饗老爹食研所｜美食｜團購｜料理

終於可以休六日啦😁開啟耍廢模式

肉商說有批豬肉好便宜😆只好一直亂滷！

蒸個臘腸飯、燙個蠔油青江菜、炒個吻仔魚蛋、涼拌個小黃瓜，簡單好吃又消暑😋

用酒香香料雞腿和蚵仔炒蛋做成乾拌麵😋😋😋

醬香鮭魚營養又下飯😋😋😋

簡單一鍋番茄燉小排清爽開胃，滿滿配料營養均衡😋😋😋

餐飲不能太科技，因為吃是人最基本的慾望必須要有溫度
#吃飽最療癒

來個清爽低脂的花椰櫛瓜雞胸肉💪💪💪
1.雞胸肉用刀拍打過後順紋切成條狀後用鹽、白胡椒粉、蛋清抓醃。
2.花椰菜切成小朵、櫛瓜切成小段、蒜切小粒備用。
3.熱鍋熱油下雞胸肉將表面炒熟後放入蒜粒，快速炒出蒜香。
4.放入花椰菜、鹽、雞粉、糖、米酒拌炒均衡後加少許水加蓋悶煮一下。
5.開蓋放入櫛瓜拌炒至湯汁收乾。
6.裝盤開吃🤤想吃辣記得饗老爹😁
⚠️花椰菜可先倒立泡在鹽水中清除花中的雜質
⚠️可用小刀將花椰菜梗的粗皮削掉口感最好

自製的麻辣鍋底塊用蔥薑煸香一下加入烏龍茶變成湯底，從冰箱挖出肉片、豆製品、丸類，再將碗底鋪上滿滿的生菜，盛碗！舒服～

分享挑選絞肉小撇步：
老爹都會先問肉攤有沒有品質差便宜的邊角肉，要買來做成狗飼料的🐶
如果店家說沒有的話，千萬別買這攤的現成絞肉啊！萬一真的沒有其他攤可以選的話，可以現挑一塊新鮮的請攤商現絞哦👍

來個大人小孩都愛的剝皮辣椒蒸肉餅，蒸出的肉湯精華加個蠔油、黑醋、蔥花來拌麵😋😋😋

輕鬆準備便當菜：醬油蛋炒飯、煎炸雞胸、蒜香青江菜、紅燒豆腐😋😋

廠商特地line來說今天的蚵仔好大😋回來直接新鮮煮湯

絞肉煸四季豆、紅燒鱈魚豆腐、番茄炒蛋最後醬燒個當季小卷😋

夏天就是要吃苦瓜啊～剝皮辣椒小魚豆鼓苦瓜😋
1.洗淨小魚乾和豆鼓瀝乾備用。
2.蒜切粒、蔥切花、苦瓜去籽切片、剝皮辣椒切小段備用。
3.冷鍋冷油下蒜粒、豆鼓、小魚乾炒香，下苦瓜、剝皮辣椒、米酒、糖、醬油、剝椒醬汁，拌炒後上蓋悶一下收乾湯汁。
4.撒上蔥花裝盤開吃🤤想吃辣記得饗老爹😁
⚠️小魚乾和豆鼓能泡米酒更好
⚠️真的很怕苦的話苦瓜先過水

熱天來個清爽減脂小黃瓜炒肉🥒🥒
1.脥心肉片用醬油、香油、糖、米酒、白胡椒粉抓醃一下。
2.小黃瓜刨絲、洋蔥切絲備用。
3.熱鍋將醃好的肉下鍋煸出油後下洋蔥炒軟出甜味。
4.加入小黃瓜、蠔油、少許的鹽糖拌炒就起鍋囉。
⚠️小黃瓜也可切片
⚠️鍋很會沾的話可用薄薄的油
⚠️口味清淡的第四步驟鹽糖可以不加

處理剩菜日😁蒼蠅頭豆皮炒蛋
1.翻出冰箱裡吃剩前兩天教的蒼蠅頭和煙燻豆皮。
2.選兩個最愛看短視頻的公雞蛋打散。
3.熱油下鍋炒出蛋香後加入蒼蠅頭和豆皮拌炒。
4.盛盤開吃，敢吃辣的一定要配饗老爹的辣醬😋

用冰箱剩菜也能煮出好吃好看的雞湯河粉🍜
1.高麗菜洗淨切片備用。
2.河粉切條放入湯碗中備用。
3.湯鍋水滾放入高麗菜和吃剩的白斬雞熬煮出高麗菜的甜和雞肉的鮮，放少許的鹽和白胡椒粉。
4.將雞肉、高麗菜、湯頭沖入碗中泡熱河粉。
5.挖一匙前兩天吃剩的蒼蠅頭，撒上油蔥酥。
6.搭配饗老爹的辣醬絕配😋😋😋

