SweetDii Bakery

🍫🧀Brownies Cheesecake Biscuits

บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้นรวมตัวกับชีสเค้กหอมๆ

รสชาติละมุนๆ ตกแต่งด้วยบิสกิต อร่อยลงตัว

ขนาด 1 กล่องตัดแบ่ง 6 ชิ้น ราคา 400.-

สั่งล่วงหน้า 1-2 วัน

Chocolate Mint roll cake

ความชอบส่วนตัว ❤️
ชอบกินไอศครีม มิ้นต์ช็อกโกแลตชิพ Baskin-Robbins
ชอบกินมอคค่ามิ้นต์ หรือ เปปเปอร์มิ้นต์มอคค่า

คิดอยู่นานว่าจะทำเป็นเค้กช็อกโกแลตเนื้อหนักๆตัดกับครีมชีสมิ้นต์ ดีไหมนะ
แต่ถ้าคนไม่ชอบมิ้นต์น่าจะกินยากเลย
เลยปรับเป็นชิฟฟ่อนช็อกโกแลตเนื้อเบาๆนุ่มๆ
จับมา Roll กับครีมสดมิ้นต์เพิ่มช็อกโกแลตชิพ เข้าไปอีก
โรลเสร็จแช่เย็นไว้ให้เซ็ทตัว

ผสมกานาซให้เหลวกว่าปกตินิดหน่อยค่อยราดเคลือบผิวเค้กโรล แช่เย็นอีกรอบ ตัด 😁😋

เค้กโรลยังเป็นเค้กที่หาแพ็คเกจลงยากสำหรับบ้านนี้ 😅

แต่ลองใส่กล่องแบบนี้ก้อสวยไปอีกแบบ

ยังวนเวียนอยู่ที่ชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก

สีคาราเมลเข้มๆสวยดี แต่ต้องระวังไม่ให้ไหม้ เดี๋ยวจะขม
สีตัดกับสีม่วงของชิฟฟ่อนเผือก สวยเลยย

อาทิตย์หน้าน้องเผือกต้องมาอีกแน่นอน

คิดถึงชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก คิดถึงเนื้อเค้กเผือกนุ่มๆ ตักเข้าปากพร้อมกับหม้อแกงเผือก หวานพอดีๆ
เป็นเค้กที่เห็นแล้ว ในหัวมันจะคิดว่าน้องน่าจะออกเลี่ยนๆ แน่เลย

ปรากฏพอชิมแล้วกลับไม่รู้สึกเลี่ยนเลย รสชาติเข้ากันพอดิบพอดี ความเค้กเอย ความหม้อแกงเอย ไปได้ด้วยกันดีทีเดียว

ยิ่งถ้ามีหอมเจียวตกแต่งมาด้วย เห็นปุ๊บ ในหัวมันจะค้านๆกับภาพที่เห็นว่ามันใช่หรอ มันได้จริงหรอ

แต่พอลองชิม …
อืมมม มันก็ได้อยู่นะ 😋

แต่วันนี้ไม่มีหอมเจียวตกแต่ง555

คนทำอยากกิน แต่วันนี้ไม่มีให้กิน หมดค่ะ เกลี้ยงเลย
ขอบพระคุณลูกค้าที่น่ารัก 😍

น้องไม่ใช่ Molten Chocolate Cake
ไม่ใช่ Chocolate Cake หน้านิ่ม
แต่น้องคือ Soft Chocolate Cake

ต่างกันตรงไหน 😅
ง่ายๆคือ ซอส Chocolate จะซับซ้อนกว่าและมี dark chocolate เป็นส่วนประกอบ

ตัวเค้กนุ่มๆ ราดทับด้วยซอส Chocolate เข้มข้น
รสชาติโดยรวมจะมีมิติมากกว่า เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

กลิ่นหอมเนย และซอสส้ม ยังติดจมูก

งับเข้าปากทั้งลูกเลยได้ไหมมมม 🤤

เบาๆ
นุ่มๆ
ละมุนละไม
ตัดกับความเปรี้ยวหวานของ สตรอว์เบอร์รี่

🍓🍓
Strawberry shortcake 🍰

ตะมุตะมิ ❤️

Brookies ในวันธรรมดา
ธีมงานก้อจะคลาสสิคแบบธรรมดาๆ

แต่ Brookies ในช่วงนี้ กลิ่นอายของเทศกาลแห่งความสุข
ที่กำลังจะมาถึง สีสัน ความสนุก มันก้อจะประมาณนี้ 🎄🎅🏻🎄 🎄

