Paloma-Negra

Amigos Amanhã Domingo 05 de Maio! voltamos a na quarta edição da “FERIA LATINO AMERICANA “ com COMIDA DELICIOSA. Música, Atividades para crianças, teatro, aulas de cozinha e muito mais… está de não perder! 🔥🇲🇽❤️

Fomos convidados por os nossos amigos do Trinca este Domingo 14 Abril onde vamos fazer um DESAYUNO-ALMUERZO bien Mexicano a partir das 12:00h….nos vemos el Domingo 🫶🏼!!

E assim começamos o mês de Abril na Feira Cultural Latino-americana. Música, comida deliciosa e muitas atividades ❤️‍🔥🇲🇽🌮 Domingo 07 de Abril 12:00-21:00 h -Fábrica braço de prata- estão todos convidados !

Neste Domingo vamos ter um delicioso Brunch no PasseVite, das 12:00-17:00 venham passar a Páscoa connosco não vão-se arrepender !! 🌮🇲🇽❤️

Estaremos com os nossos amigos do Lota d’ Ávila a fazer Take Over da cozinha.
Do dia 17-29 de Outubro venham dar um olá ! Até pronto 🔥🇲🇽

Amigos esta Sexta, Sábado e Domingo estaremos no Mercado de Sapadores com os nossos amigos do a fazer tacos, cocktails é muito mais !
Venham dançar connosco 🌮❤️‍🔥

Este jueves 18 volvemos al Selina rooftop con algo más que tacos, ahí los esperamos !! We are Back this thursday 18 at Selina’s rooftop with much more than tacos, come and say hello !!

Amigos É já está quarta feira que vamos voltar a o tacos é muito mais !! Venham cá ter 🌮❤️‍🔥 Amigos volvemos este miércoles al rooftop de Selina con tacos y mucho más ! Los esperamos ✨❤️‍🔥

This famous soup from the state of Michoacán in Western Mexico was given the name in honor of the indigenous peoples of that area, the Purepechas - Tarascos. It is made with tomatoes, garlic, onion, dried chiles and beans! A delicious vegetarian soup 🌱

Gente !!! estaremos fechados este fim de semana. Voltamos dia 02-03 de dezembro … com um especial muito especial 🔥🇲🇽🌮

El Día de Mu***os en la visión indígena implica el retorno transitorio de las ánimas de los difuntos, quienes regresan a casa, al mundo de los vivos, para convivir con los familiares y para nutrirse de la esencia del alimento que se les ofrece en los altares puestos en su honor.

En esta celebración de Día de Mu***os 1 y 2 de Noviembre la muerte no representa una ausencia sino a una presencia viva; la muerte es un símbolo de la vida que se materializa en el altar ofrecido ,se considera una celebración a la memoria y un ritual que privilegia el recuerdo sobre el olvido.

El mole es uno de los platillos más deliciosos de la cocina mexicana, existiendo una gran diversidad de formas de prepararlos, según la región. Su nombre deriva de la voz náhuatl molli o mulli, palabra que se refiere a las salsas preparadas con especias.

El origen del mole data de la época prehispánica, donde ya desde entonces era comido en ocasiones especiales con guajolote y se le ofrendaba a los dioses como muestra de agradecimiento.

Actualmente existen más de cincuenta tipos de moles, entre ellos el verde y el pipián o el mole de olla. Los más populares son el mole negro y el mole oaxaqueño, los cuales se han enriquecido con una gran cantidad de especias y modos de preparar.

🇲🇽VIVA MÉXICO !!! 16 de Septiembre día de la Independencia de México!

Para todo mal TAMAL y para todo bien también !
Los tamales son un ícono de la gastronomía mexicana. Ya sea como parte de la cena, dentro de una torta, para el desayuno, para cumplir la tradición del Día de la Candelaria, o para los festejos familiares, el tamal forma parte de la dieta en México.
Tamalli quiere decir “envuelto” en Náhuatl.
Y son unos 'pastelitos' de masa de maíz, rellenos de diversos guisados de carne o pescado,vegetales o frutas en figura de bollo, envuelto en las mismas hojas de las mazorcas del maíz, y cocidos dentro de una olla al v***r .
El tamal, tal como lo conocemos en nuestros días, pasó por una evolución, al igual que muchos de los platillos típicos del país; sin embargo, el tamal original viene de la América prehispánica.

Para este calor nada como unas Tostadas de atún en salsas negras y para tomar una Michelada apoco no ? Bora gente e já amanhã !

Feliz Pascua•Feliz Páscoa•Happy Easter!

Para comenzar la vigilia!

The majority of the Mexican population is Catholic, and during the “Easter Vigil” period, it is forbidden to eat meat on Fridays for the next 40 days. Therefore, the consumption of seafood during this time is quite common.

But that is not important, the important thing is that you need to try this breaded fish fillet taco with onion and cilantro, add a little lime and your favorite salsa, trust me, you will not regret.

