還沒想好

天然酵母烘焙,提供麵包及常溫點心,星期六不定時營業

2009年底,異想天開地想用一包長灘島帶回來的7D芒果乾,做出一個芒果塔,因而一頭栽進了甜點的世界。一路摸索著前進,在法國甜點大師Pierre Herme的食譜陪伴下,走入法式烘焙。

甜點可以賞心悅目,甜點可以滿足口腹之慾,甜點也可以是一種生活方式。
我在甜點的世界,邀請你一起品嘗甜蜜的滋味。

Photos from 還沒想好's post 04/09/2024

本週的蛋黃酥到今天收工,除非臨時有訂單可以湊成一盤,不然下次開爐就是下星期囉。下星期預計會做三次,黑貓宅配最後出貨日是9/11,有興趣的請把握最後一波!

今天的紅藜洛神裂得相當美,讓闆娘驚豔了一下,光是看著它們心情就很美麗,這是小幫手指定款,剛剛已說明兒個要當早餐,有人也喜歡嗎?

本日做了兩種餐包,非常適合開學需要快速早餐的小朋友,有鹹甜鹹甜的鹹奶油餐包,也有略帶優格微酸的蔓越莓餐包,任君挑選🥰

#紅藜洛神花
#鹽可頌(完售
#藍紋乳酪鹽可頌(完售
#鹹奶油餐包(剩一
#蔓越莓優格餐包(剩一
#蛋黃酥

03/09/2024

昨天度過了近五個月來第一個沒有孩兒在家的日子,天啊~空氣突然安靜!很可以😆

今天以訂單為主,麵包類目前只有香蒜軟法,不過闆娘非常認真地鋪了杏仁瓦片,千年一遇,喜歡的千萬別錯過!

明天的菜單如下
#鹽可頌
#鹹奶油餐包
#蔓越莓優格餐包
#蛋黃酥

本日出爐
#香蒜軟法(完售
#蛋黃酥(完售
#閃亮亮巧克力餅乾(完售
#燕麥葡萄乾餅乾(剩二
#杏仁瓦片(完售

Photos from 還沒想好's post 02/09/2024

這幾年澳式早午餐掀起一陣風潮,闆娘早早就跟了風去嚐鮮,煙燻鮭魚搭配酪梨一直是闆娘的最愛,只是在各種早午餐店中,凡點這個組合必失望,大概是因為這兩樣單價都偏高,於是上桌時的份量總是遠低於期待,所以闆娘決定自己在家怒吃一波!

半顆酪梨+兩大片煙燻鮭魚,排好排滿,完全可以排出一朵大花,主打一個「豪」字😆

雖然這些材料要做的是煙燻鮭魚酪梨堡,不過為了假裝澳式,闆娘還特地盛了一碗優格,誠意十足。

中秋進入最後倒數兩週,雖然蛋黃酥訂單已滿,但闆娘咬著牙追加了材料,所以請各位務必跟上,樓上揪樓下,厝邊揪隔壁,大家一起來蛋黃酥一下~

29/08/2024

雖然明天才是開學日,但換到新校區的孩兒們,今天就先去協助整理教室和宿舍,只要早上有行程,就注定了闆娘無法做麵包😭,於是一大早送孩兒到新校區,稍微幫忙清掃一下後,闆娘就把孩兒託付給其他家長,匆匆趕回工作室做今天的蛋黃酥訂單了。

忙中作樂的闆娘,用剩料包了一個超迷你的紅豆酥,根本可以一口完食,可愛死🥰

明天闆娘要去參加孩兒開學的活動,所以我們公休一天,星期六會做蛋黃酥,目前還有少量可以訂購,麵包的部分會看情況製作,還請大家留意粉專發文。

雖然離中秋還有兩週半,不過蛋黃酥備料有限,收單倒數計時中,還沒跟上的請速速與闆娘聯絡,不然我們就要相約明年囉~

28/08/2024

慌慌慌,闆娘來不及出宅配啦,大家隨意來唷~

#蜂蜜裸麥夏威夷豆(完售
#鹹奶油餐包(剩一
#鹽可頌
#藍紋乳酪鹽可頌
#生吐司(完售

Photos from 還沒想好's post 27/08/2024

本週主要做蛋黃酥,只有今明兩天有麵包,星期三、四的蛋黃酥還可預訂,而明天的菜單已想好,有生吐司/鹹奶油餐包/鹽可頌/蜂蜜裸麥夏威夷豆,歡迎大家預定!

