虎爺 HOYA 鐵板沙威瑪/幸福炒麵/開運蔥抓餅/手作蛋餅/素千層餅

虎爺 HOYA 鐵板沙威瑪/幸福炒麵/開運蔥抓餅/手作蛋餅/素千層餅 updated their business hours.

一段特別的旅程！
有事去台北，回程竟睡過頭，到了新竹才返回！回家看了一下今天的來回車票，自己都笑了！
1、去程跟回程坐位都是「7車13號」
2、車次[114-141 ]剛好倒過來
3、最特別的是，今天是農曆（七月十三日）
真的是太巧了！

2022-白沙屯媽祖進香-D2

白沙屯媽祖
北港徒步
5／19～5／27
公休

2022白沙屯媽祖進香出發！

願～
天下的媽媽母親節快樂
虎爺鐵板燒母親節
公休一天

歡迎大家分享轉貼！

五月憑“白沙屯拱天宮媽祖”臂章，
虎爺優惠時段
PM14點～16點
“原味蛋餅”只要10元

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配合51勞動節
今天虎爺休店一天

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親愛的虎爺朋友，
祝各位連假快樂！
凡4/3_4/5
來虎爺
招牌品項買一送一
有經過記得來喔！

謝謝每一個朋友的支持！
祝福大家虎年行大運，虎虎生風！

謝謝大家一直以來的支持！新的一年祝福大家虎虎生威！健康福氣滿滿！
特別活動：
凡今天晚上11:50-到2022 00:15
來虎爺
所有指定餐點
一律^_^10元^_^
歡迎大家一起來慶祝2022 ！！
也麻煩大家多分享給桃園中壢親朋好友！
感恩！

主君，終於相見！

各位親愛的朋友們
今天版主家中有事
虎爺鐵板燒
店休一天

2021_10月虎爺全新自由組合菜單!!!!
歡迎大家來品嚐!!!!
(歡迎使用振興卷)

虎爺 感謝有您!!
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祝福每個朋友!!!
中秋節平安健康!!!

好兄弟姐妹来做客！

虎爺

台灣民間信仰與中國民間信仰中一種以虎為形象的神祇，俗稱虎爺公、虎爺將軍、虎將軍，尊稱為下壇將軍、山君尊神（山軍尊神），最早是山神、土地公及城隍爺的座騎，後來更演變成王爺、媽祖等諸神的座騎，並有守護廟境、村莊、地區與城市之功能。

中國遠古時期即有對老虎的自然崇拜，後成為民間信仰的一部份。俗曰：「土地神轄山中虎」，古人認為虎受土地之神所管，而被山神、土地公、城隍爺等神收伏的老虎具有神力，不但不會傷害人畜，且會保護人類；故人們多尊稱為虎爺，虔誠奉祀。

土地公等諸神的座騎。廟會、慶典時的前導、開路之神。鎮守廟宇城村，驅逐邪魔精怪。保護兒童。

許多地區會讓小孩拜虎爺為義父，現代也可以讓寵物拜虎爺為義父。

能招錢財。俗言「虎爺咬錢來」，民間常於其神龕旁設盛水小碗，水中置錢，俗稱「錢水」，供信徒以至少等值之錢幣換取「錢母」，取回後置於紅包袋或香火袋內，據說可暗助生財。

有醫療能力，能治療臉頰腫脹的腮腺炎。腮腺炎俗稱「豬頭皮」，人稱虎能食豬，故可治之。一般是以紙錢抹過虎爺塑像之口，再抹過患部。也有請乩童、道士召請虎爺後，以硃砂筆在患部上書寫「虎」字等。

