Sojabi - Nutrition & Produits à base de soja
La protéine de soja texturée est un remplaçant de la viande et vient de la graine de soja. 100% vegetal, aucune graisse animale et zéro cholestérol.
La protéine de Soja Texturée
C’est une protéine alimentaire fabriquée à partir de la farine de soja déshuilée, c’est-à-dire privée de toute son huile. Pour cela, la farine subit une pression à froid, avant d’être mélangée a de l’eau, cuite à haute température puis refroidie et séchée. Le résultat est alors calibré en petits ou gros morceaux. Elle est utilisée comme un succédané de viande ou «meat
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