⁉️⁉️แต่ต้นคริสต์มาส รูปร่างยังไม่สวยแหะ 😅😂

กลิ่นเปลือก Choux ตอนอบคือหอมมาก หอมแบบผ่อนคลาย สบายใจ หอมแบบนุ่มๆ นวลๆ ลอยๆ คลายเครียด ขนาดเอาออกจากเตามาพักไว้ กลิ่นก้อยังอวลๆอยู่

อาจเป็นเพราะมี Craquelin แปะอยู่ด้านบน อบออกมาก้อจะได้กลิ่น Pure Butter ด้วย

🧈🧈🧈🤤

เคยลองชิม มองต์บลังค์ แต่ไม่ชอบเลย
งงมากที่มองต์บลังค์เป็นขนมที่ร้านสไตล์ญี่ปุ่น
จะต้องมีขาย พอถึงซีซันจะต้องโปรโมท

แต่สูตรนี้ ลองแล้วชอบนะ ไม่หวานมาก ไม่เลี่ยน
ตัวฐาน Sable Bretons อร่อยมากเนื้อไม่เแน่น กรอบอร่อย
ตัวเมอร์แรงค์ ถ้าชิมแค่ตัวเมอร์แรงค์ คือหวานเลย แต่พอกินรวมกันทั้งหมด รสชาติคือพอดีมาก

#ชอบนะ
#วิทยาลัยดุสิตธานี

Choux Cream

"ชูซ์ อา ลาเคร์ม" หมายถึงกะหล่ำปลีมีครีม

ดังนั้นรูปทรงของขนมชนิดนี้จึงเป็นก้อนกลมๆ คล้ายกับรูปทรงของกะหล่ำปลี 🤭😄

“ชูครีม” เกิดจากการรวบคำตามแบบฉบับของคนไทย

Comment คือ อร่อย แบบ!!!! อ้วนก้อช่าง …

ขอบคุณข้อมูลจากเพจ
https://www.gourmetandcuisine.com/stories/detail/624

It’s so good!!! New menu🎉🎉🎉💖♥️

-Japanese cake roll
-Choux Cream
-Nama Chocolate
-Orange Cake Roll Cream Cheeses

ภาค 1

อร่อยชัวร์ 🤭😆❤️❤️❤️

#กลับมาแล้วค่ะ😮‍💨🥹

เค้กมะพร้าว

เนื้อเค้กชิฟฟ่อน นุ่มๆ แน่นๆ ละลายแบบไม่ฝืดคอ
ซอสมะพร้าวหวานพอดีๆ

ตกแต่งเพิ่มเติมได้ทั้ง
ฝอยทอง
สังขยาใบเตย

สวัสดีค่ะ 😀🙏🏼
ห่างหายจากหน้าเพจไปนาน แต่ชีวิตยังอยู่กับเบเกอรี่ ถ้าไม่ทำเอง ก็อุดหนุนร้านอื่น 😂 #ชีวิตติดหวาน วนๆเวียนๆ

ช่วงนี้กำลังเริ่มต้นขายผ่านแอพพลิเคชันแล้วนะคะ

ไล่ดูรูปขนมที่เคยทำ เพื่อทำรายการขายใน แอพพลิเคชัน
โรบินฮู้ด

ดันนน คิดถึงเค้กส้ม🍊🍊ฝีมือตัวเองขึ้นมา หลังจากที่เคยทำบ่อยมากกกกกกกก ชั่งตวงของอัตราส่วนจนจำได้ขึ้นใจ

และนึกขึ้นมาได้ว่าเคยมีลูกค้าร้านกาแฟเล่าให้ฟังว่า มีลูกค้าเหมาเค้กส้มหน้าของที่ร้านไปใส่บาตร บ่อยมาก

ความรู้สึกฮึกเหิม รู้สึกดี รู้สึกขยัน รู้สึกอยากทำขนม เอ่อล้นขึ้นมาระดับนึง

😂🤭🤩🥰🎉🎉🎉😇

พอดูรูป
แล้วสิ่งที่ค้นพบอย่างนึงคือ ลายเซ็น ของตัวเอง ซึ่งเป็นคนทำอยู่บนหน้าเค้กทุกครั้ง คือปกติเวลาแต่งหน้าเค้ก เราจะมี reference ของเราอยู่ในหัว แต่พอลงมือจริง
จากในหัว กลายเป็นทำตามใจ😅😁 ไม่เฉพาะเค้กส้ม เค้กอื่นๆที่แต่งเอง
คนอื่นอาจไม่รู้แต่ตัวเราจะรู้ว่า นี้ฝีมือฉันเอง

