Umami
Pestos e conservas artesanais, versáteis e saudáveis. Encomendas devem ser feitas com antecedência mínima de 24h.
1. Escolhe os produtos que queres comprar;
2.
Escolhe uma forma de levantamento ou delivery;
3. Envia MP ou acede o link para concluir vosso pedido: https://umamihomemade.pt/
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Take-away, delivery e envios:
- Recolhas no centro de Braga - à combinar
- Delivery em Braga: a partir de 2.00 €
- Fazemos envios para Portugal Continental
Este post é especial para nós: a Umami veio lanchar à horta Do Eido e a estrela do lanche foi uma maravilhosa Coroa de Pesto com ingredientes Umami e Do Eido, que estava divinal!
Partilhamos convosco a receita para poderem impressionar os vossos amigos e família!
🌱Coroa de Pesto (tempo total 4h)
Ingredientes
- Recheio:
Pesto Umami 1 frasco de 180g
- Decoração:
Tomates cherry Do Eido
Flores comestíveis Do Eido
- Coroa:
375g de farinha T65
165g de leite vegetal morno
115g de manteiga vegetal à temperatura ambiente
25g de açúcar branco
10g de fermento de padeiro em pó
1 colher de sopa de ervas de aromáticas secas
1 pitada de sal se a manteiga vegetal for baixa em sal
Passo a passo:
· Misture todos os secos numa tigela;
· Adicione a manteiga cortada em cubos pequenos e o leite vegetal e amasse durante 10min até a massa estar macia e elástica;
· Se continuar a colar às mãos, adicione mais farinha, se estiver seca, adicione mais leite;
· Coloque a massa numa tigela, tape com um pano e deixe levedar num local quente durante 1 a 2h ou até dobrar o tamanho;
· Transfira a massa para duas folhas de papel vegetal polvilhadas com farinha e estique a massa até formar um retângulo de 60x20cm;
· Aplique o pesto em 2/3 da massa;
· Dobre a parte sem pesto para cima da parte do meio e de seguida vire a terceira parte;
· Corte a massa em 3 longas tiras, com a parte do pesto para cima;
· Entrance as tiras do meio para as pontas;
· Una os dois fins arrastando a coroa para uma das folhas de papel de forno;
· Tape a massa novamente e deixe levedar durante 1h;
· Leve a coroa ao forno (pré-aquecido a 180°C) durante 25 a 30min até dourar;
· Deixe arrefer e decore com tomates cherry e flores comestíveis.
A receita original é da Rainbow Nourishments (https://www.rainbownourishments.com/wprm_print/41542) que tem esta e outras receitas maravilhosas.
Experimentem, não se vão arrepender! Esperamos que gostem também deste nosso lindo vídeo feito pela Umami.
Um agradecimento especial à Laís pela paciência sem fim, o roteiro e direção.
Muito obrigada por apoiarem estes nossos pequenos projetos de produtos locais e manuais.
Do Eido e Umami ❤️
Conhece um bocadinho dos sabores de verão Umami ☀️😎👇🏻
Pesto de Azeitonas e Lima 🫒🍋🟩
Sabor intenso e fresco, com a riqueza das azeitonas e o toque cítrico da lima. Perfeito para dar um toque gourmet aos teus pratos de verão.
Pesto de Menta 🌱🧊
Tudo f**a perfeito quando a frescura da menta se une à cremosidade do feta, enquanto as nozes adicionam uma textura crocante. Uma combinação refrescante e sofisticada que eleva qualquer prato.
Conta para nós: qual mais lhe apetece? 😋🍽️
Menu Especial de Verão ☀️🌊
O Pesto de Menta já é tradição no nosso menu durante o verão. Porém (e conforme os vossos votos), trazemos também uma boa novidade: o Pesto de Azeitonas e Lima. 🫒🍋🟩 Essa receita, lapidada durante muitos te**es, finalmente encontrou o seu equilíbrio perfeito e, acreditem, está incrível. 👌🏼😋
⚠️ Além do Menu Especial de Verão, seguimos também com o menu fixo. Todas as informações podem ser encontradas no destaque MENU em nosso perfil. Dúvidas podem ser enviadas por MP.
