有見&利心の飛魚乾

有見&利心の飛魚乾

小農直購,有來自花蓮太平洋的新鮮漁獲,及來自豐濱的有機農作。歡迎下單

【飛魚乾】
由船長有見Foany親自捕撈Kakahog(卡卡烘,阿美族語:會飛的魚),利心Lisin協助,完成《出海補魚→殺魚洗淨→醃漬調味→柴燒煙燻→真空包裝》一條龍作業。

每年3~6月是飛魚產卵期,豐濱鄉位於黑潮北流的通道上,沿岸海域未受汙染,海岸珊瑚礁、岩礁被大量藻類覆蓋,提供豐富的食物,因此給予飛魚繁衍棲息的最佳場所。

烤爐柴燒和真空包裝,比起傳統陽光曝曬的魚乾更加乾淨衛生,並且能存放至產季過後,即使冬天想念飛魚乾的滋味,只要從冷凍庫取出、退冰、用小烤箱烘烤3~5分鐘,即可享受美味唷。

【各式漁獲】
現捕現撈,保證新鮮,比起菜市場和盤商的價格,小農直購更划算。

【當季農作】
採自然有機種植,不噴灑農藥,當季作物,下訂採收,吃得更安心。

【原味小品】
阿美族傳統的醃漬小辣椒、醃豬肉Siraw(喜繞)。

【傳統服飾】
阿美族情人袋、花帽、服飾訂做。

※以黑貓宅急便常溫/冷藏/冷凍配送到你家。

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