短腿-DuanTui

\ Happy Father’s Day 💝/

8月菜單之
#日本九鬼生酮醇黑芝麻

2024父親節蛋糕開放訂購囉
再忙也別忘了買顆蛋糕感謝爸爸，短腿期望陪你一起過每個重要的日子！🎂🎂🎂

短腿祝全天下爸爸們父親節快樂，記得多陪伴你的爸爸，一起度過美好的時光！
就獻上一顆健康無負擔的純淨蛋糕來孝敬爸爸吧！

👍🏽短腿爸認證
這款吃起來真的很特別～
是長輩一定會喜歡的口味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
醇濃不膩口的好滋味，絕對讓您回味無窮！🤤

▪️6吋NT.840
▪️附贈刀叉盤組
▪️蠟燭加購價NT.39（款式任選）

#父親節 #父親節蛋糕 #父親節禮物 #父親節快樂 #巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克 #巴斯克蛋糕 #嘉義巴斯克 #嘉義甜點店 #特殊巴斯克 #嘉義手工乳酪蛋糕

滿月乳酪🌕

：平平無奇，卻一口淪陷。

非常感謝來自雲林的愛客訂購🫶🏻
還要從雲林特地跑下來朴子拿💓💓

很開心大家喜歡我們的韓系蠟燭🕯️
幾乎訂購的糕寶們都會加購🥳🥳
讓經常整理蠟燭櫃整理到欲哭無淚的短腿闆娘又有動力繼續耐心面對那一群可愛蠟燭😆😆

訂購6吋糕糕均附一組短腿精心挑選餐盤組🍽️
我們的餐盤組是環保餐具，可以重複利用！！！

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趁著中午空檔趕緊出來幫台中的愛客寄糕糕🥰
我們全品項都是極減糖配方！只需依照喜歡的口味進行挑選即可～完全不用擔心🫶🏻

客人之前第一次訂購是私訊訂購，現在直接賣場下單比較快😆😆

官方帳號訊息皆由短腿闆娘親自回覆，所以需要請您耐心等待⌛️很感謝每個天使客人，沒有催過短腿，都會很有耐心等待回覆🥰

🧀乳酪之旅：品味天然的奇蹟

來自乳製品王國-法國🐄
有句話說：「奶源好-奶酪才好」
法國的乳源在烘焙業一直都是赫赫有名，以高品質、細緻為特色。

而我們使用的天然乳酪，正是法國著名，有著百年歷史的燈塔牌，它採用的是法國布列塔尼產區限定的優質乳源，並依循傳統古法自然發酵，製作奶油乳酪，並且在政府的監管下，每一頭奶牛都有健康檔案，嚴格的質量管理體系在源頭上把控好奶牛的安全性，以100%純天然，無任何添加物無防腐劑，製成的成品保留了極濃醇的乳香，天然清爽，純淨的美味！
同時它獲得眾多麵包大師與米其林主廚的肯定👍🏻就連法國餐飲大師也鍾情於燈塔牌系列產品🥇

🧑🏻‍🍳短腿在研發的過程中，不止是專注於製程，同時使用過不同國家及品牌一再研發嘗試，使用不同的乳酪製作出的味道及口感都不同，短腿想研發的蛋糕除了極簡糖、成份天然之外，還需要口感輕盈、綿密卻又不膩口同時還要保留濃郁奶香，儘管這些條件很難集於一體，但經過短腿耗時耗力的努力下終於突破難關，研發出一顆集結這些條件的完美蛋糕！儘管原料一而再再而三的漲價，短腿依然堅持不計成本使用此款乳酪給予每項甜點最保障的品質，絕對值得您信賴！
❌拒絕工業調香
❌無基因改造和生長激素
❌不含防腐劑、添加劑及乳化劑

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你不知道的甜點歷史-巴斯克蛋糕

巴斯克背後的小故事你知道嗎？
每一款甜品都有屬於自己的故事與靈魂，品嚐甜品收穫的幸福感原來早已蘊藏在這背後暖心的小故事中。

📚巴斯克乳酪的誕生與起源
巴斯克蛋糕（原名:TARTA DE QUESO ），是來自法國與西班牙交界的一個地區：巴斯克地區，起源於17世紀，最初是為了慶祝9月的節日Gateau Basque而做的糕點，是西班牙極受歡迎的傳統點心。