Já podem fazer as vossas encomendas. Ansiosos pelos vossos feedbacks e partilhas! 🥰
Save the date: 06/07 na Soul - Alimentação Saudável e do Bem! 😍
Já pensaste como essas pequenas folhinhas verdes fazem toda a diferença nos nossos pestos e conservas? Elas são a base fundamental para o sabor dos nossos produtos e cada uma delas contribui de forma única para o resultado final.
Por isso, sempre que degustares um dos produtos Umami, lembre-se: há uma seleção cuidadosa das melhores ervas aromáticas, o que garante que cada frasquinho chegue até ti com o máximo de sabor e qualidade. 🤲🏽
São elas as verdadeiras estrelas dos nossos produtos: as ervas aromáticas. ✨🌿
Na imagem, são as aromáticas bio dos nossos caprichosos parceiros 💚
Que tipo de pessoa és: das que amam ganhar comida ou das que amam presentear com comida? 😋🤭🤤
🎁 Caixinhas disponíveis para encomenda.
Dizem que os pequenos detalhes nos contam grandes histórias e nós temos muitas para vos contar! 🥰
Less is more (unless it’s PESTO) 😉😇😍
Trabalhar com as mãos 🤲🏽
O trabalho manual nem sempre é fácil, nem sempre é devidamente valorizado. É desafiador e, muitas vezes, ingrato para as mãos, que doem, calejam, queimam-se ou cortam-se. Estamos completamente cercados por produtos industrializados e tecnologia avançada e cada vez mais afastados da sensação de criar ou fazer algo com as próprias mãos. O ato de usar as mãos pode ser um momento de desacelerar e desconectar, ao mesmo tempo em que nos conecta com aquilo que estamos a realizar. O “fazer com as mãos” tem um valor intrínseco que vai além do produto final… Essa dedicação e esforço investidos, é recompensado não só pela satisfação de realização, mas também por ser uma forma de comunicar que pode transmitir emoções, histórias, reflexões. Apesar dos pesares, há muita, MUITA gratidão envolvida. ❤️
Num mundo cada vez mais digital e tecnológico, usar as mãos é quase um ato revolucionário, não é mesmo? 🤔😊
Deixamos aqui essa sugestão para combinar com o Pesto de Alho Negro Umami, que vai impressionar até os paladares mais requintados! 🍏🧀🧄
São simples folhadinhos assados com maçã verde, queijo de cabra e cobertos pelo Pesto de Alho Negro. A maçã traz suavidade para o queijo e o pesto traz o equilíbrio perfeito para essa combinação inusitada.
O resultado é divino, experimentem! 🤤
🚨 A L E R T A C A M P A N H A 🚨
Celebra o Dia Internacional da Mulher com amor, respeito e reconhecimento! 💞
Hoje, 8 de março, comemoramos não apenas a beleza, a força e a resiliência das mulheres ao redor do mundo, mas também honramos a luta contínua por igualdade, justiça e empoderamento. É um dia para refletir sobre as todas conquistas incríveis das mulheres ao longo da história e reafirmar nosso compromisso em apoiar um futuro onde todas possam prosperar livremente.
Para comemorar esta ocasião especial, lançámos uma campanha exclusiva! Queremos celebrar as mulheres incríveis que estão à nossa volta, criando uma corrente de apreciação e reconhecimento.
✨ Como participar: Comenta este post, mencionando uma mulher que te inspira, uma figura que admira ou alguém que fez ou faz a diferença na sua vida. Partilha sua história, sua jornada ou simplesmente envia uma mensagem de gratidão.
⚠️ Somente serão válidos os comentários postados no dia de hoje, 08/03/2024.
