Moomalee

Lavender Garden Provence, France

ทุ่งลาเวนเดอร์ข้างทางอย่างสวย 😍❤️

Madeleine แมดเดอลีน เป็นเค้กชิ้นเล็กแบบดั้งเดิมจาก Commercy และ Liverdun ซึ่งเป็นสองชุมชน ของแคว้นลอร์แรนทางตะวันออกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส

https://en.wikipedia.org/wiki/Madeleine_(cake)

Home bake Madeleine 🥰
เป็นการทำ Madeleine ครั้งแรกที่ออกมาดีเกินคาดคิด ทั้งรูปทรง สี และรสชาด

ด้วยความหลงรักและชื่นชอบในการกินอาหาร
มีโอกาสได้มาเยือน HALLES DE BACALAN, BORDEAUX คือสวรรค์ของนักชิมจริงๆๆ

Bordeaux เป็นเมืองหลวงแห่งไวน์ของโลก มี ปราสาทและไร่องุ่นหลายแห่งตั้งอยู่บนเนินเขาของฌีรงด์ และเมืองนี้เป็นที่ตั้งของ Vinexpo ซึ่งเป็นงานแสดงไวน์หลักของโลก
Bordeaux ยังเป็นหนึ่งในศูนย์กลางของศาสตร์การทำอาหารและการท่องเที่ยวเชิงธุรกิจสำหรับการจัดการประชุมระดับนานาชาติ ที่นี่เป็นศูนย์กลางและศูนย์กลางทางยุทธศาสตร์
สำหรับภาคการบิน การทหาร และอวกาศ

Home cook 🍎pommes poelées 🍎
ส่วนผสม แอปเปิ้ล เนย น้ำตาล บรั่นดี

Bordeaux นอกจากจะมีชื่อเสียงเรื่องไวน์แล้ว
ยังมีชื่อเสียงเรื่องขนม Canelé
ถ้ามาถึง Bordeaux แล้วไม่ได้กินขนม Canele’ ถือว่ามาไม่ถึง ร้านขนมที่นี้อบกันสดใหม่ร้อนๆ เสริฟให้ลูกค้าทานในร้าน นั้งทานขนมพร้อมดู
การอบขนม Canele’ ไปด้วย ทั้งหอม ทั้งฟิน
ชอบมากๆๆ 😍👍



https://www.baillardran.com/fr/

Carbonate Flamamde

คาร์บอนาด ฟลมิช เป็นสูตรดั้งเดิมสําหรับการปรุงอาหารเบลเยียม (เบลเยี่ยม แฟลนเดอร์ส) และอาหารของ Nord-Pas-de-Calais (แฟลนเดอร์สฝรั่งเศส) ส่วนใหญ่ใช้เป็นเนื้อวัวตุ๋นกับเบียร์ หรือตุ๋นกับไวน์แดง

https://fr.wikipedia.org/wiki/Carbonade_flamande

Happy dinner 😊 yummy food 😋
@ 3 Brasseurs, France

อาหารกลางวัน 2 สัญชาติ 😁
สปาเก็ตตี้ใส้กรอกซอสมะเขือเทศ
เฝอเห็ดแชมปิญองหมูยอ

Bake at home : Pear, almond and wild berry tart
Tarte aux poires, amandes et baies sauvages

France cuisine Œufs en gelée au jambon
Eggs in jelly with ham

https://www.marieclaire.fr/cuisine/oeufs-en-gelee-au-jambon,1208851.asp

ปีนี้ได้กินแล้ว สตรอเบอรี่ มะเขือเทศ พริก
ปลูกเอง กินเอง ปลอดภัยแน่นอน

Macaron มาการอง เป็นขนมหวานที่ทำจากเมอแรงค์ทำจากไข่ขาว น้ำตาลไอซิ่ง น้ำตาลทราย อัลมอนด์ป่น

https://en.wikipedia.org/wiki/Macaron

Good things happen unexpectedly.