55555555 ขำตัวเอง

ฝากติดตามร้านในแอพพลิเคชันโรบินฮู้ดด้วยนะคะ พื้นที่ใกล้เคียงโซนลำลูกกา สายไหม

จะพยายามขยันเปิดขายแล้วค่ะ ใกล้แล้วววววววว ❤️

ป.ล.เค้กส้มยังไม่ได้ขายผ่านแอพฯ กำลังคิดเรื่องแพคเกจเพราะอยากให้ไปถึงมือลูกค้าสภาพสวยงาม สงสารพี่ไรเดอร์ด้วย เดี๋ยวจะเป็นกังวลทั้งคนขายทั้งคนขับ

อึบๆ

🚩 KFC
ไม่เคยออกมาโวยวาย
ไก่ทอดตลาดนัดที่ขายเกลื่อนเต็มประเทศ

🚩 Fuji
ก็ไม่เคยออกมาออกมาไม่พอใจ
ซูชิห้าบาทตลาดนัดเลย ที่ทำซูชิเลียนแบบ
แถมขายตัดราคาเหลือเพียง...5 บาท

🚩 Dunkin Donut
ก็ไม่เคยออกมางอแง โดนัทตลาดนัด
ที่ขายชิ้นละ10 บาทสักที !!

จริงมั้ย....?

เพราะเขาโฟกัสแต่เป้าหมายตัวเอง
โดยไม่เสียเวลาไปสนใจคู่แข่ง

✅ เขาสนใจที่จะทำของตัวเองให้ดี
และพัฒนาแต่ร้านของตัวเองให้ดีขึ้นไป

ถ้าเขามัวแต่เสียเวลาคิดเรื่องคู่แข่ง
เขาจะเอาเวลาที่ไหนไปคิดเรื่องร้านตัวเอง?

ใครก็อปเขา เขาไม่ออกมาโวยเลย
ใครตัดราคาเขา เขาไม่เคยออกมาด่า

เขาทำอย่างดี ทำให้ดีที่สุดในร้านตัวเอง
เขาไม่สนว่านอกร้านจะทำยังไง ขายเท่าไหร่

ในชีวิตเรา จะต้องเจอคนเลียนแบบ
ตัดราคา ขโมยความคิด กันทุกวงการ

ตั้งแต่ตลาดนัด...ยันตลาดหุ้น !

ตั้งแต่ร้านขายกางเกงยีนส์ตลาดนัด
ยันร้านแบรนด์ดังในห้าง...มีหมด

อย่าทะเลาะด้วย โดยการออกมาลดราคาแข่งกัน
แต่ให้แข่งด้วยคุณภาพ และบริการ

ใครก็ชอบของถูก
แต่ที่ชอบมากกว่าคือ...ของดีไม่ใช่หรือ..?

ถูก...แต่ใช้สามวันพัง ถูกแต่ไม่อร่อย
ก็ขายได้ครั้งเดียว จริงมั้ย?

ไปสังเกตดูแบรนด์ระดับโลกสิ
ไม่ทะเลาะกับใคร ไม่สนใจว่าใครจะเป็นยังไง
เขาสนใจพัฒนาที่ตัวเองอย่างเดียว

มัวแต่คิดทำลายชีวิตคนอื่น
มัวแต่คิดใส่ร้ายร้านอื่น
จะเอาเวลาที่ไหนคิดเรื่องชีวิตตัวเอง เรื่องกิจการตัวเอง?

คนที่ทำลายคนอื่น
ให้ลงมาอยู่ในระดับเดียวกับตัวเอง
มักอยู่ได้ไม่นานหรอก

มีแต่คนที่คิดพัฒนาตัวเอง
ปรับปรุงตัวเอง แก้ไขตัวเองให้ดีขึ้นทั้งนั้น
ที่อยู่นาน และมั่นคง

อย่าเสียเวลาโค่นต้นไม้คนอื่นเลย
สนใจปลูกต้นไม้ของตัวเองดีกว่า....