🎁 O que ganhas: Todas as mulheres que participarem da campanha receberão - via mensagem privada - um cupão exclusivo de 20% de desconto em nossos produtos, como um pequeno gesto de nossa gratidão e apreço por todas as mulheres extraordinárias que nos cercam.
⚠️ Cupões válidos até 31/03/2024.
Não há melhor maneira de celebrar o Dia Internacional da Mulher do que reconhecendo e valorizando umas às outras. Junte-se a nós nesta missão de amor, respeito e apoio mútuo! 🫰🏾✌🏻✊🏽💪🏿🫶👊🏾
Uma das coisas que mais nos inspira é a busca por novos sabores e combinações. O Pesto de Laranja e Pistachio é um testemunho disso. O que torna esta edição ainda mais especial é a história por trás dela: nasceu da sugestão de um cliente muito querido. Esse feedback valioso não apenas valida nosso trabalho, mas também demonstra que nossos clientes partilham e apreciam a essência de nossa marca e nossos produtos. Essa interação próxima com nossa comunidade nos enche de gratidão e nos motiva a continuar desbravando novos sabores. ❤️😊
👉🏻 Se ainda não provaste o Pesto de Laranja e Pistachio, não se desespere, mas também não deixe passar: tens até o final do mês de março para degustar essa maravilha. 🍊🌿
E esteja atent@, pois estamos sempre pensando em novos deliciosos sabores para trazer à mesa. Acompanhe-nos para não perder as próximas criações que vêm por aí! 🤲🏼
Tarte folhada com curgete, tomates cherry e mozzarella, generosamente coberta pelo aromático Pesto de Laranja e Pistachio. 🍊🌿
Resultado: crocante, tenro, suculento, cremoso, tudo ao mesmo tempo! 🤤
Preparados com muita paciência e cuidado, cada um desses frasquinhos oferece uma experiência gastronómica única, tal a variedade de aromas e texturas! 🫙✨
Confere cada um dos sabores das nossas conservas:
🍄 Cogumelo Confitado
🍷 Cebola Roxa ao Vinho
🍅 Tomate Confitado (original ou fumado picante)
Se ainda não provaste, por qual delas queres começar? 😏😋
Se já tens uma preferida, partilha connosco qual é! 🫶🏼😬
Queres conhecer factos curiosos sobre o nosso best-seller, o Pesto de Manjericão Umami? Bora:
👆🏻Foi o primeiro produto do nosso menu, tipo o pioneiro das delícias!
😋 A receita é toda nossa, uma adaptação da clássica italiana, com ingredientes que garantem o equilíbrio perfeito entre sabor e qualidade!
❤️ Acreditas que foi a aprovação e os elogios dos amigos e familiares que nos deram aquele empurrãozinho para criar uma marca e partilhar essa maravilha com todo o mundo? 🌍
🌿 E sabes o que é mais incrível? Mesmo quem não é tão fã assim de manjericão acaba se rendendo aos encantos do nosso Pesto.
🤲🏻 Produzimo-lo fresquinho, por encomenda e com todo o cuidado artesanal. Ou seja: cada frasco é feito especialmente para ti! 🫙🥰
Muito obrigada por tornarem o nosso Pesto de Manjericão um sucesso absoluto! ✨🫶🏼😊
Massa ao pesto de manjericão: um clássico que nunca decepciona. 🌱
Deixa um 💚 se também amas!
2023 foi um ano a correr e, honestamente, faltou-nos tempo para absorver tantas coisas maravilhosas que ocorreram na Umami. Não esqueceremos cada um que, de alguma maneira, influenciou positivamente o nosso ano. Parcerias incríveis, novos clientes, amizades valiosas e um aprendizado inestimável definem um ano incrivelmente positivo para nós!
Expressamos nosso sincero agradecimento a todos que estiveram conosco em 2023. Esperamos continuar proporcionando motivos para que nos acompanhem nesta jornada tão bonita, gratif**ante e saborosa.