ได้มีโอกาสเรียนทำ Macaron กับเชพขนมฝรั่งเศสระดับมิชลินสตาร์ Alexandre Mornet
ที่ HOTEL CHAIS MONNET & SPA โรงแรมระดับ 5 ดาวของฝรั่งเศส แบบไม่คาดคิดมาก่อน แถมมีล่ามสาวสวยมาช่วยแปลเป็นภาษาอังกฤษระหว่างเรียนด้วย VIP มาก 😍
เชฟสอนดีมาก เข้าใจง่าย ที่สำคัญเชฟหล่อมากอยากเรียกทุกวัน 🥰

Moules Marinières
(French Mussels in White Wine Sauce)

ประสบการณ์ในการกินอาหารซีเรียเป็นครั้งแรก
ที่ร้าน Damas restaurant syrien รสชาดถูกใจ กินง่าย ราคาไม่แพง ไม่แปลกใจที่อาหารซีเรีย
ในฝรั่งเศส ค่อนข้างเป็นที่นิยม เห็นร้าน Damas เกือบทุกเมือง

Damas ดามัสกัส (ในภาษาอาหรับ: dimašq) เป็นเมืองหลวงของซีเรีย เป็นหนึ่งในเมืองที่มีผู้คนอาศัยอยู่อย่างต่อเนื่องที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

Traditional French Desserts “Nougat”
ตังเม ฝรั่งเศส กิโลละ 3200 บาท 😅
ขึ้นชื่อว่าฝรั่งเศสไม่มีของถูก 😂😂😂

ตังเมฝรั่งเศสจะไม่เหนียวหนึบแข็งเหมือนตังเมของไทย แต่จะเหนียวหนืดนุ่มและใส่ถั่วเยอะมาก

ในยุโรปตอนใต้ Nougat เป็นส่วนประกอบสำคัญของมื้ออาหารคริสต์มาส

Nougat (นูกัต) เป็นตระกูลขนมที่ทำจากน้ำตาล หรือน้ำผึ้ง ถั่วอบ (อัลมอนด์ วอลนัท พิสตาชิโอ
เฮเซลนัท และถั่วแมคคาเดเมีย) วิปปิ้งไข่ขาว
และผลไม้หวานสับ ความคงตัวของนูกัตนั้นมี
ความเหนียวนุ่ม และนำไปใช้เป็นส่วนผสมใน
แท่งลูกกวาดและช็อคโกแลตหลากหลายชนิด

https://en.wikipedia.org/wiki/Nougat

D-Day menu 😍
Stir-fried beef with oyster sauce 😋

สืบสานประเพณีไทยเข้าวัดทำบุญ ใส่บาตร
สรงน้ำพระในเทศกาลสงกรานต์วันขึ้นปีใหม่ไทย

ขนมไทยทำบุญที่วัดในวันสงกรานต์ 🙏😊

อาหารเช้าวันสงการนต์ 2567 บายแม่จำนงค์

น้ำพริกกะปิมะขามเปียก (ช่วงนี้มะนาวแพง)
ผัดผักบุ้งนา
ไข่เจียวหอมแดง
ผัดเผ็ดตับใบมะกรูด

ขนมชั้นดอกไม้หอม 🌺Warnmalee🌺
สูตรนุ่มหวานน้อย หอมนวล เหมาะสำหรับ
ซื้อเป็นของฝาก ทำบุญใส่บาตร จัดเบรค
Snack box มีวางจำหน่าย 3 แห่ง

1. Golden Place สาขาพระราม 9
2. Golden Place สาขาสะพานสูง (ตรงข้ามหมู่บ้านสัมมากร)
3. ร้านไก่ย่างพระราม 9 (ไก่ย่างมิชชิลิน)


#ขนมไทยประยุกต์
#หมูมาลีบายแม่จำนงค์

ขนมชั้นดอกไม้หอม 🌺Warnmalee🌺
วางขายที่มุมพร้อมทาน T-Coner
Golden Place สาขาพระราม 9 และ
สาขาสะพานสูง (ตรงข้ามหมู่บ้านสัมมากร)


#ขนมไทยประยุกต์
#หมูมาลีบายแม่จำนงค์