今天也是忙訂單的一天,所以簡單做了兩樣麵包,來看看有沒有剛好選中你的菜~

#野藍莓核桃(剩一
#牛奶蝴蝶結

Photos from 還沒想好's post 23/08/2024

昨天才說外頭有微風徐徐,但闆娘在工作室裡依舊汗流涔涔💦,雖然週末通常公休,但我們明兒個有出產蛋黃酥/紅豆酥,歡迎預訂。

烏龍茶青提子之前是小幫手的心頭好,但有好一陣子都乏人問津,兩個星期前有客人來工作室特別詢問,看來是真知音,所以今天又派它出場,懇請大家給它一個機會😆

然後以往都是在外層裹滿穀物的健康系麵包,穀物很容易掉得到處都是,於是現在調整成包在裡面,就可以全部放進肚子裡了~

久違地烤了蛋糕,葡萄柚清新的香氣滿滿,週末來上一片,配著茶或咖啡,是心滿意足的美味😋

#無花果蔓越莓核桃
#多穀物
#烏龍茶青提子
#蜂蜜優格吐司
#葡萄柚週末蛋糕

Photos from 還沒想好's post 22/08/2024

今天的天氣棒極了!有藍天、有白雲,更有徐徐吹拂的微風,雖然氣溫仍高,但卻隱約吹來一絲絲秋日的氣息,讓闆娘心生期待🥰

但在迎來涼爽的秋天之前,更令闆娘開心的是,再一週!只要再七天!就。要。開。學。了。(握拳

#紅藜洛神花
#香蒜軟法
#芙克黑雪花鹽圓法
#比利時鬆餅
#伯爵杏仁角餅乾
#香蕉核桃蛋糕

Photos from 還沒想好's post 21/08/2024

闆娘今天處理訂單,所以現場的麵包種類比較少,但還是歡迎大家來看看唷!

八折區
#蜜香杏桃核桃
#黑芝麻裸麥

本日出爐
#伯爵橙皮蔓越莓
#昭和吐司
#司康(五點後
#伯爵杏仁餅乾
#閃亮亮巧克力餅乾

20/08/2024

中秋不無聊禮盒

#三顆蛋黃酥
#三包蜜香紅茶
#三片閃亮亮巧克力餅乾
#五片伯爵杏仁餅乾

意者內洽☺️

Photos from 還沒想好's post 20/08/2024

各位觀眾!今年第一批酥到掉渣的蛋黃酥登場啦~

闆娘目前手忙腳亂中,話就不多說啦。

#蜜香杏桃核桃
#黑芝麻裸麥
#鹹奶油餐包
#蛋黃酥
#紅豆酥
#閃亮亮巧克力餅乾
#伯爵杏仁餅乾

Photos from 還沒想好's post 17/08/2024

切下一片厚厚的生吐司,浸泡在蛋汁中直至飽滿,熱鍋用奶油煎到雙面焦香,起鍋後切塊沾肉桂糖吃。

美好的週末就由法式吐司揭開序幕🥰

六日公休,星期一未定,再請大家注意粉專動態唷,祝大家週末愉快!

Photos from 還沒想好's post 16/08/2024

闆娘今天在台灣奧運英雄的陪伴下完成了所有麵包,雖然沒辦法到台北參加遊行,但看直播還是可以感覺到熱血沸騰,大家可以上文化總會的YT看重播唷~

八月實在是休息了好多天,但時過月中,再兩週就要開學,大家出遊的行程是否也逐漸接近尾聲呢?闆娘天天都提醒孩兒要寫暑假作業,希望別到最後一刻還得念念念😆

#百香優格青提子
#雜糧乳酪丁
#鹽可頌
#藍紋乳酪鹽可頌
#黑糖核桃肉桂捲
#生吐司(剩一
#香蕉核桃蛋糕

14/08/2024

要是可以,闆娘也想像貓咪這麼chill,他大概只差手上沒有夾著一罐啤酒了🍻

今兒個有點事,臨時公休一日唷。

Photos from 還沒想好's post 13/08/2024

你各位請注意!闆娘回來啦~

放了一個長長的假,好久沒看到大家,甚是想念🥰

本屆巴黎奧運,台灣用一面拳擊金牌完美劃下句點,闆娘也終於不用再熬夜追比賽了。沒想到一眨眼,暑假已默默過了2/3,孩兒們新學期的新校地也終於塵埃落定,總算是讓闆娘放下心中一塊大石,希望接下來的日子也能平安順利唷~

