Nutrisciente

Para muitos AGOSTO é sinónimo de ⛱️ E se férias parece um sinónimo de descanso, para muitoas pessoas pode signif**ar preocupação e ansiedade sobre a alimentação. Especialmente se estás na 1ªFase da Dieta baixa em há de facto alguns cuidados a ter. Se as tuas férias forem passadas em Portugal deixamos algumas dicas:

👉 Opta por pratos simples como peixe ou carne grelhados, sem molhos e salada mista, sem cebola;
👉 Procura pelos os menus dos resturantes online;
👉 Verif**a na App da Monash a quantidade de bebidas alcoólicas que são permitidas.

Um excelente mês de Agosto para todos os nossos seguidores 😃 Desejamos muito sol e mergulhos ☀️

💻 Este curso onlline nasceu das 2 edições de um Workshop que a Nutrisciente® desenvolveu e agora está disponível em qualquer lugar, horário e quando quiseres assistir.
‼️ As tuas dúvidas sobre os produtos alimentares prestes a acabar, à distância de um clique!
Sabe mais aqui 👉 https://nutrisciente.com/produto/curso-online-como-identif**ar-os-produtos-baixos-em-fodmap-nos-supermercados/

No dia Dia Mundial do Cérebro, o qual desempenha um papel fundamental na regulação do sistema gastrointestinal, deixamos-te 5 factos curiosos sobre o eixo intestino-cérebro (Gut-brain axis):
👉 O microbiota intestinal influencia o funcionamento do sistema nervoso, incluindo a cognição, comportamento e humor. Alguns estudos mostraram resultados signif**ativos no papel do microbiota intestinal na produção de neurotransmissores, metabolitos e na resposta imunológica.
👉 O microbiota intestinal produz metabolitos que afetam o nosso cérebro, incluindo ácidos gordos de cadeia curta e aminoácidos, nutrientes importantes na produção de alguns neurotransmissores, tendo impacto direto no nosso humor e cognição.
👉 Esta comunicação entre o microbiota-intestino-cérebro pode afetar, igualmente, a regulação e produção das hormonas grelina e leptina que regulam o nosso apetite, tendo um impacto direto na nossa saciedade e escolhas alimentares.
👉 A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde deste eixo, não apenas na seleção de nutrientes-chave para a regulação e produção de neurotransmissores, como também na saciedade, diversidade de microrganismos intestinais, comportamento alimentar e saúde mental.
👉 À luz dos resultados de novos estudos, sabe-se também que algumas doenças neurodegenerativas como a doença de Parkinson e Alzheimer podem ter parte de sua fisiopatologia explicada por alterações da microbiota intestinal.

Razões estas que demostram que a e a forma como cuidamos da nossa gastrointestinal têm um impacto muito mais profundo do que somente sintomas gastrointestinais. Será que estás a cuidar bem da tua ALIMENTAÇÃO?

🚨 Nós demos a ideia, vocês alinharam e por isso esperamos que se juntem a nós, na próxima 4ªFeira às 19h15, para uma conversa muito necessária: Rótulos alimentares & FODMAP 😀
Juntas-te a nós neste directo?

Temos a certeza que vais aprender muito 😀💩💜🔎 Marca na agenda!!

👩‍⚕🔎 Esta rubrica iniciou em abril de 2022, precisamente com alguns produtos do supermercado (há mais de 2 anos que andamos a fazer pesquisa de produtos alimentares baixos em FODMAP 😱😮) ‼️ E porque é que nunca parámos nem de publicar, nem a nossa pesquisa? Porque numa fase inicial da Dieta Low FODMAP existem INÚMERAS dúvidas: e com toda a razão!

▶ Quais os alimentos que posso consumir?
▶ Como saber se é ou não alto em FODMAP?
▶ Que produtos posso comprar?

Estas são algumas das questões que respondo, frequentemente, nas minhas consultas. Para facilitar este processo, criámos esta rubrica nas nossas redes e o grupo de Facebook para vos transmitir alguns dos produtos que vamos encontrando e estudando no mercado português. Hoje voltamos a este supermercado.

⚠ Guarda o post para teres sempre contigo esta informação!

