Rest Space Home Cafe

มาค่ะ มาวิ่งกัน

✨ แสงมลังเมลือง แห่งเมือง สุโขทัย “เทียนตะคันดินเผา” จำนวน 1,000 อัน เตรียมพร้อมเรียงรายตามเส้นทางวิ่งสุโขทัย มาราธอน Sukhothai Marathon สุโขทัยมาราธอน เรียบร้อยแล้ว
🌙 ในช่วงเช้ามืด นักวิ่งระยะ 42.195 Km. และ 22 Km. จะได้เห็นแสงสว่างจากตะคันนำสายตาตลอดเส้นทาง สร้างบรรยากาศให้เสมือนย้อนไปสู่ยุครุ่งเรืองของ เมืองสุโขทัย

📌แล้วมาชมความสวยงามของเส้นทางด้วยกัน
สมัครวิ่ง > https://www.runlah.com/events/skt2024

❌ปิดรับสมัคร วันที่ 31 สิงหาคม 2567 นี้!

🏁 แข่งขันวิ่งวันที่ 19-20 ตุลาคม 2567
📍 ณ อุทยานประวัติศาสตร์ สุโขทัย

#มาราธอน #สุโขทัย #สุโขทัยมาราธอน #สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวสุโขทัย

ช่วงปิดร้าน ดื่ม Balance ไปก่อน ท้องไม่อืด สำหรับผู้ที่ทานนมถั่วเหลืองไม่ได้ ก็เพิ่งรู้จักนี่แหละ อาหารบำรุงอา จากน้องไวท์และน้องปาล์ม

อาชีพ Interior Design มันฝังหัว
เอามาฝากกันหน่อยค่ะ จะได้ไม่ตก Trends 😉

“ปลากลมทอด” คนสุโขทัยเรียกแบบนี้ คือปลาที่ไม่ได้ผ่า คลุกเกลือ ตากแดดเดียว
#ส่งเสริมวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นสุโขทัย

ด่วน จำนวนจำกัดสุดๆค่ะ

🎉 บัตรชม "การแสดงแสงเสียง งานลอยกระทง เผาเทียน เล่นไฟ จังหวัดสุโขทัย ประจำปี 2567" 🎆🎇

✅ เริ่มวันที่ 8-15 พฤศจิกายน 2567 นี้ ทุกวันเวลา 19:00น.-19:45น.
✅ เพิ่มรอบ วันที่ 15 พฤศจิกายน 2567 เวลา 20:30น.-21:15น.

🔸 บัตรราคา : 500, 900, 1,200 บาท

📝 ติดต่อจองบัตรได้ที่ thaiticketmajor 👇
https://m.thaiticketmajor.com/performance/gaan-sadaeng-sang-siang-ngaan-loi-gra-tong-pao-tiian-len-fai-jang-wat-su-koh-tai-2567.html

#สุโขทัย #รีวิวสุโขทัย

ฝนตกประปลาย หรือเรียกว่า ปรอยๆ น้ำไม่ท่วมนะคะ
ตกหนักเฉพาะบางพื้นที่สุโขทัย 😉

เราไม่ได้เป็นสถาบันการสอน
แค่จบหลักสูตรการสอนจากมศว. ประสานมิตร
แค่รักในการทำอาหาร
ผ่านการปลูกฝังจากแม่ที่จบโรงเรียนการเรือน
จากพ่อที่ชื่นชอบในรสอาหารแบบนี้ของฝีมือแม่
แต่ติดการจัดวาง ประดับ ตกแต่ง
มาจากอาชีพมัณฑนากร (Interior Design)
ที่ทำมาเกือบ 30 ปี
นำมาใช้ในบ้าน ที่ทำเป็นร้านอาหารแบบจองมากิน
มีหลายคนถามกันมาว่า สอนมั๊ย สอนค่ะ
ไม่หวงวิชา พร้อมเคล็ดลับทุกขั้นตอนการทำ
👩🏿‍🍳 : คอส A
คอสเรียนทำขนมจีนใต้
สอนตั้งแต่พื้นฐาน
การทำเครื่องแกงน้ำแกงต่างๆ
ทั้งหมด มี 4 น้ำแกง
น้ำยากะทิใต้
น้ำยาป่าใต้
ไตปลาใต้โบราณ
น้ำพริกหวานใต้
เอาไปสร้างอาชีพได้
ค่าเรียน 3500 บาท
พร้อมสูตรและวัตถุดิบในการจัดซื้อ
เราจะไปเดินตลาดเลือกซื้อวัตถุดิบด้วยกัน
รับจำนวนจำกัด วันละ 2 คนเท่านั้น
สนใจเรียน ส่งข้อความทาง DM
วันเรียนมีให้เลือก อังคาร พุธ หรือพฤหัส
เวลา 8.00 - 17.30 น. เป็นเวลา 1 วัน
พักเที่ยง 1 ชม. (ทานขนมจีนที่ตัวเองทำนี่แหละ☺️)
ของทุกเดือน
ตามแต่ละท่านจะสะดวก
เริ่มสอน 20 สิงหาคม 2567 เป็นต้นไป
สนใจเรียนเมนูไหน ทักมาได้ ทาง DM เท่านั้นค่ะ