#無花果蔓越莓核桃
#蜂蜜優格手撕包
#鹹起司貝果(完售
#原味貝果
#蔓越莓貝果(完售
#焦糖杏仁船

10/08/2024

雖然週六本來就是公休日,但這星期休了太多天,怕大家忘記我們,於是闆娘就來刷個存在感。

孩兒們非常喜歡生火腿,搭配上康門貝爾起司/番茄/黑橄欖/酪梨/半熟土雞蛋,就完成了色彩繽紛、營養滿分的早午餐~

09/08/2024

冷凍出清日!

採茶之旅額外的新發現,就是這個雙色火龍果!由於產量很少,好像只有在玉里附近販售。能夠品嚐到實在是太幸福了~

台灣的農業改良真的很厲害,現在也陸續有青農返鄉,無毒、有機、健康永續是一直在發展的方向,希望大家可以多多支持在地農產品。

今天原本要帶小幫手去看牙醫,所以無法營業,但後來腦公接手這項工作,闆娘來開爐做小小訂單,順便出清一下冷凍庫存,歡迎大家來認領~

冷凍出清七折

Photos from 還沒想好's post 08/08/2024

中午採茶完後,我們讓茶葉在太陽下做日光萎凋,而後再自然乾燥,等到晚上吃飽喝足,就要準備揉茶了!

揉茶是運用手的力量,使茶菁轉動相互磨擦,造成部分的茶芽組織受到破壞,茶芽汁液流出,黏附在茶芽表面,而紅茶則更是為了有利於後續發酵作用的進行。此外,揉捻還具有整形的作用,使茶芽捲曲成為條索狀較為美觀。

這一個步驟,最少要一個半小時起跳。

孩兒很認真地全程自己揉,為的就是不假他人之手,做出屬於自己的茶葉,毅力十足值得嘉獎。

揉完茶已是晚上11點,茶葉發酵一晚,隔天早上烘乾,最後就進入品茶的環節,喝著自己做的茶,滋味特別不一樣,孩兒揉的茶,喝起來還會回甘呢!

闆娘昨兒個回來後就不太舒服,所以今天請病假一天,大家別白跑一趟喔。

Photos from 還沒想好's post 06/08/2024

小幫手今天不賣麵包,來做採茶姑娘,所以我們明後天都公休唷!

Photos from 還沒想好's post 05/08/2024

由於闆娘明後天要去當採茶姑娘,工作室公休兩天,於是平常店休的星期一,就變成營業日啦!

