Brutarescu

Scoici în sos de vin împreună cu clasicii cartofi prăjiți 🍟

Pizza day no.2

Pizza day 🍕

Bake day

Recolta 2023

Azi Alecs m-a ajutat sa facem tagliatelle de casa verzi (cu spanac) in sos alb și cu bacon prăjit ca topping
Un deliciu, și un dezastru in bucătărie :))

I just got out of the oven this simple sourdough hot bread.
Can’t wait to cut it.

In vizita pe la Constanta am aflat de o brutărie lăudata.
Am testat o pâine integrala cu maia sălbatică și o bagheta alba.
Pâinea foarte gustoasa însă nu ma încânta făina care rămâne pe ea. Îmi pare prea multă și e deranjanta când te pregătești sa o mănânci. Despre baghete numai de bine, foarte gustoasa. 👍
.

Azi mi-am făcut de lucru și am făcut o 🥖 mare de aproape 2 kg, coaptă intr-o oala noua .
Nu știu cm sa va zic dar e foarte gustoasa 🤌
Făina intermediara
Făina alba
Făina de

Din lipsa de lame am făcut scoring pe pâine cu noul meu cuțit. Atât de ascuțit este, și fin și frumos. De la .ro

Nuci cu gustul copilăriei

Mic dejun cu pizza salami

Cu putina întârziere

Braided bread

An amazing classic bread with milk and butter. It reminds of childhood.

I used flour type 0, yeast, milk, butter and salt. An yolk for color and poppy seeds.

It is so good that you can eat one loaf at once.

Rezultatul de ieri dimineața

Woke up at 5am to bake this beauty.

Delicious sourdoughbread

Sourdough with spelt and rye

20% starter
72% water
60% white bread flour
20% spelt flour
20% rye flour

Baking day
Pizza of yesterday

I needed some dough and baking therapy