MUITO BEM E LEVAR AO LUME ATÉ ATINGIR O PONTO DE BRIGADEIRO.
COLOCAR NUM RECIPIENTE, COBRIR COM PELÍCULA ADERENTE E DEIXAR ARREFECER A TEMPERATURA AMBIENTE.
DEPOIS DE FRIO MOLDAR OS BRIGADEIROS, ENVOLVER EM GRANULADO DE CHOCOLATE E COLOCAR EM FORMAS PRÓPRIAS.

BRIGADEIROS DE COCO
1 LATA DE LEITE CONDENADO
100G DE CREME DE LEITE
100G DE COCO
1 COLHER (SOBREMESA) DE MANTEIGA.
COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES NUM TACHO, MEXER BEM E LEVAR AO LUME ATÉ ATINGIR O PONTO DE BRIGADEIRO.
COLOCAR NUM RECIPIENTE, COBRIR COM PELÍCULA ADERENTE E DEIXAR ARREFECER
DEPOIS DE FRIO MOLDAR OS BRIGADEIROS E ENVOLVER EM GRANULADO A GOSTO E COLOCAR EM FORMAS PRÓPRIAS.

AQUI F**A UMA SUGESTÃO DE DECORAÇÃO
PARA UM BOLO DE ANIVERSÁRIO.
MASSA DE RED VELVET
RECHEIO DE CREME DE QUEIJO
E DECORAÇÃO COM PASTA DE AÇÚCAR...

BOLO DE BOLACHA C/ DOCE DE LEITE.
INGREDIENTES::
300G DE BOLACHA MARIA
CAFÉ FRIO QB
350G DE QUEIJO MASCARPONE
200ML DE NATAS
DOCE DE LEITE QB
BATER MUITO BEM O QUEIJO, E BATENDO SEMPRE VÁ ADICIONANDO AS NATAS ATÉ OBTER UM CREME ESPESSO E UNIFORME.
EMBEBER AS BOLACHAS NO CAFÉ E COLOCAR NUMA FORMA DE ARO.
BARRAR CADA CAMADA COM O DOCE DE LEITE E SOBRE O DOCE RECHEAR COM O CREME DE MASCARPONE ATÉ ACABAR A BOLACHA, SENDO QUE A ÚLTIMA SERÁ DE CREME DE QUEIJO .LEVAR AO FRIGORÍFICO DURANTE ALGUMAS HORAS 3 DECORAR A GOSTO.

PARA TODAS AS MÃES UM FELIZ DIA.

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE::
CACAU 25G.
ÁGUA MORNA 3 COLHERES (SOPA)
OVOS 2
AÇÚCAR 100G
FARINHA 100G
FERMENTO EM PÓ 1 COLHER (CHÁ)
MANTEIGA 100G
300G DE CHOCOLATE
450ML DE NATAS
COLOCAR O CACAU E A ÁGUA NUMA TIGELA
E MEXER ATÉ FORMAR UMA PASTA, JUNTE OS
OVOS, O AÇÚCAR,A MANTEIGA, A FARINHA COM
O FERMENTO E BATER BEM.
COLOCAR A MASSA NUMA FORMA COM ARO E LEVAR A COZER. DEPOIS DE COZER DEIXE ARREFECER.
DERRETER O CHOCOLATE EM BANHO MARIA
E DEIXE ARREFECER UM POUCO E JUNTE AS NATAS BATIDAS EM CHANTILY E MISTURE BEM ATÉ FORMAR UMA MOUSSE.
COLOCAR O BOLO NA FORMA DE ARO ONDE COZEU ,COLOCAR A MOUSSE SOBRE O BOLO E LEVAR AO FRIGORÍFICO DUARTE ALGUMAS HORAS (O IDEAL SERÁ DEIXAR DE UM DIA PARA O OUTRO).DECORAR A GOSTO.
NOTA:::PODE FAZER UMA CALDA DE AÇÚCAR
COM 400ML DE ÁGUA 100G DE AÇÚCAR E
DEPOIS DA CALDA FEITA AROMATIZAR COM UMA BEBIDA A GOSTO .E EMBEBER O BOLO ANTES DE COLOCAR A MOUSSE.

SALAME + OU MENOS SAUDÁVEL::
150G DE TÂMARAS
50G DE CACAU MAGRO
1 OVO
175G DE CHOCOLATE NEGRO 70%CACAU
150G DE BOLACHA MARIA
100G DE FRUTOS SECOS A GOSTO
Retirar os caroços às tâmaras e hidratar com
50ml de água bem quente,e reserve durante 10 minutos. Depois triturar com a varinha mágica até obter um creme macio.Juntar o cacau e o ovo
E misturar bem. Adicionar o chocolate derretido e mexer bem até estar homogéneo.
Partir as bolachas grosseiramente e envolver na mistura.
Partir os frutos secos e envolver.
Colocar sobre papel vegetal e dar formato de
salame. Levar ao frigorífico durante e no mínimo 4 horas.