昨天晚上,整個台灣充滿了此起彼落的尖叫聲,闆娘心跳大概有到200那麼高,在全民集氣下,本屆巴黎奧運台灣拿下第一面金牌,舉國歡騰👏🏻

🎉歡慶台灣好手麟洋配,達成史無前例奧運羽球男雙二連霸,今天工作室全品項九折🎉

#蜂蜜裸麥夏威夷豆
#香蒜軟法
#昭和吐司
#香蕉核桃蛋糕(完售
#義式麵包棒(五點半出爐

03/08/2024

小幫手昨天看球賽時問闆娘,怎麼沒有看到動物,闆娘超問號,後來才發現,原來她說的是「吉祥物」😆

說吉祥物,吉祥物到!小幫手很開心地拍了照~

今天雖然沒有開爐,但闆娘會在工作室,我們還有芒果雙重奏/比利時鬆餅/紫薯牛角/燕麥葡萄乾餅乾,有興趣的下午兩點前可以跟闆娘約取喔~

Photos from 還沒想好's post 02/08/2024

由於闆娘今天要去看球賽,所以16:20-17:00會離開工作室一會兒,以及營業時間大概到七點,請大家注意唷~

這表示本日外送服務啟動,19:15中央路慈濟對面的星巴克可以面交,或是19:30相約德興棒球場🥰

#芒果雙重奏
#伯爵橙皮蔓越莓(完售
#紫蝶芋牛角
#比利時鬆餅
#燕麥葡萄乾餅乾(大約五點半出爐

Photos from 還沒想好's post 01/08/2024

闆娘這幾日都大概凌晨四點左右上床,嚴重睡眠不足,熬夜不為別的,當然是為了觀賞日趨緊張的奧運賽事,替台灣選手加油。

做為一個體育選手,在台灣,是非常辛苦的。很多場地不足或是不夠完備,經費短缺是常事,協會內部鬥爭影響選手更是時有所聞。而在依舊是升學主義相對盛行的社會壓力下,要能得到家長的全力支持也是不容易的事。

但台灣對於體育的挹注,近幾年來的確是逐步向上提升,新的國訓中心環境改善許多,這次奧運還特地在巴黎租了一座公寓,做為飲食中繼站,提供各項現點現做的熱食,上至滷肉飯牛肉麵,下至鹹酥雞地瓜球,應有盡有,滿滿的家鄉味,不僅為在異鄉征戰的國手提供選手體力上的補給,同時更是情感上的全力支持。

昨晚看著羽球天后戴資穎,在奧運的最後一舞拼盡全力,賽後訪問時她才說出自己負傷嚴重,連比賽前一天都不確定是否能夠上場,但她還是用盡全力,不想放棄任何一絲機會,她覺得自己背負了大家的期待,沒有晉級讓大家失望,殊不知這些年來,她已透過羽球讓世界看到台灣,連霸214週的世界球后,留給我們的是遠超過勝負之外,努力不懈永不放棄的運動精神,在羽壇名留青史,無可取代的戴資穎。

八折區
#黑蘑菇
#絕代雙椒

本日出爐
#百香優格青提子
#黑芝麻裸麥
#生吐司
#司康

Photos from 還沒想好's post 31/07/2024

七月轉眼間竟已來到尾聲,暑假就這樣咻~一下的過了一半,各位家長們,大家還安好嗎😆

颱風過後氣溫稍降,但這兩天熱浪似乎有重新來襲的趨勢,千萬別輕忽,一樣要注意補充水分唷~

今天讓孩兒們點菜,哥哥選了好久沒露面的黑蘑菇,黑芝麻麵包體搭上黑芝麻奶酥的組合,可愛又好吃

妹妹則是挑了混合了墨西哥辣椒和剝皮辣椒的小餐包,喜歡微微辣味的朋友別錯過。

明天預計會做生吐司,歡迎預訂。

#紅藜洛神花
#斯佩爾特起司
#黑蘑菇
#絕代雙椒

30/07/2024

阿妹出任務@德興棒球場

目前我們還有
#鄉村葡萄乾
#鐵觀音杏桃
#黑糖核桃肉桂捲

我們在C區入口,歡迎來相認☺️

Photos from 還沒想好's post 30/07/2024

闆娘剛剛匆忙出門,就是為了去排今晚中華職棒在花蓮的球賽門票,原本四月有場次,但因為遇到地震最後全部取消,經歷了上週的颱風,花蓮交通又中斷,沒想到今天竟然能順利開打,如此感人,當然要共襄盛舉一下!

於是!還沒想好本日要開拔到德興棒球場,住在附近的人兒,都可以跟闆娘約面交,打算去看球賽的朋友,我們也可以在場內相見歡~

工作室預計營業到19:00,然後闆娘就會出發到球場,想要麵包的大家,趕快留言還是私訊闆娘唷。

#鄉村葡萄乾
#鐵觀音杏桃
#蜂蜜優格手撕包
#黑糖核桃肉桂捲

Photos from 還沒想好's post 30/07/2024

闆娘從星期六開始就一直泡在奧運轉播中,心情隨著比賽起起伏伏,接下來還有很多賽事,希望大家可以一起為台灣選手加油!聽說只要奪牌,法國僑胞就會送一隻烤乳豬進選手村啊😆

等等闆娘出門辦點事,工作室交由孩兒看顧,請大家多多照顧,如有任何問題,可以直接電聯闆娘喔。

#鄉村葡萄乾
#鐵觀音杏桃
#蜂蜜優格手撕包
#黑糖核桃肉桂捲

Photos from 還沒想好's post 27/07/2024

闆娘早上配著巴黎奧運開幕式,產出了一條生吐司!