📎這款乳酪蛋糕最大特色為表面和一般常見的蛋糕不同，顏色較深甚至會有點烤焦的樣子，以致這款蛋糕入口後不僅會有濃郁的乳酪味更會參雜表層淡淡焦香的特殊風味，有別於經典紐約起司蛋糕的濃郁紮實口感，這正是巴斯克乳酪蛋糕的讓人上癮的魅力所在，可以說是在西班牙數一數二厲害的乳酪蛋糕！

✍🏻為什麼短腿會想製作這款蛋糕？
實不相瞞，在品嚐過這款風靡全球的傳統點心後的我為「芝」瘋狂！但由於正宗的巴斯克蛋糕甜度極高，於是短腿一直想要尋找一款巴斯克蛋糕，同時能滿足想吃甜點的口腹之慾，又不會因為甜點的高糖份而感到罪惡！在許久尋覓未果後，短腿決定自己製作「健康、純淨、無負擔」的巴斯克，沒想到吃過的人無不豎起大拇指👍很高興自己能讓巴斯克蛋糕以一種全新的方式讓更多人品嚐

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巴斯克vs乳酪蛋糕🥊哪個是你的最愛？

相信許多人都聽過「巴斯克」，這種蛋糕與其它乳酪蛋糕有著什麼區別呢？今天就來與大家分享！

🪄乳酪蛋糕種類有哪些呢？
乳酪蛋糕又分為：重乳酪、輕乳酪、半熟乳酪、巴斯克

🪄揭開巴斯克深色表皮之下的神秘面紗！
巴斯克最讓人印象深刻的，是他粗獷的外表與內在形成鮮明對比，因為它烘烤的溫度比較高，使它會呈現標誌性的焦糖色硬殼，又被稱作「被灼傷的起司蛋糕」。

🪄探索乳酪的秘密：比例與口感的奧秘？
巴斯克不同於其他三者乳酪蛋糕，它的奶酪含量較高，芝士香味特別濃郁厚重，口感綿密滑潤、入口即化，醇厚的奶酪香氣衝擊著味蕾，這就是看起來很醜，但內心溫柔的巴斯克乳酪蛋糕，其貌不揚卻有多重獨特的口感！

✨下午茶神奇搭配的最佳選擇？
巴斯克只適合搭配紅茶及咖啡嗎？不！！
在柔和的陽光下，細味一口香濃細緻的巴斯克，再搭配散發著香氣的紅酒，讓蛋糕的柔軟和紅酒的豐厚，共同譜出一場絕妙的味覺交響曲，細膩而雋永。
另外，也很適合日本酒、白蘭地及威士忌唷！

短腿強力推薦👍🏻
以紅酒搭配，真的特別棒！深得我心！讓我們一起沉醉於美好的滋味之中😌

您喜歡哪種方式呢？歡迎底下留言分享您的體驗！🤗🤗

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本週假日市集 2024年06月-嘉義

✿市集｜（嘉義）嘉有好市集-綠色消費購
✿日期｜06/01（六）
✿時間｜09:00-16:00
✿地點｜戀人公園 (嘉義縣政府左側廣場)