輕鬆就可以解決小孩一餐的什錦炒河粉🤤
1.胛心肉絲先用醬油、糖、白胡椒粉、米酒抓醃。
2.帥氣公雞蛋兩顆打散、河粉切條、紅蘿蔔刨絲、洋蔥切絲、芹菜切段、蔥切花、青江菜切絲備用。
3.熱油下蛋液炒至半熟後裝出，用鍋內炒蛋的餘油炒肉絲，肉絲出油後加入洋蔥煸炒出香甜味。
4.依序邊炒邊加入紅蘿蔔絲、芹菜段、青江菜絲、醬油、蠔油、糖、河粉、蔥白花、半熟的炒蛋。
5.起鍋前黑醋嗆鍋拌6.666秒盛盤灑上蔥綠花。
6.開吃😋視覺和味覺的享受，大人配上饗老爹辣醬更完美😁😁😁

小孩下飯拌麵都好吃的蒼蠅頭🍚🍚
1.買隻最聰明的豬絞肉。
2.韭菜花和豆乾切丁備用。
3.少許熱油下鍋炒絞肉，要炒散哦。
4.絞肉出油後放入豆豉爆香一下。
5.依序加入豆乾、糖、醬油、蠔油、米酒、韭菜花後拌炒均勻後盛盤。
6.為了小孩炒不辣版，大人可以佐饗老爹辣醬更香更好吃😋😋😋
⚠️炒絞肉時會出油，如果對自己鍋有自信的可以不用加油
⚠️絞肉炒越散、韭菜花和豆乾切越丁的話越容易入味

這道超美味又營養的破布子蒸鱈魚大人小孩都愛吃，而且真的很簡單👍
1.鱈魚洗淨用紙巾吸乾後再用米酒抹勻按摩一下。
2.鋪上薑絲、淋上破布子和醬汁。
3.進大同電鍋放一杯水。
4.跳起就可以開吃囉😋
⚠️鱈魚在用米酒按摩時不能是冷凍的狀態

分享一道美味的鮮蝦瘦肉魚丸湯麵🦐
1.蝦子剝殼、洋蔥切絲、青江菜剝開備用。
2.起鍋爆香蝦殼後加入瘦肉和洋蔥炒出香甜味。
3.鍋內下一大碗的水，水滾後撈出蝦殼放入鹽、魚丸和寬麵條煨煮。
4.麵條熟透後放入蝦，起鍋8.368秒前放入青江菜。
5.擺盤裝碗😋吃時撒點白胡椒粉更讚。
⚠️瘦肉使用肉片或肉絲都可
⚠️魚丸可換成你愛吃的丸餃類

週五來分享一道下酒菜😁
1.粉腸洗淨後冷水下鍋，再加入蔥、薑、花椒、八角、桂皮、鹽、米酒水滾後煮50分鐘。
2.鹹蛋壓成末、蒸熟皮蛋切成丁、燙滷好的粉腸切小段、蔥薑蒜切成末備用。
3.高溫油把鹹蛋末炒出蛋香、薑蒜末入鍋煸出香氣後加入粉腸、皮蛋、糖、白胡椒粉拌勻最後加入蔥花拌炒起鍋。
4.金沙皮蛋粉腸完成😋下酒又配飯。

用天然釀造的丸莊醬油調配獨家配方滷的肉燥，搭配生食級的紅仁雞蛋和台灣蔥，那濃郁的香氣和絲滑的口感吃過就很難忘懷😋😋😋
#兩屆滷肉飯節嚴選

這道絕對是增肌減脂和抗老的最佳選擇💪
1.蝦子剝殼後開背挑掉腸泥洗淨備用。
2.輕鬆切個番茄塊和蔥花備用。
3.選三顆最帥的公雞蛋打散備用。
4.熱油後將剝下的蝦殼入鍋爆出蝦鮮味後撈出。
5.將蛋液倒入鍋中的蝦油裡炒開，再依序加入蕃茄塊、剝好的蝦仁、鹽、糖、白胡椒粉，起鍋前灑上蔥花。
6.裝盤開吃😋警告⚠️很下飯千萬要忍住😁

熱天來個超簡單又好吃的鮪魚沙拉😋
1.選個自己最愛的鮪魚罐頭把油瀝乾（油留著可以拌乾麵吃）
2.洋蔥切丁備用。
3.將瀝乾油的鮪魚罐頭倒入攪拌盆中用叉子撥碎後加入洋蔥丁、黑胡椒、沙拉醬攪拌均勻。
4.開吃囉😋也可以加入玉米粒擺盤在切片的蕃茄上後上面插小黃瓜片哦