(Se não sabes o que é e para que serve a Dieta Low FODMAP, lê este artigo 👉https://nutrisciente.com/dieta-low-fodmap-qual-o-seu-objetivo/)

🍽️ Na nossa última Newsletter deixámos algumas dicas de como COMER FORA de casa estando na 1ªFase da dieta baixa em FODMAP (será que já recebes a nossa Newsletter?🤔). Sabemos que esta é uma dúvida recorrente dos nossos clientes e seguidores, e que com as temperaturas a aumentar a vontade de sair de casa é maior.
Em boa verdade, nem sempre é fácil encontrar restaurantes ou refeições baixas em na restauração portuguesa, sobretudo porque na sua maioria é adicionado alho e/ou cebola. (alimentos com alto teor em FODMAP). Mas temos uma boa notícia para ti: existem algumas opções que podes consumir! 😃 Escolhemos, aleatoriamente, 3 cadeias de restauração fast-food que contêm, pelo menos 1 opção baixa em FODMAP. Queres saber quais?😊
👇 comenta este post com a palavra "FODMAP" para receberes as nossas sugestões!

Nota: este post é meramente informativo não estando associado a nenhuma publicidade ou marca. O post tem o propósito de informar algumas opções de refeições rápidas pobres em FODMAP, e não de incentivar o consumo frequente de fast-food, afinal promovemos a consciência alimentar 💜

Vamos testar os teus conhecimentos sobre os ingredientes altos em FODMAP? 🤔 Diz-nos nos comentários que açúcares descritos na imagem contêm FODMAP ⤵️⤵️⤵️

Voltamos com mais uma palavra na nossa rubrica "Glossário " 📌
Se nos segues já sabes que na Nutrisciente® criámos esta rubrica para, não só aumentar a literacia em saúde de todos os que nos acompanham, como também melhorar o teu conhecimento sobre os vários sintomas que observamos em consulta.
E hoje a palavra é " Disúria ".
Já tinhas ouvido falar ? 🧐

🍣 Este post é diretamente para os 🍚❤️
👉 Sabemos que um dos maiores desafios na dieta baixa em FODMAP é comer fora de casa, e no que diz respeito ao ...as dúvidas são muitas!! Por isso hoje trazemos-te 5 peças de sushi que são baixas em FODMAP.
➡️ Sashimi: peixe cru, e portanto é FODMAP-free;
➡️ Nigiri: contém arroz e uma fina camada de peixe cru (o salmão é o mais comum);
➡️ Temaki: cone feito à base da alga nori com recheio variado (aqui sugerimos o de salmão com cebolinho);
➡️ Uramaki: rolo de arroz com salmão, sementes de sésamo e nori;
➡️ Tekkamaki: contém arroz, nori e recheado com peixe cru (neste caso sugerimos o atum);

Verif**a os ingredientes na App da Monash University para saberes quais as doses baixas em FODMAP (🟢)m incluindo os molhos que podes acrescentar a estas peças (como o wasabi e molho de soja). Esperamos que gostes deste post 🥰

*time

⚠️🤜Já assinaste? Precisamos de todos os cidadãos portugueses para juntos contribuirmos para esta mudança em Portugal, que é um direito fundamental à nutrição adequada para todos!

🌿 🍅 Já conheces o novo ebook da Nutrisciente®?
Agora com informações detalhadas sobre produtos hortícolas low FODMAP!

Se procuras melhorar a tua alimentação e cuidar da tua saúde digestiva, este é o recurso perfeito para ti. 🥦

No novo ebook encontrarás tudo o que precisas saber para incluir uma sopa e hortícolas na dieta low FODMAP, com dicas práticas e sugestões de receitas que irão transformar a tua rotina alimentar.

👉 Adquire o teu ebook agora e começa a sentir a diferença!

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Investe na tua saúde e bem-estar com o conhecimento certo. Não percas!

E hoje voltamos com mais uma palavra na nossa rubrica "Glossário " 📌

Se nos segues já sabes que na Nutrisciente® trabalhamos passo a passo para aumentar a literacia em saúde assim como a consciência dos teus hábitos (alimentares e intestinais).

E hoje a palavra é " Esteatorreia " - presença anormal e excessiva de gordura nas fezes ;

Já tinhas ouvido falar ? 🧐

Hoje trazemos 3 opções de lanches deliciosos, saudáveis e económicos para quem tem como objetivo o emagrecimento. Todos a menos de 1€! 💰✨

✅ Lanches práticos e acessíveis
✅ Saborosos e fáceis de preparar
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Desliza para conferir estas maravilhosas sugestões! 🍎🥕🍞

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🎉📚 O Novo Ebook já está Disponível! 📚🎉

Este ebook de Almoços & Jantares vai transformar a tua dieta e ajudar-te a gerir melhor os sintomas gastrointestinais - incluindo mais hortícolas SEM MEDOS!!

