Mete Zeytin, Gemlik Videos
Videos by Mete Zeytin in Gemlik. Dünyanın en lezzetli zeytin ve zeytinyağlarını sitemizden kolaylıkla sipariş edebilirsiniz.
Soğuk Sıkım Zeytinyağı:
Daha Az Asitlik, Daha Yüksek Polifenol�
www.metezeytin.com
to enable soundOther Mete Zeytin videos
‘İri Kızıl Gemlik Zeytini’ erken hasat ile olgun hasat arasında zeytinler kızıl renkteyken toplanır. Su ve kaya tuzuyla fermante edilerek sertliğini ve kızıl rengini korur. Çok lezzetli bir zeytin çeşidi olarak zeytin meraklılarının oldukça ilgisini çeker.
Soğuk sıkım tanım olarak tek bahçeden, erken hasat zeytinin yere düşmeden, beklemeden toplanarak taş değirmende çekirdekleri ile birlikte öğütülerek daha sonra hasır çuvallarda ezildiği bir yöntemdir. Bu yöntem kullanılırken verilen su 27 dereceyi geçmez, geçerse soğuk sıkım olmaz. Bu yöntemle üretilen yağ hasırların arasından sızdığı içi sızma zeytinyağı olarak da adlandırılır.
Tuzsuz Köy Selesi’ veya ‘Kuru Sele Zeytini’ olgun hasat ve tam siyah renk olarak dalından toplanır. Sadece ‘kaya tuzu’ kullanılarak yapılır. İki aylık süre boyunca harmanlandıktan sonra tuzundan ayrıştırılır ve düşük sıcaklıkta fırınlanarak sofralarda yer almaya hazır hale getirilir. Çeşitli nedenlerden ötürü tuz hassasiyeti bulunan veya tuz tüketmek istemeyen kişilerin tercihinde ilk sırada yer alır.
Başlüks Gemlik Zeytin
www.metezeytin.com üzerinden fiyat bilgisi alabilir ve sipariş oluşturabilirsiniz.