蔥（學名：Allium fistulosum），
別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。
各地均有栽植。大蔥在日據時代引入台灣北部栽培，台北縣為主要產地。
某些亞洲人習慣於在炒菜前將蔥和薑切碎一起下油鍋中炒至金黃（俗稱之為「爆香」或「熗鍋」），爾後再將其他蔬菜下入鍋中炒。此外，將蔥生吃在中國山東省和東北三省的某些地區也比較流行並且是一種常見的飲食習慣（或食療手段），比如山東的傳統名吃「煎餅卷大蔥」。在做湯麵如清湯麵或牛肉麵時，在麵條熟後可將切碎的蔥末（也稱蔥花）撒在麵上。在日本料理和韓國料理中，碎蔥也是常用材料之一。
用途：
1. 食用：蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用。
2. 藥用：性味：鱗莖(蔥白)：辛、溫；種子：辛、溫。效用：蔥白：發表，通陽，安胎，通乳汁，止血，解毒。治傷寒，寒熱頭痛，目眩，身痛麻痺，衄血，血痢，乳癰，癰腫；蔥鬚：治風熱頭痛，喉瘡，凍傷；蔥汁：散瘀，止血，止痛，解毒；種子：溫腎，明目。治陽萎，目眩；蔥汁：散瘀，解毒，驅蟲。治頭痛，衄血，尿血，蟲積，癰種，跌打損傷。本草綱目：蔥白，白色葉鞘，興奮、發汗、祛痰、利尿、驅蟲藥。精油為硫化物。
蔥是烹調作菜的重要調味菜，幾乎家家必備。其葉部綠色部份稱「蔥管」，含多量的葉紅素(入體變為維他命Ａ)，鱗莖稱「蔥頭」，富含維他命Ｂ、Ｃ。株體含精油為硫化物，帶有辛辣的刺激氣味，用來烹調可去除腥味，解寒性，煮水產海鮮或其它寒性食物，加蔥作調味，即有散寒除腥之效。中藥視為散發劑，具有發汗、興奮、祛痰、利尿、驅蟲等功效。依民間經驗，傷風感冒時，可用蔥白數枝切成小段，再加薑片，用水煮成濃湯飲用，並擁蓋棉被迫使發汗，可驅寒散熱。孩童患有熱性病，下部脹悶，小便困難，可將蔥枝搗爛，加蜂蜜調成黏稠狀，塗於肚臍下方，再用布包紮，約經 1 小時後，膀胱自能產生氧化作用，小便即可通暢。久咳不癒，可用蔥白切成小段，填塞於豬小腸之內，隔水燉煮熟爛食用能緩解。平時多吃生蔥，可驅除腹內寄生蟲。
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它並非完全都是豆子，也並非全都是蔬菜。它是由全榖雜糧類中的玉米及豌豆，或豆魚蛋肉類中的毛豆，以及蔬菜類中的紅蘿蔔組成。若我們仔細回顧三色蔬菜成為臺灣學校午餐經典不敗食材背後的歷史，發現它正是臺灣社會的演進過程。
三色蔬菜是青豆仁、玉米、紅蘿蔔三種食材組成的產品，因其三種顏色而得名。據歷史記錄，在一九三〇年代由當時發明冷凍技術的克拉倫斯．伯宰（Clarence Birdseye）所研發的組合食品，目的是希望在蔬菜難以生長的寒冷地區，也能夠提供穩定的維生素來源和衛生的食物。
但大家可能會問「蔬菜冷凍了那麼久，還有多少營養價值？」根據刊登於《Journal of Agricultural and Food Chemistry》的一項研究，比較了常見的八種冷凍蔬果和其新鮮時的營養素含量，發現其維他命B2、C、E的含量不僅在冷凍前後沒有顯著差異，有些維他命甚至會在冷凍過後變高，只有紅蘿蔔、菠菜和荷蘭豆中的β-胡蘿蔔素，會在冷凍過後有較明顯的下降。
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雖然微解封，街上路過的人還是不多。經過這波的洗禮，對我而言是一大心及體力的挑戰。不管有多累及多苦，也只能咬牙撐著。對於自己的料理，也不斷在修正，總是希望有天能很多人分享我的料理。
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七夕情人節
虎爺鐵板燒
願天下有情人
平安幸福

虎爺鐵板燒沙威瑪和大家印象中傳統沙威瑪料理非常不同。每日精選食材經過鐵板高溫加熱料理，搭配各種肉類、菇菇及海鮮等，加上特調醬汁，不論是搭配虎福堡、幸福炒麵、炒麵麵包、快樂蓋飯都是非常美味。
鐵板方式料理鎖住肉汁，內料豐富實在，一口咬下散發出濃郁香氣
堅持 “布爾喬亞料理方式”，力求新鮮美味，因此料理皆為現點現做且不額外添加其他多餘醬料；讓豐富的香料口感帶出最真實的美味！

Delicious with Rich Bites, Fantastic!
Secret spices cured beef, pork, chicken, Lamb and seafood. Combines with fresh, daily prepared vegetables and our special sauces. These make our food a truly unique taste experience of our customers.
Our great taste kebab, fried Noodle, Fried Noodle Bun, Bowl Rice are totally different from the others. The result is a nutritionally sound gourmet food experience and good for any time when you need it.