Pão De lo Tradicional::
12 ovos
6 ovos inteiros
6 gemas
300g de açúcar
200g de farinha
Bater os ovos inteiros, gemas e açúcar na
batedeira durante 15 minutos.
Por fim envolver a farinha delicadamente e levar ao forno a cozer.

NINHO DA PÁSCOA::
INGREDIENTES:
8 ovos
200g de açúcar
100g de farinha
1oog de noz moída
1 colher (chá) de fermento.
Bater muito bem as claras em castelo com o
açúcar e com a batedeira ligada juntar as gemas uma a uma e depois envolver delicadamente a farinha, a noz e o fermento.
Levar a cozer e depois de frio rechear e cobrir com creme de ovos.
Creme De Ovos::
150ml de água
300g de açúcar
10 gemas
10g de maisena
20g de manteiga bem fria
Colocar num tacho a água com o açúcar, mexer bem e levar ao lume até atingir o ponto de pérola. Retire do lume e deixe arrefecer durante 10 minutos. Enquanto isso bater as gemas envolver muito bem a maisena e levar ao lume mexendo sempre até ferver durante 2 minutos. Retire do lume e junte a manteiga mexendo sempre .
Depois de frio recheie e cubra o bolo. DECORAR Com fios de ovos.

A receita deste bolo já se encontra na página.

Bolo de gelatina
6 ovos
3oog de açúcar
Sumo de 1 limão
1 pacote de gelatina de limão ((35g))
120 ml de água
180 ml de óleo
300g de farinha
1 colher (Sopa) de fermento em pó
Num liquificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a água, Sumo do limão e a gelatina.
Bater muito bem durante alguns minutos e por fim envolver a farinha com o fermento.
Depois de frio coloque uma glace feito com 4 colheres (Sopa)de sumo de limão e açúcar em pó até atingir a consistência desejada.

Arroz Doce Tradicional
250g de Arroz
150g de açúcar
1l de leite
Casca de 1 Limão
2 paus de Canela.
Coloque o arroz a casca do limão os paus de
Canela e uma pitada de sal num tacho .coloque um pouco de água até cobrir o arroz e leve a lume brando até evaporar a água. Depois desligar o lume colocar a tampa e reserve durante 20 minutos. Depois deite o leite a ferver o açúcar e uma colher de (sopa) de manteiga.e deixe ferver durante uns minutos. No fim coloquei 4 gemas. Depois de frio decore com Canela a gosto.

BOLO de cenoura laranja e amêndoa
340g de cenoura
250g de açúcar
200ml de óleo
4 ovos
Raspa de uma laranja
100g de farinha
200g de farinha de amêndoa
1 colher (sobremesa) de fermento
1 colher (chá) de Canela
1 pitada de sal.
No liquidificador Coloque as cenouras juntamente com o açúcar, o óleo, as gemas
e a raspa da laranja até obter Uma mistura uniforme. Verta a mistura para um recipiente
e adicione a farinha a farinha de amêndoa o fermento a Canela e o sal.Por fim envolva as claras delicadamente.
Coloque a massa numa forma e leve ao forno a cozer.

Bolo de Iogurte
Ingredientes ::
150g de Iogurte natural
250g de açúcar mascavado
150ml de óleo
3 ovos grandes
1 colher (chá)de essência de baunilha
Raspa de um limão
175g de farinha sem fermento
75g de farinha maisena
1 colher de (chá)de fermento.
açúcar em pó para polvilhar.
BATER muito bem os ovos com o açúcar
de seguida o Iogurte o óleo a raspa do limão a baunilha e por fim as farinhas com o fermento.
Depois de frio polvilhar com açúcar em pó.

BRIGADEIROS DE MORANGO
I lata de leite condenado
100 ml de creme de leite
1 colher (Sopa)de manteiga
4 colheres (Sopa )de nesquik de morango
Coloque todos os ingredientes num tacho, envolvendo muito bem todos os ingredientes.
levar ao lume até atingir o ponto de brigadeiro.
Deixar arrefecer a temperatura ambiente, moldar
e envolver em granulado a gosto.

Bolo de laranja

5 ovos
2oog de açúcar amarelo ou mascavado
Raspa e sumo de 2 laranjas
1OO ml de azeite
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Canela q b.
Bater os ovos com o açúcar e a raspa da laranja. Misturar o azeite e o sumo da laranja. Por fim envolver a farinha com o fermento.
Verter na forma untada com azeite e levar ao forno durante 30 minutos (faça o teste do palito).
Depois de frio polvilhe generosamente com Canela.