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『🍄說明書』常見菌菇的種類和營養價值

在各種蔬菜當中，有一類比較特殊，它們就是菌類。
食用菌雖然是歸於蔬菜大類，但它們既不屬於植物，也不屬於動物，是一類特殊的存在。
它們不能依靠光合作用生長，而是需要寄居於富含有機質的物質上，汲取養分來生存。
食用菌屬於蔬菜這一大類，也就擁有其他蔬菜都有的低脂肪、低熱量、高膳食纖維等屬性。
但菌菇類跟其他蔬菜相比，更有特色。
❶ 蛋白質含量較高
❷ 水溶性多醣含量高
❸ 膳食纖維含量較高
❹ 較為特殊的維生素
口感味道獨具魅力
菌菇有著類似肉一樣的厚實口感，疏鬆的結構還可以吸收湯汁讓整體風味更濃郁。
圖2⃣~圖9⃣ 👉🏻各種菌菇的特點
🍄香菇
🍄杏鮑菇
🍄平菇
🍄金針菇
🍄蟹味菇
🍄白玉菇
🍄草菇
🍄口蘑
🍄木耳
🍄銀耳
🍄茶樹菇
🍄雞樅菌
🍄竹蓀
🍄羊肚菌
🍄猴頭菇
🍄松茸
無論是美食家，還是普通大眾，都可以從菌菇中找到驚喜，讓平凡的一日三餐，在營養的同時更有滋味。
有疑問🤔也可以評論區留言喔😄

雙面可用，可立面菜板，抗菌效果還很好哦

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