最近菜價飛漲，一顆高麗菜已經150元來虎爺鐵板燒堅持不漲價，歡迎大家來店訊問
＃深夜食堂
＃幽靈路邊攤
＃虎爺鐵板燒
＃拱媽蓋飯
＃關公虎炒麵
＃勇腳虎福沙威瑪

因盧碧颱風
虎爺鐵板燒料理
8／7-8防颱準備2日
＃深夜廚房營業中
＃拱媽蓋飯
＃勇腳沙威瑪
＃關公虎炒麵
＃虎爺鐵板燒

#蓋飯
蓋飯據傳是一種古老屬於西北甘肅地區叫法，其特點為飯菜結合、快而熱。
和中國北方的打滷麵有異曲同工之妙，就是在米飯上淋上菜滷，做成一人份量的飯，不用碟碗齊上，以供客人迅速進食，省去挾菜麻煩，是大眾方便食品，也是中式及日式快餐常見的餐點。
蓋飯的歷史可追溯至西周，當時稱為淳熬，做法是先「煎醢」（「醢」即肉醬），加在大米飯上，澆上油脂。另有一種以小米製的叫「淳毋」。隋唐時發展成「御黃王母飯」，有肉絲、雞蛋做配菜，成為唐代「燒尾宴」上的食品之一。後來就演變成現在的蓋飯。
蓋飯的主要特點是將飯菜結合，讓每個人食用方便。具有主食與湯汁澆於飯上面，使米飯更富有口感。不像一般食用飯菜需要較多餐具擺到桌上，而是將飯菜盛於一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
蓋飯的另一個特點是快而熱。由於飯菜都是現場烹製的，客人可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合大家熱食的習慣。
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炒麵麵包炒麵麵包是結合炒麵及麵包製作的料理。顧名思義，在麵包中夾入炒麵的料理。製作方法為將長型的沙拉虎福堡縱向切開，呈現V字型開口，然後填入特製炒麵。食用方便，不需要使用餐盤等餐具，味道濃郁。據傳二戰剛結束的日本百廢待興，水稻產量嚴重不足，大米屬於稀缺品，恰巧美國又帶來了大量的小麥粉，麵包就一躍成為僅次於米飯的主食。這一時期的麵包主要是負責塞飽廣大受苦群眾的肚子，而非現在調劑生活滋味的點心。炒麵麵包便是在這樣的時代中所誕生的產物，或許在您想象中，把油光亮亮沾滿醬汁的炒麵夾到麵包裡一起來吃的畫面略微有些衝突，但當時，這一口就熱量爆表的雙主食麵包，絕對是飯菜一體並能獨當一面的美味。關於炒麵麵包這「黑暗料理」的起源眾說紛紜，在日本單主流的說法認為，早在1950年，東京荒川區南千住的野澤屋（野澤屋）就已經將炒麵和麵包結合在一起，兼具鬆軟和厚重風味的炒麵麵包由此誕生。更有趣的是，事實上這種現在看起來十分「黑暗料理」的吃法是顧客提出來的。當時野澤屋的炒麵和麵包是分開售賣的，但有顧客說，自己很喜歡他們家的炒麵和麵包，尤其喜歡夾在一起吃，但是自己弄實在是有點麻煩…於是，為了滿足顧客的需求，店主野澤成介秉承著人民群眾需要的，就是他樂於奉獻的精神，一來二去就開發出了炒麵麵包。 #中壢自創第一家 #無國界路邊攤鐵板燒料理 #招牌爆漿 #虎福堡 #沙威瑪 #骰子牛沙威瑪 #幸福炒麵 #暗黑料理 #炒棞棞 #快樂蓋飯 #挑戰您的味蕾 #融化您的心 #中壢區中正路29號 #中壢區中正路、建國路口 #中壢火車站前站出口走路5分鐘

炒麵麵包是結合炒麵及麵包製作的料理。顧名思義，在麵包中夾入炒麵的料理。
製作方法為將長型的沙拉虎福堡縱向切開，呈現V字型開口，然後填入特製炒麵。食用方便，不需要使用餐盤等餐具，味道濃郁。