📖✨ O que vais encontrar neste ebook?
👉🏻 Receitas deliciosas e fáceis de preparar como Sopas, Almoços e Jantares, todas low FODMAP.
👉🏻 Cinco opções de receitas para almoços e cinco opções para jantares.
👉🏻 Informação detalhada sobre como combinar e incluir os hortícolas na tua alimentação de forma ef**az.

🔍 O que torna este ebook único?
🔸 Informação detalhada sobre hortícolas e as suas doses seguras de consumo, ajudando-te a evitar sintomas indesejados.
🔸 Duas ementas semanais especialmente elaboradas para a 1ª Fase da dieta baixa em FODMAP.

Aqui está uma ótima oportunidade de melhorar a tua qualidade de vida com receitas deliciosas e informações valiosas, revistas pela Drª Sara Barreirinhas (2098N), com vasta experiência clínica nas doenças gastrointestinais.

Adquire já o teu ebook no nosso site e começa hoje! 💪🍲

Lembraste desta paella? 🥘 Quando eu fui à Manhã CM referi que ia pertencer a um novo ebook, que temos estado a preparar. Este ebook vai ser muito especial porque vai colmatar uma lacuna que, durante anos tenho observado nas consultas, nomeadamente, a inclusão de hortícolas nas refeições principais e ementas Low FODMAP, seguras e saborosas para os teus dias. E vai ter mesmo isso: ementas para a 1ªFase... Que é algo que os outros ebooks não têm. ‼️
E… vai estar disponível ainda esta semana ❤️‍🔥 Quem recebe a Newsletter sabe sempre de tudo em primeira mão, e já sabem que há uma Lista de Pré-Lançamento disponível. Vê como te podes inscrever aqui🤤😍

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As algas marinhas fazem parte da cultura gastronónimca de alguns países, como nos países asiáticos. E fazem, cada vez mais, parte da alimentação ocidental, quer seja nos pratos asiáticos quer por vegetarianos. Na realidade, as algas podem ser excelentes fontes de vários minerais e, ainda que não nos sejam tão familiar, podem vir a fazer parte dos nossos pratos.
Nas imagens podemos observar as seguintes algas: kombu, wakame, bodelha, nori e hiziki. Será que conheces estas ou mais algas? 😊👇

E hoje voltamos com mais uma palavra na nossa rubrica "Glossário " 📌

Se nos segues já sabes que na Nutrisciente® trabalhamos passo a passo para aumentar a literacia em saúde assim como a consciência dos teus hábitos (alimentares e intestinais).

E hoje a palavra é " Tenesmo " - sensação de peso no reto, por vezes dolorosa, com desejo contínuo e inútil de evacuar ;

Já tinhas ouvido falar ? 🧐

👩‍⚕🔎 Mais um dos posts que mais gostam 😀 Desta vez de marcas de indústria gerais, que podem encontrar em vários supermercados.
➡ Se precisas de mais sugestões relembramos que podes fazer parte do nosso grupo de Facebook "Produtos alimentares e Receitas | 1ª Fase Dieta Low FODMAP" onde encontras diversos produtos analisados pela Drª Sara Barreirinhas (2098N), Certif**ada pela Monash University e Investigadora de Produtos alimentares baixos em FODMAP, na Universidade do Porto.
👉 Guarda o post para teres sempre contigo esta informação!
Voltamos a esta rubrica que tanto gostas em breve. 😀

De notar que estes produtos não devem ser consumidos "à vontade", mas sim respeitando as porções recomendadas de FODMAP, que podes ver na App da Monash FODMAP ou perguntar-me na consulta.
▶ Este post é meramente informativo, não estando associado a nenhuma publicidade comercial.