市集限定：隱藏版特調飲品與限量超值組合套餐😋

期待您蒞臨 歡迎您❤️

早上製作客訂糕糕完 趁著休息空檔整理了這些可愛🕯️ 真的好療癒呀(⸝⸝ᵒ̴̶̷ ·̫ ᵒ̴̶̷⸝⸝) ♡

💡蠟燭現貨供應中ʕ”̮ॽुෆ⃛

Basque Cheesecake

：狂野焦黑的外型，絲滑細緻的口感

👩🏻‍🍳『 只用天然食材，添加物不存在；減少甜度的修飾，讓好食材演奏出自己的旋律！ 』

🍒富貴車厘子(櫻桃)濃情黑巧🍫

貴但是真的巨巨巨好吃⸜(*˙꒳˙*)⸝

選用空運智利櫻桃，脆甜多汁的程度真的好nice.ᐟ.ᐟ
搭配濃郁順滑不甜膩的可可巴斯克，簡直不要太合拍

這顆糕製作出來的時候就在感嘆:它一定是來報恩的😍🤣
人間富貴又喜氣，拿來招待或送禮真的倍有面子ᶘ ᵒᴥᵒᶅ

♡無店面｜個人工作室
♡全省宅配服務/嘉義自取
♡生酮 減糖/無糖-烤乳酪實驗室
🎂當月壽星享85折優惠

#嘉義甜點店 #嘉義 #短腿烤乳酪 #乳酪蛋糕 #巴斯克 #重乳酪起司蛋糕 #巴斯桃 #櫻桃巴斯克

🍵🥣🥧

早安👩🏻‍🍳
起床：先到材料行進貨➡️回工作室整理訂單➡️再排單製作

👩🏻‍🍳輕卡烘焙-減脂人的福音
♡無店面｜個人工作室
♡極減醣輕卡甜點 0罪惡
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早安🤍🤍
今天依舊是努力向上的一天🫶🏻

🥣💭

今天收到了一則訊息💌

內容寫道：「闆娘，我收到包裹了！收到很驚艷，你們的包裹包裝很用心，蛋糕完整的存放與保護，蛋糕包裝也很精緻，送禮非常適合！」

不是普通訊息，是一則可以讓短腿開心一整天的訊息！😊😊
很開心有幸讓您們品嘗到我們家甜點🤗

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「巴斯瓜-貝貝南瓜乳酪」

這是一顆寫著秋冬名字的糕🎃

多了一個愛上南瓜的理由🍂

秋風起，時令的南瓜甜品也安排起來了！
這金燦燦的暖黃色，讓人想起秋日的暖陽🏜️
這幾日已經開始有了些許涼意，深秋的金黃來自於甜甜的南瓜，綿密軟糯香甜，都是這顆小可愛的形容詞🪄
真受不了那超級濃郁的南瓜香，不止吃的到貝貝南瓜粉糯甜軟的口感再搭配使用南瓜果肉調配製成的乳酪，超完美的比例，濃郁的南瓜香，香濃的板栗味，一口接著一口，簡直太讓人欲罷不能！！

\ 偷偷告訴大家一個小秘密 /
短腿闆娘精心研發出來後，短腿他爹已經迫不及待搶先幫大家品嚐了，一口氣直接自己嗑完一整顆 ⊙ω⊙!!!

✨喜愛南瓜的糕友們 絕對別錯過這顆小可愛！！

✔️南瓜介紹：
使用純日本品種貝貝南瓜(又稱栗子南瓜)，特別挑選這款南瓜製作，小小一顆卻有著多層次的豐富口感，濃郁的南瓜香、香濃的板栗味、粉糯如芋頭、綿軟如紅薯，不僅保留了南瓜的營養價值和獨特風味，更加入了栗子的甜香氣和糯Q口感，讓你一次品嚐到特別的風味！

🔔每顆南瓜長相(紋路、地頭)都會有些許不一！約500g/顆

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#嘉義甜點店 #嘉義 #短腿烤乳酪 #乳酪蛋糕 #巴斯克 #重乳酪起司蛋糕 #巴斯瓜 #南瓜巴斯克

最近都在提提提 那就來與大家介紹一下

來看看我們家選用的進口美國頂級無籽綠葡萄與一般市售無籽綠葡萄的差異!!
我們家選用的 夠明顯ㄌ吧!!!!
顆顆飽滿巨大 極新鮮夠甜又清脆😋
真材實料不唬爛！！！

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#嘉義甜點店 #嘉義 #短腿烤乳酪 #乳酪蛋糕 #巴斯克 #重乳酪起司蛋糕 #巴斯提

依然從早忙到晚🫠
感謝大家熱情支持🫶🏻

「葡萄君⛄️」

我的聖誕不孤單，我有一群葡萄君們陪伴我🎄

依然選用美國無籽青提(兩種都是)
再次聲明：新鮮青提就是夠脆夠甜夠讚ㄉ!! ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀

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「巴斯提」

這陣子每天都在提提提⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