怎麽炒出好吃的皮蛋地瓜葉呢？😊
1.皮蛋帶殼先進電鍋蒸5分鐘（水煮也行）至半熟後切小塊備用。
2.地瓜葉將粗梗折掉留下嫩葉細梗後洗淨備用。
3.沙拉油和香油1:1（多一點青菜需要油份）爆香蒜頭和皮蛋，皮蛋要爆到表面有點脆脆的。
4.地瓜葉下鍋和油、蒜頭、皮蛋、鹽、白胡椒粉充滿拌勻。
5.加入少量的水將皮蛋鮮和蒜香煨出來到地瓜葉裡。
6.裝盤開吃囉😋😋😋

內用熱銷的滷大腸能變化成什麼宅食包呢？🤔

早安！豬腳寓意平安、麵線寓意長壽、魯蛋寓意圓滿！這週母親週用這碗澎湃的豬腳麵線祝天下的母親平安順心！健康長壽！諸事圓滿！😊
#兩屆滷肉飯節嚴選

有沒有爹寶想挑戰說不辣的？買一賠一😆

懷念的得獎味道😋😋😋

五一勞動連假老爹可沒閒著💪獨家研發的油香蔥薑醬也要成品囉，改善了傳統油泡蔥薑帶的生嗆味，完美將蔥薑的香氣融合🤤有沒有很想試試啊？😁

裝填好的朝天辣醬真是賞心悅目😍😋
快手刀私訊訂購起來😉😉😉😉😉😉

饗老爹朝天辣醬開始預購了！！精選天然食材純手工爆炒，下單再製作！堅持最新鮮的賞味期限，要預購的朋友可以私訊下單喔！留下您要的數量及個人資訊（姓名、地址、聯絡方式）我們會盡快幫您出貨，謝謝😊

團隊後續將會研發醬料及拌醬系列，陪伴大家渡過這物價飛漲的年代，請大家持續關注我們，我們會全力製作出優質的產品～

是不是美的像紅寶石一樣😍😍😍

魯肉腳回來了!!!抱歉讓大家久等了,即日起我們品牌名稱改為"饗老爹" 重新出發 , 立志做出品質最優質最美味的食品佳餚給大家,敬請期待!想念我們的支持一下留言留句～等你好久了😍

五月五、慶端午！🍙🍘🍙🍘🍙🍘🍙
6/3-5端午連假店休哦😊祝大家端午愉快
#始終為您最用心 #吃飽最療癒 #信義區美食 #大安區美食 #月見蔥花魯肉飯 #花魯飯創始店 #小農工法辣椒醬 #台灣豬 #丸莊醬油 #海瑞貢丸 #動物友善空間

🏆🏆兩屆滷肉飯節嚴選店家🏆🏆
逛逛官網👀 www.lobakashop.com

🏠台北市和平東路三段289號（近六張犁站）
☎️02-2700-8684
⏰11:00-14:00/17:00-20:30（賣完會早休）
🛵外送請搜尋”foodpanda”、大量訂單請私訊

#魯肉腳 #魯肉飯 #滷肉飯 #台灣 #台灣好棒 #滷肉飯節 #蹄膀 #豬腳 #中段 #蹄花 #雞腿 #燉湯 #飯 #麵 #麵線 #愛心待用餐 #美食 #六張犁美食

在六張犁和平店的最後一次奉獻💪
魯團隊期待能盡快再跟大家相見🙏
#始終為您最用心 #吃飽最療癒 #信義區美食 #大安區美食 #月見蔥花魯肉飯 #花魯飯創始店 #小農工法辣椒醬 #台灣豬 #丸莊醬油 #海瑞貢丸 #動物友善空間

🏆🏆兩屆滷肉飯節嚴選店家🏆🏆
逛逛官網👀 www.lobakashop.com

🏠台北市和平東路三段289號（近六張犁站）
☎️02-2700-8684
⏰11:00-14:00/17:00-20:30（賣完會早休）
🛵外送請搜尋”foodpanda”、大量訂單請私訊

#魯肉腳 #魯肉飯 #滷肉飯 #台灣 #台灣好棒 #滷肉飯節 #蹄膀 #豬腳 #中段 #蹄花 #雞腿 #燉湯 #飯 #麵 #麵線 #愛心待用餐 #美食 #六張犁美食

幸福的520❤️
小魯感謝這些年各位的支持與照顧，歷經幾波疫情的衝擊，六張犁和平店不得不在此時選擇與各位暫別。團隊也在積極籌劃下一階段的經營方案，待敲定後與各位報告。
六張犁和平店的最後營業日會再進行網路公告，但網路平台「魯電商」的服務不停歇，仍將持續服務各位。
在此獻上我們的不捨並期待再相見

小魯全體員工 敬上

#魯電商
.lobakashop.com
#實體結束日期另行公告