Diretamente da Storie para o feed: Tempeh com molho de amendoim.
👉🏻 São muitos os desafios que existem na implementação da sobretudo em casos mais particulares, como o exemplo de vegetarianos e/ou veganos (entre outros). Na Nutrisciente temos, desde sempre, abordado este tema com a seriedade que deve estar presente, mas igualmente procurar soluções e ideias práticas de implementação para estes utentes. Uma dessas ideias pode ser o (um alimento fermentado à base de soja) que apresenta um teor baixo de FODMAP até 100g (🟢), e que portanto pode ser incluindo na alimentação pobre em FODMAP.
A receita deste prato (foto) encontra-se na App e é da autoria da e que achei simples e prática. Pessoalmente dispensava o molho de manteiga de amendoim (mas as preferências alimentares a cada um pertencem 😄), contudo a marinada é simples e super saborosa. Vão lá espreitar!
E assim mudamos a consciência alimentar, passo a passo, com novas ideias e sabores.
Espero que gostem 💚

Atualmente, a adição de MOLHOS às nossas refeições passou a ser um complemento (quase diário!) nos nossos pratos. E, por isso, queremos que estejas informado/a sobre quais os molhos e quantidades que podes adicionar ao teu prato, se estiveres a praticar a dieta . Deixamos-te 5 ideias para usares, assim como as doses (🟢) já testadas: ⤵︎
👉 Pesto: até 10g
👉 Mostarda (dijon): até 23g
👉 Molho de tomate concentrado: até 28g
👉 Molho de soja: até 42g
👉 Tamari: até 42g

⚠ Nota que, em alguns casos com maior sensibilidade, a adição destes molhos pode causar acumulação de FODMAP, por isso pergunta-nos em consulta como o evitar. ⬅
Agenda a tua Consulta de Nutrição em: www.nutrisciente.com

Voltamos com mais um conceito da nova rubrica nas nossas redes sociais: um glossário! 😊 Não caberia neste espaço a extensa lista de doenças autoimunes que existem, mas vamos dar alguns exemplos:
👉 Doença de crohn
👉 Colite ulcerosa
👉 Tireoidite de hashimoto
👉 Lúpus eritematoso sistémico
👉 Esclerose múltipla
👉 Artrite reumatoide
👉 Anemia hemolítica
👉 Doença celíaca..
Será que já ouviste falar de alguma delas? Sabias que a alimentação e nutrição têm um papel importante na gestão destas doenças?

💜

Os residentes da Madeira já têm um lugar no coração da Nutrisciente 😁💜 E todos eles sabem que estamos atentos à acessibilidade de produtos nessa região. Por isso hoje, o post é para eles!
⚠️ Todos estes produtos são vendidos no Funchal, ainda que alguns também estejam disponíveis no continente.
⚠️ Lembra-te que a dose de consumo (🟢) é mais importante que o produto ou a marca!
👉 Entra no nosso grupo de Facebook para teres acesso ao albúm completo e com mais produtos. 😊

Não praticques a dieta Low FODMAP sozinho/a. Agenda a tua Consulta de Nutrição em: www.nutrisciente.com

🤔Podem atletas fazer a dieta baixa em FODMAP? Este foi um grande desafio que a organização do VIII Congresso Clínicas Espregueira: Medicina do Desporto e Reabilitação me propôs. Aparentemente à área da saúde gastrointestinal parece um pouco distante da área desportiva. Mas, como sempre, é preciso investigar mais e ter uma visão atenta para perceber que ambas estão relacionadas. Vejamos estes dados:
👉🏻Mais de 50% dos atletas de endurance reportam sintomas gastrointestinais (antes, durante e após uma prova)
👉🏻Cerca de 22% dos atletas de endurance tem o diagnóstico de SII
👉🏻Quando excluídas a frutose e lactose existe uma melhoria signif**ativa de sintomas GI gerais (>80%)
Vendo assim, não parecem 2 áreas tão distantes, pois não?
Curiosamente também um dos temas que faz parte do Curso Avançado da Dieta Pobre em FODMAP e que iremos abordar na próxima aula em conjunto com a
Investigar mais, estudar mais e trabalhar em conjunto com quem sabe (multidisciplinaridade).

Sabias que estas sobremesas/doces tradicionais portugueses são baixos em FODMAP?
‼️‼ Avisa-se que este post pode conter informação em véspera de fim de semana 😁😵‍
É verdade que existem algumas (poucas) sobremesas que são naturalmente com o sabor tradicional português! Alguns doces típicos como o molotof, ovos moles e mousse de chocolate tradicional são permitidos na 1ªFase da 🤤🤤
Todavia, deixamos algumas red flags, porque tudo depende:
🚩Da quantidade que ingeres;
🚩Da forma de confeção dos restaurantes/estabelecimentos comerciais;
🚩Dos ingredientes adicionados às receitas.