沒錯,只有一條😆

附帶一些閃亮亮巧克力餅乾,有興趣的人兒,可以跟闆娘私訊約取唷~

Photos from 還沒想好's post 26/07/2024

凱米前腳剛走,結果下週似乎又有颱風生成,實在緊張。水庫們都補滿了,下個颱風真的是可以早早轉彎不用來,謝謝!

明天要不要營業呢?本週已放了兩天颱風假,感到罪惡,但又怕大家明天沒空來找闆娘,實在是太糾結了(轉手指,明兒個有興趣來的人兒可以出個聲,給闆娘開店的勇氣。

#無花果蔓越莓核桃
#香蒜軟法
#鹽可頌
#藍紋乳酪鹽可頌(完售
#原味貝果
#蔓越莓貝果
#鹹起司貝果
#香蕉核桃蛋糕(完售
#閃亮亮巧克力餅乾

26/07/2024

凱米拍拍屁股走人,留下滿目瘡痍的台灣,闆娘颱風假第一天晚上到工作室巡一下,路上一片倒塌的樹木和摩托車以及路牌,水流滾滾,觸目驚心,當時闆娘的心情完全如圖所示,就是無奈的傻眼貓咪。

花蓮各地都有災情,台鐵的橋斷了,蘇花也是一片狼藉,重建之路還很長,但我們一起在路上👫🏻,希望大家都平安。

工作室今天開張,菜單如下,歡迎大家來吃個麵包點心壓壓驚。

#無花果蔓越莓核桃
#香蒜軟法
#鹹起司貝果
#原味貝果
#鹽可頌
#藍紋乳酪鹽可頌
#

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這是闆娘前幾天用棄種做的口袋餅,在烤箱裡膨起來的樣子實在太療癒,但這跟接下來闆娘要說的事情,一點關係也沒有😆花蓮已經轉為間歇性風雨,闆娘也想清一下昨天的麵包,我們還有兩個肉桂捲(完售,四個咖啡核果,今天打八折,有興趣的歡迎私訊闆娘相約取麵包...
又到了清麵包時間~馬鈴薯培根起司蛋熱壓三明治!
昨兒個在準備酵母的時候,剛好有朋友來玩,我問她今天做吐司還是肉桂捲好,她不假思索地直接點了肉桂捲!嗯哼,您的神燈精靈上線中~快來還沒想好悠閒地吃個午茶,跟杰倫一起聽下雨的聲音☔️

Category

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中興路112號
Hualien City
112

Opening Hours

Tuesday 10:00 - 19:30
Wednesday 10:00 - 19:30
Thursday 10:00 - 19:30
Friday 10:00 - 19:30

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中山路535巷22號
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個人工作室,️僅提供「預訂」取貨 無現貨。

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花蓮市和平路377號
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甜柿園烘焙坊用心在地經營,嚴選好的食材原料、秉持著創新研發的理念, 用好食材做出最好、最實在的好吃麵包、吐司、蛋糕等烘焙產品。 甜柿園的用心,讓日常必買的麵包變成幸福的來源,讓更多人擁有簡單幸福笑容。

Udeserve Udeserve
Hualien City

ʟɪғᴇ ɪs ᴛᴏᴏ sʜᴏʀᴛ ᴛᴏ ᴡᴀsᴛᴇ 白天上班晚上在家做食驗的女子 將喜歡的食驗品及生活點滴,與大家分享 歡迎追蹤IG:udeserve_tw 訂購洽Line ID:@kvk8639d �Hualien, Taiwan

歐兜賣烘焙坊 歐兜賣烘焙坊
永興路50號
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每日營業時間12:00-19:00,週六日固定店休。 每日新鮮出爐,提供吐司、台式麵包、常溫小蛋糕的販售。

好樸 好樸
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Angel’s Angle 手作甜點 Angel’s Angle 手作甜點
延平街200號
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找到了可頌 找到了可頌
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