據傳二戰剛結束的日本百廢待興，水稻產量嚴重不足，大米屬於稀缺品，恰巧美國又帶來了大量的小麥粉，麵包就一躍成為僅次於米飯的主食。這一時期的麵包主要是負責塞飽廣大受苦群眾的肚子，而非現在調劑生活滋味的點心。
炒麵麵包便是在這樣的時代中所誕生的產物，或許在您想象中，把油光亮亮沾滿醬汁的炒麵夾到麵包裡一起來吃的畫面略微有些衝突，但當時，這一口就熱量爆表的雙主食麵包，絕對是飯菜一體並能獨當一面的美味。

關於炒麵麵包這「黑暗料理」的起源眾說紛紜，在日本單主流的說法認為，早在1950年，東京荒川區南千住的野澤屋（野澤屋）就已經將炒麵和麵包結合在一起，兼具鬆軟和厚重風味的炒麵麵包由此誕生。更有趣的是，事實上這種現在看起來十分「黑暗料理」的吃法是顧客提出來的。當時野澤屋的炒麵和麵包是分開售賣的，但有顧客說，自己很喜歡他們家的炒麵和麵包，尤其喜歡夾在一起吃，但是自己弄實在是有點麻煩…於是，為了滿足顧客的需求，店主野澤成介秉承著人民群眾需要的，就是他樂於奉獻的精神，一來二去就開發出了炒麵麵包。

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虎爺鐵板燒從5月初重新出發，到現在三個月。我們並沒有因疫情而倒下！仍努力堅持下去！眾神保佑！台灣加油！

幸福炒麵

炒麵在清朝末期傳入美國，美式英語有一個詞彙「Chow mein」，即為炒麵，出自台山話發音chāu-mèing，但ng在英語中演變成n。歐美國家中餐館的「炒麵」比日本炒麵粗，配菜也粗大，油少湯多，也是用碟子裝。

在淮安舊黃河沿岸一帶，有六月六吃炒麵的風俗。據說，它來源於一個古老的傳說。
古時候，淮安東門外就是大海，是黃河入海處，如今尚有遺蹟，叫「廢黃河」。那時黃河常常決口成災，人們以為是海龍王作怪，就修龍王廟，敬龍王神。結果，廟修了又沖了，沖了再修，花了許多錢物，還是沒能感動海龍王。後來，人們學會了對付洪水的辦法—修築堤壩。
修壩的人們帶去的饃饃餅子，放不了幾天就餿了。有個叫善姑的想出個辦法，把麵粉炒干，讓築堤的人們帶去用開水衝著吃，果然放較長時間也不變質。從此，人們都學著善姑的作法。
農曆六月是雨水季節，也是防汛高潮的時期，人們把六月六定為節日，一方面提醒人們要團結奮鬥，奪取防洪的勝利，一方面為了對善姑表示感謝和懷念。所以，過這個節日時，雖有豐盛的飯菜，也必定要吃點炒麵。當然以前是炒麵粉，現在還會花式加佐料。

炒麵源於山西
炒麵是用植物或者動物的油脂將小麥、糜子、青稞等麵粉炒熟，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。北韓戰爭時期，中國人民志願軍的戰士在供給不足時吃的“一把炒麵一把雪”指的是這種炒麵。
京津地區，有一種食物叫做油茶麵，是把小麥粉等用植物油炒至金黃，食用時先加少量水攪拌成糊狀，再用開水衝開。講究的可以加入各種添加料，如白糖、蜜餞（杏幹、葡萄乾等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面製作的類似食物稱為“茶湯”。
在山西、內蒙古的部分地區（主要是晉語區），炒麵是用莜麵炒出來的。莜麵比小麥麵粉熱量高。
北方回民的茶湯是用牛骨髓的油炒出來的，更香，但熱量高。
藏族人吃的糌粑是把青稞穀粒磨粉炒熟，食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨。
麵茶與茶湯的區別：茶湯是用熟糜子面開水衝制而成，加入紅糖、白糖、青絲紅絲、果脯、果仁等，為甜品；麵茶用生糜子面熬製成粥狀，撒上芝麻鹽與麻醬後食用。

#虎爺
#幸福炒

深夜虎爺午夜加演埸！