Friday & Saturday
18H-23H

Caldo Tlalpeño is from the town of Tlalpan in Veracruz, a beautiful state in the Golfo of México. These Caldito tlalpeño is one of those recipes that would make you feel good when everything seems to go wrong.

It is a chicken and vegetable soup which contains chicken meat, and chickpeas, carrots, and green beans, submerged in a chicken broth with garlic and onion, seasoned with cumin and chipotle chili. It is served with avocado slices and diced cheese, and accompanied with lime and fried tortilla chips.

Para curar el pi**he frío!
Carne en su jugo ID translated to “meet in it juice” one of the most popular dishes in Guadalajara. It is prepared with beef, bacon and boiled beans, all added to a special broth, spices, onion & coriander, I like mine with a few lemon drops and of course chile 🌶

Come and let it help you fight the cold and a flu!

Friday’s & Saturday’s
18h-23h

¡No importa lo que digan! El chicharrón en salsa roja es uno de nuestros platillos típicos.

Chicharrones are deep-fried pork skins know as pork rinds or cracklings in english. They’re crunchy and truly delicious, if there are leftovers from a party or family gathering, it is possible to continue enjoying the rinds by cooking them in salsa roja.
So here they are, laying in a soft tortilla bed and a comfy beans pillow, waiting for you to try them.

Friday & Saturday
18h-23h
At

RAJAS CON CREMA (vegetarian)

If you grew up eating Mexican food or are simply a lover of Mexican cuisine, then you’ve probably enjoyed Rajas con Crema before.

This simple, creamy mixture of charred peppers, onions, garlic, corn kernels, and faintly tart cream are perfection.

Come and try this creamy and delicious vegetarian taco or try it in a quesadilla.

Friday & Saturday
At
18h-23h

Tinga de pollo is a simple and distinctly tasty shredded chicken dish. What makes it so unique is its sauce: a combination of tomato, onion, and chipotles in adobo that is both tangy, spicy, and delicious. The sauce creates an unforgettable taste that leaves you wanting more.

The original recipe for Tinga is said to be from Puebla, a state in the Valley of Cuetlaxcoapan, And this weekend we bring her to Lisbon.

Friday & Saturday
18h-23h

**kcovid

Taco de Costilla.

I’ve been thinking about the perfect description for this taco for a while, but the only thing I can think about is “están para chuparse los pi**hes dedos”.
So the only thing I’m gonna explain is, these ribs are slow cooked per hours to get this amazing tenderness and juicy meat, and then topped with onion and cilantro, but please DON'T FORGET TO PUT SALSA ON THIS ONE take it from a Mexican friend.

Without anything else to say, come and try them yourself.
Friday & Saturday.
18H-23H

**kcovid

We cannot wait for you to try this weekend special! 🤤

Chicharrón is a dish generally consisting of fried pork belly or pork rinds, but we decided to try something different, frying octopus! 🐙
The only words we can find to describe it are “no pi**hes mames”

Friday’s & Saturday’s
18h-23h
Rua Do Poço dos negros # 1

**kcovid

🚨Viernes means special time🚨

Imagine this being hugged by a fresh, warm tortilla. Well, get your self ready for this weekend special.

Friday & Saturday
18h-22h
Rua do poço dos Negros 1

**kcovid

Volvieron los tacos más pedidos....

I swear, once you try them you won’t be able to stop.

Friday & Saturday
18h-22h

**kcovid

If you miss some ricos tacos as much as we do Friday is your day!
Come and join us this Friday 16.04.2021 at .beer.station to enjoy some good tacos, cold ass beer and nice music.
From 16h-21.30h

**kcovid19

Tips for Valentine’s Day ❤️💛🌮

Taco de suadero

Su origen es incierto. No hay registro alguno de quién fue el ma***to genio que utilizó por primera vez una de las partes más subvaloradas de la res para crear este taco que hoy brilla por su omnipresencia. Lo que sí se sabe es que es Chilanguísimo. Más que el de canasta y el de guisado, incluso más que el taco al pastor. ¿Cómo nació? Como nacen algunos de los grandes platos del mundo: de la necesidad. Es resultado del inagotable ingenio mexicano, el que sale a los putazos en tiempos de vacas flacas.

Se utiliza la carne que se ubica entre las costillas y la piel de la res. No es una parte especialmente suave (de ahí que se valore poco), por lo que una cocción paciente es indispensable para lograr la textura correcta y que el sabor de la carne se exprese sin timidez con ayuda de la grasa.

Ante el suadero todos caen. Yo siempre he pensado que el suadero es como el chavo raza al que la niña fresa no se le puede resistir. Ella le hace el feo hasta que después de una fiesta se lo agarra bien peda. Se arrepiente. Lo niega. Pero, después de unos días, se le vuelve a antojar y se lo termina dando otra vez.