GastroConcept by Igor Čehy

Kulinárske NEBO: Navštívili sme jednu z najlepších reštaurácií na Slovensku! Šéfkuchár Jožko Breza z Gašperovho mlyna nás vzal do kulinárskeho neba. Je to jedna z najlepších reštaurácií na Slovensku!

V tento štátny sviatok sú farby modrá, biela a červená viac ako v centre pozornosti! Hrdé farby, ktoré Paul nosil každý deň na krku.

Vedeli ste, že Paul Bocuse zohral kľúčovú úlohu pri tvorbe modrého, bieleho a červeného goliera Meilleurs Ouvriers de France? Po tom, čo sa v roku 1961 sám stal M*F, udržiaval blízky vzťah s Gillesom Bragardom, tvorcom uniforiem pre kuchárske profesie. Jedného dňa mu Paul Bocuse navrhol, že by bolo užitočné okamžite rozpoznať Meilleur Ouvrier de France. Bolo preto potrebné nájsť výrazný a pôsobivý prvok: bol ním trikolórový golier. Tak sa zrodilo slávne sako „veľkého šéfkuchára“ M*F.

Prikývnutie 14. júlu, symbolu bratstva a zdieľania.

Zachovajme si tohto ducha vášne a odhodlania dnes a vždy.

Škoda len, že u nás si trikolóru navlečie ktokoľvek.

En ce jour de fête nationale, les couleurs bleu, blanc et rouge sont plus qu’à l'honneur ! De fières couleurs que portait si bien Monsieur Paul chaque jour autour de son cou.

Saviez-vous que Paul Bocuse a joué un rôle clé dans la création du col bleu, blanc, rouge des Meilleurs Ouvriers de France ? Devenu lui-même M*F en 1961, il entretenait une relation étroite avec Gilles Bragard, créateur des uniformes pour les professions culinaires. Un jour, Paul Bocuse lui suggéra qu'il serait utile de pouvoir reconnaître immédiatement un Meilleur Ouvrier de France. Il fallait donc trouver un élément distinctif et percutant : ce fut le col tricolore. Ainsi naquit la fameuse veste « grand chef » des M*F.

Un clin d’œil à ce 14 juillet, symbole de fraternité et de partage.

Gardons cet esprit de passion et d'engagement, aujourd'hui et toujours.

📸 Crédit photo : Alexandre Marchi (2006)

Česť Vašej pamiatke kolegovia! 🖤

“These are the heroes of WCK. These 7 beautiful souls were killed by the IDF in a strike as they were returning from a full day's mission. Their smiles, laughter, and voices are forever embedded in our memories.” - Erin Gore, CEO. Read more: wck.org/news/honoring-gaza-team

Andrzej Duda Rishi Sunak UK Prime Minister Justin Trudeau Anthony Albanese Joe Biden President Joe Biden

Obrovský obdiv a rešpekt! Vojto Artz - Cookingshow
Peter Duranský

Letíme do Lyonu

bocusedorslovakia
📢 Dnes smer Trondheim 🇸🇯

Držíme palce!

[SLOVAK TEAM🇸🇰]

📚: Spojená škola, Slančíkovej 2, Nitra

Testovali sme kimchi, kórejskú vitamínovú bombu. Nenápadná slovenská firma konkurenciu prevalcovala - iStream.sk Na istream.sk nájdete každý mesiac recenziu vybraného výrobku. Testovali sme už slovenskú bryndzu, slovenskú červenú papriku či slovenský kečup. Tentoraz sme siahli po výrobku, ktorý je v našich končinách pomerne netradičný, no za ostatné roky si postupne nachádza cestu do slov...

Len ak by niekto dostal chuť s trochou nostalgie. 🍽🍮👍🙏

Skvelé VTÁČIE MLIEKO vás vráti do detstva: Máme RECEPT od uznávaného šéfkuchára! Pripravte si ho podľa niekoľkonásobného slovenského šéfkuchára roka Igora Čehyho. Neskutočná dobrota!

Kačica na pomarančoch so šalviou Kačica patrí k jedlám, ktoré pripravuje šéfkuchár Igor Čehy najradšej, a nám odtajnil, ako ju pečie na pomarančoch a šalvii.

Dobrá práca Roman! Ešte pridávam real foto.

Les Beaujolais Nouveaux arrivent dans un mois…
Rendez-vous jeudi 16 novembre 2023 pour ouvrir les premières bouteilles de notre vin primeur.
The Beaujolais Nouveaux will arrive soon... Less than one month away to open the first bottles of the first wine of the harvest. Join us on Thursday November 16, 2023 for this tremendous celebration.

Gratulujem!

🍽️ Porota pre národné kolo Bocuse d'Or Slovakia 2023 je už daná a je to skutočne hviezdna zostava. Pokračujeme v predstavovaní... Títo odborníci budú hodnotiť a vyberať najlepšieho kuchára, ktorý nás bude môcť reprezentovať v európskom kole v Trondheime. Pozrite sa, kto sú naši ďalší porotcovia! 🥳

Peter Duranský – prezident Bocuse d'Or Slovakia / Das Loft Viedeň, Zuzana Sisáková – reštaurácia Víno&Tapas, Peter Ďurčo – Top restaurant, Martin Korbelič – Menju, Michal Konrád - Bao Brothers, Igor Čehy – GastroConcept a Jozef Breza – reštaurácia Gapšerov Mlyn.

Príďte podporiť svojich favoritov a buďte súčasťou tejto gastronomickej udalosti!

Tešíme sa na vás 13. októbra, nám. Eurovea Bratislava

Ak rozpočet nebude stačiť na hus do Grobu, tak aspoň takto! Pekný volebný víkend!

Have you seen the The World’s 50 Best Hotels list?

Learn more about the properties and discover your next extra special getaway: https://bit.ly/W50BH23

The World's 50 Best Hotels