Que o próximo ano traga saúde e prosperidade a todos, acompanhado do desejo coletivo de tornar o mundo um lugar melhor. Que venha um ano novo repleto de signif**ado, onde, juntos, possamos fazer a diferença para um mundo mais harmonioso, gentil e consciente.
Quanto a nós, 2024 promete trazer mudanças signif**ativas e boas novidades. Aguardem!
Feliz Ano Novo malta! 💫
Nosso menu especial continua em vigor para deixar a vossa passagem de ano ainda mais festiva e saborosa. 💫
Confere na segunda imagem ou acede o destaque “Ano Novo” para ver todas as opções disponíveis.
👉🏻 Encomendas até 29/12, sexta-feira.
Elevamos o clássico pesto de manjericão ao combiná-lo com pistachio e laranja. 🌿🍊😋
Tudo para tornar única a vossa mesa festiva. 🎄💫
🪵 Porta-copos em cedro por
Aconchego em forma de sabor: é assim o nosso Pesto de Abóbora. 🧡😌
O calor que tua mesa e tua alma merecem neste Natal. 🎄✨🍽️
Diferente de tudo o que já provaste na Umami, a junção da doçura da abóbora com a acidez da laranja resultou nessa delícia que combina com pratos doces e salgados. 🧡🍊🌰
Aproveita para provares, pois esse produto é uma edição especial e temporária do nosso Menu de Natal. 🧑🏽🎄
O a embelezar a nossa mesa com suas peças. 🥰
Pesto de Abóbora 🧡🌿
O Pesto de Abóbora é protagonizado por um dos vegetais mais simbólicos do outono e inverno. É uma escolha que premeia a doçura e um sabor menos pronunciado, mas mais aromático e encorpado. E com ele completamos o nosso menu especial de Natal! ❄️💫🎄
✨ O Menu de Natal pode ser encomendado até dia 18/12. Não deixe para a última hora! 😉
Pesto de Laranja e Pistachio 🍊💚
Essa maravilha em forma de pesto, vai elevar suas celebrações a novas alturas. Preparado com pistachio, laranja e um toque de manjericão, é uma adição especial ao nosso Menu de Natal. 💫🎄
🪵 Tábua esculpida em oliveira
Agridoce de abóbora e laranja 🧡🍊
Cuidadosamente preparada com abóbora, laranja e vinagre de moscatel, essa conserva também leva castanhas portuguesas. Ingredientes que trazem a essência acolhedora do inverno. ❄️❤️🔥
Ótimo acompanhamento para carnes e queijos ou bolos e tartes. 🧀🥮😋
✨ Jogo de cerâmica
É quase Natal 💫
É tempo de celebrar e partilhar momentos especiais. Juntos, vamos criar memórias inesquecíveis neste período cheio de magia. 🎅🏻🎁
Acede o destaque Natal 2023 e saiba todos os detalhes do nosso Menu tão especial. 🧡✨
🌿 Tábua esculpida em oliveira
É quase Natal ✨
Para celebrar essa época mágica, escolhemos com cuidado os dois protagonistas no nosso menu: a abóbora e a laranja. Ingredientes que são acolhedores e festivos, cheios de cores vibrantes e sabores reconfortantes. 🧡🍊
O Natal mais quentinho e saboroso de sempre. 🎄🥰
🌿 Tábua esculpida em oliveira
É quase Natal 🧑🏻🎄
Esse ano, preparamos um menu para lá de especial: nos inspiramos no sazonal para trazer sabores e combinações que vão aquecer as vossas mesas e reuniões na melhor época de sempre. 🧡🎄
Fiquem atentos aos stories e destaques e conheçam o nosso Menu de Natal, ele foi criado com muito carinho, especialmente para vocês. 🥰✨
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Terça-feira | 09:00 - 19:00 |
Quarta-feira | 09:00 - 19:00 |
Quinta-feira | 09:00 - 19:00 |
Sexta-feira | 09:00 - 19:00 |
Sábado | 09:00 - 11:00 |
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