อย่าเสียเวลาคิดเรื่องคนอื่น
จงใช้เวลาคิดเรื่องตัวเองให้มากที่สุดดีกว่า

“คิดจะเป็น Fuji อย่าสนใจซูชิ 5 บาท ตลาดนัด"

โดย สิริทัศน์ สมเสงี่ยม

อ.มาศ ย่อให้

น้อยแต่มาก ❤️

แน่นๆ จุกๆ 🫐🫐🫐 🥭🥭🥭

เมนูนี้ไม่แผ่ว อร่อยอยู่แล้วไม่ต้องรอให้ใครคอนเฟิร์ม🤭

ส่วนน้ำหนักขึ้น แน่นอน😅 ชนะเลิศ
ชีสเน้นๆๆ #สายชีสต้องมาค่ะ

#ความขยันจงมาจงมา

แต่ก่อนไม่เคยวางโอรีโอระหว่างชั้นบราวนี่กับคุ๊กกี้ อันนี้ขอลอกเลียนแบบ เห็นเค้าทำน่ากิน ลองทำมั้ง

เกินปุยมุย 🥹

โรลช็อกโกแลตครีมสดโอริโอ้

เนื้อเค้กชิฟฟ่อนช็อกโกแลต เปลี่ยนถาดอบจากขนาด
10”x10” เป็น 11”x11”
อยากให้เนื้อเค้กบางลง

ปรากฎพี่คนทำเค้าคงเป็นโรคจิต นางก้อยังอัดครีมสดโอริโอ้ลงไปเกือบๆเท่าเดิม สรุปพอโรลแล้ว เค้กโรลคือชิ้นโต๊โต เหมือนเดิม😂
แล้วคือหาแพคเกจยากมาก กล่องเค้กที่ใช้ใส่โรลเค้ก ยังมีพื้นที่เหลือด้านข้าง แต่ด้านบนชนฝากล่องไปแล้ว

คงต้องแก้ปัญหาอีกรอบ อาจต้องโรลเค้กให้เล็กกว่านี้ ตัดให้กว้างกว่านี้
สวยรึไม่ อาจต้องวัดกันอีกที

ตัดกว้างขนาด 1.5 นิ้ว ขายชิ้นละ 55.- ใครบอกแพง เคืองมากนะ 😑🙄
ช็อกโกแลตกานาซที่ราดนั่น ดาร์กช็อคฯเข้มข้น อร่อยสุดๆ

นั่งคิดอยู่นาน ว่าจะดีไซน์ ชิฟฟ่อนวนิลาเค้ก ซอสมะพร้าว และสังขยาใบเตย ออกมาแบบไหน
อีกแบบที่คิดคือโรลเค้ก
แต่ติดตรงที่ โรลเค้ก หาแพคเกจใส่ยากกว่า

#บอกได้คำเดียวอร่อยมากกกก

สั่งปุ๊บได้ปั๊บ งานเร่งงานด่วน ลูกค้าประจำ ได้เลยค่ะ

อร่อยสั่งซ้ำ สั่งไปฝาก คุณครูของลูกสาว
คุณแม่น่ารักมาก

#ขออภัยในความคาราเมล

คาราเมลคัสตาร์ดเค้ก

อันดับแรกต้องทำคาราเมลเทลงพิมพ์ หรือบางบ้านทำในพิมพ์เลยตามสะดวก แต่ทางเราใส่เนยด้วยนิดหน่อยเพราะชอบกลิ่นและความฉ่ำวาว แต่ถ้าเกลี่ยไม่ดี คาราเมลหนาเกินบางจุด สีหน้าจะไม่สวย เศร้าเลย😔

1 ปอนด์ หน้าแน่นๆ เนื้อชิฟฟ่อนเลเยอร์ 1 ชั้น
พร้อมซอสมะยงชิดฉ่ำๆ

🥹

มีอะไรในตู้เย็นบ้างนะ 🧊 🍨

ขนมที่ตักเข้าปาก แล้วกลืนได้เลย

เค้กคาราเมลคัสตาร์สชิฟฟ่อนใบเตย

ชื่อยาวๆนั่น คงไม่ต้องอธิบายเพิ่ม 😂😂😂

ภูมิใจมากกับขนมแบบนี้ ที่ตั้งแต่ทำมายังไม่เคยคว่ำหน้าแล้วเค้กพัง เค้กเละ 😅 สวยทุกรอบ

So proud of myself ❤️

ไปร้านกาแฟแถวๆลำลูกกาคลอง 7 เป็นร้านประจำ ที่ไปบ่อยๆ

ชิมขนมเมนูพิเศษประจำเดือนของร้าน แล้วชอบมาก

วันนี้ต้อง เลียนแบบ ซะหน่อย 😅

ตัวเค้กชิฟฟ่อนช็อกโกแลต เลเยอร์กับวิปปิ้งครีมชีส และ Mix Berry sauce ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้ และ เม็ดมะม่วงหิมพานคลุกกับคาราเมลโฮมเมด