ประโยชน์ของวอลนัท

วอลนัทอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันชนิดไม่ดีสูง (LDL cholesterol) ชะลอกระบวนการแก่ชรา ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ภาวะอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ และโรคเส้นเลือดในสมองตีบ
มีโอเมก้า 3 (Omega-3) สูง เป็นกรดไขมันดีที่จำเป็นต่อระบบการทำงานต่างๆ ภายในร่างกาย การรับประทานวอลนัทเป็นประจำจะลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides) ในเลือดที่เป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
มีวิตามินอีสูง เป็นวิตามินที่มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น ป้องกันการแตกของเม็ดเลือดแดง การเกิดลิ่มเลือดและการอุดตันของเส้นเลือด ลดกระบวนการอักเสบในร่างกาย บำรุงสุขภาพผิวและเส้นผม โดยละลายได้ดีในไขมัน ซึ่งในวอลนัทก็มีไขมันดีอยู่ด้วย
ช่วยในการนอนหลับ เพราะในวอลนัทมีสารเมลาโทนิน (Melatonin) ประมาณ 2.5-4.5 นาโนกรัมต่อกรัม โดยเมลาโทนินจะทำให้ร่างกายรู้สึกง่วง จึงมีส่วนช่วยในการรักษาอาการนอนหลับผิดเวลา โรคนอนไม่หลับ (Insomnia) และบรรเทาอาการเจ็ตแลก (Jet lag)
*** ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วควรเลี่ยงนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก hd mall

เข้าไปอ่านเพิ่มเติมได้ ตามลิงค์ด้านล่างค่ะ

https://hdmall.co.th/c/benefits-of-walnuts

#ส่งเสริมวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นสุโขทัย
“แกงเลียงผักปลัง” สูตรสุโขทัยแท้ๆ ด้วยฝีมือ “ยายยม”
ยายยมคือคุณแม่สามี ที่มาพักฟื้นที่บ้าน หลังจากผ่าตัดหัวเข่า บุญของลูกสะใภ้สุโขทัย ที่ได้รู้จักเมนูนี้
เมื่อวาน มีเพื่อนต่างวัย เอาผักปลังมาให้ (น้องอุ้มน้องเบิร์ด) แม่ก็เปลยว่า เดี๋ยวแกงเลียงปลาย่างมั๊ย
ในความคิดเรา มันต้องแกงเลียงแบบนี้แน่ๆ ใส่กะปิ หอมแดง พริกไทย ตำกับปลาย่างหรือกุ้งสด ใช้เป็นเครื่องแกง
ยายยมเริ่มบรรยาย ถึงขั้นตอนการทำ พอยายยมเล่าจบ 😳
อ้าวววว…. หนังคนละเรื่องเลย มันคือสูตรท้องถิ่น ของศรีสัชนาลัย ที่ไม่ใช่แบบคนใต้แกง หรือคนภาคกลางแกงแล้วตบท้ายด้วยใบแมงลัก สูตรของยายยมมีอยู่ว่า
👵🏻: เครื่องแกง

ตะไคร้ 1 หอม 1 กระเทียม 1 หัว กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ พริกสด 10 เม็ด ตำหยาบ (บางคนใช่วิธีทุบกระชาย)
ปลาย่าง 4 ตัว หรือ 1 ไม้ ตำหยาบ 4 ตัวฉีกๆ เตรียมไว้ใส่ตอนเอาลงปรุงทีหลัง
👵🏻:ขั้นตอนการแกง

ตั้งน้ำให้เดือดลงเครื่องแกง สุโขทัย เรียกว่า ”ข้าวเบือ“พอเดือด ลงปลาฉีก ปรุงด้วยเกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ชิมให้รสกลมกล่อม ออกเปรี้ยวนิดๆ ลงผักปลัง พอสลบ ดับไฟ
ถ้ามีโอกาส ได้สั่งเมนูนี้มากิน ตอนมาสุโขทัย ก็อย่าบ่นละกันว่าคนสุโขทัย แกงเลียง ไม่เป็น 😏😜😄