Na Nutrisciente temos um ebook dedicado exclusivamente a doces & sobremesas que podes consumir de forma segura, sem o aparecimento de sintomas gastrointestinais. Será que já conheces o nosso ebook de receitas? 👇👇
https://nutrisciente.com/produto/ebook-doces-sobremesas/

Faltam-te ideias para o jantar? Nós damos! 😍
Apesar de serem ideias podem ser aplicadas a toda a família 👫 Vamos a isso:
Sugestão 1 👉 brócolos cozidos + peixe grelhado + batata cozida com azeite
Sugestão 2 👉 salada mista + grão de bico + arroz simples temperadinho com limão
Sugestão 3 👉 pimento assado + tofu estufado + quinoa temperada com cebolinho
Não te esqueças de consultar as doses de consumo (🟢🟡🔴) ajustadas à fase da em que te encontras!

Podes agendar a tua consulta de nutrição com a Drª Sara Barreirinhas, Certif**ada na Dieta Baixa em FODMAP em: www.nutrisciente.com

Abril é o mês de sensibilização para a Síndrome do Intestino Irritável (SII) e queremos contribuir para que a informação correta chegue a quem precisa dela. Por isso propomos-te este : tomar o pequeno-almoço durante uma semana inteira, connosco. Alinhas? 😁 Para participares só tens de:
1) Possuir o nosso ebook de Pequenos-Almoços ( download gratuito no nosso site)
2) Cozinhar as receitas do ebook e experimentá-las (entre os dias 22 a 28 de Abril)
3) Postar nas tuas stories as 5 receitas, ao longo dessa semana, e identif**ar a nossa página de instagram (envia por MP para saberemos que está a entrar no desafio)
4) Dizer-nos qual receita que mais gostas!
👉 TODAS as pessoas que participarem neste desafio baixo em irão receber gratuitamente uma Brochura oferecida no nosso Workshop "Como identif**ar os produtos baixos em FODMAP, no supermercado?"

Ajuda-nos nesta sensibilização pela SII. Quem vai participar colocar um 💜 nos comentários!

No Dia Internacional da Consciência começamos uma nova rubrica nas nossas redes sociais: um glossário! 😊 Mas não é um glossário qualquer⚠️
👉 São inúmeras as vezes a que assistimos os utentes com dificuldade em "expressar" por palavras os seus sintomas gastrointestinais, o que por vezes inibe o utente a descrever o que observa nos seus hábitos intestinais e, por consequência, pode dificultar um melhor enquadramento clínico do profissional de saúde que o acompanha. Na Nutrisciente® trabalhamos passo a passo para aumentar a literacia em saúde assim como a consciência dos teus hábitos (alimentares e intestinais).
Começamos com a definição da palavra disquezia mas f**a atento/a à próxima palavra do nosso glossário do sistema digestivo.

As ERVAS AROMÁTICAS são um ingrediente chave na mesa mediterrânica. Mas muitas dúvidas existem sobre se é possível consumi-las na dieta low FODMAP. Um resumo: sim, claro, mas depende da dose! No que diz respeito ao seu consumo podemos ter acesso a algumas doses (🟢) já testadas, como por exemplos nestas: ⤵︎
👉 Manjericão: até 16g
👉 Cebolinho: consumo livre
👉 Coentros: até 16g
👉 Óregãos secos: até 3g
👉 Salsa: até 16g
👉 Hortelã-Pimenta: até 90g
👉 Alecrim: até 16g
👉 Tomilho feesco: até 16g
⚠ Se mesmo com estas doses sentires desconforto abdominal informa-te com uma Nutricionista certif**ada na dieta baixa em FODMAP! ⬅
Agenda a tua Consulta de Nutrição em: www.nutrisciente.com

E com a Páscoa a chegar, também nos chegamos muitas dúvidas sobre que opções existem nos supermercados! Deixamos-te algumas das opções que podem ser adquiridas.
⚠️ Lembra-te que a dose de consumo (🟢) é mais importante que o produto ou a marca!
👉 Se quiseres saber as doses de consumo baixas em FODMAP destes produtos envia-nos DM que iremos dizer-te por lá 😊

́scoa

Estás a fazer a e tens dúvidas sobre como escolher o Tofu? Este post foi pensado para ti 😋

Agenda a tua consulta de Nutrição em 👉 www.nutrisciente.com