เหมือนไหม …
🤔ปกติเนื้อเค้กที่ทำ เนื้อจะแน่นละเอียด แม้ว่าจะเป็นชิฟฟ่อนแต่รับประกันความนุ่มของเนื้อชิฟฟ่อน 😄 รสชาติตัวเค้กเข้มข้นหวานน้อย
MixBerry Sauce เปรี้ยวกว่า คาราเมลโฮมเมดรสชาติอร่อยมากอยู่แล้ว พอกินรวมๆ ดีเลย

บราวนี่นูเทลล่า VS ฟัดจ์บราวนี่

ปกติอุณหภูมิและเวลาในการอบไม่เท่ากัน
แต่เนื่องจากเวลามีจำกัด ดึกแล้ว ง่วง 😪
อบพร้อมกันเลย 165 องศาเซลเซียส 30 นาที

ดีนะที่ฟัดจ์บราวนี่ขี้นฟิล์ม
ส่วนนูเทลล่าหน้าไม่สวยเท่าไร 😌😅

มะยงชิดชีสทาร์ต

ทำริ้วๆไม่เป็น 😅

เสริฟพร้อมซอสมะยงชิด

#อร่อยD

ขอเพิ่ม 2
ชั่งโอรีโอ และเนย ครึ่งสูตร
อีก 3 ชิ้น มีลูกค้าอีกบ้านขอเหมา

ปิดการขาย

#ขอบคุณมากค่ะ

เค้กมะพร้าวแบบเดิมๆ อาจไม่น่าสนใจ
ลองจับมาโรล กลายเป็น

เค้กโรลมะพร้าวอ่อน 🥥 🥥

ชิฟฟ่อนนุ่มๆ หอมๆ โรลพร้อมซอสมะพร้าว
หวานพอดีๆ ครีมสดเบาๆนุ่มๆ

ไม่เลี่ยน 😋😋😋

ดับเบิ้ลช็อคบานอฟฟี่ 🍌 🍌 🍌

ใช้โอรีโอ้บดหยาบเป็นฐาน ราดทับด้วยช็อกโกแลตกานาซ วางกล้วยสลับกับ คารเมลโฮมเมด ปิดท้ายด้วย วิปครีมสด ตกแต่งด้วยผงโกโก้

อร่อยเข้มข้น ไม่หวานเลี่ยน
วัตถุดิบดี ส่วนประกอบดี ทำอะไรก้ออร่อย 😋😋😋

#ถูกใจสายดาร์ก

ทำให้เอง ทำด้วยใจ จาก 2 มือ
ไม่มีมีใครสั่ง ไม่มีใครขอ แค่อยากทำให้
จาก❤️

อร่อย หรือ ไม่อร่อย 😁😂😅…

ซอสมะพร้าวชิมแล้ว อร่อยมากกก
เนื้อชิฟฟ่อนกะทิ
สูตรปกติ แต่ลดน้ำตาลลง เพราะจะใส่ซอสมะพร้าวในตัวเนื้อเค้ก

ทำได้ไม่ดีเท่าที่คาดไว้
ตัวซอสจม

ช่วงนี้มะพร้าวหาซื้อยาก เมื่อวานแวะตลาด
แม่ค้าเจ้าประจำไม่มาขาย เลยสั่ง Foodpanda ให้มาส่งจากแมคโคร ลูกละ 25 .- ถือว่าไม่แพงมาก(ไหมนะ😶) เนื้ออ่อน 1 ลูก เกือบแก่ 1 ลูก แต่น้ำมะพร้าวหวานพอดีๆ

จะทำเป็นตัวครีมสดก้อเลี่ยนๆ ทำแบบนี้ดีกว่า ทานง่ายดี

บรอนดี้ชาเขียว
บราวนี่ชาเขียว
🍵

ดีต่อใจไหมล่ะ
กำลังใจคนทำอยู่ตรงนี้แหละ

เกือบละ อาทิตย์นี้ว่าจะหยุด
ไม่หยุดแล้ว 😍😍

คิดเมนูก่อนนนน 🤔😄

เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา
เพิ่มDark chocolate เข้าไปในซอส ให้ซอสเข้มข้นขึ้นไปอีก

ส่วนเนื้อเค้กชิฟฟ่อนนุ่มๆเด้งๆ กินแล้วไม่ฝืดคอ

ทรงกลมก้อทำแล้ว ลองทรงเหลี่ยมดูบ้าง

#ต้อนรับความเงียบกริบ #คนละครี่งก้อไม่ช่วยอะไร