มาบ้านนี้ มีน้ำมะกรูดให้ดื่ม หรือจะซื้อใบมะกรูด ลูกมะกรูด แจ้งไว้ได้ค่ะ พิกัด แถวเมืองเก่า สุโขทัย เก็บได้ทุกวันจนถึง กลางเดือนนี้ค่ะ

The room booked on 15-17 November 2567
See you then 😉

อาหารเช้าชุดพิเศษ สำหรับแขกพิเศษ ที่จองอาหารเช้ากับเราค่ะ

”พลูฉลุด่าง“ ของฝากจากแขก VVIP น้องรัก เอามาฝาก เติบโตผ่านร้อนจัดมาได้ 1 ฤดู

“ผักขมหิน” หรือ “ผักเบี้ยหิน“
อีกหนึ่งวัชพืช ที่เป็นเป็นสมุนไพรโบราณ
กินยอด กินใบ กินราก ให้สรรพคุณที่แตกต่างกัน
คนท้องอย่ากินน้าาาา

“มลังเมลืองเมืองสุโขทัย” 21-22-23 กรกฎาคม 2567
ณ . อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย วัดมหาธาตุ
จัดโดย ททท. สำนักงานสุโขทัย
Tourism Authority of Thailand Sukhothai Office
#สุโขไทม์

“ก๋วยเตี๋ยวแห้ง Rest Space” มื้อเที่ยง เมนูใหม่ ช่วงฤดูดอกไม้แถวบ้าน โรยด้วยส้ม Mandarin และ Apple Envy
เนื้อสัตว์เปลี่ยนเป็นปูก้อน ไก่คั่ว หรือปลาแซลมอน
ตามแต่ใจผู้บริโภคเลยค่ะ
#ไม่ใช้น้ำส้มสายชู

เตรียมวัตถุดิบสำหรับมื้อเที่ยง “ก๋วยเตี๋ยวแห้ง” ที่ยังไม่มีชื่อ รอผู้ติดตาม มาช่วยตั้งชื่อให้ค่ะ เมนูนี้ เที่ยงนี้ ได้เห็นแน่นอน 😉

#ปลาทู
เรากินปลาอะไรกันอยู่
มาดูกัน
การมาอยู่ทางเหนือ เมื่อเจอ“ปลาทู”
ที่หลายๆร้านอาหารเอามาใช้
ก็ถึงกับงงไปบ้าง
ความเป็นคนใต้ ที่กินปลาทูแท้ๆ จนชิน
มาเจอปลาทู ที่ไม่ใช่ปลาทู บ่อยมากๆ
มาค่ะ มารู้จักปลาทูแท้ๆกัน
Cr : Wongnai

อาทิตย์หน้าจะมาลงค่าเรียนและตาราง คอร์สทำอาหารทำเครื่องแกง สำหรับผู้ที่สนใจไปประกอบอาชีพขาย โดยเฉพาะ

“ตำลึง” #ตําลึงริมรั้ว
อยากได้ยาระบาย ใส่ใบแบบด้านขวาเยอะๆ
กินเสร็จอย่าออกไปไหนนะ ขอเตือน 😉

ปากทางเข้าบ้าน
มีน้องค่าตัวหลักล้าน
มาเดินเฉิดฉาย
ให้เชยชม
เวลาเดิม ทุกวัน “วัวชน”
มีการ์ดคุมนะจ๊ะ 😏

วันนี้ มีกล้วย แวะมากินได้นะ ไม่คิดตัง😉
“กล้วยหอมจันทร์” สุกสีเหลือง กลิ่นหอมเย็น หวาน อร่อย หอมกว่ากล้วยหอม ขนาดพอดีคำ ไม่มีเมล็ด
ได้กินแล้ว หลังจากปลูก 1 ปี
เนื้อผลเมื่อสุกงอมจะเหนียว ใช้ผสมเนื้อดินทำพระเครื่องและรับประทานเป็นผลไม้
สั่งได้ ตามพิกัดในรูปเลยค่ะ 250 บาท

ถึงฤดู “เขาคัน” “เถาคัน” กันอีกแล้วค่ะ
ร้านปิด เมนูไม่ได้ปิดนะ 😉
รอน้องเค้าเดินทางมาหาค่ะ จาก กทม.

Announcement of long temporary closure
from 12 June 2024 until 8 September 2024

วันนี้ ฝนจะตกหนักกว่าเมื่อวาน เตรียมตัวกันค่ะ 🌧️⛈️🌩️